"חלב זהב" מכורכום: יתרונות ונזקים, מתכוני בישול

חלב הזהב הוא תערובת של כורכום וחלב בעל סגולות רפואיות. במקרים מסוימים מוסיפים למשקה דבש, מה שמשפר את התכונות המועילות של המוצר. חלב זהב משמש באופן פעיל כתרופה עממית במאבק נגד מחלות זיהומיות ודלקתיות ופתולוגיות שונות של מערכת השרירים והשלד. במקביל, המשקה מאפשר להשביע את הרעב, כך שניתן להשתמש בו לירידה במשקל.

"חלב זהב" מכורכום הוא מוצר בעל סגולות רפואיות. המשקה פותח על ידי חסידי האיורוודה, המדע הפילוסופי ההודי של תהליכי חיים, תופעות טבע, הזדקנות ורפואה. במציאות של העולם המודרני, תפיסת עולם כזו טבועה ביוגים. תושבי הודו חקרו את השילוב של תבלינים עם מזונות אחרים מאז ימי קדם. דוגמה טובה לשילוב כזה הוא כורכום עם חלב פרה או עיזים.

למוצר חלב באיורוודה יש ​​ערך ייחודי לא רק בתחום שיפור האינדיקטורים הפיזיים, אלא גם פסיכו-רגשיים. למשקה יש השפעה מרגיעה, מגביר את העמידות למתח, חוסך מנדודי שינה ומשפר את העיכול. יחד עם זאת, כורכום הוא אחד התבלינים הנפוצים ביותר.הפופולריות של התבלין נובעת מתכונותיו המועילות: בתהליך אכילתו הגוף מתנקה מרעלים וחומרים רעילים, תומך בצמיחה של מיקרופלורה טבעית ומעכב התפתחות של מיקרואורגניזמים פתוגניים.

כורכום הוא צמח רב שנתי במשפחת הג'ינג'ר, ומכאן שמו השני הוא שורש ג'ינג'ר צהוב. הוא גדל באפריקה, אסיה וארה"ב. כורכום נטחן לאבקה שאנשים משתמשים בה כצבע, תבלין ותרופה. אנשים בהודו משתמשים בו טחון כמרכיב בתהליך הקארי.

היתרון של התבלין טמון במבנה הכימי הייחודי שלו, העשיר ברכיבים מינרלים רבים. בנוסף, הצמח מכיל קומפלקסים של ויטמינים: בטא קרוטן, חומצות אסקורבית וניקוטין, קבוצת ויטמין B. מבין יסודות הקורט, הכורכום מכיל סידן, יוד ומלחי ברזל. במהלך מחקרים ניסיוניים בארצות הברית, נמצא כי בשימוש שיטתי בכורכום, התקדמות מחלת האלצהיימר מואטת והתפקודים הקוגניטיביים עולים. תושבי הודו מעדיפים להשתמש בתכונות הרפואיות הבאות של הצמח:

• אנטי דלקתי;
• כולרטית;
• מעורר חיסון;
• מְחַטֵא.

כאשר מוסיפים לתבלין מוצר חלב ודבש, תכונות הריפוי של התבלין מתגברות פי 3-4, המאפשר לך לקחת חלב זהב כתרופה מסורתית לטיפול במחלות מסוימות.

• מחלות של מערכת השרירים והשלד. משקה על בסיס כורכום וחלב מפחית דלקות ברקמות המפרק ומפחית כאבים וכן עוויתות בשרירי השלד.
• רכיבי צמחים מנרמלים את תהליכי העיכול, למנוע התפתחות של היווצרות גזים מוגברת במעיים, עצירות וגזים.
• הצטננות וסארס. בשל השפעתו האנטיבקטריאלית והאנטי דלקתית הטבעית, המוצר שימושי לכאבי גרון, שיעול וחום גבוה.
• חלב זהוב מפחית את רמת הכולסטרול הרע בדם בסרום. כתוצאה מכך, הסיכון לפתח שינויים טרשת עורקים באנדותל כלי הדם ופתולוגיות קרדיווסקולריות אחרות מופחת.

למרות התכונות החיוביות הרבות, כורכום עם חלב יכול להזיק לגוף אם יש התוויות נגד מתאימות. לפני השימוש במשקה הזהב כאמצעי מניעה או שיטת טיפול נוספת על רקע הטיפול התרופתי העיקרי, יש צורך להתייעץ עם הרופא ולקבל את רשותו.

המשקה מציג את התכונות המועילות הבאות:

• מחזק את המבנה של מערכת השרירים והשלד;
• מפחית כאב;
• יש השפעה חיובית על הטיפול במחלות שונות;
• מגביר את גמישות העור, מחזק את מבנה השיער והציפורניים;
• מפחית גירוי של העור, מונע התרחשות של תגובות אלרגיות;
• מפחית את אזור התהליך הדלקתי;
• מבטל שיעול יבש ורטוב;

• יש השפעה מועילה על תפקוד המעיים, ולכן זה עוזר במאבק נגד שלשולים והפרעות עיכול אחרות;
• משפר את התכונות הריאולוגיות של הדם;
• מחזק את התגובה החיסונית התאית;
• מייצב מדדי לחץ דם;
• מנרמל את הכבד;
• מפחית את הסיכון לפתח ניאופלזמות ממאירות וניוון סרטני של גידולים שפירים;
• מאט את תהליך ההזדקנות.

