Matsun: איזה סוג של משקה זה, מה מועיל ומזיק, איך מכינים אותו?

לעתים קרובות מאוד בין מוצרי חלב מותססים ניתן למצוא משקה כמו מטסון או מטסון. מוצר זה מגיע מארמניה. Matsun בריא מאוד, אתה יכול לבשל אותו בעצמך בבית.

מטסון ארמני, או כפי שהוא נקרא גם מטסוני, הוא משקה בעל טעם ייחודי של חלב חמוץ עם מרירות קלה. המשקה עשוי מחלב פרה או עיזים. לעתים קרובות אתה יכול למצוא מוצר עשוי מחלב כבשים או בופלו. כמה עקרות בית בארמניה משתמשות בכמה סוגי חלב בבת אחת להכנת מוצר חלב מותסס זה. Matsun הוא משקה בריא המרענן ומרווה את הצמא בצורה מושלמת. ההיסטוריה של מוצר זה נטועה עמוק בהיסטוריה.

כיום, מוצר חלב מותסס זה מופץ באופן נרחב לא רק בארמניה, אלא גם בגאורגיה, הקווקז ומדינות רבות במזרח התיכון.

כל מוצר חלב טומן בחובו יתרונות גדולים. מאטסון אינו יוצא מן הכלל לכלל זה. קודם כל, היתרון של המשקה הזה הוא שיש לו השפעה חיובית על העיכול, תפקוד הקיבה והמעיים. מוצר חלב מותסס זה עוזר לנרמל את המיקרופלורה של המעיים, משפר את תפקודה ועוזר להיפטר מכבדות בקיבה ומעצירות. צריכה קבועה של משקה כזה מביאה לשיפור בתפקוד מערכת העיכול.

Matsun עוזר לא רק לנרמל את המיקרופלורה של המעיים, אלא גם תורם להעשרתו בחומרים מועילים וחיידקים. בנוסף, matsun מנרמל את חילוף החומרים, מאיץ את חילוף החומרים ומנרמל את חילוף החומרים של פחמימות, כך שניתן לכלול מוצר זה בתזונה שלך למי שמקפיד על תזונה בריאה.

מוצר פופולרי זה מסייע להפחתת הכולסטרול הרע בדם ומהווה תרופה מונעת מצוינת נגד טרשת עורקים, יתר לחץ דם ופקקת. בנוסף, מוצר זה עשיר בנוגדי חמצון שונים, היכולים לשפר את מצב העור, השיער והציפורניים. כמו גם צריכה קבועה של המשקה מסייעת במניעת סימני הזדקנות ראשונים ולהצערת הגוף. Matsun משמש גם כמרכיב העיקרי לכל מיני מסכות פנים ושיער. למוצר זה תכונות הזנה והתחדשות. במקרה של כוויה או התחממות יתר בשמש, מטסון מסוגלת לרפא במהירות את הפצע ולשקם את כיסוי העור, ולהעניק לו מראה מחודש ובריא.

בשל העובדה שמאטסון מכיל מספר רב של ויטמינים ואלמנטים שונים, יש לו השפעה חיובית על המצב הכללי של הגוף, עוזר להחזיר את הטונוס ולחזק את המערכת החיסונית. שימוש קבוע במוצר כזה עוזר למלא את המחסור בסידן, מגנזיום ואשלגן בגוף. מומלץ לנשים בהריון ולאמהות מניקות להשתמש במוצר זה על מנת לשפר את בריאות התינוק. ספורטאים מציינים את היתרונות המיוחדים של משקה חלב מותסס זה.

בשל תכונותיו המועילות, מאטסון מסייעת בבניית מסת שריר ללא בעיות ומפעילה תהליכים רבים בגוף.

משקה זה יכול להזיק למי שסובל משלשולים.תופעת לוואי כזו אפשרית אם המשקה עובר שימוש לרעה. בפרט, יש להקפיד על המינון על ידי מי שמתוודע למוצר כגון matsun. צריך לזכור את זה הנורמה היומית של משקה חלב מותסס כזה היא לא יותר מחצי ליטר ליום למבוגר. אתה לא יכול להשתמש במשקה זה עבור אלה הסובלים מכיבים, גסטריטיס, חומציות גבוהה ודלקת לבלב.

בנוסף, לא מומלץ להשתמש ב-matsun לסובלים מכוללית. כמו כן, לא מומלץ להכניס משקה זה לתזונה של ילדים מתחת לגיל שנתיים. לא ניתן להשתמש במוצר חלב מותסס במקרה של תגובה אלרגית או במקרה של אי סבילות אישית.

בבית, אפשר בהחלט להכין את מוצר החלב המותסס הבריא הזה. העיקר לדעת מתכון מוכח. כדי להכין את המשקה הזה בבית, אתה צריך לרכוש מטסון מוכן או לקבל מחמצת מוכן, שנמכר לרוב בבתי מרקחת או במחלקות מיוחדות של כמה חנויות. אנשים רבים מביאים את המוצר המוגמר מארמניה או גאורגיה, ואז הם מבשלים מזנון בבית בעצמם. ממוצר ארמני או גרוזיני כזה, המשקה יתברר לא רק הכי נכון, אלא גם טעים מאוד.

אתה צריך לקחת ליטר אחד של חלב מבושל טבעי. יש לקרר אותו לטמפרטורה של +50 מעלות. לכמות זו של חלב יספיקו שתי כפיות מחמצת. לאחר ערבוב יסודי של התערובת, יש להניח אותה במכשיר יוגורט או בסיר לבישול איטי (אם למכונה יש מצב הכנת יוגורט). ממש תוך 5-6 שעות, משקה ארמני טרי יהיה מוכן.

במקרה שאין בבית אף אחד מהמכשירים הנ"ל, אז עדיין ניתן לבשל מטסון.זה יהיה מספיק כדי לעטוף בזהירות את המיכל עם התערובת המוכנה ולשמור אותו במקום חמים במשך שמונה שעות. לאחר המיכל יש להכניס למקרר.

לאחר שהמכל היה במקרר במשך חמש שעות, המטסון יהיה מוכן.

אם אין מטסון או מחמצת אמיתית בבית, אז בהחלט אפשרי להשתמש ביוגורט טבעי. על מנת להכין מוצר חלב מותסס שידמה למאטסון בטעמו וביתרונותיו, מומלץ להשתמש ביוגורט יווני או בולגרי טבעי. במקרה כזה יספיקו גם שתי כפיות לליטר חלב טבעי. מוצר חלב מותסס מוכן כמו מטסון ניתן לצרוך בפני עצמו, או שאתה יכול להשתמש בו כרוטב מקורי לסלטים טריים. מוצר זה משתלב היטב עם שום, בזיליקום, כוסברה, פטרוזיליה ושמיר.

אם תערבבו את משקה החלב המותסס הזה עם עשבי תיבול, זה יהיה תוספת נהדרת למנות בשר. לדוגמה, לדולמה, חינקלי או ברביקיו. וגם על בסיס מטסון אתה יכול לבשל אוקרושקה טעימה. על בסיס משקה זה, בצק ללחם תוצרת בית הוא לישה.

תוכלו ללמוד עוד על איך לבשל מטסון בסרטון הבא.