מילקשייק בננה: יתרונות, נזקים והמתכונים הטובים ביותר

מילקשייק אהוב על רבים לא רק בגלל הזמינות של המרכיב העיקרי. הם מוערכים בזכות הטעם העדין והרבגוניות שלהם מכיוון שהם יכולים לשמש כארוחת בוקר, קינוח אחר הצהריים וערב. המילקשייק הפופולרי והקל להכנה עם בננה.

תכולת הקלוריות של משקה חלב-בננה תלויה במרכיבים הכלולים בו ובתכולת השומן בחלב. כמובן שתכולת הקלוריות של קוקטייל חלב מלא תהיה גבוהה בהרבה מזו של משקה העשוי מחלב עם תכולת שומן של 2.5%. גם לתכולת הקלוריות של רכיבים נוספים יש תפקיד חשוב, ולכן הערך התזונתי הכולל של המשקה יכול לנוע בין 52 ל-300 קק"ל ל-100 גרם. תכולת הקלוריות של מילקשייק בננה רגיל היא כ-80 קק"ל ל-100 גרם. 9 גרם שומן ועד 26 גרם פחמימות.

המרכיבים העיקריים של מילקשייק הבננה הקלאסי הם חלב ובננה. שני המוצרים הללו כשלעצמם מועילים מאוד לגוף האדם. חלב מכיל תכולה גבוהה של מגנזיום, סידן וזרחן, הנחוצים לחיזוק השיניים ורקמת העצם. המינרלים הכלולים בו משפיעים לטובה על תפקוד מערכת הלב וכלי הדם והעיכול. חלב מפחית את הסבירות לאוסטיאופורוזיס, מחזיר את האנרגיה שהוצאה, במיוחד לאחר פעילות גופנית.

לבננות לא רק טעם טוב, יש להן את היכולת הייחודית להגביר את מצב הרוח שלך. זאת בשל תכולת האנדורפינים והסרוטונין (הורמוני השמחה), המקלים על חרדה ותחושת עייפות כרונית, עוזרים לסבול דיכאון ביתר קלות. בננות ממלאות את תכולת האשלגן והמגנזיום בגוף האדם, בעלות השפעה של פרוביוטיקה, מעוררת היווצרות של מיקרופלורה מועילה במעיים.

השילוב של אשלגן וסידן המצוי בבננות וחלב השפעה מועילה על עבודת שריר הלב. הקוקטייל מחזק את מערכת החיסון, בהיותו מקור לויטמינים A, C. המשקה מכיל כמות גדולה של מיקרו-אלמנטים, חלבונים, אך מעט שומנים. עם זאת, יש לזכור שהוא מביא יתרונות רק אם הוא מוכן באופן עצמאי.

שייקים הנמכרים במוסדות קייטרינג הם עתירי קלוריות, המכילים את הדרישה לקלוריות היומית, שכן הם עשויים מחלב עתיר שומן ותוספי תזונה. תכולת השומנים גבוהה פי 3 מהנורמה הנדרשת. בנוסף, משקאות מכילים הרבה סוכר.

לא מומלץ להשתמש לרעה במילקשייק בננה לאנשים הסובלים מעודף משקל, שכן בננות נחשבות לפרי עתיר קלוריות. השימוש בו מוגבל גם במהלך הדיאטה. משקה חלב-בננה הוא התווית גם במקרה של אי סבילות אישית למרכיבים.

בבית אפשר להכין מילקשייק בננה בקלות רבה בבלנדר. בנוסף לגרסה הקלאסית, אפשר להכין משקה עם תוספים שונים, וגם פירות שיש בבית. אפשרויות הקוקטייל הבאות זמינות:

הרכב הקוקטייל הקלאסי הוא פשוט מאוד: חלב - 400 גרם, 1 בננה גדולה או 2 בננה קטנה. חלב צונן הוא הטוב ביותר למשקה, והבננה חייבת להיות בשלה.

• בננה קלופה יש לחתוך לעיגולים בגודל בינוני ולהכניס לבלנדר.
• מוסיפים חלב צונן.
• מקציפים את התוכן לקצף חלק ואוורירי. כדי לקבל עקביות הומוגנית, על הבלנדר לפעול במהירות גבוהה במשך כ-3-5 דקות.

