דבש: סוגים והיקף

דבש הוא לא רק מתיקות ריחנית, אלא גם תרופה טבעית, עשירה בויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, למניעה וטיפול במחלות רבות. המוצר המדהים הזה מכיל כ-300 רכיבים שימושיים, וכולם נספגים לחלוטין בגוף!

האדם חייב דבש לדבורי דבש. אוספים צוף, הם מעבדים אותו בזפק ומפקידים אותו טיפה אחר טיפה לתוך חלת הדבש, שם הוא לבסוף "מבשיל".

הבסיס לדבש הוא צוף, אותו אוספות הדבורים מצמחי דבש - פרחים, שיחים, עצים. עונת העבודה של הדבורים מתחילה בתחילת האביב, ברגע שמופיעות תפרחות מתאימות לאיסוף צוף.

דבורים לא מתחילות לאסוף צוף מכל צמחים. ראשית, אצווה ניסיון נאספת על ידי חרקים צופים. אם זה נראה להם מתאים, הם עפים לכוורת ומדווחים על כך לדבורים המחפשות מזון. העברת המידע מתבצעת במעגל מיוחד, בו מעורבות יותר ויותר דבורים.

לאחר מכן הצופים מראים לקוטפים את המקום "X", ולאחר מכן הם מגיעים לעבודה. כדי לקבוע אם יש צוף בצמח, קולטנים מיוחדים על הכפות מאפשרים לדבורים. האיסוף שלו מתבצע על ידי חוטם ובהנחתו בזפק, הם נושאים אותו לכוורת.בשלב זה מערבבים את הצוף עם הרוק של החרק, ובשל כך מתחיל תהליך "הפיכתו" לדבש.

בכוורת מעבירים הקוטפים את המוצר לדבורים אחרות, אשר מטילות אותו במסרקים. אבל תחילה מסירים לחות מחומרי הגלם, ומפרקים סכרידים לסוכרים פשוטים. זה נעשה בעזרת סוד מיוחד של דבורים, אשר משתחרר כאשר עוברים דרך הזפק ומגע נוסף עם אוויר. רק לאחר מכן ניתן להתחיל לאטום את הדבש במסרקים.

ישנם זנים רבים של דבש בשוק כיום, חלקם בדיוניים. שמותיהם, כמו גם ה"כוחות העל" המיוחסים ביחס להטבות, הם לא יותר מתכסיס שיווקי.

ניתן לאסוף דבש מסוג אחד של צמחים או מכמה. במקרה הראשון, המוצר המוגמר נקרא monofloral, והשני - polyfloral. שמו של הדבש המונופלורי מציין את סוג הצמח ממנו הוא נאסף (לינדן, שיטה). זנים של דבש polyfloral נקראים על פי מקום האוסף שלהם (אחו, הר). בנוסף, ההבדלים עשויים להתייחס גם לאזור האיסוף, ואז ניתן לדבר על הדבש כ"בשקיר", "בוריית" וכו'.

הבה נתעכב על זני הדבש הנפוצים ביותר.

מהשם ברור שהבסיס הוא צוף פרחי השיטה. מגוון זה נחשב לא רק לאחד הטעימים ביותר, אלא גם שימושי. דבש שיטה אינו מכיל סוכר, אבל פרוקטוז, הוא שומר על נזילות לאורך זמן, אינו מתגבש. שימושי במיוחד עבור מחלות מיקרוביאליות, יתר לחץ דם, מאפשר לך לשמור על חדות הראייה.

צבעו כהה ומעט מריר. ניתן להמליץ ​​על סוג זה לאנשים הסובלים מבעיות בלב, במערכת העצבים, בבלוטת התריס.

המוצר מובחן בגוון כהה יותר, ארומה אגוזית קלה ומרירות קלה. בין המאפיינים הרווחים יש השפעה אנטי-מיקרוביאלית ואנטי-דלקתית רבת עוצמה. מין זה יהיה שימושי עבור אנשים הסובלים ממחלות של הכליות והכבד.

