מה ניתן לבשל מ-ryazhenka שפג תוקפו?

לכל עקרת בית אפילו הכי טובה יש במקרר מזון שפג תוקפו, שלא הספיקו לאכול בזמן. ולרוב אלה הם מוצרי חלב מותססים, ביניהם ריאז'נקה נתקלת לעתים קרובות. לשאלה: מה אפשר לבשל מ-ryazhenka שפג תוקפו? - לכל מארחת מנוסה יש תשובה משלה.

בשום מקרה אסור לשתות מוצר חלב מותסס מושחת, הוא עמוס בהפרעות עיכול, אבל אפשר לבשל הרבה מוצרים טעימים מחלב אפוי מותסס שפג תוקפו, ובזכותו ישתפר טעמם.

לביבות אוויר מריאז'נקה חמוצה ישנה מתקבלות אם הן מוכנות לפי המתכון הבא. אתה צריך לערבב כוס מהחלב האפוי המותסס החסר, שתי ביצים, שתי כוסות קמח, שתי כפות סוכר מגורען. לבסוף, מכבים את הסודה בחומץ ושולחים לתערובת הכללית. הבצק נחשב סמיך אם הוא לא מטפטף כף. לאחר מכן, מניחים את הבצק בכף על מחבת, משחים בשמן, אופים בצד אחד, ואז הופכים לצד השני. הכמות של כל אחד מהמרכיבים בשימוש תלויה בכמה פנקייקים אתה צריך לאפות.

פנקייקים מרהיבים אפילו יותר יתבררו אם תבחרו באפשרות הבישול הזו. מקציפים שלוש כפות סוכר עם שתי ביצים עד שנוצר קצף אוורירי. ממיסים מאה גרם מרגרינה ומוסיפים לתערובת. אז אתה צריך להוסיף אבקת אפייה וניל.אתה צריך לתת לבדיקה להתבשל במשך חמש עשרה דקות.

אבל פנקייקים רחוקים מכל מה שחלב אפוי מותסס שפג תוקפו טוב לו. ממנו אתה יכול לבשל הרבה דברים טעימים מפודינג ועד עוגיות.

• על מנת לבשל פודינג אתה צריך לקחת כוס וחצי של חלב אפוי מותסס, חצי כוס שמנת, שלוש כפות סוכר, קורט וניל, שקית ג'לטין, שתי כפות משקה חריף, כל פרי. ראשית מערבבים חלק מהקרם עם חלק מהסוכר, מוסיפים וניל, שמים על אש איטית, מוסיפים ג'לטין ומערבבים היטב. בהמשך, מסננים את התערובת ויוצקים לתבניות, אשר מוכנסות לאחר מכן למקרר. את הסוכר הנותר ממיסים במים ומרתיחים למצב סירופ. מוסיפים שם פירות חתוכים לפרוסות דקות, מבושל כעשר דקות, ברגע האחרון מוסיפים כמה כפות משקה חריף.

• באמצעות ryazhenka אתה יכול לבשל טעים מאוד עוגה. קודם כל טורפים ביצים עם סוכר (שתי ביצים ו-3-4 כפות סוכר), מוסיפים וניל. לאחר מכן מוסיפים חצי כוס חלב אפוי מותסס, מאה גרם חמאה מתרככים ונשלחים לשם. הכל מעורבב היטב. מוסיפים כוס קמח ומערבבים שוב עד שהמסה הומוגנית לחלוטין. אפשר להוסיף פירות יער או פירות לתערובת. לאחר מכן מניחים את העוגה בתבניות ואופים בתנור במשך ארבעים דקות.

• אפילו מאפים מורכבים כמו עוּגִיָה, שלא תמיד יוצא רך ואוורירי, קל לבשל בעזרת חלב אפוי מותסס חמצמץ. יש לחמם את התנור מראש ולכוון לטמפרטורה בינונית לאפייה. מנפים כוס קמח, מוסיפים לה אבקת אפייה, סוכר ומלח.כף שמן צמחי, קורט וניל וחצי כוס חלב אפוי מותסס מערבבים היטב. מוסיפים שם שלושה חלמונים וטורפים היטב. מערבבים קמח עם תערובת זו. חלבונים מוקצפים בנפרד עד שנוצר קצף יציב. ואז החלבונים מוכנסים לתפזורת, תוך כדי ערבוב. לאחר מכן יוצקים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור. הביסקוויט נאפה במשך שעה. אבל מעת לעת אתה צריך לבדוק את מוכנותו על ידי פירסינג עם קיסם.

• רבים יאהבו את המתכון עוגיות, עבורו תצטרכו 200 גרם חלב אפוי חמוץ מותסס, 200 גרם סולת, סודה ומלח על קצה סכין, שלוש ביצים, 150 גרם חמאה. ראשית, חלב אפוי מותסס מעורבב עם סולת וממתין בחום לפחות שלוש שעות. בינתיים צריך להקציף את הביצים עם סוכר עד שנוצר קצף לבן. לאחר מכן לשלב עם סולת וחלב אפוי מותסס, להוסיף חמאה רכה. יש ללוש את הבצק עד שהוא נופל בקלות מאחורי הידיים ודי צפוף. לאחר מכן מרדדים את הבצק בצורת עוגה ועוגיות נחתכות בצורת דמויות בסכין או מכינים באמצעות תבניות מיוחדות. לאחר מכן, נותר לשלוח את העוגיות לתנור, משומנות בשמן, ולאפות במשך שלושים דקות.

Ryazhenka חמוץ הוא גם מוצר מתאים לאפיית לחם. בנוסף לשקית חצי ליטר של ריאז'נקה, תזדקק לשלוש כפות סוכר, קורט מלח, שלוש כפות שמן צמחי, שלוש כפות שמנת חמוצה, שתי כוסות קמח ושקית שמרים. ריאז'נקה מערבבים עם סוכר ושמרים ומשאירים אותו במקום חמים, ממתינים לתפיחת השמרים. מנפים את הקמח ומערבבים עם חמאה, שמנת חמוצה, מוסיפים קורט מלח.לאחר מכן יש לערבב את שתי התערובות וללוש היטב את הבצק. לאחר מכן שוב שמים את הבצק במקום חמים עד שהוא מכפיל את נפחו. לאחר מכן, מניחים את הבצק בתבנית ואופים במשך שעה, מניחים מיכל קטן של מים בתחתית התנור.

קל מאוד להכין גבינת קוטג' מ-ryazhenka. כדי לעשות זאת, פשוט לשים את ryazhenka במקפיא. ואז מניחים אותו על גזה, שמים אותו להפשרה. אז, לאחר זמן מה, גבינת קוטג' אמיתית תישאר על הגזה. האפשרות השנייה היא לשים את החלב האפוי המותסס על אש נמוכה ולהביא לרתיחה. ברגע שהחלב האפוי המותסס מתחיל לרתוח, נוצרים מלמעלה פתיתי קרם, אותם ניתן להסיר או לסנן דרך בד גבינה.

למידע על איך לבשל גבינת קוטג 'מריאז'נקה קפואה, עיין בסרטון למטה.