מאפיינים ותכונות של דבש טיפות שלג

אין ספק שכל אנין של מוצרים מתוקים נתקל לפחות פעם אחת בסקרנות שהרעידה את כל האינטרנט - דבש טיפות שלג. החידוש לא היה מיד לטעם, רבים הגיבו אליו בחוסר אמון ועדיין מעדיפים זנים מוכרים יותר. זה לא מפתיע, כי רוב הצרכנים חוששים לקנות דבש טיפות שלג כי הם לא רואים בו טבעי. האם זה נכון, קרא את המאמר הזה.

לא קשה למצוא בשוק צנצנות עם הכיתוב "דבש שלג", ומכיוון שמדובר במוצר עונתי ראשון, הוא יוצא למכירה מהר מאוד. את עניין הקונים מתחממת גם עיסה דבש שמנת עדינה בצבע חלב אפוי, שנראית מאוד טעימה ומתוקה. בנוסף, היצרנים מציבים את המוצר הזה כהיפואלרגני, מה שמגביר משמעותית את הביקוש.

ראוי לציין כי טיפת שלג, כמו כל דבש אחר, מכילה חומרים בריאים רבים. זה מנרמל את העבודה של הלבלב, מערכת העצבים והעיכול, הכבד והלב. כמו כן, המוצר מסוגל לנקות את דרכי המרה.

אינדיקציות לשימוש:

• מחלת כבד;
• בעיות בעוצמה;
• דלקת הלבלב;
• הַרעָלָה;
• נדודי שינה;
• מצבים מלחיצים;
• אקנה.

דבש טיפות שלג אידיאלי לבישול. הארומה יוצאת הדופן שלו תוסיף מקוריות לכל קינוח, ובו בזמן לא תפריע לטעם העיקרי.

יחד עם כל היתרונות, לדבש טיפות שלג יש מספר התוויות נגד לשימוש. אסור לתת את זה לתינוקות מתחת לגיל שלוש, וגם לאכל על ידי נשים בהריון. לא מומלץ לאכול דבש ולסובלים מחומציות גבוהה של הקיבה. המוצר ישפיע לרעה על הגוף אם יש לך שיעול רטוב עם כיח.

מאז ימי קדם, הדבש היה פופולרי להפליא. כנראה, הוא היה בכל בית ועדיין נחשב לאחד המוצרים הייחודיים שיש להם לא רק טעם נעים, אלא גם סגולות מרפא. כיום, דבש משמש אפילו ברפואה ובקוסמטולוגיה. הוא מכיל אלמנטים שקשה להשיג ממוצרים אחרים.

אם קודם לכן תהליך איסוף המוצר היה כמעט ברברי - אנשים פשוט הרסו את הכוורות, היום יש מדע שלם של גידול דבורים שמאפשר לאסוף דבש בדרכים אנושיות יותר. במכוורות מודרניות, לעתים קרובות מגדלים צמחים כדי להשיג מגוון מסוים, ואנשים מאומנים במיוחד אוספים אותו.

דבש טיפות שלג אינו יוצא דופן. ההבדל היחיד הוא שהוא נכרה במקומות מסוימים, ונדרשים תנאים מיוחדים לאיסוף. עם זאת, למרות הכל, במשך זמן רב מוצר זה היה נושא למחלוקת עבור מאות אנשים. כולם דנים - תהליך האיסוף, תכונותיו, הטעם. אבל לרוב אנשים מפקפקים אם זה באמת קיים.

טיפות שלג יכולות להיקרא בבטחה רקפות, תקופת הפריחה שלהן נופלת בסוף מרץ - תחילת אפריל. יהיה הגיוני להניח שבזמן זה הדבורים אינן יכולות לעוף מהכוורות.עם זאת, ישנם אזורים דרומיים שבהם תקופת פריחת טיפות השלג מתעכבת וכמובן שהדבורים יכולות להספיק לאסוף אותה, אך לא ניתן לקרוא לכמות הדבש שנאספת גדולה.

לדברי היצרנים, לדבש טיפות שלג סגולות ייחודיות, והוא אף משמש כתרופה. סוד המאפיינים טמון בתכונות המוצר.

• צבע הדבש שונה - למוצר שנקטף זה עתה יש צבע ענברי בהיר, ולאחר התגבשות הדבש מתבהר והופך כמו שעווה לבנה.
• תקופת ההתגבשות אורכת פחות מחודש.
• הריח בא לידי ביטוי חלש, מזכיר אחו אביבי.
• הטעם עדין עם טעם לוואי חמצמץ, מורגשת חמיצות. אולי תגרד קצת את הגרון. לאחר התגבשות, העפיצות עולה.
• הוא נחשב למוצר עתיר קלוריות - 100 גרם מכיל 330 קק"ל.
• מכיל רק 60% פרוקטוז + גלוקוז ו-20% סוכרוז.

ככלל, כל המידע על מגוון הדבש כלול בתיאור המוצר על התווית. רוב היצרנים מציינים את פרח ההר kandyk. עם זאת, קנדיק הוא למעשה תושב מוקדם באביב של אלטאי ושייך לצמחי בולבוס עשבוניים ממשפחת החבצלות. והדבר המעניין ביותר הוא שאין לזה שום קשר עם טיפת השלג הנפוצה. למען ההגינות, יש לציין שהדבורים באמת אוספות ממנו צוף - יש אפילו מכוורות באותם מקומות.

פרחי קנדיק שונים מטיפות השלג הלבנות כשלג שאנו רגילים אליהן - יש להם צבע סגול או ורוד. הוא האמין כי צל זה ניתן להם על ידי מלחי מנגן, אשר עשירים באדמה מקומית. תקופת הפריחה מכסה את סוף אפריל / תחילת מאי.

דבש מקאנדיק הוא מעדן יקר - כדי לקבל 50 ק"ג דבש, אתה צריך כ-1 דונם של רקפת אלטאי פורחת. ומכיוון שהפרח הזה מופיע בספר האדום, הוא נחשב בסכנת הכחדה, ולפי הסטטיסטיקה, נותרו שנים מעטות מאוד עד שהוא ייעלם לחלוטין מעל פני האדמה.

ישנה גרסה נוספת למקורו של דבש טיפות השלג. בחצי האי קרים, בתחילת פברואר, טיפת השלג המקופלת של הסוג גלנטוס מתחילה לפרוח. הרקפות הללו מייצרות אבקה, אך הן הופכות לצמחי דבש רק בימי הפריחה האחרונים. לכן, כמות האבקה הנאספת, ובעקבות כך הדבש, מוגבלת למדי.

יש לציין כי יש מעט מאוד דבש טיפות שלג אמיתי ועלותו גבוהה מאוד. עם זאת, כמעט בלתי אפשרי להבחין בין זיוף למקור. במקרים מסוימים, אפילו המידע על תווית המוצר, שבו משתמשים היצרנים למטרותיהם, אינו עוזר. מצד שני, המחיר הגבוה הוא שמכשול עבור צרכנים רבים.

לכן, אם אתה רוצה לקנות דבש טיפות שלג אמיתי, בחר יצרן מוכר אמין ושימו לב לעלות המוצר - זה פשוט לא יכול להיות זול.

על אילו גרסאות אחרות יש על מקורו של דבש טיפות שלג, ראה את הסרטון הבא.