יש לו דבש בהיר, בעל טעם עדין וארומה וניל. הוא יעיל במיוחד כטיפול מונע ולטיפול במחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים, כליות.

כמו נגזרות אחרות המבוססות על צמח זה, דבש מנטה מכיל כמות גדולה של ויטמינים מקבוצת B. האחרונים תורמים לשיפור מערכת העצבים המרכזית, מאפשרים להתמודד עם לחץ, הפרעות שינה.

דבש שנאסף מפריחת הליים נחשב לאחד מהאיכותיים ביותר. צבעו בהיר, שקוף עם ארומה פרחונית-לינדן בולטת. דבש זה נחשב לתרופה הראשונה במאבק בהצטננות, ממריץ את המערכת החיסונית, מקדם את הפרדת הליחה מהסימפונות.

לדבש שנאסף מכוסמת יש גוון כהה ואדמדם וארומה נעימה. הוא מכיל כמות מוגברת של ברזל, ולכן הוא שימושי במיוחד לאנמיה, הפרעות בתפקוד המטופואטי, כמו גם לנשים במהלך הווסת.

עוד סוג של דבש, המומלץ במיוחד במאבק בשפעת והצטננות. בנוסף, זה מאפשר לך לפשט את ההתאקלמות, מפחית את הסיכון לירידה בכוחות החיסון בעת ​​שינוי אזורי אקלים. יש לו גוון זהוב שקוף.

דבש כהה עם תכולת גלוקוז גבוהה (בגלל זה הוא מתגבש מהר יותר). זה שימושי במיוחד עבור מחלות של מערכת הנשימה, ובנוסף, זה גורם לאלרגיות בתדירות נמוכה יותר מאשר זנים אחרים.

מוצר זה, שנקטף מכרי דשא, הוא בעל הטעם הנכון.זה מובחן גם על ידי השקיפות של הרכב. רק דבורים עם חוטם ארוך, קווקזי, למשל, יכולות לאסוף אותו. יש לו השפעה מועילה על הדם, מומלץ לקשישים, שכן צריכה קבועה של דבש תלתן היא מניעת התקפי לב ושבץ מוחי, טרשת עורקים ודמנציה סנילית. זה דבש תלתן שצריך לצרוך על ידי נשים, שכן הוא מסוגל להיפטר מבעיות גינקולוגיות רבות.

דבש הרים פוליפלורי הוא הידידותי ביותר לסביבה. הוא מפורסם בארומה החזקה ובמרירות הקלה שלו. לשדה יש ​​טעם מתון יותר, מתמודד בצורה מושלמת עם הצטננות, מטפל בנדודי שינה.

דבש וזמן הרכבה שונים. היקר ביותר נחשב מאי, אשר נאסף בסוף אפריל-תחילת מאי מפרחי שן הארי, דובדבן ציפורים, לילך. הוא מפורסם בתכונות האנטי-בקטריאליות הגבוהות שלו, יעיל במאבק נגד הצטננות.

יש גם דבש עם ג'לי מלכות. האחרון הוא המזון של מלכת הדבורים עד לתקופה מסוימת, ולכן כוורנים לא אוספים אותו לגמרי מהכוורת. עם זאת, דבש כזה הוא מעדן אמיתי, ומבחינת ערכו התזונתי והיתרונות הוא עוקף סוגים רבים אחרים.

התערובת מוכנה על ידי אדם. דבש מסוכר וג'לי מלכות מעורבבים בדרך כלל בפרופורציות של 1:100.

יש גם דבש עם לחם דבורים, שנקרא גם לחם דבורים. הוא משמש כמזון לתזונה של דבורים פועלות וגידולן בחורף. טעמה של פרגה דומה ללחם חום, אך יש לו מרירות בולטת. דבש עם לחם דבורים מומלץ לאלו שלעתים קרובות חולים או חווים מתח פיזי מוגבר (כולל ספורט), נפשי.

