היתרונות והנזקים של חלב עיזים לקשישים וכללי השימוש

תזונת הקשישים ראויה לתשומת לב מיוחדת בשל הבעיות המיוחדות המתעוררות עם הגיל. הרופאים נותנים את המלצותיהם כיצד לצרוך חלב עיזים נכון, מכיוון שהוא מועיל, אך יש לו מגבלות.

למוצרי חלב יש תכונות שעוזרות לפתור כמה בעיות בגוף. חלב עיזים מכיל הרבה:

• סִידָן;
• חֶלְבּוֹן;
• ויטמינים;
• מינרלים.

חלק מהצרכים התזונתיים המיוחדים של קשישים הם תוצאה של פעילות גופנית מופחתת. עם הגיל, אדם מתחיל להפחית את כמות המזון הנצרך, ולכן זה שעל השולחן צריך להיות בעל תכולת קלוריות גבוהה יותר.

הודות למחקרים רבים, התברר שאנשים ששותים חלב עיזים באופן קבוע סובלים פחות מבעיות במערכת השרירים והשלד. העצמות שלהם צפופות יותר, בהתאמה, הסיכון לשברים בעת נפילה מופחת.

חלב עיזים מספק את כמות האנרגיה הדרושה ליום, ערכו התזונתי הוא אחד היתרונות העיקריים. כוס אחת של מוצר זה מכילה:

• 168 קק"ל;
• 6.5 גרם שומן;
• 10.9 גרם חלבון;
• 11 גרם פחמימות;
• 27 מיליגרם כולסטרול.

חלב מכיל 33% מהצריכה היומית המומלצת של סידן. כמו כן בהרכב יש כמות גדולה של מגנזיום, זרחן, אשלגן, נחושת, אבץ וסלניום.זהו מקור עשיר לויטמינים A, C, D, B2 וריבופלבין.

מוצר זה מתעכל בצורה מושלמת, וזה חשוב עבור קשישים. אנשים עם אי סבילות קלה ללקטוז עשויים להפיק תועלת גם מחלב עיזים.

יש לו השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם. על פי מחקרים אחרונים, המוצר עוזר להפחית את כמות הכולסטרול הרע. יתר על כן, הוא מכיל מספיק חומצות שימושיות לגוף המשפרות את טונוס השרירים ואת מצב העור.

טריגליצריד לא רק תומך בבריאות פנימית, אלא גם עוזר לך להיראות במיטבך. לחומר יש אפקט לחות, העור הופך אלסטי, קמטים מפולסים, חלקות ורכות נרכשים. בגיל זה גם חשוב מאוד לנשים.

חלב עיזים הוא מקור מצוין לויטמין A, החיוני לשמירה על בריאות העור הכללית, שיפור הגוון ומלחמה במצבי עור כמו אקנה. לדברי מומחים רבים, חומצת החלב בהרכבה עוזרת להיפטר מתאי עור מתים ומבהירה את הפנים.

למרות שתכולת המינרלים של חלב עיזים זהה לחלב פרה, מדענים טוענים שהחומרים התזונתיים נספגים טוב יותר בגוף. במשקה זה, יסודות קורט רבים כגון מגנזיום וברזל קלים יותר לעיכול. בשנת 2007 פורסם מחקר, לפיו חלב עיזים מסייע בטיפול באנמיה ובדה-מינרליזציה של העצם.

היתרון העיקרי של המוצר עבור קשישים הוא בכך שהוא:

• משפר את הראייה;
• אינו פוגע בחולי סוכרת;
• נספג היטב;
• הוא מניעה נפלאה של טרשת, דמנציה, כי בגיל מבוגר זה מגרה את המוח.

אפילו למוצר השימושי ביותר יש התוויות נגד. זה חל גם על חלב עיזים, שרופאים לא ממליצים להכניס לתזונה עבור פתולוגיות מסוימות. המשקה יזיק למי שיש לו בעיות עם הלבלב או השמנת יתר. ניתן לצרוך אותו, אבל רק בכמויות קטנות, ובצורה מדוללת.