לילד אפשר להכין מילקשייק בננה עם גלידה. גלידת פלומביר או וניל עדיף לשלב עם בננה, אבל היא לא אמורה להכיל תוספים, צבעים או טעמים. משקה זה טוב במיוחד במזג אוויר חם בקיץ. לבישול תצטרכו: 2 בננות בגודל בינוני, 400 גרם חלב, 200 גרם גלידה.

• קלופים וחתוכים לחתיכות בננות וכמות קטנה של חלב, מניחים בבלנדר. מקציפים עד להופעת קצף.
• שמים את כל הגלידה וממשיכים להקציף את המסה.
• יוצקים את יתרת החלב לתוך התערובת כשהיא הופכת כמעט הומוגנית לחלוטין וקצף בשפע. יש לשפוך חלב בהדרגה בזרם דק.
• מקציפים עוד קצת עד שהתערובת מסמיכה.

אפשר גם להוסיף דבש או סוכר לפי הטעם. יש לצרוך את המשקה מיד לאחר ההכנה, בעודו קריר מהגלידה שהוא מכיל. על הקוקטייל ניתן להוסיף כדור גלידה או ספל בננה שמונח על שפת הכוס.

למשקה זה טעם רענן עם חמיצות נעימה. קוקטייל זה דורש את המרכיבים הבאים: חלב - כ-130 גרם, גלידה - 300 גרם, בננה אחת בשלה, 1 תפוח. עדיף לקחת תפוחים חמוצים מתוקים.

• מסירים את הקליפה מהתפוח ומסירים את הליבה.
• בננה קלופה ותפוח חתוך לחתיכות קטנות ושמים בבלנדר. מוסיפים להם חלב וגלידה.
• מערבבים את החומרים ואז מקציפים עד לקבלת קצף חלק.

לקוקטייל אתה צריך: בננה גדולה, קיווי - 2 חתיכות, חלב - 200 גרם, סוכר וניל - 5 גרם. קיווי ובננה, לאחר הקילוף, חותכים לקוביות ומכניסים לכלי בלנדר. מוסיפים חלב וסוכר. מערבבים את כל החומרים כ-3 דקות במצב טורבו. המשקה המוגמר שנמזג לכוסות מעוטר בפרוסות קיווי. את המשקה הזה אפשר להכין עם גלידה. לשם כך מוסיפים לתערובת החלב-פירות 2 כפות גדושות של גלידה, מוכות עד חצי מוכנות, ותוך כדי הקצפה מביאים את המסה לסמיכות הרצויה.

לבישול, אתה יכול להשתמש לא רק טרי, אלא גם פירות משומרים. המוצרים הדרושים נלקחים בפרופורציה הבאה: 2 בננות קטנות ו-200 גרם אננס ל-200 גרם חלב. עיסת אננס קצוצה דק ופרוסות דקות של בננה מכניסים לבלנדר ומקציפים כדקה. תוך כדי הקצפה אפשר להוסיף גם גלידה (50 גר'). אם המשקה אינו מתוק מספיק, מוסיפים לו דבש (סוכר). קוקטייל סמיך מאוד מדולל בחלב. לפני ההגשה מפזרים על המשקה שוקולד צ'יפס מעל.

כדי לקבל קוקטייל בטעם עדין וארומטי, כדאי לבחור רק בפירות בשלים מאוד. למשקה תצטרך: חלב - 400 מ"ל, 2 בננות (בגודל בינוני), אפרסקים טריים - 2 יח', גלידה אופציונלית (70-100 גרם). לאחר הסרת הקליפה והסרת הגרעינים, חותכים את עיסת האפרסקים לקוביות, קוצצים את הבננה.פירות, חלב וגלידה מקציפים בבלנדר במשך כדקה עד לקבלת תערובת חלקה עם קצף אוורירי שופע. מגישים את המשקה בוזקים שוקולד צ'יפס או אבקת סוכר מעל.

תכולת הקלוריות של קוקטייל זה גבוהה למדי, והטעם יוצא דופן. מרכיבי המשקה: גלידה (רצוי גלידה) - 6 כפות. l., בננות - 2 יח'. (בגודל בינוני), שוקולד (שחור) - 60 גרם, חלב - 100 מ"ל. בננות קצוצות, 50 מ"ל חלב ו-3 כפות גלידה טורפים בבלנדר עד שהבננות נמעכות לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים את שאר החלב והגלידה ואת כל השוקולד שנמעך מראש וממשיכים להקציף כדקה.