ההרכב הכימי של הדבש כולל עד 300 רכיבים פעילים ביולוגית. התוכן שלהם בזנים שונים כמעט זהה, אבל ההבדלים מסתכמים בדרך כלל בכמות גדולה יותר של רכיב מסוים בסוג כזה או אחר של מוצר.

כ-80% מהרכב הדבש הוא פחמימות, המועילות יותר לגוף. תכולה גבוהה וסוכרים, המיוצגים על ידי פרוקטוז, מלטוז. הם מוסיפים מתיקות למוצר.

ויטמינים מקבוצה B קיימים בנפחים גדולים, כולל חומצה פולית, ריבופלבין, פירודוקסין, תיאמין. בגוף האדם, הם נחוצים לתפקוד תקין של מערכת העצבים.

חומצה אסקורבית קיימת בדבש, אשר בשילוב עם ויטמינים H ו-PP, גורמת להשפעתה המיטיבה על חסינות, פעילות מוחית ומסייעת בסילוק כולסטרול מזיק מהגוף.

ההרכב מכיל גם חומרים פעילים ביולוגית - phytocides, תרכובות חלבון, חומצות אמינו, אנזימים, שומנים, הורמונים.

תכולת הקלוריות של הדבש היא 328 קק"ל ל-100 גרם מוצר, שעיקרו פחמימות וסוכרים. כמות החלבונים לא משמעותית, אין שומנים. תכולת הקלוריות של המוצר תלויה בסוגו. אז, סוגי דבש כוסמת ולפתית מזינים יותר מאשר עמיתים לפרחים.

בשל המוזרויות של ההרכב, בפרט, התוכן הגבוה של ויטמין C, לדבש יש את היכולת לחזק את המערכת החיסונית, לדכא שפעת וירוסים הצטננות. מוצר זה הוא גם מונע וגם טיפולי בעונת זיהומים חריפים בדרכי הנשימה ו-SARS.

לדבש, שיכור עם תה או חלב, יש אפקט דיאפורי, חוסך מהסימנים הראשונים של הצטננות (כאבי שרירים, חולשה), מפחית את הטמפרטורה.שיעול עם הצטננות, כאבי גרון מטופלים גם בדבש טבעי.

צריכת דבש כמה ימים לפני ובמהלך הווסת עוזרת למזער אי נוחות, להפחית כאבים בבטן התחתונה, וגם לחדש את איבודי הברזל בזמן הווסת.

התכולה הגבוהה של נוגדי חמצון בו הופכת את הדבש לסם יופי אמיתי. הוא האמין כי שימוש קבוע בו מבפנים ומבחוץ מאפשר לך לשמור על צעירותו של העור, להפוך אותו קטיפתי. דבש, בהיעדר אלרגיות אצל האם והילד למוצרי דבורים, עוזר להגביר את ההנקה, מעשיר את הרכב החלב.

בנוסף, הוא מכיל פיטואסטרוגנים, בדומה להורמון הנשי העיקרי - אסטרוגן. שימוש קבוע בדבש יאפשר לאישה "לדחוף לאחור" את הופעת גיל המעבר, להקל על הסימפטומים שלו.

דבש שימושי גם לנשים בהריון, מכיוון שהוא מאפשר לך לחדש ויטמינים, מיקרו- ומיקרו-אלמנטים בגוף. חומצה אסקורבית מחזקת את החסינות של האם לעתיד, מונעת את התרחשותם של זיהומים ויראליים וחיידקיים כל כך לא רצויים בתקופה זו. לבסוף, האפקט המרגיע של הדבש גם הוא שימושי - הוא מקל על חרדות, מרגיע, משפר את השינה.

אוכלים מדי יום בכמויות קטנות, דבש מסייע להילחם ברעילות, ובשימוש חיצוני הוא מסייע במניעת הופעת סימני מתיחה על העור. עם זאת, אסור לנו לשכוח שבתקופת לידת ילד, גוף האישה עשוי להראות תגובות חריגות בעבר למנות מוכרות, ודבש הוא עדיין מוצר אלרגני. בהקשר זה, במהלך ההריון, יש לאכול אותו בזהירות ובמינונים קטנים.

