דבש אלטאי: סוגים והרכב

דבש אלטאי תמיד היה מפורסם והיה מבוקש במיוחד בשל סגולותיו המרפאות. וזה לא מפתיע, כי אלטאי הוא אזור יפהפה עם טבע ייחודי ואקלים מיוחד. כל זה, כמובן, משפיע על איכות הדבש. מה השימוש בדבש כזה, ואילו סוגים של מעדני אלטאי קיימים, נשקול במאמר זה.

דבש אלטאי הוא סוג מיוחד של מוצר גידול דבורים, אשר נבדל לא רק בטעם ובארומה הייחודיים שלו, אלא גם ביתרונותיו. המוצר מקבל תכונות שימושיות ייחודיות בשל התנאים הטבעיים המיוחדים והטבע הייחודי של טריטוריית אלטאי. זהו אזור נקי לחלוטין מבחינה אקולוגית עם אקלים מתון, מגוון צמחי מרפא ואוויר נקי.

ניתן לחלק את טריטוריית אלטאי על תנאי לחלקים שטוחים והרים, מה שמאפשר להשיג דבש מגוון ושימושי מאוד. ככלל, כוורנים מבחינים בארבעה אזורים. אלה הם ערבות, ערבות יער או סובטייגה, גבעה ויער הרים. מגוון עשבי תיבול וצמחים, ייחודיים ומרפאים בפני עצמם, מאפשרים לדבורים לייצר דבש בריא להפליא.

תכונה נוספת של אזור זה היא שלא רק צמחים חקלאיים צמחוניים גדלים בו, אותם כוורנים רבים שותלים בכוונה, אלא גם צמחי בר שיש להם יתרונות לאין ערוך.

דבורי אלטאי נחשבות גם לייחודיות מכיוון שהן מוכנות לעבוד עם מגוון רחב של צמחי דבש. הם עובדים בטייגה, אוספים צוף מצמחים שונים, וזה מאפשר להם לייצר הרבה יותר דבש מרפא.

ניתן להבחין מיד בדבש מהאדמה הפורייה הזו. לעתים קרובות יש לו גוון בהיר. ישנם מינים שבהתחלה יש להם צבע ענבר בהיר או אפילו ירקרק, אך לאחר ההתגבשות הם עדיין הופכים לבנים. ככלל, למוצר זה יש צפיפות ממוצעת וארומה ייחודית. המרקם שלו עדין, וטעמו רך, עדין ולעיתים עם מרירות קלה.

כל דבש מטריטוריית אלטאי, למרות המראה שלו, מכיל כמות גדולה של חומרים שימושיים לגוף. המוצר הטבעי עשיר בחומצות אמינו שונות, מינרלים, אפר, ויטמינים ואנזימים. השימוש בדבש כזה מסייע לחיזוק המערכת החיסונית, משפר את חילוף החומרים והעיכול, משפיע לטובה על תפקוד הקיבה והמעיים, מסייע למזון להיספג טוב יותר בגוף, מסיר רעלים וחיטוב מצבו הכללי של האדם. .

בנוסף, האלמנטים השימושיים של מוצר כזה משפיעים לטובה על תפקוד המוח, משפרים את הזיכרון, מונעים התפתחות של טרשת ומחלות אחרות. ויטמינים ואלמנטים נוספים משפיעים לטובה על תפקוד הכליות, הכבד, הלב, תפקוד מערכת העצבים משתפר, מצב העור משתפר, העייפות נעלמת והיעילות עולה.

מוצר זה מומלץ לשימוש במינונים מתונים עבור נדודי שינה, חסינות מוחלשת, במהלך הצטננות עונתית, כאבי ראש רגילים, מתח חמור, מחלת כבד, דלקת קיבה, כיבים ואנמיה.

בנוסף, המוצר הייחודי הזה לא רק נצרך פנימי על מנת לשפר את הבריאות, אלא הוא נמצא בשימוש נרחב גם בתחום הקוסמטיקה. לעתים קרובות מוסיפים אותו למסכות שונות, מה שעוזר להחזיר את גוון העור, גמישות, מוצקות, נעורים ויופי. התכונה העיקרית של דבש זה היא שבגלל הטוהר והיתרונות שלו, הוא כמעט אף פעם לא גורם לתגובות אלרגיות.

במקרה של מחלה שבה אין לצרוך דבש, יש לזרוק מעדן כזה. למשל, עם סוכרת, דיאתזה בילדים והשמנת יתר. וגם לא לתת את המוצר הזה לילדים מתחת לגיל שלוש. השימוש במוצר זה בכמויות גדולות עלול גם לגרום לנזק בלתי הפיך לגוף. לכן, כדאי להקפיד על המידה, ולזכור תמיד על התוויות נגד.

דבש אלטאי יכול להיות מזנים שונים, כי הכל תלוי באזור ובאיזה זמן של השנה הוא נאסף. כל אחד מסוגי המוצר הייחודי הזה מקבל ביקורות חיוביות רבות מאלה שכבר הצליחו להעריך את כל היתרונות שלו.

איסוף צוף מעשבי טייגה ולא רק, דבורים עוזרות "ליצור" דבש טייגה, ייחודי ביתרונותיו ובטעמו. ככלל, בנוסף לעשבי תיבול שונים, דבורים חרוצים אוספות צוף מאוכמניות, דומדמניות, פטל, לינגון, אנג'ליקה וצמחים אחרים. התוצאה היא מוצר ייחודי בצבע צהוב, חום, אדמדם או אפילו חום. טעמו של הדבש הזה מתוק מאוד, עשיר, עם תווים צמחיים. והארומה שלו מאוד מורכבת ורבת פנים.

