שמן שיבולת שועל: תכונות המוצר והשפעות בריאותיות

שמן מסובין שיבולת שועל ידוע לאנושות במשך זמן רב, אפילו המרפאים של רוסיה העתיקה ניחשו על התכונות המועילות של צמח זה. כיום, שמן שיבולת שועל רכש חיים "שניים". לאחר הגבלות חקיקה על כמה תוספי תזונה, מוצר זה מצא יישום רחב. המאמר מדבר על מהו שמן שיבולת שועל, כיצד להשתמש בו נכון, כיצד הוא יכול להשפיע על בריאות האדם.

כאשר האנושות החלה להשיג שמן מגרגרי שיבולת שועל מלבניים, זה לא ידוע בוודאות. ההיסטוריה של שיבולת השועל עצמה חוזרת כמה אלפי שנים אחורה. אלה שהיו מספיק עשירים השתמשו בשמן הזה ליופי. לדוגמה, על פי שמועות, המלכה האגדית קליאופטרה עשתה זאת. מי שלא היה להם עושר ותואר כזה שמח אם שמן שיבולת שועל נפל על השולחן כתוספת טעימה לאוכל דל.

הפקת שמן כוללת כבישה של תרכיז שמן מסובין שיבולת שועל ודגנים. העקביות של השמן סמיכה למדי, הצבע צהבהב, הריח הוא עם נימה מתקתקת קלה. בייצור של מוצר כזה, לא נעשה שימוש בטכנולוגיות המרמזות על משטר טמפרטורה גבוהה. טמפרטורות גבוהות אינן מאפשרות שימור חומרים שימושיים רבים. מיצוי בטמפרטורה נמוכה, המשמש להשגת שמן משיבולת שועל, מבטיח כי ויטמינים וחומרים מועילים אחרים נשמרים במוצר כמעט לחלוטין.

שמן שיבולת שועל הוא מקור רב ערך לחומצות רב בלתי רוויות כמו אומגה 3 ואומגה 6. הם נחוצים לאדם לבריאות מערכת העצבים, תפקוד טוב יותר של המוח, הכבד וחיזוק המערכת החיסונית. חומרים אלו אינם מיוצרים בגוף, יש לספק להם מזון. אם אדם לא אוהב שמן דגים (והרוב המכריע של אנשים כאלה על פני כדור הארץ), שמן שיבולת שועל יהיה מקור חלופי מצוין לחומצות.

המוצר עשיר בויטמינים. במיוחד הרבה ויטמיני B בו, אשר משפיעים לטובה על תפקוד מערכת העצבים, על מצב האיברים הפנימיים. ויטמין K נחוץ ליצירת דם, וויטמין A, שגם הוא בשפע במוצר, יתמוך בבריאות העין. ויטמין D נחוץ לספיגה טובה יותר של סידן, הנחוץ לבריאות כלי הדם, העצמות, הסחוסים, השיניים והשיער. וטוקופרול (ויטמין E) יעזור לשמור על עור בריא ולשפר את הרווחה הכללית.

הרכב זה עוזר לשפר תהליכים מטבוליים, תורם לשיפור הכללי של הגוף. המוצר מיועד במיוחד לאנשים עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, דלקת של כיס המרה והפרה של יציאת המרה, עם כמה בעיות בכליות ובמערכת השתן. שמן שימושי עבור נציגי עבודה נפשית ואנשים שחווים מתח נפשי ורגשי רציני - עקב חומצות רב בלתי רוויות, תהליכי הזיכרון, החשיבה והלוגיקה משתפרים, הסיכון לדיכאון או להתמוטטות עצבים מופחת.

עבור אנשים הסובלים מעצירות, שמן שיבולת שועל עוזר לרוקן במהירות ובעדינות את המעיים, ושימוש שיטתי במוצר זה יהווה מניעה מצוינת של הבעיה. זוגות המתכננים להפוך להורים מייחסים חשיבות מיוחדת למוצר - הרכב השמן מכיל חומרים הדרושים לשיפור הזרע והתבגרות הביציות, כמו גם לנרמל את תפקוד בלוטות המין.

תזונאים מתווכחים על היתרונות והנזקים של שמן זה כבר זמן רב, סופו של המחלוקת הזו עדיין לא נראה באופק. עם זאת, הבעיה העיקרית נעוצה בחוסר היכולת של רוב האנשים להשתמש במוצר חדש עבורם. חלקם כל כך להוטים ליהנות מהיתרונות בהקדם האפשרי שהם מתחילים לצרוך שמן שיבולת שועל בכמויות העולות על הסביר. כתוצאה מכך, התכונות המועילות מתהפכות - מתחילות הפרעות מעיים תכופות, עלולה להתפתח תגובה אלרגית, ומנת יתר גדולה גורמת לכל הסימנים של הרעלת מזון קלאסית.