דבש מנטה מומלץ בתקופות של מתח, מתח עצבני ואינטלקטואלי. מוצר העשוי מטיליה או כוסמת עוזר להרגע.בשל הרכבו העשיר ופעילותו הביולוגית של הרכיבים, הדבש מסייע להתמודדות עם דיכאון, מגביר את החיוניות ומשפר את המצב הפסיכו-רגשי.

לדבש יש גם השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם, מסייע בהורדת לחץ הדם, ולכן הוא מיועד ליתר לחץ דם. אשלגן שהוא חלק מהדבש מחזק את הלב וגלוקוז בעל תקופת פירוק קצרה מספק לו אנרגיה.

עם אכילה קבועה של המוצר, מצב הכלים משתפר - הם נעשים אלסטיים יותר, מקומות היצרות מתבטלים וזרימת הדם משתפרת.

דבש הוא סוכן אנטיבקטריאלי רב עוצמה, אשר נובע בעיקר מהתכולה הגבוהה של אשלגן - הוא הורס חיידקים פתוגניים. המוצר מתמודד עם מיקרואורגניזמים פתוגניים הגורמים לטיפוס, כולל טיפוס, דיזנטריה, תהליכים מוגלתיים בשל העובדה שהוא מונע מהם לחות. דבש הוא גם קוטל פטריות, כלומר יש לו את היכולת להתנגד להתפתחות פטריות. לא פלא שמוצר טוב לא יכול להידרדר במשך מאות שנים ולשמור על השימושיות שלו.

אגב, יכולת קוטל החיידקים של הדבש משמשת גם יצרני משחות שיניים - הם מוסיפים פרופוליס להרכב האחרון, הדומה לדבש בפעולתו. בהקשר זה, ניתן לטעון כי במתינות, דבש יכול לחטא את חלל הפה, להתנגד לפעולה של חיידקים עששת.

תכונה מדהימה נוספת של המוצר היא היכולת להתנגד ולהסיר רעלים מהגוף. האחרון יכול להיות ממקור ביולוגי (רעלנים) או תעשייתיים (רעילים).

יתר על כן, דבורים, כמו גם מוצרי דבורים, אינם עוברים מוטציה בהשפעת קרינה. עובדה זו נקבעה לאחר האסונות הגרעיניים ביפן.הדבורים מתו או שרדו מבלי שעברו מוטציה. מוצרי דבורים גם נשארים ללא שינוי במהלך החשיפה לקרינה. זה מאפשר לנו להסיק שאנשים המשתמשים במוצר זה כחומר ספיגה רגישים פחות לחשיפה רדיואקטיבית.

התוויות נגד לצריכת דבש חלות בעיקר על אלו שיש להם אלרגיות או אי סבילות אישית לרכיב. ההשלכות, ככלל, נוראיות מאוד - אדם אלרגי מפתח במהירות מחנק, שעלול לגרום למוות.

דבש הוא מאוד אלרגי, אז כדאי להתחיל להשתמש בו עם מנה קטנה. אסור לתת לילדים מתחת לגיל 3 דבש.

בשל תכולת הסוכרים הגבוהה ותכולת קלוריות ניכרת, יש להשתמש בדבש בזהירות על ידי אנשים הסובלים מעודף משקל. עדיף לעשות זאת בכמויות קטנות ובבוקר. רמות סוכר גבוהות הופכות גם לא רצוי לאנשים עם סוכרת לאכול את המוצר.

לבסוף, אסור לנו לשכוח את הכלל החשוב של צריכת אפילו מוצר בריא: יותר לא אומר טוב יותר. צריכה מוגזמת של דבש עלולה לעורר אלרגיות, לגרום לבעיות בלבלב. המינון היומי המותר של מוצר זה למבוגר ללא התווית הוא 45 גרם.

