היתרונות והנזקים של מי גבינה

עקרות בית רבות משתמשות בחלב חמוץ במקרר להכנת פנקייק או פנקייק. ומי שמכיר מוצר כמו מי גבינה לא יחמיץ את ההזדמנות ליהנות מהשימוש בו. תלמד על התכונות המועילות של מי גבינה, האם יש התוויות נגד לשימוש שלה, ואילו מנות ניתן להכין ממאמר זה.

הנוזל שנשאר לאחר שהחלב התכרבל והתמסנן נקרא מי גבינה. זהו סוג של תוצר לוואי שניתן להשיג בייצור גבינות וקזאין. בעל תכונות שימושיות, נוזל מי גבינה משמש באופן פעיל לא רק ברפואה המסורתית, אלא גם למטרות מסחריות. מעטים יודעים, אבל למי גבינה יש שני סוגים, אחד מהם מתוק והשני חמוץ. את הסוג הראשון ניתן להשיג בייצור גבינה קשה (צ'דר, שוויצרית). מי גבינה חמצמצה מתקבלת בייצור גבינה חמוצה או גבינה דחוסה.

על מנת להפריד מי גבינה מחלב, יש צורך לתסוס אותו. לאחר תאריך התפוגה החלב מתחיל את תהליך התסיסה בעצמו.אולם בייצור תהליך זה מואץ בעזרת חיידקי חומצת חלב המצויים בכמויות גדולות בהרכב קפיר או יוגורט טבעי. אם תרצו, תוכלו להשיג מי גבינה בבית. כדי שהלקטובצילים יתחילו תסיסה, יש צורך ליצור עבורם סביבה נוחה. כלומר: הכניסו את החלב לטיפול בחום. כתוצאה מכך, החלב מתחיל לשנות את עקביותו, ויוצר שני מוצרים חדשים - גבעול טבעי ומי גבינה.

הפופולריות והשימוש הנרחב של מוצר חלב מותסס זה נובעים במידה רבה מנוכחותם של מספר רב של חומרים שימושיים בהרכבו. זה עוזר לחזק את המערכת החיסונית, הורג חיידקים זיהומיות וויראליים. מעדיף את שיפור המצב הפיזי והפסיכו-רגשי של הגוף. עוזר להוריד קילוגרמים עודפים ומעניק תחושת שובע למספר שעות. תהליך הירידה במשקל מתרחש על ידי פיצול שומן ישן עקב השפעת הגלוקוז המועיל המצוי במי גבינה. הוא נספג לאט למדי ויחד עם זאת אינו מופקד בצורה של שכבה שומנית חדשה. הגוף, שמטמיע גלוקוז ממי גבינה, מתחיל לפרק באופן פעיל שומנים ישנים, מה שמעורר ירידה במשקל.

בשל השימוש הקבוע במוצר זה, גוף האדם מתחיל להסיר עודפי נוזלים. לסובלים מנפיחות מתמשכת, במיוחד באזור הפנים, משקה מי גבינה יעזור להתמודד עם בעיה זו. במקרה של מחלות פטרייתיות, מומלץ למרוח קומפרס ממפית גזה ספוגה במי גבינה על האזור הפגוע.

למוצר חלב מותסס זה יכול להיות השפעה משלשלת על הגוף. בדרך כלל, זוהי תכונה שימושית. עם זאת, במקרה של מחלות קשות של מערכת העיכול, מומלץ לסרב להשתמש במשקה זה. אנשים עם אי סבילות ללקטוז צריכים גם להימנע מי גבינה. מאחר שמי גבינה מכיל חמישה אחוז סוכר חלב, אדם שמתקשה לעכל פחמימות עלול לחוות אי נוחות חמורה בבטן. במקרה של כאבים עזים וחריפים יש לפנות לגסטרואנטרולוג.

ראוי להזכיר שלמוצרי חלב מותססים יש תאריך תפוגה. והשימוש במוצר מקולקל טומן בחובו סיבוכים רציניים. יש דעה כי מוצרי חלב מותססים יכולים להישמר במשך זמן רב למדי. עם זאת, במציאות מי גבינה ניתן לצרוך תוך שלושה שבועות, לא עוד.

למי שנלחם באופן פעיל בקילוגרמים מיותרים, מי גבינה יהפוך לבעל ברית אמיתי. זה נובע מהתכונות השימושיות שיש למוצר זה. בואו נשקול כמה מהם.

