שייק שוקולד: קלוריות ומתכונים

שייק שוקולד הוא פינוק אהוב על מבוגרים וילדים רבים. למרות העובדה שהמשקה נמכר בהרבה חנויות מכולת, הרבה יותר טוב להכין אותו בעצמך - הוא ייצא הרבה יותר טעים ובריא הרבה יותר.

מכיוון ששייק שוקולד עשוי ממרכיבים שונים, תכולת הקלוריות שלו משתנה כל הזמן. לדוגמה, משקה העשוי מגלידה, חלב וחטיף שוקולד מכיל 474 קילוקלוריות ל-200 מיליליטר מוצר. יחד עם זאת, בכמות הנוזל הזו יש 11 גרם חלבונים, 26 גרם שומן ו-50 גרם פחמימות. במוצר דיאטטי יותר שאינו מכיל שוקולד, אלא אבקת קקאו, יש 166 קלוריות (קק"ל), אבל כבר ל-100 גרם.

כדי להכין שייק שוקולד טעים, צריך רק לרכוש מרכיבים איכותיים, שכן תהליך ההכנה עצמו אינו קשה במיוחד. הפירות חייבים להיות בשלים, וגלידה אסור להכיל שמן דקלים.. חלב עדיף לקחת מפוסטר. את כל המוצרים מומלץ לקרר תחילה, ולאחר מכן לשלב בבלנדר. גלידה, להיפך, תצטרך להחזיק בטמפרטורת החדר כ-10 דקות לפני הבישול.

לפני ההגשה יש לטעום את המשקה ובמידת הצורך להתאים מעט. חומר סמיך מדולל בקלות בחלב, ונוזל מדי מסמיך בגלידה.

מספר רב של מתכונים שונים מאפשר לך ליצור קוקטייל שוקולד לכל טעם לחלוטין.

כדי להכין גרסה קלאסית של משקה שוקולד, תצטרך 100 מיליליטר חלב מפוסטר, 50 גרם שוקולד ו-3 כפות גלידה שמנת. את החלב שמים על אש קטנה ומחממים מעט, ולאחר מכן יוצקים חתיכות של חטיפי שוקולד לסיר. מערבבים את החומר עד לקבלת תערובת הומוגנית, ולאחר מכן מסירים אותו מהכיריים ומתקרר באופן טבעי. גלידה מתווספת לנוזל בקושי חם, והרכיבים מעורבבים בעדינות. על מנת להפוך את טעמו של הקוקטייל לרווי יותר, ניתן להוסיף בשלב שילוב הרכיבים פיסת שוקולד מריר או כפית קפה נמס.

כדי שהטעם יהיה מעודן יותר, יספיק להוסיף קצפת וסירופ שוקולד. במקרה זה, יהיה צורך להכין את המוצרים כוס חלב, 30 גרם אבקת פולי קקאו, 80 גרם סוכר מגורען, 200 מיליליטר שמנת כבדה, 20 מיליליטר סירופ שוקולד וכף אגוזי מלך מרוסקים.

קודם כל מקציפים שמנת נוזלית עד שהמוצר נדחס. לאחר מכן מוסיפים סוכר וקקאו ל-150 מיליליטר חלב. מחממים לאט את התערובת כדי להמיס את כל המוצקים.כאשר החומר מגיע להומוגניות, הוא מוסר מהכיריים ומקרר לטמפרטורת החדר. בשלב הבא מתרחשת פעולה די חריגה - התערובת נמזגת לתבניות סיליקון ומכניסה לזמן קצר למקפיא.

חתיכות קפואות נטחנות בבלנדר יחד עם שאר החלב. את הקוקטייל יוצקים לקערות ולאחר מכן מקשטים בשמנת, סירופ ואגוזי מלך.

כדי להכין קוקטייל בננה שוקולד בבית, אתה צריך להכין פירות בשלים או בשלים מדי עם קליפה חומה. מומלץ מאוד להשתמש בבננות ירוקות, שקליפתן מופרדת בצורה גרועה מהעיסה. בנוסף לפרי אחד או שניים, תזדקקו ל-300 גרם חלב, 200 גרם גלידת וניל, כמה כפות אבקת קקאו וחטיף שוקולד רגיל. הבישול מתחיל בכך שאת הבננות מקלפים וקוצצים בבלנדר. יש עקרות בית שמקפיאות מראש חתיכות פרי ללא קליפות במקפיא.

מסת בננה מעורבבת עם חלב, קקאו וגלידה, ולאחר מכן מוקצפת. התהליך חייב להתבצע עד שהחומר הומוגני וכל הגושים יוסרו. את המשקה המוגמר מוזגים לכוסות ומקשטים בשוקולד, מרוסקים עד למצב של צ'יפס באמצעות פומפיה קטנה. אם תרצו להכין קוקטייל שוקולד-בננה המתאים לירידה במשקל, אז תצטרכו להחליף את הגלידה ביוגורט טבעי, וחלב רגיל בחלב דל שומן או צמחי.

בצורה אחרת, הכנת שייק שוקולד-בננה בבית תתברר באמצעות גלידת שוקולד. בנוסף ל-200 גרם של מוצר זה, תזדקק לפרי אחד ו-300 מיליליטר חלב. את הבננה מקלפים וחותכים לחתיכות, ולאחר מכן כותשים אותה מיד יחד עם חלב בבלנדר. לאחר מכן מוסיפים למשקה גלידת שוקולד, והכל מערבב בעדינות בעזרת כפית רגילה. את הקוקטייל המוגמר מוזגים לכוסות עמוקות ואם רוצים, מעוטר בקצפת או חתיכות פרי.