דבש מתוק וריחני נמצא בשימוש נרחב במטבח. הוא מתווסף למאפים וקינוחים, ומחליף את הסוכר במתיקות הטבעית הזו. הוא משמש לזיגוג עופות במהלך האפייה, ומשמש להכנת משקאות, כולל אלכוהוליים. לבסוף, זה טעים בפני עצמו עם תה או חלב.

עם זאת, בעת השימוש במוצר, יש לזכור כי לא ניתן לעבור טיפול בחום.בטמפרטורות מעל 40 מעלות, הוא מאבד את התכונות המועילות שלו.

מתכונים עממיים רבים למגוון מחלות כרוכים בשימוש בדבש. הוא מתווסף למרתח צמחים, מעורבב עם מיצים טבעיים, ירקות או פירות, ומוצרי דבורים אחרים.

דבש מצא שימוש נרחב בבישול. הוא מתווסף למאפים ולמשקאות. אפילו אנשים שרחוקים מבישול יודעים שדבש הוא מרכיב הכרחי בעוגות פסחא, עוגת דבש, צ'אק-צ'אק וממתקים מזרחיים אחרים. הוא מתווסף לרטבים לסלט, שבזכותם הם רוכשים תווים חריפים וצפיפות. העוף, המרוח ברוטב דבש, יוצר קרום זהוב ויפה באפייה.

על בסיס דבש מכינים משקה אלכוהולי ישן - מד. למרות החוזק, זה אפילו שימושי לגוף במינונים קטנים. תכונה של מד היא היעדר הנגאובר, שכרון חושים ותחושות לא נעימות אחרות למחרת לאחר צריכתו.

לסביטני שונים, קוואס דבש, חליטות ותה יש אפקט ממריץ חיסוני בולט, עוזר להתמודד עם הצטננות, להגביר את טונוס הגוף.

צ'אק-צ'אק הוא קינוח טטארי ובשקיר מסורתי המופיע תמיד על השולחן במהלך החגים. המנה היא חתיכות בצק קטנות ומתוקות, מטוגנות בכמות גדולה של שמן ומפזרות עליהן דבש.

כדי להכין אותם אתה צריך:

• 400 גרם קמח חיטה;
• 20 מ"ל וודקה (אפשר להשתמש בקוניאק או להסתדר בלי אלכוהול בכלל);
• 3 ביצים;
• 80 גרם סוכר מגורען;
• קורט מלח;
• 450 מ"ל שמן צמחי;
• 200 גרם דבש נוזלי.

שוברים את הביצים, מוסיפים מלח וטורפים במזלג. אם משתמשים באלכוהול אז מוסיפים אותו באותו שלב ובהמשך, במהלך הטיגון, זה מאפשר לקבל בצק אוורירי.

קמח מנופה דרך מסננת מוכנס בהדרגה למסה המוקצפת. זה עשוי לדרוש קצת יותר או פחות מהמצוין במתכון. הבצק צריך להיות אלסטי ודחוס.

לשים את הבצק על המשטח, ללוש בידיים ולהוציא למנוחה מתחת למגבת למשך חצי שעה. לאחר זמן זה, ללוש שוב את הבצק, לרדד לעוגות בעובי 2 מ"מ (עדיף לעבוד עם הבצק במנות, זה יותר נוח). חותכים את העוגות לרצועות דקות (נוח להשתמש בחותכן פיצה), ואת הרצועות לחתיכות בעובי 2 ס"מ.

אז צריך לטגן את החתיכות האלה בשמן עמוק או במחבת עם מגפיים גבוהים. הם יגדלו בנפח ויהיו זהובים. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים על נייר סופג כדי להסיר עודפי שמן.

להכנת הסירופ יש לערבב את הדבש עם סוכר ולחמם באמבט מים כ-10 דקות.גרגרי דבש וסוכר חייבים להתמוסס, להפוך למסה הומוגנית.