עם שימוש לרעה בתבלין, תגובות שליליות עשויות להתרחש:

• הפרעות עיכול: צרבת, שלשולים, עצירות, גזים;
• התקרחות של הקרקפת;
• עלייה בריכוז הפלזמה של כולסטרול בדם;
• הלם אנפילקטי או אנגיואדמה של הלוע בנוכחות אי סבילות אישית;
• היחלשות של התגובה החיסונית;
• הורדת לחץ הדם עם התפתחות תת לחץ דם לאחר מכן;
• עלייה ברמות הסוכר בדם.

כדי למנוע התפתחות של תופעות לוואי, יש צורך לשתות את המשקה במגבלות. אם מופיעות תגובות שליליות, יש צורך להפחית את המינון של חלב הזהב ולבקש עזרה מהרופא. אם קיימת נטייה לתגובות אלרגיות, נדרשים כ-30 מ"ל משקה לפני תחילת הטיפול על מנת להעריך את תגובת הגוף למוצר חדש.

ישנן התוויות נגד לשימוש בנוזל זהוב:

• נוכחות של אבנים בכיס המרה ובשלפוחית ​​השתן;
• דלקת הלבלב;
• מחלה שחיקה כיבית של התריסריון והקיבה;
• נטייה לפתח דימום;
• אי ספיקת כליות וכבד;
• הֵרָיוֹן;
• יַלדוּת;
• תקופת ההנקה;
• רגישות יתר לרכיבים;
• אי סבילות ללקטוז תורשתית, תת ספיגה של גלוקוז-גלקטוז;
• פתולוגיות קרדיווסקולריות.

חל איסור מוחלט לבצע טיפול בכורכום במקביל לטיפול תרופתי ללא אישור של מומחה רפואי. עם קורס ארוך של נטילת תרופה עממית, יש צורך גם בהתייעצות עם הרופא המטפל.

ישנן מספר אפשרויות להכנת חלב זהוב. בואו נשקול כמה מהם.

שיטת הכנת חלב הזהב, שפותחה על ידי חסידי האיורוודה, נחשבת לדוגמא קלאסית. תהליך הייצור מורכב מ-2 שלבים עיקריים. בשלב הראשוני מכינים את המשחה על בסיס תבלינים, כאשר השלב השני כולל ייצור הנוזל עצמו. כדי להכין תערובת שמנת הומוגנית, עליך לפעול לפי אלגוריתם פשוט.

• לוקחים 2 כפות כורכום טחון וממיסים בכוס מי שתייה בטמפרטורת החדר, ואז יוצקים לכלי נפרד ומניחים על אש נמוכה.
• לאחר הרתיחה של הנוזל, ממשיכים להרתיח אותו במשך 7 דקות. במקרה זה, יש צורך לערבב כל הזמן את התערובת. בסוף הזמן, אתה צריך לקבל משחה.
• אם המסה ההומוגנית צפופה מדי, יש לדלל אותה במים. אחרת, צריך להוסיף מעט כורכום טחון.

לאחר צינון מוחלט, יש לשפוך את התערובת המוכנה לכלי זכוכית. מומלץ לשמור את העיסה במקרר למשך חודש. אין להשתמש במוצר לאחר תאריך התפוגה. להכנת משקה מרפא ממסה סמיכה יש ליטול 250 מ"ל חלב מכל זן ובכל אחוז שומן. יש לחמם את המוצר על אש נמוכה, אך לא לתת לו לרתוח. לאחר שהנוזל התחמם, עליך לערבב לתוכו כפית אחת מהפסטה המבושלת.

במקרה זה, כדאי לשים לב לעובדה שהתבלין מכיל כורכומין, תרכובת כימית קשה לעיכול. אבקת פלפל שחור ושמן צמחי יכולים לשפר את העיכול של רכיב זה. אם אדם סובל ממחלות של מערכת העיכול, אז להכנת תרופה עממית, יש לקחת מוצר חלב ממקור צמחי או עם תכולת שומן של 0%.

קודם כל מכינים את הפסטה. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת ¼ כוס כורכום טחון, להוסיף ½ כפית אבקת פלפל שחור ו¾ כוס מים רותחים מקוררים. יש לערבב היטב את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ולהרתיח באמבט מים. לאחר שהנוזל מתחיל לרתוח, יש להרתיח על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.