כדי לשמור על בריאות סובין שיבולת שועל ושמן דגנים, לא ניתן להרתיח ולחמם יתר על המידה. בחימום חזק, המוצר מתחיל לשחרר חומרים מסרטנים, שבאמת מהווים סכנה גדולה לבני אדם.

אי אפשר לבשל שמן שיבולת שועל אמיתי בבית; זה דורש ציוד מיוחד, שעומד רק לרשות מפעלי תעשיית המזון הריכוזיים. עם זאת, יש שמכינים חליטת שמן, הנקראת גם שמן שיבולת שועל, אם כי, למעשה, הגדרה זו אינה מתאימה לחלוטין.

בייצור של עירוי כזה, נלקחים גרגרי שיבולת שועל טריים, טחונים במכתש ויוצקים בשמן צמחי. לאחר שבוע של עירוי מתחת למכסה במקום חשוך, התערובת שהתקבלה מסוננת. כמובן, התכונות המועילות של שמן שיבולת שועל אמיתיות גבוהות בהרבה מאלו של הנוזל המתקבל בדרך זו. אבל בשימוש ביתי, עירוי כזה יכול להיות שימושי למדי.

יש לציין ששמן שיבולת שועל משמש בשתי דרכים: פנימית (לבריאות כללית) וחיצונית (בקוסמטולוגיה). ההשפעה הקוסמטית של המוצר באמת מורגשת מאוד, ולכן שמן שיבולת שועל מוערך מאוד על ידי נשים. כחלק ממסכות פנים תוצרת בית, המוצר פועל כחומר אנטי דלקתי ומרפא טוב. העור לח, פצעי מיקרו "מתהדקים" מהר יותר. לכן, מסכות כאלה נחשבות לאופטימליות כהליכים משקמים לאחר קילוף, הלבנה, ניקוי עור מכני או אחר. עור הפנים הופך בריא יותר, וקמטים עדינים הופכים פחות בולטים עם דהייה הקשורה לגיל.

יישום נפרד מצא שמן לשיקום שיער שביר, שביר, שנפגע על ידי צביעה, סלסול או שימוש תכוף במחליק ובמייבש שיער. לטיפוח השיער, אתה לא צריך הרבה - פשוט הוסף כף שמן לשמפו הרגיל שלך ושפשף אותו ביסודיות לתוך השיער והקרקפת. חלקם מייצרים מסכות שיער באמצעות המוצר הזה.

כדי לשפר את הגוף, השמן נלקח דרך הפה בצורתו הטהורה, מתבלים בו סלטים. אתה לא יכול לטגן על זה, הנושא הזה הודגש לעיל. ישנם כללים נוקשים שחייבים לפעול על ידי מי שרוצה להשתמש במוצר דרך הפה:

• המינון היומי למבוגר לא יעלה על 20 מ"ל, ניתן לחלק אותו למספר ארוחות;
• עבור עצירות, המינון לא צריך להיות יותר מ-10 מ"ל, אך יש ליטול אותו פעם אחת ועל בטן ריקה;
• אין לערבב את המוצר עם חומצה אצטית (במקרה זה, ההרכב הכימי של השמן מתחיל לעבור שינויים משמעותיים שסביר להניח שלא יועילו לגוף);
• הקורס הכללי של הקבלה לא צריך להיות יותר משלושה שבועות, ולאחר מכן יש צורך לקחת הפסקה של 2-3 חודשים.

שמן שיבולת שועל מקובל למזון תינוקות, אך לא לפני גיל שישה חודשים. המינון לתינוק צריך להיות 1-2 גרם ליום. עד השנה מותר לתת לא יותר מ-5 גרם שמן צמחי, והקצבה היומית לילד בן שלוש היא לא יותר מ-9 גרם. זה לא אומר השימוש בצורתו הטהורה, אלא רק הוספת המוצר לסלט או דייסה חמה. אסור לצקת שמן שיבולת שועל למרקים חמים ולמנות עיקריות.

זכור כי המוצר יכול להיות אלרגני גם למבוגרים. בגלל זה הכנס אותו לתפריט של הילד רק לאחר התייעצות חובה עם רופא הילדים.

כדאי לקחת בחשבון שעדיף לבשל דגי ים שמנים העשירים בחומצות אומגה מאשר לתת לילד שמן צמחי עם תכולה גבוהה של אותן חומצות אומגה.עם זאת, במקרים מסוימים (לדוגמה, עם עצירות), האם בהחלט עשויה להתמודד עם הבעיה על ידי טיפול בילד בחצי כפית שמן שיבולת שועל, בתנאי שהתינוק אינו אלרגי.

ראה למטה לפרטים.