איך מכינים מילקשייק בבלנדר?

מילקשייק הוא אחד הקינוחים המהירים ביותר שניתן להכין עם שילובי מזון רבים. המכשיר היחיד הדרוש ליצירת מילקשייק הוא בלנדר - באופן אידיאלי בלנדר טבילה.

מילקשייקים בבלנדר הם די עתירי קלוריות, מכיוון שהם מכילים כמות מספקת של סוכר ושומן. קינוחים אפילו לא מומלצים לשימוש תכוף אם אתם סובלים מעודף משקל. באופן עקרוני, עבור כל אדם, 1-2 פעמים בשבוע יספיקו.

מכיוון שלמילקשייק הרכב שונה, גם תכולת הקלוריות שלו משתנה. לדוגמה, מספר הקלוריות ב-100 גרם של מילקשייק בננה ללא גלידה הוא 72.5 קק"ל. אם אתה מבשל וריאציה של בננה של קוקטייל עם גלידה, אז באותו 100 גרם כבר יהיה 93 קק"ל. תכולת הקלוריות של מילקשייק קלאסי עם גלידה היא 84 קק"ל. במקביל, 100 גרם מהמוצר מהווה 3.1 גרם חלבונים, 4.2 גרם שומנים ו-8.4 גרם פחמימות.

הדרך הקלה ביותר להכין מילקשייק היא עם בלנדר טבילה. המתכון הקלאסי כולל שימוש בחלב וגלידה, אך החלב מוחלף בהצלחה רבה כמעט בכל מוצר חלב. על מנת להפוך את המשקה לשימושי יותר, מומלץ להשתמש בקפיר או בחלב אפוי מותסס, ושמנת או יוגורט מתאימים לתת טעם יוצא דופן.את הגרסה הקלאסית אפשר תמיד להשלים עם כל סירופ, פירות או פירות יער, והאחרון יכול להיות טרי או קפוא. חוץ מזה, מעניינים הם תוספים כגון עשבי תיבול ארומטיים, דבש, שוקולד או קפה.

עדיף לקחת חלב מהמקרר, מקורר לטמפרטורה של + 5 ... 6 מעלות צלזיוס. חלב קרח פחות טעים, וחלב מחומם מוקצף הרבה יותר גרוע. יש לרכוש את המוצר במקום מוכח, תוך התמקדות בתכולת שומן של 2.5%. גלידה, להיפך, תצטרך רכה, ולכן יש להוציא אותה מהמקפיא 20 דקות לפני הבישול. אם לפירות ופירות יער יש עצמות קטנות לא מקולפות, כמו קיווי, אז זה יהיה טוב לטחון את מסת הפירה דרך מסננת.

שקול את מתכוני המילקשייק הפופולריים, המתאימים לחלוטין לכל טעם.

הדרך הקלה ביותר להקציף מילקשייק עם גלידה בבית. במקרה זה, רק שני המרכיבים לעיל ישולבו, תוך שינוי הפרופורציות בהתאם לתחושות הטעם. בְּדֶרֶך כְּלַל, לוקחים כ-250 גרם גלידה לליטר חלב. אם תגדיל את כמות המרכיב השני, אז העקביות של המשקה תהיה סמיכה יותר, והטעם יהיה מתוק ועשיר.

כדי להכין מילקשייק בננה טעים בבית, זה יספיק לשימוש 300 מיליליטר חלב, פרי אחד בשל וכמה כפות סוכר. מקלפים את הקליפה מהפרי, וחותכים אותם לחתיכות. הבננות עצמן לא צריכות להיות ירוקות או שחורות עם כתמים.לאחר מכן, כל המרכיבים מונחים בקערת הבלנדר. אגב, כדי להפוך את המנה לשימושית יותר, אפשר להחליף חלב בקפיר, חלב אפוי מותסס או יוגורט טבעי. הרכיבים מעורבבים במשך 2-3 דקות. המשקה מוכן. אתה יכול לצנן אותו עם קרח אם אתה רוצה.

קינוח בננה מתאים גם להוסיף גלידה. במקרה זה, כוס חלב תצטרך לקחת כמה פירות ו-6-8 כפות של מרכיב מתוק. את העיסה מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות. לאחר מכן, הבננה, יחד עם חלב וגלידה, נשלחת לקומבינה, שם היא מופסקת עד שנוצר חומר הומוגני. ככלל, העיבוד נמשך 3-4 דקות במהירות מרבית. המשקה המוגמר מוגש בכוסות גבוהות.

