היתרונות והנזקים של גהי

אם אי פעם היו שמועות ש-ghee הוא לא בריא, אתה צריך לשכוח מזה לזמן מה וללמוד את זה. אחרי הכל, הוא מכיל יתרונות בריאותיים פיזיים שהיו ידועים אי פעם לאנשים. וזה כבר מזמן משמש כתרופה לטיפול בעור, מחלות אף, מערכת העיכול וכו'.

המוצר המומס מעובד על ידי התכה בטמפרטורה של +40.50 מעלות צלזיוס, מחולק לשברים. יתר על כן, עודפי לחות מוסרים ממנו על ידי חשיפתו להשפעה קצרת טווח של טמפרטורה בוואקום. לאחר מכן, נוצר שומן מרוכז עם תכולה נמוכה יותר של חומרים מזיקים. לאחר מכן מקציפים אותו באוויר דחוס ומחלקים אותו לאריזות.

וגהי חמאה תוצרת בית מוכן בטכנולוגיה קצת שונה: שמים בקערה גדולה ומכניסים לאמבט מים למשך 30 דקות.

כתוצאה מתהליך העיבוד החלבון יוצר קצף, אותו מסירים בעזרת כף מחוררת ושאר הלחות מתאדה מעצמה. ואנשים רבים אפילו מנסים לסנן את התערובת דרך מסננת קטנה או שכבה עבה של בד גבינה כדי להסיר קצף עודף. הכל מסתיים בכך שהשמן נשרף ומחלקים למנות, ומוציאים את הנוזל האחרון שנותר משומן החמאה.

המוצר המשומש מורכב מהרכיבים העיקריים: 99.8% שומן וכמה ויטמינים - A, E ו-D, שנשמרים במוצר גם במהלך העיבוד.להיפך, עם ירידה במים ובחלבון בתוכם, הם הופכים ליותר ויותר. אבל היתרון העיקרי שלו הוא היכולת לא להידרדר לאורך זמן. חיי המדף שווים לשישה חודשים במקרר או במרתף. במצב זה, ניתן לאחסן אותו כל השנה בטמפרטורה של +20.25 מעלות צלזיוס.

שיטה זו פופולרית במיוחד במדינות דרום אסיה, בהן משתמשים רק בחלב פרה לשימורים בחמאה מומסת. ולאחר כמות מתונה של שימוש, הוא מסוגל לעצור את התפתחות אוסטיאופורוזיס ורככת, כמו גם לשמור על חדות ראייה, ללא קשר לגיל. בנימוקים אלה יש ללמוד ולהתחשב ביתרונותיו ונזקיו.

זה משפר את כוח העיכול על ידי הפרשת אנזימים. זה מועיל במיוחד לאנשים עם תפקוד עיכול חלש, בייצוב איזון המרה והמעי בזמן עצירות. אם נלקח עם חלב חם בבוקר, זה ישפר את בריאות המעיים.

• השימוש בגהי צמחי מיועד לשיפור הראייה, חולי זקנים, ילדים וחולים חלשים.
• לשיפור גוון העור, התזונה, החסינות, הזיכרון, האינטליגנציה, העיכול. כמו גם תפקוד תקין של איברי החישה.
• לנפגעים עם פציעות מכוויות, כלי נשק, רעלים ואש. גהי הוא מרכיב מזון שיכול לשמש את כולם.
• בנוסף, הוא שימושי באפילפסיה, התעלפות, תשישות, סכיזופרניה, חום, כאבי ראש ואוזניים, ובמחלות של מערכת המין הנשית.

תכונות הגהי של בעלי חיים (עזים, כבשים, תאואים, פרות ועוד רבים אחרים) זהים לחלב שלהם.

הוא משמש גם להקלה על עור יבש. בחורף, גהי יחד עם חלב עוזרים להקל על התסמינים הללו על ידי שימון האזורים הפגועים. אבל גם תרופה זו שימושית עבור osteochondrosis צוואר הרחם ויש לה ביקורות טובות.

בנוסף, ghee טוב לגוף של יילוד. עבורם, השתמש 2-5 טיפות. וגם לאמהות מניקות - הוא מזין את החלב שלה ומשפר את איכותו.