• קודם כל, נוזל מי גבינה דל מאוד בקלוריות. החלבון הכלול במי גבינה כמעט זהה לחלבון מן החי ואף נתון לספיגה טובה יותר. בשימוש קבוע, עם הזמן, אדם מתחיל לחוות פחות תשוקה למתוקים ומזונות שומניים שונים.
• כאשר מקפידים על דיאטה קפדנית, הגוף חסר לעתים קרובות כל סט של ויטמינים חיוניים ויסודות קורט שימושיים. במקרה של מי גבינה, זה לא יקרה. אפילו חלק קטן ממוצר זה מסוגל לכסות את הצורך היומיומי של הגוף במרכיבים הדרושים לשמירה על תפקוד תקין של האיברים הפנימיים ושל המערכת כולה.
• הודות למי גבינה מחלב ניתן לסייע בשיפור תפקוד מערכת העיכול, להאיץ את חילוף החומרים, לנקות את הקיבה והמעיים מרעלים ורעלים ולאזן את יחס המלח והמים בגוף.

כדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים, השימוש במי גבינה הוא הזדמנות מצוינת לגוון את התזונה. נסו למשל להשתמש בו כבסיס לאוקרושקה, מרק ירקות ואפילו שייק ויטמין. כדי להכין את האחרון, טחנו שלוש מאות גרם מהגרגרים האהובים עליכם וערבבו את המחית שהתקבלה עם שמונה מאות גרם של נוזל מי גבינה. להמתיק קלות עם סוכר מגורען או דבש. משקה דיאטטי טעים מוכן לשתייה.

מי גבינת חלב, למרות המספר העצום של תכונות שימושיות המובאות לגוף האדם בעת השימוש בה, היא עדיין מרכיב נוסף בטיפול.השימוש בו כטיפול חלופי לכל מחלה הוא מסוכן ביותר. מוצר זה אינו תרופה חזקה, ולכן אינו מסוגל להחזיר את הגוף באופן עצמאי למצב בריא.

עם זאת, בשילוב עם תכשירים רפואיים, מי גבינה מגבירה את הסבירות להחלמה ואף יכולה להאיץ תהליך זה. על פי ביקורות רבות, בשימוש קבוע במי גבינה, נצפתה השפעה יציבה וארוכת טווח של החלמה לאחר מחלות עבר. ראוי לציין זאת ניתן להשיג אותו רק בשימוש קבוע במוצר זה, והוא מגיע לא לפני עשרים עד עשרים וחמישה ימים לאחר מכן. אז, שקול את המורכבויות של השימוש במי גבינה ואת המינון המותר.

דינמיקה חיובית נצפית בטיפול בסוכרת. החלבון הכלול במי גבינה דומה בהשפעתו לתרופות שרושמים רופאים לחולים במחלה זו. ושתיית מנת נוזל מי גבינה כמה דקות לפני הארוחה תורמת לייצור אינסולין. וגם השימוש השיטתי במשקה הנפלא הזה מעדיף את הפיתוח של אלמנט כזה כמו פפטיד דמוי גלוקגון. זהו הורמון האחראי על רמת הסוכר בדם לאחר אכילה. אבל זה גם סוג של חסימה במקרה של זינוק חד ברמות הגלוקוז. לכן, עם סוכרת, מותר להשתמש בכוס מי גבינה ממוצעת ליום. נפח זה של נוזל מחולק לשלושה חלקים ונצרך לפני כל ארוחה.

מוצר זה שימושי לכאבי ראש תכופים. כאשר מתרחשים התקפים, רצוי לשתות מאתיים גרם מי גבינה. שתו בלגימות קטנות. כדי להגביר את האפקט, השתמשו בקומפרסים קרים מכרית גזה שהושרו בעבר בנוזל סרום.

הופעת קליפת תפוז בירכיים ובישבן היא עדות למחסור בגוף של חומר כמו אשלגן. אבל התוכן שלו בנוזל הסרום מספיק כדי לשפר משמעותית את מצב העור בשימוש קבוע במשך שלושים יום. כאשר משתמשים בכוס מי גבינה אחת או שתיים על בטן ריקה, לא תסבלו יותר מעצירות. אגב, מוצר חלב מותסס זה מהווה גם מניעה מצוינת של טחורים.

אם אתה רוצה לנקות את המעיים, ערבב כוס אחת של מוצר חלב מותסס עם שתי כפיות מלח. שתו את התערובת שהתקבלה על בטן ריקה. הודות למשקה זה, קירות המעיים ינוקו בעדינות.

בנוסף לשימוש במי גבינה כמשקה עצמאי, ניתן להשתמש בו להכנת מנות בריאות רבות. למשל, תבשיל פירות יער ושייק ירוק.

כדי להכין את המנה הראשונה, תצטרכו לרכוש: שתי כוסות סולת, חצי ליטר מי גבינה, שלוש מאות גבינת קוטג' דיאטטית, מאתיים גרם של פירות יער האהובים עליכם, כוס אחת של סוכר מגורען, וניל, מלח, שמן צמחי, כפית אחת של סודה לשתייה, שתי כפות שמנת חמוצה דלת שומן. הנה אלגוריתם להכנת קדרת פירות יער.

