מילקשייק עם גלידה: קלוריות ומתכונים

מילקשייק הוא מעדן שאהוב על רבים מאז ילדותם. חלקנו רגילים לקנות קינוח דומה בבתי קפה ובמסעדות, בעוד אחרים אוהבים לבשל אותו לבד.

איך להכין מילקשייק בבית במו ידיך? אילו מתכונים והמלצות קיימים? מה תכולת הקלוריות של קינוח חלבי? איך לבחור את המוצרים הנכונים? תמצא תשובות לשאלות אלה במאמר שלנו.

תכולת הקלוריות הכוללת של מילקשייק גלידה תלויה ישירות בהרכב הספציפי של המוצר ובמספר הקלוריות הכלולים בכל מרכיב בודד. שקול את תכולת הקלוריות של הרכיבים הפופולריים המרכיבים את המעדן:

• גלידת גלידה - 227 קק"ל ל-100 גרם;
• גלידת שוקולד - 138 קק"ל ל-100 גרם;
• גלידת וניל - 207 קק"ל ל-100 גרם;
• גלידת תותים - 123 קק"ל ל-100 גרם;
• חלב פרה - 65 קק"ל ל-100 גרם;
• חלב עיזים - 68 קק"ל ל-100 גרם;
• חלב שיבולת שועל - 60 קק"ל ל-100 גרם;
• חלב שקדים - 49 קק"ל ל-100 גרם;
• חלב קוקוס - 230 קק"ל ל-100 גרם;
• שוקולד מריר - 539 קק"ל ל-100 גרם;
• שוקולד חלב - 535 קק"ל ל-100 גרם;
• סירופ פטל - 248 קק"ל ל-100 גרם;
• סירופ מנטה - 222 קק"ל ל-100 גרם;
• סירופ קרמל - 340 קק"ל ל-100 גרם;
• בננה - 89 קק"ל ל-100 גרם;
• מלון - 34 קק"ל ל-100 גרם;
• תותים - 33 קק"ל ל-100 גרם;
• דובדבן - 50 קק"ל ל-100 גרם וכן הלאה.

כך או אחרת, אך יש לזכור מראש שמילקשייק אינו מוצר דיאטטי ולכן לא מומלץ להשתמש בו בכמויות גדולות. אם אתה בדיאטה או מקפיד על עקרונות תזונה נכונה, אז אתה צריך לנטוש לחלוטין קינוח כזה.

כאשר בוחרים וקונים מרכיבים להכנת מילקשייק, כדאי להיזהר מאוד. העניין הוא שהטעם של המנה הסופית יהיה תלוי באיכות מוצרי המקור.

לכן, הכלל הראשון (והחשוב ביותר) הוא להשתמש במוצרים טריים בלבד. עיקרון זה חל על כל המרכיבים שתוסיפו לקינוח, אך חשוב במיוחד לשים לב לטריות החלב. במידת האפשר, רכשו חלב טרי טבעי מחקלאים או מוכרים מהימנים.

להכנת קינוח חלבי אפשר להשתמש בחלב פרה או עיזים. אנשים שאינם סובלניים ללקטוז יכולים להשתמש גם בזנים נטולי לקטוז של מוצרי חלב. בנוסף, כיום בשוק ניתן למצוא מספר רב אנלוגים צמחיים לחלב: שקדים, שיבולת שועל, כוסמת, קוקוס ועוד. ניתן להשתמש בו גם בהכנת מילקשייק.

מרכיב חיוני נוסף במילקשייק הוא גלידה, שגם לבחירתה יש להתייחס בתשומת לב מיוחדת. לכן, בהתאם למתכון, ניתן להשתמש בוניל, שוקולד, תות, קרמל או כל סוג אחר של גלידה להכנת קינוח (מומלץ גם להשתמש בגלידה עם מילויים בחלק מהמתכונים). לפני שקונים מוצר מסוים, חשוב לוודא שהוא טרי. לשם כך, קרא בעיון את תאריך התפוגה המצוין על התווית, ובשום מקרה לא קנה מוצר שפג תוקפו.