שים את הבצק המטוגן בסיר, יוצקים סירופ דבש ומערבבים, ואז מיד לשים אותו על צלחת, לתת לו צורה של שקף. אפשר להשאיר מעט סירופ ולצקת ישירות על המנה בצלחת. המנה אמורה להתקרר חצי שעה או שעה, ולאחר מכן ניתן להגיש אותה לשולחן.

המנה הזו מתאימה לשולחן חגיגי - היא כל כך טעימה ומושכת. יחד עם זאת, הכנתו אינה דורשת מוצרים שקשה להגיע אליהם או כישורים קולינריים מיוחדים.

לבישול אתה צריך:

• פגר עוף בגודל בינוני;
• 2 כפות דבש נוזלי;
• 3-4 כפות חרדל;
• 1/2 כפית חומץ תפוחים;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל שחור גרוס.

שוטפים את העוף, משמנים במעט שמן. מגררים עם מלח ופלפל. מערבבים את השאר עם דבש וחרדל, מוסיפים חומץ תפוחים ושפשפים את כל העוף עם הרכב זה. למרינדה אפשר להוסיף שום מגורר דק. השאירו את הפגר למרינדה למשך 2-3 שעות.

לאחר מכן מניחים על תבנית מרופדת בנייר כסף, ושולחים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים כשעה, מטגנים את העוף במיצים הבולטים כל 10-15 דקות. אם זה מתחיל להישרף, מכסים בנייר כסף.

מוציאים את העוף המבושל מהתנור, עוטפים בנייר כסף (אם זה לא נעשה במהלך הבישול) והחזיקו בצורה זו כ-10 דקות.מגישים עם עשבי תיבול וירקות.

Honey sbiten הוא משקה מרפא עתיק יומין המבוסס על עשבי תיבול ודבש. בהתאם למאפייני ההרכב, יש לו השפעה טיפולית על איברים מסוימים. לסביטני רב תכליתי יותר יש אפקט טוניק וממצק.

מרכיבי המנה:

• 200 מ"ל דבש נוזלי (רצוי ליים);
• 1 ליטר מים מסוננים (עדיף לקחת מים בבקבוקים);
• 1 כפית קינמון, ג'ינג'ר (ניתן להתאים את כמות התבלינים לפי טעמכם);
• על קצה כפית אניס והל;
• 5-7 גרגירי פלפל שחור, כמה כוכבי קינמון, כוכב אניס.

הוסף דבש לליטר מים קרים טריים והעלה את הנוזל על האש. עדיף לבשל סביטן בסיר. לאחר 5-10 דקות, הוסיפו תבלינים וערבבו את המשקה על האש למשך 15-20 דקות נוספות. אם מופיע קצף לבן, יש להסירו מיד, כי אחרת המשקה יתברר כעונן. מסירים את הסביטן המוגמר מהאש, עוטפים ומניחים להתקרר בצורה זו.

המתכון הקלאסי כרוך בהרתחה של דבש, אך הדבר גורם להרס של מספר רב של מרכיביו השימושיים. אפשר להוסיף דבש למשקה מוכן ומעט מקורר. בתהליך של התעקשות בחום, הוא עדיין יתמוסס. במקום מים, אתה יכול לקחת מרתחים, למשל, קמומיל ופריחת ליים. לפעמים מוסיפים אלכוהול לסביטן למבוגרים.

שתו סביטן כמו תה רגיל. בחורף, זה בדרך כלל משקה חם ומחמם, ואילו בחום הקיץ, סביטן מוגש קריר, כי הוא מרענן לחלוטין.

עשיר בחומרים שימושיים, דבש משמש באופן פעיל לטיפול במחלות שונות. יש מגמה שלמה ברפואה שבה מוצרי דבורים פועלים כתרופה. זה נקרא אפיתרפיה.

תכונה של דבש היא 100% העיכול שלו מבלי להכביד על הכליות. יתר על כן, הוא מתחיל לפעול כמעט מיד לאחר הכניסה לגוף.