• סולת ממולאת בנוזל מי גבינה למשך חמש עשרה דקות. במהלך הזמן הזה, יהיה לה זמן להתנפח.
• בינתיים מערבבים שתי ביצי עוף עם חצי כוס סוכר מגורען. לאחר מכן מוסיפים וניל, מלח וטורפים היטב בעזרת מזלג רגיל או מטרפה מיוחדת.
• לסולת שכבר נפוחה, יוצקים פנימה את התערובת שהושגה קודם לכן של ביצים וסוכר מגורען. מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים היטב.

• יש לשמן את הטופס המשמש לאפיית המנה בשמן צמחי. מפזרים מעל את יתרת הסולת. לאחר מכן יוצקים את הבצק שנוצר, ומכניסים את התבנית לתנור, שהטמפרטורה בו מגיעה למאה ושמונים מעלות. לאחר עשר דקות מוציאים את התבנית מהתנור.
• בינתיים התבשיל אופה, יהיה לכם זמן לערבב את הקוטג', ביצי העוף והסוכר המגורען. יש לערבב היטב את החומרים עד לקבלת עקביות הומוגנית.
• יש לשטוף היטב את הגרגרים ולטפוח במגבת כדי להיפטר מעודפי לחות. וגם הם צריכים להסיר את הגבעולים, אם יש.
• חלק מפירות היער המקולפים מתווסף למסת החמין. השאר ישמשו על גבי התבשיל לאפקט דקורטיבי.
• מוציאים את התבשיל לאחר עשר דקות של אפייה. מורחים את מסת הקמח בשכבה אחידה על התבשיל ומכניסים לתנור לעוד רבע שעה.
• לאחר שחלף הזמן, מניחים את המנה שהתקבלה על צלחת שטוחה ומקשטים בפירות יער טריים. תבשיל מעורר תיאבון מוכן.

להכנת שייק ירוק תצטרכו: קיווי, בננה, אבוקדו, מי גבינה וכף דבש. יש לקלף את כל הפירות והאבוקדו ולחתוך לקוביות קטנות. לאחר העברת החומרים הקצוצים לקערה עמוקה, יוצקים את נוזלי המי גבינה. מוסיפים כף דבש או סוכר מגורען.את תכולת הקערה מקציפים היטב בבלנדר. המשקה שנוצר מוזג לכוסות ונצרך מיד.

בנוסף לבליעה, מי גבינה יכול לשמש ביעילות למטרות קוסמטיות. להלן כמה המלצות שימושיות כיצד אתה יכול להשתמש במוצר חלב מותסס זה.

• אם התחממתם יתר על המידה בשמש, והעור החל להאדים באופן פעיל - מבלי לשפשף אותו לתוך העור, מרחו מי גבינת חלב עם כרית צמר גפן על האזורים הפגועים. חזור על ההליך במשך שלושה ימים.
• ניתן להזין את המחשוף, הצוואר והפנים עם מסכת סרום-ויטמין. כדי לעשות זאת, מערבבים אפונה, שיבולת שועל, אורז וקמח כוסמת. מערבבים היטב ומוסיפים את מוצר החלב המותסס עד לקבלת עקביות של שמנת חמוצה. מסכה זו תסייע בהבהרת נמשים וכתמי גיל.
• לאחר שסיימתם את הטיפול הבסיסי בשיער, במילים אחרות, שטפו את השיער בשמפו ומרחו מזור, שטפו את שיערך במי גבינה. על ידי חזרה על הליך זה, לאחר חודש תשים לב כיצד השיער שלך התחיל לזרוח ולהתחזק.

על פי ביקורות רבות, למי גבינה יש תכונות קוסמטיות מצוינות. נשים רבות, לאחר שהחליפו מי ברז במי גבינה, לאחר כמה כביסות ציינו שינויים רציניים. העור הפך חלק, ועור הפנים התאזן. אצל בנות שעורן נוטה לפריחה, לאחר שבועיים של מסכות קבועות ממי גבינה, נרשמה ירידה באקנה ובנקבוביות.

בנוסף למסכות ושטיפות פנים, מומלץ להוסיף נוזל מי גבינה לשמן ברדוק. ביקורות רבות מצביעות על כך ששילוב זה של רכיבים עוזר להאיץ את תהליך שיקום השיער.

לשימוש קבוע במי גבינה יש השפעה רבה על מצבם של אנשים רבים שעבודתם קשורה במתח נפשי עז. תסמינים כמו עצבנות ועצבנות החלו להופיע בתדירות נמוכה בהרבה.

למידע על היתרונות והנזקים של מי גבינה, ראה את הסרטון הבא.