כדי להכין קוקטייל שוקולד עם נענע, תצטרך לרכוש עלים טריים או יבשים, אשר לאחר מכן מאודה במים חמים. כתחליף לנענע טבעית, באופן עקרוני מתאים שמן, סירופ או תרכיז. כדי ליישם את אחד המתכונים תצטרכו 125 גרם חלב, 350 גרם גלידה, שני ענפי נענע, 100 גרם סירופ שוקולד וקצפת. קודם כל, כל העלים נחתכים מהענפים, ואז קוצצים דק. חלב, יחד עם הצמח, נשלח לבלנדר, שם הוא מוקצף במשך כמה דקות.

לאחר מכן מוסיפים לקוקטייל את שאר הרכיבים, מלבד הקצפת, והמשקה מוקצף לעוד 5 דקות. את הקוקטייל המוגמר מוזגים לכוסות ומקשטים בשמנת ועלי נענע טריים. אם המשקה התברר מתוק מדי, אז אתה יכול לאזן את הטעם על ידי הוספת כמות קטנה של מיץ לימון.

בעזרת הדוגמה של קוקטייל שוקולד עם תותים, אפשר להכין גם כל משקה פירות יער אחר, למשל עם פטל שחור, פטל או אוכמניות. פירות, אגב, אפשר לקחת גם טריים וגם קפואים. רשימת הרכיבים כוללת 400 גרם גלידת שוקולד, 0.5 ליטר חלב מפוסטר ו-200 גרם תותים עצמם. פירות יער שטופים מוזגים עם חלב וטחונים בבלנדר.לאחר מכן, מוסיפים למשקה חלב שוקולד, והמשקה מוקצף שוב למשך 5 דקות.

לילדים בהחלט כדאי להכין שייק שוקולד-תות טעים בתוספת בננות. מהמוצרים תזדקקו לחטיף שוקולד, 500 מיליליטר חלב, 200 גרם פירות יער ובננה אחת. טבלת שוקולד, עקרונית, יכולה להתחלף בגלידת שוקולד, אבל אז תצטרך לנטוש את תוספת החלב. שוקולד מומס באמבט מים יחד עם חלב. יש לערבב את החומר ברציפות עד לקבלת הומוגניות.

אם אתה מסרב להשתמש בגלידה, אז את קוקטייל השוקולד ניתן בקלות להפוך פחות עתיר קלוריות, ולכן מתאים לאנשים שעוקבים אחר הדמות. לבישול תצטרך 200 מיליליטר חלב מינימום שומן, כף דבש, 200 גרם גבינת קוטג', 100 מיליליטר מים טהורים וכמה כפות אבקת קקאו. כל המרכיבים, למעט מים טהורים, מונחים בבלנדר, ולאחר מכן הם מוקצפים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן, מים קרים מוזגים לתוך המשקה, והקוקטייל מוקצף שוב. את החומר יוצקים למיכלים עמוקים ומפזרים קלות שאריות קקאו.

קוקטייל טעים נוסף מתקבל באמצעות קפיר. בנוסף ל-250 גרם משקה חלב, תצטרכו גם 25 גרם אבקת קקאו, 15 גרם סוכר מגורען, 120 מיליליטר מים וטבלת שוקולד.

המתכון הבא לשייק שוקולד דיאט מרמז באמצעות 150 מיליליטר חלב, 10 גרם דבש, 100 גרם גבינת קוטג' דלת שומן, 50 מיליליטר מים טהורים וכף אבקת קקאו. כל המוצרים, למעט מים, מוקצפים בבלנדר, ולאחר מכן מוסיפים מים לחומר המתקבל, וחוזרים על ההליך. מקשטים קוקטייל בריא עם פירות יער טריים.

קינוח מצוין יהיה קוקטייל שוקולד עם קקאו ווניל. להכנתו תצטרך 400 מיליליטר חלב מבושל, 300 גרם גלידה, 4 כפות אבקת קקאו, כמה כפיות אבקת סוכר, תמצית וניל שיכולה להחליף סוכר וניל ושוקולד מגוררמשמש לקישוט. קודם כל מצננים את החלב ולאחר מכן מקציפים אותו מעט.

לאחר מכן, הנוזל משולב עם גלידה, אבקת סוכר, קקאו ותמצית וניל. אם נבחר סוכר וניל לבישול, אז עדיף לערבב אותו תחילה עם אבקת פולי קקאו. הקצפה של כל הרכיבים נמשכת במשך 5 דקות כדי להרוות את הקוקטייל העתידי באוויר. לפני ההגשה מקשטים את המשקה בשוקולד צ'יפס.

כדי שהקוקטייל המוגמר לא יאבד את המרקם הקל והאוורירי שלו, יש למזוג אותו לכוס או קערה עמוקה, מצננים מראש במקרר למשך 5 דקות. קישוט ההגשה הפשוט ביותר נוצר באמצעות סוכר מגורען רגיל. לשם כך, קצוות המיכל מורטבים תחילה מעט בשמן צמחי, טובלים לעומק סנטימטר. לאחר מכן, מורידים את הכלי לסוכר מגורען כך שגרגרי סוכר יתקבעו על שכבת השמן.

לפני ההגשה ניתן לקשט את הקוקטייל בחתיכות פרי, עוגיות, מרשמלו או ריבה. על המשקה מפזרים חלקיקי שוקולד, פתיתי קוקוס או אבקת סוכר.

לאחר מכן, צפו בסרטון כיצד להכין שייק שוקולד.