במשקה המוגמר אפשר להוסיף קינמון טחון (1/3 כפית), שייתן טעם מעולה. ניתן להכין משקה שוקולד גם עם קקאו, ולהחליף בו את השוקולד. מרכיבים - 1.5 בננות, 300 מ"ל חלב, 50 גרם יוגורט טבעי, 3 כפות. ל. קקאו - גם מוקצף בבלנדר.

משקה ויטמין מרענן זה מוכן באמצעות מיץ תפוזים סחוט טרי. לקוקטייל טעם יוצא דופן עם ארומת הדרים עדינה. אפשר להשתמש בתערובת של מיץ תפוזים ומיץ של פירות הדר אחרים - לימון, אשכולית, קלמנטינה או מיץ ליים. יש לקרר חלב רק כדי למנוע התכה מוקדמת של הגלידה. תצטרך: 1.5 בננות, 300 מ"ל חלב, מיץ מ-2 תפוזים, 200 גרם גלידה. כל הרכיבים מוקצפים בבלנדר. למשקה המוגמר מרקם סמיך ועדין.

קוקטייל כזה שימושי למי שנכנס לספורט, כושר או סתם מנהל אורח חיים פעיל. גבינת קוטג' וחלב רצוי דלי שומן או נטולי שומן. גבינת קוטג' מרוסקת מראש, מעורבבת עם פרוסות בננה וחלב.מכינים בדרך הרגילה - מקציפים בבלנדר. למנה אחת תצטרך: גבינת קוטג' - 100 גרם, חלב - 150 מ"ל, בננה וקורט קינמון. למוצר המוגמר מוסיפים קינמון.

קוקטייל מוכן על קפיר הוא לא רק שימושי מאוד, אלא גם בעל מרקם עדין ונעים. המשקה מעוטר בקצף שופע עם בועות אוויר רבות מלאות בחמצן מרפא. חלמון הביצה הופך את המשקה למזין מאוד, ותוספת ההדרים מביאה לרעננות.

מוצרים: בננה אחת בגודל בינוני, 300 גרם קפיר, 1 כף. ל. ריבת הדרים (תפוז, לימון), חלמון ביצה נא, 3 כפות. ל. סהרה. ראשית אתה צריך להכות קלות את החלמון עם סוכר עם מזלג. לאחר מכן מקציפים (דקה) קפיר וריבה, ולאחר מכן מוסיפים את החלמון וממשיכים להקציף עוד דקה. לבסוף, לשים בננה, התערובת מובאת לאחידות ולמראה של קצף אוורירי.

ניתן להשתמש בשייק שיבולת שועל דיאטטי זה בבטחה במהלך דיאטה, כולל לירידה במשקל. בהיותו חטיף קל, הוא נותן בו זמנית תחושת שובע לאורך זמן. תחילה יש להחזיק שיבולת שועל בחלב כדי להתרכך ולהתנפח. רכיבים: 1.5 בננות, 300 גרם חלב, 4 כפות. ל. שיבולת שועל, 1 כפית. דבש. כל המרכיבים מעורבבים בדרך הרגילה באמצעות בלנדר.

לבישול, רצוי להשתמש בביצי שליו, מכיוון שהם בטוחים יותר גולמיים מאשר עוף. להקצפה אפשר להשתמש גם במיקסר עם מקצף. מוצרים: בננות - 2 יח'. (הם חייבים להיות מאוד בשלים), חלב - 500 מ"ל, ביצים - 4 יח', דבש (סוכר) כרצונו.

ראשית, הבננות מופלות עד שנוצרת דייסה הומוגנית. בנפרד טורפים את הביצים, מוסיפים אותן למסת הבננה וממשיכים לטרוף כדקה.לאחר מכן יוצקים את החלב פנימה ומביאים את התערובת לרתיחה.

משקה ויטמין עם תותים טריים כבר מעורר תיאבון עם צבעו הוורוד הבהיר והיפהפה. לקוקטייל טעם פירות יער רך ועדין. הודות לתותים הוא מכיל פקטין וסיבים, ברזל ואשלגן, זרחן ומגנזיום. אפשר להשתמש גם בפירות יער קפואים.