מוצר הטייגה מתברר כצמיג מאוד, הוא נחשב לאחד מזני הדבש היקרים ביותר.ההרכב הכימי שלו משתנה לעתים קרובות, שכן הכל תלוי בתקופת האיסוף והפריחה של עשבי תיבול וצמחים שונים. מוצר זה מכיל כמות עצומה של חומרים שימושיים, חומצות אמינו, אנזימים. ותכולת הקלוריות שלו היא יותר משלוש מאות קילוקלוריות למאה גרם של מוצר.

אחד המינים הנדירים והייחודיים הוא דבש הסינפון. מוצר זה קיבל את שמו יוצא הדופן בשל העובדה שדבורים אוספות צוף מניצני סינפין רכים. הפרח המדהים הזה מתחיל לפרוח אחד הראשונים. כתוצאה מכך, המוצר לבן, לפעמים גוון ירקרק יוצא דופן. דבש זה מתגבש לזמן רב מאוד ונשאר נוזלי לאורך זמן.

לאחר תהליך ההתגבשות הוא הופך למרקם קרמי, שהוא מאוד לא אופייני לסוגי דבש אחרים. טעמו מאוד נעים, לא מציק בכלל. תכולת הקלוריות של המוצר היא יותר משלוש מאות קילוקלוריות.

סוג אחר של דבש מאזור זה הוא דבש הרים. בדרך כלל דבורים אוספות צוף מסוף האביב. הוא מכיל צוף של עשבי תיבול כמו שיטה, תלתן, ערמון, סנט ג'ון וורט, טיליה ואפילו לבנדר. התוצאה היא דבש טעים בצורה יוצאת דופן, מעט ממותק עם מרירות קלה בטעם. והארומה שלו מזכירה זר פרחים ועשבי תיבול שונים. צבעו של המוצר כהה בעיקר, לפעמים צהוב או אדמדם. בתחילה, מוצרים כאלה הם מאוד נוזליים, אבל מתעבים לאחר שלושה חודשים.

המאפיין העיקרי של דבש הרים מטריטוריית אלטאי הוא שהוא מכיל כמות גדולה של טאנינים, ויטמינים שונים, חומצות, יסודות מיקרו ומקרו. תכולת הקלוריות של מוצר זה היא קצת יותר ממאתיים ושמונים קילוקלוריות.יש לו תכונה אנטיבקטריאלית ייחודית, וזו הסיבה שהוא משמש לעתים קרובות במהלך הצטננות.

אחד הסוגים הנפוצים ביותר של מוצרי גידול דבורים אלטאי הוא דבש שדה. דבורים מתחילות לעבוד בתחילת האביב ועד סוף הסתיו. לכן, המוצר עשיר מאוד, סופג את היתרונות של מגוון צמחי מרפא. הרכב הדבש הזה כולל נקטרים ​​של עשבי תיבול כמו מרווה, גדילן, קמומיל, שן הארי, כחולה וכדומה. הטעם של מוצר כזה הוא רך, עדין. הארומה קלה, פרחונית. הצבע צהוב בהיר, לפעמים ענבר. המוזרות של מוצר זה היא שהרכבו מאוזן מאוד, שבגללו יש לו יתרונות גדולים ויש לו השפעה מועילה על הגוף. תכולת הקלוריות שלו היא כמעט שלוש מאות קילוקלוריות.

בתחילת האביב ועד תחילת הסתיו, דבורים פועלות ליצירת דבש אחו. הוא כולל עשבי תיבול כמו כמון, סנט ג'ון wort, אורגנו, תלתן, אורגנו, שן הארי וכן הלאה. צבע המוצר המוגמר יכול להשתנות מצהוב בהיר ועד ענבר כהה, שכן הכל תלוי בפריחה של עשב מסוים בתקופת איסוף הצוף. טעמו של דבש כזה עשיר מאוד, עם טעם אגוזי קל. הארומה שלו ייחודית - פרחונית, עם רמזים לפרי. תכולת הקלוריות של מוצר כזה מגיעה לפעמים לארבע מאות קילוקלוריות למאה גרם.

באזורים רבים בטריטוריית אלטאי צומחת שיטה צהובה, שהיא ה"מרכיב" העיקרי של דבש השיטה. צבע המוצר צהוב בהיר, ולאחר התגבשות הופך כמעט לבן. הארומה שלו חלשה, אבל הטעם רך באופן ייחודי ומתוק בצורה לא מתבלטת. תכולת הקלוריות שלו מגיעה לכמעט שלוש מאות קילוקלוריות.

וגם בין סוגי הדבש האלטאי ניתן לציין את הכוסמת, המייחדת את צבעה הכהה והעובדה שהיא מכילה כמות גדולה של ברזל, חלבון ומינרלים שונים.

Diaghilev, שיש לו טעם וארומה יוצאי דופן מאוד. המוצר מאוד צמיג, משאיר שאריות על הגרון, טעם לוואי נעים.

ולדבש תלתן מתוק יש ארומה ייחודית של יער והוא נחשב לאחד המוצרים הטובים ביותר של טריטוריית אלטאי.

דרך קלה לבדוק את איכות הדבש, ראה את הסרטון הבא.