כדי להכין מילקשייק עם קיווי, תצטרך 100 גרם גלידה שמנת, 500 מיליליטר חלב ופרי אחד. קיווי מקולף מקליפה צפופה, חותכים לחתיכות ושמים בקערת בלנדר יחד עם גלידה. את החומרים מקציפים בבלנדר, תוך כדי כך יוצקים לתוכם חלב בהדרגה. עבודת הקומביין נמשכת עד שמגיעים לסמיכות הרצויה. אם רוצים, אפשר לגוון את המתכון הזה עם בננה.

מילקשייק עם גבינת קוטג' הוא לא רק משביע, אלא גם בריא מאוד. זה לא כולל גלידה, כך שאתה יכול לשתות את המשקה מבלי לדאוג לגבי הגזרה שלך. ככלל, לליטר חלב משתמשים ב-250 גרם גבינת קוטג' עם תכולת שומן של 5 עד 9%. מוסיפים סוכר כרצונו, אם כי הרבה יותר נכון להשתמש בפירות ופירות יער, למשל, דובדבנים מתוקים, בננות ופטל.כדי להפוך את הקינוח לארוחת בוקר מלאה, תצטרך להוסיף את הקוקטייל המוגמר עם שיבולת שועל או פתיתי דגנים אחרים.

יוצא טעים מאוד מילקשייק קורד-משמש. הוא מוכן מכוס חלב, 5 פירות בשלים, כמה כפות גבינת קוטג' וכמה כפיות דבש. הפירות נשטפים היטב, מגולענים וחותכים לחתיכות. לאחר מכן מניחים אותם בקערת הבלנדר יחד עם שאר המוצרים ומקציפים עד לקבלת החומר הדרוש.

אם תחליט להכין מילקשייק דשן עם סובין, אז בנוסף לכף של מוצר זה, תצטרך כוס חלב, חצי כוס גבינת קוטג' ו-2 כפיות דבש. מוצרים מוקצפים עד להופעת ראש קצף.

המילקשייק יהיה שימושי מאוד בעת הוספת לימון ונענע.. לבישול תצטרך כמה כוסות חלב, הדרים, כמה ענפי דשא טרי, 200 גרם גבינת קוטג', וכן ממתיק בכמות של 2-3 כפיות. יש לשטוף את הנענע, ולמרוח את הגרידה על הלימון.

להכנת מילקשייק תותים עדין, תצטרך 200 גרם של פירות יער, כוס חלב וגלידת וניל. במידת הצורך מוסיפים ממתיק נוסף בצורת אבקת סוכר. אם משתמשים בפירות יער קפואים, עדיף קודם להביא אותם לטמפרטורת החדר. לפני ההגשה מקשטים את הקינוח המוגמר בקצפת.

מילקשייק ריחני עם קקאו דורש להכנה כמה כפיות אבקה, 400 גרם חלב ו-200 גרם גלידה. בנוסף, סוכר מגורען, נוסף לפי הטעם, הוא גם שימושי. כל הרכיבים מוקצפים, ולפני ההגשה מפזרים על המשקה שוקולד מגורר.

גם מילקשייק השוקולד טעים. הרכב המנה כולל 100 מיליליטר חלב, כמה בננות, 6 כפות גלידה ו-60 גרם שוקולד מריר. כמו במתכונים קודמים, תחילה משחררים את הבננה מהקליפה וחותכים לחתיכות קטנות. בשלב הראשון יש לטחון את הפרי עם חצי מכמות החלב ו-3 כפות גלידה. ההליך הזה ייקח בין 3 ל-4 דקות עד שהחומר יהפוך להומוגנית.

כדי להכין מילקשייק מנטה, תצטרך 2-3 ענפים של עשבי תיבול טריים, 500 מיליליטר חלב וכמה כפות דבש. נענע נשטפת היטב, חותכת ומקציפה יחד עם חלב ודבש נוזלי. לקירור הקוקטייל אפשר להוסיף קרח כתוש. לפני ההגשה מקשטים קינוח מרענן בפריזת ליים ועלה נענע.

מילקשייק חלבון מומלץ לשימוש על ידי ספורטאים או אנשים שצופים במשקלם. תכולת החלבון המוגברת תורמת לבניית השריר, אך אינה יוצרת קילוגרמים מיותרים. לבישול משתמשים ב-200 מיליליטר קפיר, 60 גרם אבקת חלב וכפית סוכר. באופן עקרוני, אין איסור להוסיף כפית ריבה, ולהחליף אבקת חלב בחלבון מי גבינה. קוקטייל מכינים בדרך הרגילה - את כל המרכיבים פשוט מקציפים בבלנדר.