מילקשייק מכיל לרוב פירות.. יחד עם זאת, מותר להשתמש בפירות טריים וגם בפירות קפואים. כך גם לגבי פירות יער. אפשר להשתמש גם בריבות ושימורים. אותו כלל חל על מוצרים אלה - הם חייבים להיות טריים, ללא חלקים מקולקלים.

מרכיב פופולרי נוסף המשמש לעתים קרובות להכנת מילקשייק הוא שוקולד. באופן כללי, שפים ממליצים להשתמש רק בשוקולד טבעי, שעשוי ב-100% מפולי קקאו. רצוי גם שיהיה מר.

לעתים קרובות למדי, סירופים שונים מתווספים למילקשייק. לפני רכישת סירופ, קרא בעיון את הרכב המוצר. העניין הוא שלעתים קרובות ההרכב של מוצרים כאלה כולל מספר רב של רכיבים מסונתזים באופן מלאכותי שמזיקים לבריאות שלך. תן עדיפות לסירופים בעלי הרכב טבעי, אחרת, נטוש אותם לחלוטין לטובת מרכיבים טריים.

בתהליך הבחירה והסידור של המרכיבים לקינוח מתוק עתידי חשוב להקפיד שכל המרכיבים הנבחרים משולבים זה בזה ולא ישתלטו על הטעם. חוץ מזה, אין להשתמש בכמויות מוגזמות של כל תוסף. לכן, אם אתה משתמש בגלידת שוקולד, אז הוספת סירופ שוקולד תהיה מיותרת.

למרות שאנשים רבים מעדיפים לקנות מילקשייקים במקומות קייטרינג (למשל בבתי קפה), משקה פופולרי וטעים ניתן להכין בקלות בעבודת יד בבית. נכון להיום, יש מספר רב של מתכונים פשוטים אך טעימים. אתה רק צריך לבחור ולבשל.

מילקשייק קלאסי (או מסורתי) - זהו משקה בטעם וניל נעים. המתכון שלו מאוד פשוט. ההרכב כולל רק 2 מרכיבים עיקריים: חלב וגלידת וניל (כדאי לבחור גלידה). לפי המתכון הסטנדרטי מומלץ להשתמש בחלב וגלידה ביחס של 3 ל-1 בהתאמה. עם זאת, בהתאם לאיזו עקביות רוצים להשיג (נוזל יותר או להיפך, סמיך, קרוב לגלידה או יוגורט), אפשר לשנות את הכמות של מרכיב כזה או אחר.

מילקשייק תות נחשב לקלאסיקה של הז'אנר. בשל העובדה שהברי צובע את המשקה בגוון ורוד נעים, המעדן פופולרי מאוד בקרב ילדים. אם תמזגו שייק תותים לכוסות גבוהות ותקשטו אותו בתותים טריים, תקבלו קינוח שניתן להגיש לשולחן החגיגי.

מילקשייק עם פירות הוא קינוח שאפשר להכין בבית. יש לציין זאת מיד לא תוכל לבשל מעדן כזה בלי בלנדר, אז הצטיידו מראש במכשיר הביתי המתאים. בנוסף ל-2 המרכיבים העיקריים (חלב וגלידה), ההרכב צריך לכלול פירות. לבקשתכם, תוכלו להשתמש בתפוחים, מלון, קיווי ופירות נוספים.

לפני ערבוב פירות עם גלידה וחלב, יש לכתוש אותם לעקביות דמויית פירה. במקביל, אתה יכול לבשל קינוח גם עם פרי אחד, וגם עם כמה בבת אחת. הם יכולים לשמש גם כקישוט.

מילקשייק בננה הוא זן קינוחים פופולרי עד כדי כך שאפשר לקרוא לו קלאסי. לבישול תצטרך חלב וגלידת וניל. יש להשתמש בבננות בשלות, בשום מקרה אל תבחרו בפירות בוסר, מכיוון שהם יהיו מרים. וגם בקינוח כזה אפשר להוסיף מעט קקאו. חוץ מזה, פתיתי קוקוס יכולים להיות תוספת נהדרת, שתהפוך את המעדן שלכם לקוקטייל טרופי אמיתי.

סוג יוצא דופן של מילקשייק כולל מיץ. כדי להכין נכון את המנה, מומלץ להשתמש במוצר סחוט טרי, אך בהיעדר כזה מתאים גם מוצר קנוי. בשל העובדה שלמיץ עצמו יש טעם די בולט, מומלץ להשתמש בגלידת וניל (או גלידה). כך, לא יהיה ערבוב טעמים מיותר.

