מנורמל לעומת חלב מלא: מה ההבדל ומה עדיף?

למרות שבתיאוריה חלב פרה יכול להיקרא אחד המאכלים המבוקשים בעולם, לא כל אחד יכול לתת תיאור מדויק של טעמו, והסיבה לתופעה זו נעוצה בעובדה שאין לו טעם ספציפי.

העובדה היא שיצרנים מודרניים של חלב ארוז משתמשים בשיטות שונות לחלוטין לעיבוד מוצר זה, וכתוצאה מכך טעם החלב באריזות שונות יכול להשתנות מאוד, ובחלק מהחבילות החלב עצמו אינו קיים כלל. בשל הסיבות שתוארו לעיל, אנשים רבים לא באמת יודעים מה טעם החלב שהפרה נותנת ללא כל עיבוד, ולכן הם אפילו לא יכולים להשוות איזה סוג חלב מעובד קרוב יותר למקור, אם כי זה האחרון הוא הכי סביר להניח שהוא שימושי ביותר.

כדי לקנות ולהשתמש במוצר איכותי, אתה צריך לפחות להבין את הזנים שלו, אז היום נשקול מהו חלב מלא ומנורמל וננסה להשוות ביניהם.

מי שבכלל מדמיין באופן שטחי את תהליך עיבוד החלב במפעל, מבין שבמהלך התהליך כנראה מחממים את המוצר, וייתכן גם שההרכב הכימי משתנה, מוסיף משהו ומוציא משהו. התוצאה היא מוצר שלפי תכונותיו מתגלה כרחוק למדי מחלב טבעי, אם כי, כמובן, אסור לשתות אותו גם ישירות מהעטין.

מעין פתרון ביניים הוא מה שנקרא חלב מלא. אין זה אומר שהוא אינו עובר עיבוד כלל, אך היצרן, לפחות, מתחייב שלא לבצע כל שינוי בהרכב הכימי של המוצר. בגלל זה, האחרון מתברר כבלתי צפוי במקצת, שכן אפילו אותה פרה נותנת חלב עם תכולת שומן שונה בימים שונים, אבל מצד שני, בהחלט אין תוספים סינתטיים במוצר, וכל הדברים השימושיים שיש היו בו כנראה נשארו שם.

במקרים רבים כל העיבוד שעובר מוצר כדי להיקרא שלם הוא התאמצות, שנועד להוציא מהנוזל כל חומר זר שאולי נכנס לשם בתהליך החליבה. כל שאר זני החלב, כולל מפוסטר, עשויים מחומרי גלם שלמים.

למשקה כזה, כמו לרוב המאכלים האחרים על הפלנטה שלנו, יש גם יתרונות וגם חסרונות. אם אנחנו מדברים על היתרונות, אז קודם כל כדאי להזכיר את השפע המרבי של רכיבים שימושיים, כולל ויטמינים ויסודות קורט, וסידן תופס מקום מיוחד ביניהם. חלב נוצר על ידי הטבע במיוחד כדי שהאורגניזם הצעיר יגדל, יתפתח ויצבור כוח במהירות האפשרית, וזהו מוצר שלם שלא עבר הפרעות רציניות שהכי מתאים למטרות כאלה.

מספיק להשתמש במשקה כזה באופן קבוע כדי שהגוף יילחם ביעילות בפתוגנים שונים, יתאושש ביעילות במהלך השינה וישמור על מערכת ההפרשה, כמו גם את העור ומערכת העיכול, במצב תקין. קח את אותן אמבטיות חלב מפורסמות - הן באמת שימושיות, אבל רק בתנאי שהחלב מכיל מקסימום חומרים שימושיים, מה שאומר ששום דבר לא טוב יותר ממוצר שלם למטרות כאלה.

למרבה הפלא, אפילו למוצר שימושי כזה, שעל פי ההיגיון של הטבע, צריך להיות אופטימלי עבור כולם, יש חסרונות מסוימים שאינם מאפשרים לחלוטין לכולם להשתמש בו. לדוגמה, אם אדם סובל מאי סבילות ללקטוז, אז השימוש בחלב מלא הוא התווית נגד עבורו, כי זה לא קיים בשום מקום כמו בסוג זה של משקה.

