מהו ביפידוק, כיצד הוא שימושי ומזיק?

מה זה bifidok, רוב הצרכנים יודעים. בגרסאות שונות, ניתן למצוא אותו על מדפי החנויות; מפעלים פרטיים ומפעלים חקלאיים רבים מתמחים בהכנה ומכירה של מוצר יקר ערך זה.

הוא האמין כי bifidoc יש השפעה חיובית על microflora המעיים. לכן, הוא מסווג יותר כמוצר מזון בריאות. בעבר הוא שימש כתוסף תזונה. נכון לעכשיו, הוקם ייצור המוני של מוצר מזון זה לצריכה כללית.

Bifidok מוכן באנלוגיה עם ביוקפיר. התהליך הטכנולוגי כולל את שלבי ההכנה והכנסת המיקרופלורה בפועל. חלב מותסס על ידי הוספת תסיסת קפיר עם ביפידובקטריה. לאחר מכן מוסיפים חומרי מילוי שונים, לרוב הרכב פירות יער בצורה של מיצים עם חתיכות עסיסיות. אז אתה יכול למצוא שני סוגים של bifidok: טהור, ללא תוספים, כמו גם עם מרכיבים שונים - פירות, מיצים, פירות יער וטעמים. אין תקן אחד לייצור מוצר זה. בגלל זה bifidok מיוצר על פי מפרט.

ניתן ליצור בהצלחה מוצר טבעי במטבח שלך. כדי לעשות זאת, אתה צריך להוסיף ביפידובקטריה נוזלית לחלב פרה שנרכש, הנמכרים בכל בית מרקחת בצורה יבשה.אמפולה של תרופה כזו מדוללת במים רתוחים ומוסיפה לכוס חלב מבושל. בטמפרטורות גבוהות מתים חיידקים, ולכן כל הטכנולוגיה מבוססת על שמירה על משטר טמפרטורה שאינו עולה על +23 מעלות צלזיוס.

המיכל עם ביוקפיר מכוסה ונשאר בטמפרטורת החדר למשך יום. מתברר מוצר רפואי שימושי, אשר מאוחסן במקרר בטמפרטורה של +4 מעלות במשך ארבעה ימים. בתהליך ההכנה, יש צורך לעקוב בקפדנות אחר הפרופורציות, אחרת, במקום להיות שימושי, המוצר יכול להזיק לגוף.

גרם אחד מהמוצר המוגמר של bifidoc מכיל 106 יחידות של חיידקים קולוניאליים. מחמצת עם ביפידובקטריה הופכת את המוצר הזה להרבה יותר בריא ממוצרי חלב אחרים.

במראה, ביפידוק כמעט ולא ניתן להבחין בין קפיר או יוגורט דל שומן. אבל טעמו הרבה יותר מתוק, ללא חמיצות הקפיר האופיינית. Bifidobacteria, שהם חלק ממנו, הם מחסום המגן על גוף האדם מפני חיידקים ופתוגנים פתוגניים. הוא כולל גם פרה-ביוטיקה וחיידקים מועילים המסירים רעלים וחיידקים. זה מודיע ל-bifidok על התכונות של אימונומודולטור. הוא מכיל קומפלקס של ויטמינים התורמים לתפקוד טוב של מערכת העצבים, מחזור הדם וההפרשה של גוף האדם. 100 גרם של מוצר בריא מכיל 50 קלוריות, כמו גם:

• חלבונים - 5.7 גרם;
• פחמימות - 7.7 גרם;
• שומן - 5 גרם.

Bifidok שונה מהקפיר המסורתי והביפיליף. מוצרים אלה מתבלבלים בקלות. עם זאת, יש להם מספר הבדלים, מאפיינים ותכונות, שיהיה שימושי לדעת.

Bifilife מורכב מ:

• חלב מלא;
• חלב דל - שומן;
• סטרפטוקוקוס תרמופילי;
• תרביות התחלה העשויות מחיידקים מועילים.

תכולת השומן של המוצר המוגמר אינה עולה על 3.2%. תכולת הקלוריות של מוצר 2.5% שומן היא 53 קק"ל ל-100 גרם.

לקפיר יש בדיוק אותה תכולת קלוריות, אך מיוצר על ידי תסיסת חלב בעזרת חיידקי שמרים. בתהליך הייצור משתחרר פחמן דו חמצני והמוצר מקבל את טעם החלב החמוץ האופייני לו.

ההבדל טמון בשיטת הייצור. בניגוד לקפיר, לביפידוק שיטת תסיסה שונה, ללא תוספת שמרים. הוא מיוצר בעזרת ביפידובקטריה. לכן, העקביות שלו הרבה יותר רכה וצפופה. זה טעים וקל יותר לשתייה.

מוצרי חומצת חלב הם הדרושים ביותר בתזונה האנושית כיום. ביפידוק אינו יוצא מן הכלל. הופעתו של מוצר זה בתחילת המאה ה-20 חוללה מהפכה במיקרוביולוגיה. המדען Mechnikov I. I. גילה תגלית, לפיה חשף את הקשר בין תוצרי הריקבון שהצטברו בגוף האדם לבין תהליך ההזדקנות.

התברר שניתן לעצור הרעלה עצמית של הגוף עם רעלים על ידי ניקוי בעזרת ביפידובקטריה. המיקרופלורה של המעי מגיבה בחיוב לסוג זה של ניקוי. כדי לנרמל את פעולתו, יש צורך פעמיים בשבוע השתמש ב-bifidok. זה מנרמל תהליכים מטבוליים ומפעיל מנגנוני ריפוי עצמי.