כדי ליצור מילקשייק אגסים, תצטרך סט סטנדרטי למדי: 200 מיליליטר חלב, זוג אגסים, 2 כפות מכל סירופ, כפית קינמון ו-100 גרם גלידה. יש לרכוש פירות רכים ככל האפשר. האגס נשטף, מקלפים ומסירים גרעינים, ולאחר מכן חותכים אותו לחתיכות מיניאטוריות. כל המרכיבים מונחים מיד במיכל הבלנדר, שייקח 2 עד 3 דקות להכות. לפני ההגשה אין איסור לשים על הקוקטייל עוד קצת גלידה.

כדי להכין קוקטייל אפרסק מתוק, תצטרך להשתמש 4 פירות קטנים, 180 גרם גלידה ו-400 מיליליטר חלב צונן. אפרסקים שטופים משוחררים מהקליפה והגרעינים, ולאחר מכן הם נחתכים לפרוסות. לאחר מכן, יש לכתוש אותם עם בלנדר טבילה לחומר הומוגני, ולאחר מכן להקציף עם חלב וגלידה. הקוקטייל נמזג לכוסות ומיד מוגש לשולחן.

מילקשייק ברי מאפשר לך להתנסות במרכיבים המשמשים בעוצמה ובעיקר. לדוגמה, זה יכול להיות מילקשייק עם פטל שחור ופטל. בנוסף ל-200 גרם פרי, תצטרכו להשתמש בליטר חלב וב-3 כפות דבש נוזלי. תחילה מקציפים את פירות היער במעבד מזון, ואז מוסיפים להם חלב בהדרגה. קרח מעורבב בעדינות בקוקטייל אחרון, והמשקה המוגמר מקורר במקרר, אם רוצים, למשך 20 דקות.

מילקשייק ענבים מוכן לעתים קרובות לילדים צעירים. בנוסף לכמה כוסות פירות יער, הוא משמש כוס חלב ו-200 גרם גלידה. יש ליטול ענבים ללא זרעים וקליפות עבות. קודם כל מקציפים את הגרגרים בבלנדר, ואז מוסיפים להם את המרכיבים וחוזרים על ההליך שוב. במידת הצורך מוסיפים קרח למשקה לפני ההגשה.

מילקשייק אבטיח ידרוש ליצירתו 260 גרם עיסת, כפית דבש, 20 גרם קרח ו-250 מיליליטר חלב. בשלב הראשון טוחנים את הקרח במחבת לקבלת פירורים עדינים. בהמשך, נשלחים לשם דבש וחתיכות אבטיח, משוחררים מזרעים וקליפה ירוקה. הרכיבים מוקצפים עד לקבלת תערובת הומוגנית לחלוטין, ולאחר מכן הם משולבים עם חלב. ההליך חוזר על עצמו פעם נוספת עד להופעת מכסה קצף.

בימי הקיץ החמים, עגלת ביצה קרירה עם ריבת פטל, שהיא מעין מילקשייק, תהיה ישועה של ממש. מהמוצרים אתה צריך כוס חלב, כמה ביצים, 100 גרם גלידה וחצי כוס ריבה. בביצים מפרידים את החלמונים מהחלבונים ולאחר מכן מקציפים את הראשונים עם ריבה עד להופעת קצף סמיך. בשלב הבא מוסיפים חלב עם גלידה לתערובת, והיא עדיין מופסקת שוב לכמה דקות.

אם מערבבים בבלנדר כוס פטל טרי עם כוס חלב וכמה כפות סירופ נענע, מקבלים קוקטייל מרענן טעים מאוד. מקשטים בשאר פירות היער ועלי הנענע לפני ההגשה.

באופן עקרוני, הכנת מילקשייק היא התהליך הפשוט ביותר, אך עדיין יש כמה טיפים שניתן לעקוב אחריהם כדי להפוך קינוח לשלמות.

לדוגמה, מומלץ לנצח את המוצרים במהירות הגבוהה ביותר. במקרה זה, החומר יקבל עקביות אוורירית ולא ייפול במשך זמן רב.

הבלנדר אמור להמשיך לעבוד עד שפני המשקה מכוסים בקצף סמיך והומוגני, המורכב מבועות בגודל זהה. אם תזניח את הכלל הזה, ה"כובע" יתיישב במהירות, והמשקה יאבד את האווריריות שלו.

איך מכינים מילקשייק עם תותים בבלנדר, ראו את הסרטון.