אי סבילות אינדיבידואלית היא גם התווית נגד לצריכת חלב. אנשים מבוגרים לא צריכים לשתות אותו לפני ואחרי הארוחות, מכיוון שהוא משפיע לרעה על החומציות של מיץ הקיבה. תהליך העיכול אורך זמן רב יותר, עומס נוסף נופל על מערכת העיכול.

התווית נגד נוספת היא מחלות של בלוטת התריס והמערכת האנדוקרינית.

יש אנשים שחושבים שהחלב הבריא ביותר הוא חלב טרי, מכיוון שהוא מכיל יותר חומרים חיוניים. אבל למשקה הגולמי הזה יש צד נוסף למטבע - חיה חולה הופכת לנשא של חיידקים פתוגניים לבני אדם. דרך הנוזל הם מועברים וגורמים לנזק בלתי הפיך. זו אחת הסיבות שבגינה יש צורך בטיפול החום החובה בחלב עיזים. כדי לשמר ויטמינים ומינרלים, אין צורך להרתיח אותו, מספיק להביא אותו לטמפרטורה של 90 מעלות.

אם אדם מעולם לא שתה משקה, אז יש צורך להרגיל את הגוף אליו בהדרגה. מנה אחת לא תעלה על 200 מ"ל. במיכל ניתן לאחסן את המוצר רק במקרר, כאשר המיכל חייב להיות סגור היטב. חלב מבושל נשמר זמן רב יותר.

בנוכחות מחלות מסוימות, מוצר זה הופך לעוזר הכרחי. אבל אתה צריך להתחיל לשתות את זה רק לאחר התייעצות עם רופא.

בסוכרת, הבעיה השנייה היא אוסטיאופורוזיס.המחלה מתפתחת בשל העובדה שאין לגוף מספיק אינסולין. חלב עיזים מכיל ויטמין D וסידן, הם מסייעים בחיזוק העצמות. אבל אתה לא יכול לשתות כמות גדולה מהמשקה, כי הוא שומני ועלול לגרום להיפרוויטמינוזיס.

כל יום אחר, חולה סוכרת יכול לשתות חצי כוס חלב למשך חודש, ואז לקחת הפסקה של שבוע. תוכנית כזו יכולה לשמש ללא הרף, לאורך כל החיים. שתו משקה לפני או אחרי הארוחה, ארבעים דקות. עדיף אם זה חם, כי הקור גורם לעתים קרובות לעצירות.

במקרה זה, הוא שותים עם ארוחות פעם ביום, ולא יותר משלוש פעמים בשבוע. מנה אחת היא 150 מ"ל. כדי לקבוע את משך הזמן, עדיף להתייעץ עם גסטרואנטרולוג, אבל בממוצע, חודש מספיק. אם יש אי סבילות למוצרי חלב, אז המוצר אינו נכלל מהתזונה.

בזהירות רבה לגשת לצריכת חלב בנוכחות שלשול. לא כדאי לקחת אותו בצורתו הטהורה, עדיף לבשל דייסה, פנקייק או כל מאכל אחר עם השימוש בו.

תועלת מיוחדת מחלב מצוינת בחולים עם חומציות גבוהה. למשקה יש תכונה עוטפת, בזכותו מחזירים את מאזן החומצה, וזה חשוב מאוד לסובלים מדלקת קיבה. במקרה זה, המשקה חייב להיות טרי, ושמן ככל האפשר. יש לשתות אותו חם, שעה וחצי לפני הארוחה. הקורס נמשך חודשיים, תצטרך לשתות שתי כוסות ביום.

עד כמה שזה נשמע מוזר, אבל חלב עיזים עוזר להילחם בהשמנה, שכן 100 מ"ל מכיל רק 67 קק"ל. אם אדם עוקב אחר דיאטה, החלב יהפוך למקור עשיר של ויטמינים ומינרלים המועילים לגוף. שומנים קיימים מתעכלים בקלות, אך אינם מופקדים, כך שאין סיבה לדאוג לגבי הנתון.

למידע על איך לצרוך נכון חלב עיזים, ראה את הסרטון הבא.