כמה קלוריות יש במילקשייק?

בקרב משקאות קלים, מילקשייק פופולרי במיוחד בקרב מבוגרים וילדים, שערכו התזונתי תלוי בתכולת השומן בחלב ובסט מרכיבים נוספים המרכיבים את הרכבו. תזונאים ממליצים להשתמש במוצר זה במקרים בהם הגוף זקוק לכמויות נוספות של חלבון ושומן.

מילקשייק הוא לא רק מעדן שאהוב על רבים מאיתנו מילדות, אלא גם מוצר דיאטטי שניתן להתייחס אליו כאל מאכל עצמאי. אם אתה מנסה לרדת במשקל, אז המשקה הזה יהיה עוזר נהדר עבורך. באמצעות הרכב תזונתי זה, אתה יכול להחליף לחלוטין את אחת הארוחות בתזונה היומית שלך.

משקה החלב מכיל קומפלקס של ויטמינים שימושיים לבני אדם, חומצות אורגניות, כמו גם אלמנטים מיקרו ומקרו. יש ממוצע של עד 78 גרם מים לכל 100 גרם של קוקטייל, והשאריות היבשות כביכול מיוצגות על ידי מגוון מרכיבים חיוניים לבני אדם.

תכולה כמותית של ויטמינים:

• רטינול (ויטמין A) - 0.04 מ"ג;
• ביוטין (ויטמין H) - 2.7 מק"ג;
• תיאמין (ויטמין B1) - 0.05 מ"ג;
• ריבופלבין (ויטמין B2) - 0.12 מ"ג;
• כולין (ויטמין B4) - 19.4 מ"ג;
• חומצה פנטותנית (ויטמין B5) - 0.32 מ"ג;
• פירידוקסין (ויטמין B6) - 0.049 מ"ג;
• חומצה פולית (ויטמין B9) - 4.6 מק"ג;
• ציאנוקובולין (ויטמין B12) - 0.41 מק"ג;
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) - 1.2 מ"ג;
• ארגוקלציפרול (ויטמין D) - 0.05 מק"ג;
• אלפא-טוקופרול (ויטמין E) - 0.11 מ"ג;
• ויטמין PP - 0.6 מ"ג.

הרכב רכיבים כימיים:

• אלומיניום - 37.4 מיקרוגרם;
• ברזל - 0.13 מ"ג;
• יוד - 14.6 מק"ג;
• אשלגן - 13.9 מ"ג;
• סידן - 116.9 מ"ג;
• קובלט - 0.7 מיקרוגרם;
• מגנזיום - 14.7 מ"ג;
• מנגן - 0.0069 מ"ג;
• נחושת - 12 מק"ג;
• מוליבדן - 4.9 מק"ג;
• נתרן - 47 מ"ג;
• פח - 9.8 מק"ג;
• סלניום - 1.6 מק"ג;
• סטרונציום - 13 מק"ג;
• גופרית - 28.9 מ"ג;
• פלואור - 19.3 מק"ג;
• זרחן - 87.3 מ"ג;
• כרום - 1.7 מק"ג;
• כלור - 93 מ"ג;
• אבץ - 0.36 מק"ג.

כמו כן, הרכב המילקשייק מכיל רכיבי חד ודו-סוכרים בכמות של עד 7.3 גרם וכן חומצות אורגניות - 0.098 גרם. בניתוח הרכב המשקה ניתן לראות כי הוא נשלט ע"י תכולת ויטמיני B וסידן. קבוצה זו של ויטמינים מעורבת בנורמליזציה של תהליכים hematopoietic וויסות מערכת העצבים המרכזית. סידן בגוף האדם מסייע במניעת דה-מינרליזציה של רקמת העצם ומעורב בהעברת דחפים עצביים בין קולטני המוח לרקמת השריר.

מילקשייק מסורתי עשוי מחלב מפוסטר עם תכולת שומן של 3.2% וגלידה שמנת. משקה קל זה מורכב מחלבונים, שומנים ופחמימות. תכולת הקלוריות של משקה חלב על בסיס 100 גרם מוצר היא בין 85 ל-98 קק"ל. אינדיקטור זה עולה ממדדי המינימום, בהתאם לעלייה בריכוז השומנים המרכיבים את החלב.

האינדיקטורים של KBJU לקוקטייל העשוי מחלב הם כדלקמן:

• חלבונים - 2.98 גרם;
• שומנים - 4.2 גרם;
• פחמימות - 12.4 גרם.

אם ניקח בחשבון את החלק ב-BJU עבור כל רכיב, אז החלבון במוצר מכיל 12%, שומנים - 38% ופחמימות - 50%. לפיכך, אנו יכולים להסיק כי המשקה תואם את הנורמות של אכילה בריאה שאומצו ברוסיה.

מתכוני מילקשייק נבדלים זה מזה במגוון המרכיבים הנוספים שלהם. ככל שתכולת הקלוריות שלהם גבוהה יותר, כך הערך התזונתי של המשקה המוגמר עולה. בהכנת משקה לא אלכוהולי, לרוב מוסיפים לחלב וגלידה סירופי קרמל רווי, שוקולד לבן או מריר, עיסת פירות, דבש דבורים, ריבה, שמנת עם אחוז שומן גבוה. כל זה הופך את המילקשייק ממשקה דיאט למשקה עתיר קלוריות, מה שיוצר עומס מיותר על הלבלב והכבד. צריכה קבועה של מעדן כזה תתרום לעלייה מהירה במשקל ולתצהיר מאגרי שומן.

עם בחירה נכונה של מרכיבים למשקה דיאטטי, שהוכן במיוחד על בסיס חלב דל שומן, רמת הקלוריות אינה חורגת מהנורמות שנקבעו בדיאטה. ניתן להפחית את הערך התזונתי של קוקטייל אם משתמשים בכמות קטנה של חלב דל שומן, שורש ליקריץ וחמצן במצב גזי כבסיס לייצורו, אשר עובר דרך מכשיר מיוחד נותן למשקה מבנה קל בגוף. צורה של קצף צפוף.

המוצר המתקבל נקרא קוקטייל חמצן. גלידה במקרה זה אינה נכללת לחלוטין מהרכב הרכיבים.. לפעמים מוסיפים לחלב מפוסטר מיצי פירות או ירקות מבהירים ללא עיסת, מה שמאפשר להבהיר את המוצר המוגמר מסיבים ולשפר את תכונות הטעם שלו. תזונאים רואים במשקאות כאלה תרופות ו ממליצים על השימוש בהם להפחתת משקל הגוף, חיזוק הגנת הגוף ושיפור העיכול.

בסרטון הבא תמצאו מתכון למילקשייק סובייטי קלאסי.