סירופ הוא תוספת טעימה ומתוקה למילקשייק. הודות לרכיב זה, ניתן לתת למעדן הרגיל תווים טריים ויוצאי דופן. למשל, אם משתמשים בגלידת וניל (שתהפוך לבסיס אוניברסלי), אז אפשר להוסיף לקוקטייל שוקולד או סירופ פירות. אוהבי אקזוטיים יעריכו מילקשייק עם סירופ קוקוס או נענע. אפשרות נוספת היא להשתמש בגלידת שוקולד. במקרה זה, ניתן להשלים את הקינוח בסירופ דובדבנים או קרמל.

ניתן להכין מילקשייק שוקולד בכמה דרכים:

• עם קקאו;
• עם גלידת שוקולד;
• עם סירופ שוקולד;
• עם שוקולד מומס.

מאמינים שמילקשייק הוא קינוח קיץ. עם זאת, אם אתה רוצה מעדן כזה בחורף, אל תמהר להתעצבן בגלל היעדר פירות טריים ופירות יער, כי אתה יכול להשתמש בקפואים. לקינוח עם גלידה פירות יער כגון פטל, אוכמניות, דומדמניות הם מושלמים.

אם לא היו בהישג יד פירות יער טריים או קפואים, אבל רציתם מילקשייק פירותי, אז אתם יכולים להשתמש בבטחה בכל ריבה שיש לכם בהישג יד.

סוג נפוץ של קינוח עם גלידה הוא מילקשייק עם קוקה קולה. ניתן להוסיף משקה מוגז הן במהלך ההכנה לבלנדר והן בסיום כתוסף נוסף.

כפי שניתן לראות, כיום יש מגוון עצום של מתכוני מילקשייק לכל טעם. בנוסף, תוכלו להראות דמיון ויצירתיות, להמציא מתכון משלכם, שיוכל להפוך מאוחר יותר לאוצר המשפחתי שלכם.

אמנם לכל מתכון מילקשייק יש תכונות ייחודיות משלו שהופכות אותו לשונה מהשאר, ישנן המלצות כלליות להכנת קינוח עם גלידה שיעזרו לכם להפוך את המעדן שלכם להרבה יותר טעים.

• שפים ועקרות בית מנוסות, לפני הכנת קינוח, ממליצים להקפיא לא רק גלידה, אלא גם חלב. כתוצאה מכך, תקבל משקה קל סמיך בעל עקביות מושלמת.
• אם רוצים לקבל קצף סמיך על פני המשקה, מומלץ להקציף את הקוקטייל בבלנדר במהירות הגבוהה ביותר.
• בהיעדר בלנדר לקינוח, אפשר להשתמש מיקסר רגיל.
• אם אתם מכינים קוקטייל לאורחים, אז לקשט בפירות לפני ההגשה, קצפת, שוקולד מגורר ועלה נענע.
• צורכים את הקוקטייל מיד לאחר ההכנהכי עם הזמן הוא מאבד את הטעם שלו.
• על מנת שמעדן ביתי לא יהיה נחות בשום אופן מקינוח שהוכן במסעדה, מגישים אותו בכוס גבוהה ועם קשית.
• למי שאין לו מספיק זמן להכין קוקטייל טעים בעצמו, מציעים סופרמרקטים מודרניים תערובות מוכנות למילקשייק, המכילים את כל תוספי הטעם הדרושים. אתה רק צריך לשלב אותם עם חלב ולהקציף הכל בבלנדר.
• אל תפחד להיות בעל דמיון משלימים את יצירות המופת הקולינריות שלהם עם פרטים פיקנטיים.למשל, מילקשייק תפוחים יכול להיות בטעם עם קורט קינמון.

קינוח חלבי הוא קינוח פופולרי אך קל להכנה, כך שגם מתחיל יכול להכין אותו. עם זאת, הוא מסוגל לעשות רושם מתמשך על האורחים שלך אם הוא מעוצב כהלכה.

איך להכין מילקשייק עם גלידה, ראה את הסרטון הבא.