עבור נדודי שינה, מומלץ לשתות כוס חלב חם או מים שעה לפני השינה, אליה מוסיפים כף דבש.

לרירית פה דלקתית ניתן להכין מי פה על בסיס דבש וקמומיל בעל אפקט חיטוי ומרגיע ומרפא. יש לשפוך שתי כפות של פרחי קמומיל עם 2 כוסות מים רותחים, ואז לחמם באמבט מים. מסננים, מצננים לטמפרטורת החדר, מוסיפים 2 כפיות דבש. השתמש במרכך 4-5 פעמים ביום.

כדי להקל על המצב עם טרשת עורקים ולהאט את התקדמות המחלה, הרכב המבוסס על דבש מאפשר.לשם כך, מגררים את החזרת המקולפת בכמות של 1 כוס ונותנים לתערובת להתבשל במשך יום. לאחר מכן, אתה צריך להזין לתוכו כף 1 של מיצים סחוטים טריים של גזר וסלק, דבש. סוחטים כאן מיץ מלימון אחד. קח את התרופה שהתקבלה 2 פעמים ביום, 2 כפיות שעה אחת לפני הארוחות. הקורס הוא 1.5 חודשים.

עם ברונכיטיס, התרופה הבאה תעזור - אתה צריך לערבב דבש וחמאה, נלקח 100 גרם כל אחד. הוסף את אותה כמות של שומן חזיר ו -15 מ"ג אבקת קקאו. לחמם את ההרכב, אבל לא לתת לו לרתוח. את ה"תרופה" המתקבלת יש להוסיף לחלב חם 1-2 כפיות ולשתות אותה 2 פעמים ביום.

מחזור כואב, כמו גם דימום רחם, ניתן ליישר בעזרת הרכב כזה בתוספת דבש - יש לשפוך 1 כף מנטה ועשבי תיבול ולריאן ל-500 מ"ל מים ולשמור באמבט מים למשך חצי שעה. . מצננים, מסננים ומוסיפים 2 כפיות דבש. קח בוקר וערב 200 מ"ל לפני הארוחות.

בנוסף לטיפול במחלות, הדבש יהיה שימושי גם בקוסמטיקה. זה מאפשר לך להתמודד עם אקנה וברק שומני, מעניק לחות, מקדם ריפוי העור ועוזר להילחם בקשקשים.

כדי לטפל בעור בעייתי, צריך לערבב חלמון של ביצה, כף דבש וכפית שמן זית. בשכבות, בהמתנה לייבוש השכבה הקודמת, מורחים את המסכה על פנים נקיות (רצוי מעט מאודות) ומשאירים אותה למשך 20 דקות. לשטוף עם מים חמים, ולאחר מכן לשטוף עם קריר. תדירות ההליך היא פעמיים בשבוע.

למרות תכולת הקלוריות הגבוהה, דבש משמש לירידה במשקל. כוס מים, בה מדולל דבש ומוסיפים לו פרוסת לימון, ששותים בבוקר על בטן ריקה, מאפשרת להאיץ את חילוף החומרים ולהתעורר.

בשל הערך התזונתי הגבוה של המוצר, הוא מסייע בהפחתת תחושת הרעב ובמקביל מספק לגוף את אבות המזון הדרושים. מי שנאבק במשקל עודף יכול לשתות כוס מים חמימים עם דבש בכל פעם שהם רוצים לנשנש אחרי שעות העבודה.

מומלץ לקנות דבש לא בסופרמרקטים, אלא מאנשים פרטיים, כוורנים. במקרה כזה, סביר להניח שתרכשו מוצר טבעי, ולפני כן תוכלו לטעום אותו. לדבש אמיתי לא יהיה טעם לוואי קרמלי, מוצר טרי יגרום לכאב גרון קל ומרירות קלה מתחת ללשון או בקצה שלה בגלל תכולת הגלוקוז.

