איך בוחרים מיקסר מילקשייק?

למילקשייק טעם נעים ועדין, שבזכותו גם ילדים וגם מבוגרים מעריצים אותם. המשקה מרווה בצורה מושלמת את הצמא, משפר את הגוונים, עוזר להתרענן במזג אוויר חם. לצורך ההכנה השתמשו במיקסרים למילקשייק. לרוב, מכשירים כאלה נרכשים עבור ברים, בתי קפה ומוסדות קייטרינג אחרים עם ציפייה להפעלה תכופה.

מערבל מילקשייק סטנדרטי יכול להיקרא מכשיר מונופונקציונלי. בניגוד לסוגים אחרים של מערבלים, מוצרי טחינה אינם אחד מתפקידיו העיקריים - זה מיועד רק לערבוב והקצפה של מרכיבי מילקשייק. חיצונית, המכשיר דומה לבלנדר נייח. בדרך כלל משקלו של מיקסר המילקשייק הוא 5-10 ק"ג. במהלך הפעולה הוא רוטט די חזק ויוצר הרבה רעש, יש לקחת זאת בחשבון בבחירת מקום הנחת המכשיר. מבחינת הספק המכשיר הוא בטווח של 100-300 W לבית ומ-300 W ל-2.8 קילוואט למכשירים מקצועיים.

מבחינה מבנית, המיקסר מורכב מקערה (או כוס) עמוקה וגבוהה, שבתוכה טובלים מקציפים מיוחדים עם קצוות גליים (בשל צורתם נוצר במשקה קצף חלב סמיך).לקערה, ככלל, קיבולת של 0.75-0.9 ליטר, שהם כ-5 כוסות קוקטייל מוגמר.

יש מגוון רחב של מערבלי מילקשייק בשוק. שקול את הסיווג של המכשירים בהתאם לתכונות העיצוב, החומרים המשמשים ומאפיינים אחרים של המכשיר.

• מיקסרים זמינים עם זרוע אחת, שתיים או שלוש. (בהתאם, יש להם 1, 2 או 3 קערות). המכשירים הפשוטים ביותר מכינים בו זמנית רק קוקטייל אחד, המורכבים יותר - כמה בבת אחת עם סט מרכיבים שונה. מטעמי נוחות, לחצן הפעלה נפרד מוקצה לכל צופר וכל כוס. מיקסרים רב מסלולים נרכשים לרוב לשימוש מקצועי עם זרימה משמעותית של מבקרים לבית קפה או בר.

• להתקנים יכולים להיות מהירות פעולה אחת או מספר מצבי מהירות. אם למכשיר יש כמה מהירויות, הוא פונקציונלי יותר – הוא משמש גם להכנת מחית פירות, קינוחים, גלידות, קצפת, מוסים וקרמים. בנוסף, ניתן להשתמש במיקסרים מקצועיים לריסוק קרח.

• התקנים שונים גם בחומרים המשמשים לייצור שלהם. גוף המכשיר יכול להיות עשוי מסגסוגת אלומיניום או נירוסטה. קערות הן פלדה, זכוכית או פלסטיק. החומר האמין ביותר הן לגוף המיקסר והן לקערה הוא נירוסטה. מיכל שקוף עשוי זכוכית או פלסטיק איכותי נראה מרשים, מאפשר לצפות בהכנת קוקטייל, אך שני החומרים הללו אינם עמידים במיוחד.

• מיקסרים מחולקים גם ידניים ונייחים. מכשירי כף יד נמצאים בשימוש נפוץ בבית. ככלל, יש להם 2 מקציפים, המעורבים ישירות בערבוב והקצפה של מוצרים. מבחינת כוח, מכשירי חשמל ידניים נחותים משמעותית מאלו נייחים, אבל יש להם גם יתרון עצום - הם לא תופסים מקום במטבח, קל לנקות ולייבש אותם.

שימושי למדי בפעולת המכשיר עשויה להיות פונקציה כזו כמו חסימת פעולת המיקסר בעת הוצאת הקערה. זה ימנע מצבים לא נעימים הקשורים להתזת המשקה בחדר. לשימוש מקצועי, גם פונקציית ההדלקה האוטומטית בעת הנחת כוס יכולה להיות שימושית - זה יחסוך זמן בהכנת קוקטיילים עם זרימה גדולה של לקוחות.

מערבלי מילקשייק נמצאים בקו המוצרים של מותגי מכשירים גדולים רבים כגון Bosch, Vitek, Philips, Electrolux, Scarlett. כאשר קונים מכשיר לבית, בהחלט אפשרי לבחור באחת מהאפשרויות של חברות אלו, במיוחד מכיוון שקל למצוא אותן בחנויות המוני. עם זאת, לשימוש מקצועי, מערבלי מילקשייק מיוחדים מתאימים ביותר.