1. הוא משמש גם כתרופה למחלות עיניים רבות. ויחד עם דבש הם מקבלים הרכב המשפר את בריאות העיניים. הוא משמש בשטיפת עיניים כחומר הרגעה. וגם הוא משמש כגרגור, מוחל על פצע או כוויה כדי להפחית חום וכאב. הוא מוחל גם על שפתיים סדוקות לצורך ריפוין ועל עקבים סדוקים.
2. ישנה תרופה נוספת לריפוי פצעים: מערבבים חצי כוס גהי עם 1 כפית אבקת כורכום ו-2 כפיות. נימה. אז הדבק זה מיושם באופן מקומי לריפוי מהיר של פצעים ומורסות.
3. בנוסף, הוא טוב לבעיות נזלת אלרגית. לפני היציאה מהבית לעבודה, נסה למרוח שכבה דקה של גהי על הקיר הפנימי של הנחיר. זה באמת עוזר להימנע מאלרגיות לאבק. אם אתה שם את זה 2 טיפות בשני הנחיריים בבוקר 30 דקות לפני הארוחות. הליך זה יסייע בטיפול בנשירת שיער, מיגרנה, טריגמינל נוירלגיה. הקורס מתקיים בין 2-6 שבועות.

ניתן להשתמש בשמן גם בבישול. מכיל רשימה קטנה נוספת של מאקרו-נוטריינטים, כגון:

• אֶשׁלָגָן - עוזר לווסת את מאזן המים-מלח;
• סִידָן - יש השפעה מועילה על התפתחות ושיפור רקמת העצם;
• מגנזיום - עוזר לתאים להתחדש טוב יותר;
• זַרחָן - יש השפעה מועילה על המוח האנושי.

השמן עצמו משמש למטרות קולינריות לטיגון ותיבול תבשילים. האוכל הופך ארומטי וטעים יותר עם טעם קרמי-אגוזי קליל. הקרום הופך זהוב במהלך הטיגון.

בנוסף, הוא סופג בצורה מושלמת כל ריחות, וממנו מכינים תרופה ריחנית:

• מחממים את השמן באמבט מים ומוסיפים קינמון, הל, ציפורן ותבלינים אחרים;
• עוד 5 דקות הוא נשמר באמבט מים;
• הוא מנוקז דרך שכבה צפופה של גזה ושופך לתוך כוס יבשה.

הרכב זה מחליף בצורה מושלמת את הרוטב. זה נהדר על טוסט ולביבות כרוטב לארוחת בוקר.

לא רצוי ליטול Ghee עם צהבת, הפטיטיס, ניוון שומני של הכבד ושינויים בו. הרי עודף שלו עלול לגרום להפרעות עיכול ולהוביל לשלשולים.

בהרכבו הוא שייך למזונות שומניים, וכאשר צורכים אותו עלולות להופיע תקלות מסוימות במערכת העיכול, בעיקר בחולים עם מערכת העיכול. ואכן, חוץ מזה, זה מעמיס על הלבלב, הכבד, מעורר את החמרה שלהם בסוגים כרוניים של המחלה.

אם אתה אוכל את זה עם נזלת, שיעול, זה יכול להחמיר את מצבו של החולה.

זה גם לא רצוי לאנשים הנוטים למלאות. ואכן, 100 גרם מהמוצר מכילים כ-1,000 קק"ל, השווה לצריכה היומית של קלוריות לירידה במשקל. בנוסף, הוא מכיל גם עודף כולסטרול, אשר יש לו השפעה שלילית על הבריאות במקרה של הפרעות מטבוליות, המוביל להיווצרות של תצורות טרשת עורקים. עם זאת, כמוצר מזון בעל ערך, הוא מסוגל להרחיב את השימוש במינונים מתונים ולשפר את רווחתם של מבוגר וילד.

ידוע כי בתזונה עם דלקת בלבלב, צריכת מוצרי חלב עם אחוז שומן גבוה מוגבלת בחדות, שכן אנזימים המיוצרים על ידי הלבלב לוקחים לעתים קרובות חלק בפירוקם. אבל במצב כזה, אין צורך להוציא שמן מהתזונה, אפשר פשוט להפחית את הכמות שלו.

אבל עבור חולים עם מערכת העיכול, שומן מן החי הוא התווית נגד. למרות זאת, יש לו השפעה מועילה על הפרשת הקרום הרירי של הקיבה והמעיים, ועוזרת לאיברים אלה לעבוד במצב הנכון.

ועודף של המוצר יכול להוביל להחמרה של מחלת הכבד וכיס המרה, הלבלב. כדאי גם להגביל את צריכתו לאנשים עם סוכרת, מחלות לב וכלי דם, גאוט.

חמאה מומסת יכולה להשפיע על כל סוג של עור, לרכך, להזין ולחדש אותו. הוא משמש כחומר סיכה (קרם, משחה, מסכה) לשימוש חיצוני על עור הפנים והגוף לשימור הנעורים. הוא נמצא בשימוש נרחב למטרות קוסמטיות. ואם מעריכים אותו, מנקודת מבטם של קוסמטיקאיות, כמו גם היתרונות שלו שהוא מביא, הוא מסוגל להתחרות בתכשירים קוסמטיים.