שימו לב לניחוח, למרקם של הדבש. הצבע יכול להיות כהה או בהיר, אך תמיד צריך להיות ניחוח פרחים-אחו בולט. דבש טבעי הוא הומוגני בצבע ובעקביות. אם אתה שם לב שהמוצר מקלף, בעל צבע או משקעים שונים, אז יש לך דבש מזויף או בדרגה נמוכה. האחרון נקרא גם פאדיה. הוא מורכב בחלקו ממוצרים טבעיים והוא נאסף גם על ידי דבורים. לפי תכונותיו, הוא קרוב לטבעי, אך בניגוד אליו, הוא מתדרדר במהירות, מתחמצן ומתסיס.

אם אתה קונה את זה קרוב יותר לחורף, אז המוצר עשוי להיות מעט ממותק, וזה נורמלי. אבל מראה של ציפוי לבן וטעם חמצמץ מעידים שהדבש תסס ואינו מתאים לצריכה.

הגרסה ה"מזויפת" מבושלת מסוכר, מיץ אבטיח, ומוסיפה לה מסמיכים וטעמים. מצריכת מוצר כזה לא ניתן להפיק דבר מלבד משקל עודף.

ניתן להבחין בין דבש אמיתי לדבש באיכות נמוכה על ידי ניתוח נזילות. קח כף דבש ו"לפתל" עליה את המוצר, הרם את הכף. דבש יזרום למטה בזרם סמיך אחד ללא הפסקות, לאט מאוד, ויוצר "מגלשה". הזיוף יתנקז במהירות, יווצר ניתזים ויטשטוש במהירות ל"שלולית".

שים כמות קטנה של מוצר על האצבע שלך ושפשף אותו פנימה. אם הוא נספג, זה מעיד על הטבעיות שלו. "חיקוי" של דבש מתגלגל רק לכדור.

עוד כמה בדיקות יעזרו לזהות זיוף. ממיסים דבש בכוס מים, ואז זרוק יוד או לוגול לאותו מקום. נוזל כחול מציין את התוכן של עמילן או קמח בהרכב, אשר לא צריך להיות במוצר טבעי. אפשר גם לשים חתיכת לחם בדבש. אם לאחר כמה ימים זה הופך להיות קשה, יש לך תוצאה איכותית של עבודת דבורי הדבש. אם הוא מרוכך, אז זה קרה תחת פעולת סוכר מגורען, שמתווסף בדרך כלל כאשר המוצר מזויף.

אם אתה קונה דבש בחנות, קנה את זה שארץ המוצא שלו היא רוסיה. למוצר כזה יש GOST 54644 - 2011 (דבש טבעי). למוצרים מונופלוריים ופוליפלוריים יש תקן מדינה משלהם.

חיי המדף של הדבש הם שנה, ולאחר מכן נהרסים רוב אבות המזון שבו. עם זאת, זה יכול לקרות מוקדם יותר אם המוצר אינו מאוחסן כראוי. למטרות אלה, מיכלי ברזל, אלומיניום, פלסטיק אינם מתאימים. האפשרות הטובה ביותר היא צנצנת זכוכית או מיכל עץ.

אין לחשוף דבש לאור ושמש. אתה צריך לאחסן אותו במקום חשוך ברמה רגילה של לחות (דבש הוא היגרוסקופי). המוצר סופג ריחות ולכן אסור לאחסן אותו ליד "שכנים" ריחניים.

לאחר 3-4 חודשים, הדבש מתחיל להתגבש ולהתעבות.זה לא קורה רק עם מוצר שיטה, ששומר על עקביות נוזלית עד שנה. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא 5-10 מעלות, לחות - לא יותר מ 65%.

כדי להחזיר את המוצר לנזילות, חימום באמבט מים יעזור. יחד עם זאת, יש לוודא שהטמפרטורה שלו לא תעלה על 40 מעלות, שכן בטמפרטורות גבוהות יותר הרכיבים השימושיים נהרסים.

ראה להלן דרכים חדשות להשתמש בדבש.