אתה יכול להציע את הדירוג הבא של מיטב יצרני המכשירים שהוכיחו את עצמם בשוק.

יצרן אמריקאי חוף המילטון מציגה ציוד טכנולוגי איכותי לברים ובתי קפה כולל מיקסרים להכנת מילקשייק. בממוצע, המחיר של המכשירים בשוק שלנו די בולט, אבל יש גם דגמים תקציביים יותר. חומר המארזים והקערות של מערבלי המותג הוא נירוסטה איכותית.

ישנם דגמים עם מספר כוסות מ 1 עד 3, נפחם, ככלל, הוא 0.9 ליטר. למכשירים לרוב יש 3 מהירויות סיבוב של המקציפים, ויש גם פונקציה לכיבוי אוטומטי של המכשיר כאשר הקערה מוסרת.

המותג בולט בקרב היצרנים הסיניים גסטרורג, המייצגים מיקסרים חזקים ואמינים למדי עבור מילקשייק. הדגמים של חברה זו קטנים, משקלם הוא 4-6 ק"ג. גופי המכשירים עשויים לרוב מנירוסטה, גם הקערות הן מפלדה ומרווחות, קיבולתן היא 1 ליטר. למכשירים יש 2 כוסות ו-3 מהירויות סיבוב של מקציפים.

וגם הסינים Ewit Inox מציע תקציב, אבל אפשרויות מקובלות למדי עבור מיקסרים. הקערות והגוף עשויים מפלדה באיכות מזון. ישנם דגמים עם 1 ו-2 כוסות, בעוד שיש להם נפח מוגבר - 1.2 ליטר כל אחד.

יצרנים איטלקיים פימאר, מקאפ וסירמן מייצגים מספר רב של דגמים של מיקסרים ותופסים עמדה חזקה בשוק של ציוד קייטרינג מקצועי. מכשירי פימאר ומקאפ דומים במקצת במראה - הם קלים, קומפקטיים, משקלם הממוצע אינו עולה על 5 ק"ג. לתמיכת המעמד יש תכונה אופיינית - היא מזכירה בצורתה פרסה. גוף הדגמים עשוי אלומיניום, הקערה עשויה פלסטיק או פלדה. הקערות יכולות להיות 1 או 2, בנפח של 0.8 ליטר.

למיקסרים של סירמן יש עיצוב מעניין - כשהם מקופלים, הגוף שלהם נראה כמו פעמון. הם גם קלים למדי וקטנים בגודלם, ככלל, יש להם תושבות מיוחדות למיקום נייח במטבח או בדלפק הבר. גוף המכשירים גם הוא מאלומיניום, הקערות מפלסטיק או פלדה. למכשירים של המותג הזה יש רק צופר אחד וכוס אחת עם קיבולת של 0.75 ליטר.

בבחירת מכשיר הדבר החשוב ביותר הוא לקבוע נכון את המטרה שלשמה נרכש מיקסר המילקשייק: הוא ישמש בבית לצרכי המשפחה או בבית קפה עם זרם לקוחות גדול. בהתבסס על כך, קל לבחור את הדגם האופטימלי לפי מספר קריטריונים.

• חומר הגוף והמשקפיים. כפי שכבר צוין, מכשירי נירוסטה הם העמידים והעמידים ביותר, אך הם יקרים יותר וכבדים בהרבה.
• כּוֹחַ. לשימוש ביתי עדיף אם למכשיר אין הרבה כוח, שכן הוא יהיה שקט יותר ויצרוך פחות אנרגיה. אם המיקסר נרכש לבית קפה, כדאי לפעול בדיוק ההפך.
• מספר קערות. כמו בפסקה הקודמת, מספר רב של משקפיים יביא לעלייה במשקל ובנפח של המכשיר כולו, מה שדווקא יהווה חיסרון בשימוש לצרכי המשפחה. ולעובד בית קפה, היכולת לשים ולהדליק כמה קערות עם קוקטיילים שונים בו-זמנית תפשט מאוד את החיים.
• מספר מצבי סיבוב. ככל שהמכשיר מורכב יותר, כך הוא פונקציונלי יותר. לכן, בעת הערכה של קריטריון זה, חשוב למצוא איזון בין המחיר לאיכות המכשיר.

מיקסר שנבחר כראוי למילקשייק יהיה עוזר נהדר גם למקצוענית וגם לעקרת בית רגילה שאוהבת לשמח את עצמה ואת אהוביה עם עוד מנה של משקה נפלא.

בסרטון הבא תבדקו את המילקשייקר Gemlux GL-MS-01.