כל זאת הודות לרכיבים טוקופרול ורטינול, המרכיבים העיקריים המהווים חלק מה-ghee. הם נותנים ברק, מזינים ומעניקים לחות לעור הפנים. לשם כך, הוא משמש כקרם בלילה. כתוצאה מהליך זה ניתן להבחין כי לאחר שבוע מתחילים להחליק קמטים עדינים והעור הופך אלסטי וקטיפתי יותר למגע.

אבל אם אתה רוצה להחזיר את האיזון של העור, אז אתה יכול ליצור מסכת הזנה המבוססת על ghee. כדי להכין אותו, אתה צריך שלושה מרכיבים:

• 1 st. ל.- תפוחי אדמה מבושלים;
• 1 st. ל. - חמאה מומסת;
• 1 st. ל. - דבש.

הכינו את המסכה כך:

1. תפוחי אדמה מבושלים מוכנים ללוש לעיסה של פירה;
2. להוסיף לו שמן ודבש;
3. לפני השימוש, נקה את העור והחל את התערובת על הפנים;
4. לשמור את המסכה למשך 20 דקות.

קוסמטיקאיות ברחבי העולם מאשרות את השימוש בו כמוצר קוסמטי, לא רק בצורתו הטהורה, אלא גם בשילוב עם רכיבים נוספים.

מסכות הופכות עור מחוספס רך יותר, ומעניקות לו לחות. נעלמים קמטים קטנים ולא נעימים, שהופכים פחות בולטים, כמו גם אקנה, אקנה, כתמים שחורים וכן הלאה.

הודות למסכה, זרימת הדם משתפרת והאפידרמיס ניזון. בנוסף, קשקשים מסולקים, זקיקי שיער מתחזקים, מסירים רעלים (לא מאפשר להם להצטבר בתוך העור).

אפשר להשתמש במתכון למסכת גהי מזינה לפנים. לשם כך מכינים אוסף קטן של מרכיבים:

• 150 מ"ל מים
• 20 גרם חמאה מומסת
• 3 טיפות שמן אתרי לבנדר
• 3 טיפות שמן ורדים.

מסכה זו קלה ליישום. לפני החלת המסכה מתערובת זו, עליך להוסיף אתר לבנדר לכוס מים ולהשרות את פניך בתמיסה זו. מיד משפשפים הרכב ארומטי מעורב על עור רטוב עם פעולות עיסוי למשך 40 דקות. לאחר מכן לשטוף עם מים חמים.

כדי ש-ghee יהיה שימושי, לא מזיק לבריאות, במהלך השימוש במוצר, כדאי להקפיד על הכללים המיוחדים לשימוש בו במזון.

1. אין לקחת את זה עד שהשמן נספג לחלוטין. לפחות עד שתרגיש רעב. אבל בעיקר הוא מתאים לשימוש כמשקה וכביסה. כתוצאה מכך, זה עוזר לשפר את העיכול. לא רצוי לטגן עליו. זה מה שרופאים אומרים.
2. בוא נראה איך משתמשים בזה. חצי כפית גהי עם ארוחת בוקר היא דרך מצוינת להתחיל את היום. רצוי להשתמש בו יחד עם מזון מוצק, לאחר מזון רך, ובסוף לאכול מנה קטנה עם משקה חם מכל משקה. לדוגמה, 0.5 גרם כפית ניתן לצרוך ממש לפני כוס התה/קפה של הבוקר.
3. המוצר יביא יותר השפעה אם הוא נאכל בתחילת היום יחד עם פחמימות חלשות. - לחם, דייסה, תפוחי אדמה מבושלים. על פי הכללים, מבוגר ליום צריך לקחת את זה לא יותר מ 15 גרם ליום, 5 פעמים בשבוע. עבור ספורטאים, המינון עולה ל 20 גרם. ועבור ילדים, זה לא יותר מ 5-10 גרם.
4. כתרופה, השמן משמש קשישים, שמוסיפים בנוסף מעט אבקת קינמון בקצה הסכין (5 גרם). זה נשמר בפה עד להמסה מלאה במשך חצי שעה לפני ארוחת הבוקר.
5. לא רצוי לטגן מזון בגהי. מאז הוא מסוגל להשאיר קרום זהוב שמנוני, וזה רע עבור אנשים עם מחלות קיבה. עם זאת, הוא עמיד בפני חום. אם מופיע עשן קל בתהליך הטיגון, אז זה רק כשהטמפרטורה מגיעה ל-205 מעלות.

ראה את הסרטון הבא מדוע גהי תוצרת בית טוב עבורך.