ל-2 מנות תצטרכו: 1.5 בננות, 300 גרם חלב ו-250 גרם פירות יער. ראשית יש לרסק תותים לעיסה ורק לאחר מכן להקציף את כל המרכיבים. לפני ההגשה אפשר לקשט קוקטייל פירות יער בעלי נענע וטרגון, פתיתי תירס (מתוק) או קצפת.

היחס בין בננות ותותים יכול להיות שונה, הטעם של הקוקטייל תלוי בו. עם תכולה גבוהה של תותים, למשקה יש טעם תות בולט. עדיף לקחת או פרופורציות שוות של פירות יער ובננות או קצת פחות תותים.

האפרסמון חייב להיות בשל מאוד, אחרת לקוקטייל יהיה טעם לוואי עפיץ. רכיבים: חלב (או מוצר חלב אחר - קפיר, יוגורט, חלב אפוי מותסס) - 250 מ"ל, בננה ואפרסמון - 1 כל אחד, סוכר - לפי הטעם. מסירים את הקליפה והחרצנים מהאפרסמון וחותכים לחתיכות. לאחר מכן מקציפים את האפרסמון יחד עם בננה קצוצה וחלב. זמן ההקצפה הוא כ-3 דקות.

זה ייקח 250 גרם חלב, 1.5 בננות, 300 גרם מלון, 100 גרם גלידה, 1 ט. סוכר ו-50 גרם קינמון. בעבר מקלפים את המלון ומקלפים את הגרעינים וחותכים אותו לחתיכות. ראשית, תערובת של מלון, בננות וחלב נצרבת, לאחר מכן מוסיפים גלידה, ומשקה מוכן. למוצר המוגמר מוסיפים קינמון וסוכר.

המתכון הכי קל שמתאים גם לילד: אבטיח עם בננה.יש לו עקביות עבה, כך שהמוצר המוגמר מדולל בחלב לצפיפות הרצויה. יש לקרר אבטיח ובננה. למנה אחת תצטרך: 100 גרם עיסת אבטיח מגולענת, בננה אחת וחלב. ראשית, אבטיח הוא חצוץ, ואז בננה מתווספת למסה ולהקציף עד לריכוך.

קוקטייל עם עוגיות מוכן מהר מאוד. קח 4 יחידות. כל עוגייה, מרוסקת ונדפקה יחד עם בננה אחת. לאחר מכן מוסיפים 200 גרם חלב חם ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. באופן דומה, אתה יכול להכין מילקשייק בננה עם אוכמניות או פטל. הרכב המרכיבים יכול להיות שונה: בתוספת של גלידה, יוגורט, אגוזים, דבש, שוקולד, תוספי פירות (אבוקדו, מנגו, לימון ופירות אחרים) - הכל תלוי ברצון ובהעדפות האישיות. אתה יכול להכין משקה עם חלב קוקוס, להחליף בו חלב פרה.

למרות הפשטות של הכנת מילקשייק בננה, יש כמה ניואנסים.

• אין להשתמש בבננות ירקרקות בוסר., כי יש להם טעם עפיצות שיועבר למשקה. בנוסף, הם עשירים בעמילן.
• חלב עם תכולת שומן של 2.5% או פחות הוא הטוב ביותר למשקה דל קלוריות.. ניתן להשתמש בחלב סויה להכנת מוצר דיאטטי.
• יש לצרוך את הקוקטייל מיד לאחר ההכנה.. במהלך האחסון הוא מתכהה ומתחמצן, נוצר משקעים תוך כדי שינוי עקביותו וטעמו.
• נוסף לקוקטייל תרד ופטרוזיליה, ארוגולה וג'ינג'ר טרי, הל וונילין לתת למשקה טעם ייחודי ויוצא דופן.
• את הקוקטייל מומלץ להגיש צונן. לשם כך, ניתן להכניס כוסות למקרר למספר דקות.עם זאת, במשקה קר מאוד, הארומה של המרכיבים לא כל כך בולטת.
• חשוב גם להגיש את המשקה בצורה יפה. כדי לעשות זאת, השתמש בכוסות מיוחדות או משקפיים, קשיות רב צבעוניות. לקישוט הקוקטייל עצמו משתמשים בגרידת הדרים, עלי נענע, עלי כותרת של שקדים, אגוזים, שיבולת שועל או פתיתי תירס.

בסרטון הבא תמצאו מתכון למילקשייק בננה טעים לספורטאים.