עם כל היתרונות של השפעתו המשתנת, המסייעת בניקוי הגוף מחומרים מזיקים ובשמירה על תקינות הכליות, שימוש לרעה במוצר כזה בכמות של יותר מחצי ליטר ליום עלולה להוביל לעומס מופרז על איבר הפרשה והתפתחות הפתולוגיות שלו. לבסוף, אפילו התכולה הגבוהה של שימושי בנוזל כזה לא מאפשרת לנו לקרוא לזה שימושי ללא תנאי לילד - להיפך, חלב מלא בדרך כלל לא ניתן לתינוקות בגלל תכולת השומן הבלתי מווסתת שלו, כי מדענים אומרים שצריכת חלב גבוה מ-2.5% בילדות בעתיד להוביל לבעיות כלי דם.

כפי שכבר הוזכר, חלב פרה טבעי אינו נבדל בשום אופן ביציבות ההרכב הכימי שלו, אשר עבור אותם ילדים קטנים הוא לא רק לא טוב, אלא גם מסוכן.בנוסף, שונות כזו בפרופורציות של רכיבי חלב משחקת בדיחה אכזרית על יצרני המשקאות הארוזים, שכן הם נדרשים לציין את תכולת השומן ותכולת החלבונים, השומנים והפחמימות במוצר על מוצריהם, וכל חריגה מזוהה. ממה שכתוב על האריזה יכול לגרום לבעיות עם רשויות רגולטוריות.

אין זה מפתיע שמחלבות רבות מעדיפות שלא לתת נתון משוער שיכול לעורר הליכים מיותרים, אלא פשוט "לתקן" מעט את הרכב החלב. תשומת הלב הגדולה ביותר מוקדשת לתיקון תכולת השומן, שכן אינדיקטור זה יכול להשתנות מספר פעמים, והוא גם מעניין מאוד את כל מי שצופה בדמותם, כמו גם להורים לתינוקות (מהסיבה שתוארה כבר).

על הדרך, מרכיבים נוספים מותאמים למצוין על האריזה, אך כאן יש לציין כי כמות החלבונים ושאר מרכיבי היסוד בדרך כלל אינה משתנה כמו תכולת השומן.

במקרה זה, היתרונות והנזקים של משקה כזה תלויים באיזה זן בוחר הצרכן, וכתוצאה מכך, באילו חומרים באילו כמויות כלולים במוצר. המרכיבים העיקריים של חלב בחבילה כזו נמצאים במלואם, רק את הפרופורציות שלהם ניתן לזלזל או להעריך יתר על המידה. הודות לכך, אם יכולה לבחור חלב דל שומן לתינוקה על מנת להיות בטוחה שהיא עצמה לא גרמה למחלה קשה של הילד.

נשים שמפקחות בקפדנות על הדמות שלהן, אך עדיין רוצות לאכול מוצרי חלב, יכולות לרצות את עצמן עם המנות האהובות עליהן ללא סיכון רב ודיאטה קפדנית, גם בוחרות במוצר עם תכולת שומן נמוכה. להיפך, מי שאינו מוגבל בגופו ואוהב חלב מלא, יכול לבחור במוצר בעל אחוזי שומן גבוהים, ולמי שרוצה לעלות במשקל במהירות, הפתרון הזה הוא אידיאלי לחלוטין.

מלבד בעיית אי סבילות ללקטוז האופיינית לכל סוגי החלב אצל חלק מהאנשים, לחלב מנורמל יש רק חיסרון אחד - שהוא עדיין לא מוצר טבעי. יצרנים נאלצים בדרך כלל ללכת בעקבות אותם צרכנים שעבורם עודף של חומרים מסוימים במוצר טבעי אינו רצוי, לכן חלב מנורמל מכיל בדרך כלל מעט פחות ויטמינים ומיקרו-אלמנטים בהרכבו מאשר חלב מלא. כתוצאה מכך, אם אין לך הגבלות תזונתיות כלשהן, זו האחרונה שתועיל לך יותר.