היתרונות של מוצר זה ברורים:

• צריכת bifidoc עוזרת לשפר את העבודה ההוליסטית של כל תפקודי הגוף ומחזקת את המערכת החיסונית;
• עוזר להיפטר מ-dysbacteriosis ומצבים דיספפטיים;
• עוזר לנקות את העור מאקנה ונקודות שחורות;
• מנקה את הגוף מרעלים, מקדם ירידה במשקל;
• 200 גרם של ביפידוק יכולים להחליף ארוחה אחת, המאפשרת לך לכלול את המוצר הזה בתזונה של אנשים שמנים ובעלי עודף משקל;
• bifidok נכלל בתזונה דלת קלוריות, כאמצעי לשמירה על איזון הוויטמין-מינרלים, שמירה על תפקוד תקין של הגוף;

• המשקה מנקה ומחזק בצורה מושלמת את כלי הדם, מייצב את עבודת מערכת הלב וכלי הדם ומנרמל את לחץ הדם;
• הודות לוויטמינים K ו-B, הוא משפר את תפקוד מערכת העצבים;
• משפר את תפקוד הכבד והאיברים היוצרים דם, מסיר כולסטרול מזיק;
• לסידן בהרכב המוצר יש השפעה מועילה על מערכות העצמות והשרירים, מחזק אותן, וגם עוזר לשקם את העור, הציפורניים והשיער;
• יש השפעה מועילה על כל מערכת העיכול וההפרשה;
• מנרמל את איזון החיידקים במהלך טיפול אנטיביוטי;
• מבטל עצירות, מסדיר את תנועתיות המעיים התקינה;
• מסדיר תהליכים מטבוליים בגוף.

יחד עם היתרונות, יש התוויות נגד לשימוש ב-bifidok:

• אי סבילות אישית למוצר;
• ילדים עד גיל שלוש. גוף התינוק עד למועד זה אינו מותאם לחיידקים אלו. השימוש בהם יכול לשבש את המיקרופלורה של המעי ולהוביל לדיסבקטריוזיס ושלשולים.

אין הנחיות ספציפיות כיצד לצרוך את המוצר הזה בצורה הטובה ביותר. לכן, אתה צריך לעקוב אחר ההמלצות הכלליות בהקשר זה.

תזונאים מייעצים:

• למטרות מניעה, שתו ביפידוק בכוס שלוש פעמים בשבוע. זה יגן על הגוף מפני וירוסים ומוצרי ריקבון, וגם מקדם התחדשות ומשפר את הטון הכללי;
• עם תחושת נפיחות ובעיות עיכול, מומלץ לשתות 200 גרם מהמוצר מדי יום, הקורס הוא תוך חודש;
• בעת נטילת תרופות, אתה צריך לקחת bifidok חצי כוס ביום כחומר ניקוי שמפלס את ההשפעות של תרופות;
• במהלך צמיחת הצטננות, יש להשתמש ב-bifidok כחומר אנטי-ויראלי ומגן למבוגרים וילדים;
• כדי למנוע טפילים במעיים, צריכה שבועית של מוצר זה צריכה להיכלל בתזונה;
• בתזונה של הילדים מגיל שלוש, אתה צריך להציג בהדרגה ביפידוק שימושי. מוצר זה מכיל את כל החומרים הדרושים לגדילה והתפתחות תקינה של הילד.

כפי שאתה יכול לראות, bifidok הוא מוצר מזון הכרחי עבור האדם המודרני. הוא משמש בצורתו הטבעית, וגם כמרכיב במתכונים קולינריים. לדוגמא, ביפידוק טרי מתובל בסלטי פירות וירקות, מתווספים לבצק אפייה, לביבות ולביבות טעימות, כמו גם עוגות גבינה ותבשילים. על בסיסו מכינים מוסים ופודינגים שונים לתזונה תזונתית.

על פי ביקורות צרכנים, מוצרים עם ביפידובקטריה כלולים בתזונה של כ-60% מאוכלוסיית המדינה. והנתון הזה גדל כל הזמן, שכן היתרונות של השימוש בהם הם משמעותיים מאוד. רבים מייעצים bifidok כי יש לו מרקם נעים וטעם טוב. בין היתר ניתן לגוון את הרכבו עם פירות יבשים, אגוזים, ריבות וסירופים.

לבישול תצטרכו: גבינה קשה - 50 גרם, 200 גרם ביפידוק, כוסברה טרייה, מלח, פלפל שחור גרוס ואגוז מוסקט על קצה סכין.

את הגבינה משפשפים על פומפיה דקה, מוסיפים ירקות קצוצים דק. מערבבים בקערה קטנה את כל החומרים עד לקבלת מרקם אחיד ומגישים כתיבול למנה העיקרית.

אתה יכול גם לבשל אוקרושקה אורז של חמש דקות. אתה צריך לבשל 300 גרם אורז עגול ולערבב אותו עם אריזת 500 גרם של בפידוק ללא חומרי מילוי. המנה מומלחת ומתובלת בעשבי תיבול קצוצים: כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום ושום. מוגש בצלחות מנות עם ענפי ירקות ועגבניות שרי.

היתרונות ללא ספק, בשילוב עם טעם טוב ותכונות מרפא, הופכים את Bifidok למוצר מזון הכרחי. נסה את זה ותראה בעצמך!

למידע על איך לבשל bifidok בעצמך, עיין בסרטון הבא.