חלב חיטה: יתרונות ונזקים, טיפים לאכילה

חיטה ודגנים אחרים מופיעים בולט בדיאטות מודרניות רבות. מוצר זה מביא את התועלת הגדולה ביותר בצורה מונבטת, במיוחד אם מכינים אותו כחלב. לכן, כדאי לשקול מהו חלב חיטה. כיצד מוצר זה שימושי ומזיק, אילו עצות נותנים תזונאים לגבי השימוש בו? מה הביקורות עליו?

חלב חיטה נקרא בדרך כלל משקה העשוי מגרגרי חיטה מונבטים כתושים - מה שנקרא לתת לבן. הפופולריות של משקאות ומנות עם שימוש בנבטים בתזונה בריאה נובעת מהעובדה שבמהלך הנביטה של ​​דגנים מתחילות להתרחש בהם טרנספורמציות כימיות מהירות. כל החומרים המאוחסנים עוברים לצורה פעילה יותר, מה שאומר שהוא נספג בקלות בגוף האדם. לכן, חלבונים בנבטים מומרים לחומצות אמינו, שומנים לחומצות שומן ועמילן לפחמימות. זה מאפשר לך לקבל הרבה יותר חומרים מזינים עם תכולת קלוריות נמוכה בהרבה.

נכון לעכשיו, חלב מלתת חיטה זמין במדפי החנויות. אחד המותגים המפורסמים ביותר של המשקה הזה הוא "תפריט בריא" המיוצר על ידי חברת צ'ליאבינסק "Soyuzpishcheprom". עם זאת, אוהבי תזונה בריאה יכולים לבשל מוצר זה בעצמם בבית.

המתכון למשקה זה פשוט, אך דורש הכנה רבה. ראשית אתה צריך להנביט כוס גרגרי חיטה, ולשם כך הם ספוגים במיכל של מים קרים.יש צורך להנביט חיטה לא יותר מיממה - עם תקופות זמן ארוכות, כל החומרים השימושיים יועברו על היווצרות נבט. לאחר חילוץ הדגן מהמים יש להעבירו למיכל אחר, לכסות אותו במטלית לחה ולהשאירו ליום נוסף. לאחר מכן, אתה צריך לחתוך בזהירות את כל הנבטים. החלק של הדגן שנותר לאחר הנביטה והסרת הנבט יהיה לתת לבן.

לפני הכנת המשקה רצוי לשמור את הלתת במקרר למשך יממה. לאחר מכן, יוצקים אותו לבלנדר ומועכים במהירות המרבית. לאחר מכן, מוסיפים ארבע כוסות מים טהורים ומערבבים שוב (הכי טוב במצב Whole juice). בשלב זה ניתן להוסיף בנוסף למים מרכיבים נוספים כמו צימוקים, פירות יבשים או דבש.

את המשקה המוגמר יש להכניס למקרר למשך חמש דקות. לאחר מכן, מסננים אותו ושותים אותו.

היתרון העיקרי של חלב החיטה על חלב פרה הוא היעדר לקטוז (שמספר רב של אנשים סובלים מאי סבילות אליו) ותכולת קלוריות נמוכה יותר.

התכונות המועילות של משקה חיטה נובעות מהרכבו - אחרי הכל, הוא כולל:

• עד 70% פחמימות;
• כ-14% חומצות אמינו (20 סוגים שונים, מתוכם 12 חיוניים);
• לא יותר מ-3% שומן;
• כ-3% סיבים;
• ויטמינים (בטא-קרוטן, B, C, D, E, PP);
• יסודות קורט, כולל סידן (שזה יותר מאשר בחלב פרה), נתרן, סלניום, יוד, אשלגן, מגנזיום, ברזל, נחושת, אבץ, מנגן וזרחן.

הרכב ייחודי כזה מוביל לעובדה שלמשקה החיטה יש השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם, בפרט, מוריד כולסטרול ומסייע באנמיה.תכולת הסוכר והאינסולין בדם מנורמלת. המשקה מומלץ לירידה במשקל.

לחיטה מונבטת יש השפעה מועילה גם על איברים ומערכות אחרות בגוף - הראייה משתפרת, תפקוד בלוטת התריס מתנרמל, ומהלך מחלות כליות ואבני מרה מקל. והסיבים הכלולים בנבטים עוזרים לניקוי רעלים מהגוף ולניקוי מערכת העיכול. בנוסף, מאלט הוא נוגד חמצון טוב. והוויטמינים ושאר החומרים הכלולים בו מחזקים את השיניים, השיער והציפורניים ותורמים לחידוש העור.

השימוש בחלב חיטה הוא התווית מלכתחילה עבור אנשים שאלרגיים לגלוטן. כדאי להימנע גם עם כיבי קיבה. אין ליטול את התרופה לאחר הניתוח.

אנשים רבים שמתחילים לשתות משקה מציינים שבימים הראשונים מצב הגוף מחמיר - חולשה, שלשולים וסחרחורות מתרחשות. כדי להימנע מכך, עליך להתחיל לשתות חלב חיטה במינונים קטנים.

אסור בתכלית האיסור לערבב חלב חיטה עם חלב פרה - זה יוביל לשלשולים וגזים.

המשקה מביא את התועלת הגדולה ביותר אם מוסיפים לו שתי שיני שום כתושות. כתוצאה מכך, תרכובות מסונתזות המסייעות להפחית את הסיכון לסרטן.

כאשר קונים דגנים להכנת מאלט, שימו לב למראה שלהם. כל הגרגירים צריכים להיראות בערך אותו הדבר ולא להיות פגומים או מוכתמים. ביניהם לא צריך להיות לא בשל או חולה. לא מומלץ לרכוש חיטה מזוהמת בחול, אבנים או צמחים אחרים.

לפני ההנבטה יש לשטוף את החיטה במים קרים תוך הסרת גרגירים שיצופו לפני השטח. לפני חיתוך הנבטים, יש לשטוף את התבואה שוב.

רוב הקונים של חלב חיטה Healthy Menu מדברים עליו בחיוב. יש המציינים שבעזרת המשקה הצליחו לרדת במשקל במהירות מ-3 ק"ג ומעלה. רבים מציינים את הטעם הנעים של החלב הזה ואת הארומה המעוררת תיאבון שלו.

תוכלו ללמוד עוד על איך להכין חלב חיטה בסרטון הבא.