על סמך האמור לעיל, מסתבר ששני סוגי החלב מועילים בדרכם, ולרוב האנשים יועיל לצרוך אותם באופן קבוע. שני המוצרים נבדלים בתכולה טובה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, ובמקביל הם אינם עוברים שום עיבוד גלובלי, שיכלול, למשל, תוספת של טעמים סינתטיים. שני סוגי המשקה אינם נפוצים כל כך, נחותים בהרבה בפופולריותם מחלב מפוסטר או אפילו מפוסטר במיוחד, אך שני הסוגים האחרונים נבדלים בעיבוד קיצוני יותר של חומרי גלם, מה שכנראה אינו מושך את התומכים בשימוש ב. רוב המוצרים הטבעיים מהחי.

עם זאת, טבעיות כזו נותנת גם מינוס כללי - לא ניתן לטעון שחלב מלא או מנורמל עבר את כל שלבי הטיהור האפשריים, ולכן הם יכולים תיאורטית להכיל כל דבר, אם כי הסתברות כזו קטנה מאוד. אגב, ככל שמוצר החלב טבעי יותר, כך הוא מתדרדר מהר יותר, כי שני סוגי החלב הללו אינם שונים בחיי המדף הארוכים.

ההבדל ביניהם טמון במידת הוויסות של ההרכב. חלב מלא אינו כפוף לשום רגולציה על ידי אדם, ולכן, במידה מסוימת, זהו תעלומה מוחלטת לצרכן פוטנציאלי. יש לתת עדיפות למשקה כזה מכיוון שבכל עיבוד מורכב יותר הוא יאבד חלק מהתכונות השימושיות שלו, אך ייתכן שהיצרן יוסיף למוצר המנורמל תכונות שימושיות אפילו יותר מאשר קיים בכוס מסוימת של כולו מוצר.

למצוא חלב מלא על הדלפק יהיה די קשה, מכיוון שזהו דווקא שלב ביניים בייצור סוגים אחרים של מוצרי חלב, כולל משקה מנורמל, עם זאת, אם הבריאות והתזונה האהובה על האדם לא מציבות הגבלות כלשהן על כמות קלוריות ושומנים, העדפה, אולי כדאי לתת את זה לכל המוצר.

עם זאת, בעולם המודרני ישנם תנאים מסוימים שהופכים חלב מנורמל לשימושי יותר במקרים מסוימים.אז, המאמר שלנו מוקדש לחלב פרה, שהשימוש בו על ידי אדם בדרך כלל אינו מסופק על ידי הטבע, כי הרכב של משקה כזה לא תמיד יכול להיחשב אופטימלי לגוף. בנוסף, הדיאטה של ​​אדם מודרני כבר מלאה לעתים קרובות ברכיבים שימושיים תיאורטית, אשר, בכמויות מוגזמות, מתחילות להזיק.

לאור אורח החיים היושב ברובו האופייני לחברה של ימינו, מתברר לפתע שאחוז שומן נוסף עלול להוביל לעלייה לא רצויה במשקל לאורך זמן, אשר לא רק מקלקל את המראה, אלא גם יוצר עומס נוסף על מערכת הדם, וכן בסופו של דבר יכול אפילו להפחית את משך חיי האדם.

על רקע תמונה כה קודרת, מתברר שהכנסת שינויים מלאכותיים מסוימים במבנה החלב אינה רעה כל כך גדולה. אנשים רבים פשוט אוהבים את הטעם של המשקה הזה ואת מוצריו, ואפילו אכילה פשוטה של ​​המאכלים האהובים עליכם יכולה לשפר את מצב הרוח שלכם ולתמוך באותה מערכת העצבים. חוץ מזה, אחרי הכל, נורמליזציה לא נועדה להרוג לחלוטין את התכונות המועילות של חלב פרה - להיפך, היא צריכה, אם אפשר, לשמר אותן, רק על ידי ביטול סיכונים פוטנציאליים.

מכיוון שחלב מנורמל נמכר בעשרות זנים שונים, כל אדם יכול לבחור חבילה בצורה כזו שתספק את התועלת המרבית בגבולות המותר בתזונה. מסיבה זו, חלב מנורמל אינו הבחירה הראשונה של אדם בריא לחלוטין שאינו חושב על העתיד, אבל מי שעוקב בקפדנות אחר מצבו צריך בהחלט לבחור במוצר כזה.

תוכלו ללמוד עוד על חלב מנורמל בסרטון הבא.