כשהתערובת הקרמית מוכנה אפשר להתחיל להכין חלב זהוב. אבל משקה מרפא, שלא כמו מסה סמיכה, יש לצרוך רק טרי. חלב זהוב מכורכום מוכן באותו אופן כמו במתכון הקלאסי. לאחר השימוש במוצר, נשארת שארית בתחתית המיכל, אותה יש לשתות. להעצמת התכונות המועילות, מומלץ להוסיף למשקה דבש ושמן שקדים. בנוכחות אי סבילות אישית למוצר הדבורים, אתה יכול להחליף אותו בסירופ סטיביה או חלב שיבולת שועל.

מתכון זה הומצא על ידי הרופאים של דרום מזרח אסיה. המשקה משמש באופן פעיל לטיפול בתהליכים דלקתיים והצטננות, המאופיינים בחום גבוה. להכנת התרופה, יידרשו הרכיבים הבאים:

• רבע כוס מים חמימים;
• כפית דבש;
• שלושת רבעי מוצר חלב;
• כפית שורש ג'ינג'ר מגורר;
• 1 כפית כורכום טחון
• שליש כפית אבקת פלפל שחור.

יש לערבב מים עם חלב, ולאחר מכן להוסיף כורכום וג'ינג'ר. יש לשים את התערובת על אש איטית ולהביא למראה של בועות, ולאחר מכן להרתיח במשך 5 דקות. לאחר מכן, עליך להסיר את המשקה מהאש למשך 10 דקות, ולאחר מכן לחמם מחדש. במקרה זה, הנוזל לא צריך לרתוח. ברגע שהמשקה התקרר יש לסנן אותו משאריות התבלין.בנוזל המתקבל, אתה צריך להמיס דבש ופלפל שחור. על מנת להכין משקה טעים ובריא, חשוב להקפיד על פרופורציות המרכיבים.

לירידה יעילה במשקל, חשוב להאיץ את תהליכי חילוף החומרים הכוללים בגוף, לשפר את זרימת הדם ולהקהות את תחושת הרעב החריפה. לחלב הזהב יש השפעה חיובית על הדינמיקה של תהליכים אלה. רפואה ותזונאים מבוססי ראיות לא ערכו מחקרי מעבדה על התכונות המועילות של כורכום לירידה במשקל. יחד עם זאת, מרפאים מסורתיים מציינים את ההשפעה המוצלחת של המוצר לא כל כך על הפחתת משקל עודף, אלא על איחוד התוצאה.

תהליך הכנת התרופה במהלך הקורס התזונתי מתאים למתכון הקלאסי. אם תרצה, אתה יכול להוסיף ½ כפית קינמון או קורט פלפל שחור גרוס למשקה. יש צורך לשתות את המוצר לפני השינה בנפח של 250 מ"ל למשך 40 יום.

בעת שימוש בתרופה עממית, חשוב להמשיך לנהל אורח חיים פעיל על מנת לשמור על מדדי משקל. רכיבה על אופניים, ריצה, ריקוד, הליכה או פעילות גופנית קלה במהלך היום מותרים.

למעשה, אין כללים ספציפיים שיש להקפיד עליהם בעת צריכת כורכום עם חלב.מומלץ להשתמש בתרופה לפי הצורך או בצורת קורסים תקופתיים כאמצעי מניעה. משך טיפול כזה מגיע ל-21 ימים, ולאחר מכן עליך לקחת הפסקה למשך 7 ימים. לשתות את התרופה צריך להיות בצורה של חום.

אם המשקה משמש לטיפול במחלות שונות, אזי תדירות השימוש בו היא 3 פעמים ביום. כדי למנוע תהליכים פתולוגיים, אתה יכול לשתות את התרופה 1-2 פעמים ביום (ללא קשר לשעה ביום).

אם אתה שותה משקה 1.5 שעות לפני השינה, אז לכורכום יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים:

• משפר את איכות השינה;
• מפחית חרדה וחרדה;
• מנרמל את הפעילות התפקודית של מערכת העצבים המרכזית;
• מאיץ את תהליך ההתאוששות;
• משפר מצב פסיכו-רגשי.

במקרה של שימוש בתרופה עממית בבוקר, יש שיפור בעיכול המזון ובתיאבון. חלב הזהב מאפשר להיפטר מאי הנוחות והכבדות בבטן שהתעוררו על רקע תזונה לא מאוזנת או אכילת יתר. כתוצאה מכך, מצב הרוח והרווחה הכללית משתפרים. בעת שימוש בתרופה לאחר ההתעוררות, אדם מרגיש חיוניות במהלך יום העבודה. הוא משפר את יכולת העבודה שלו, מגביר את הטונוס של שרירי השלד ומגביר את התפקודים הקוגניטיביים.

יש לזכור שחלב הוא מוצר ממקור מן החי. הסוד של פרה או עז כמעט ואינו משולב עם מזון בשר, ירקות ודגים. בשל יכולת העיכול הנמוכה, ניתן להשתמש במשקה מרפא רק 60 דקות לפני או אחרי הארוחה.בנוסף, שימוש בכמות גדולה של תבלינים יכול לעורר בעיות עיכול גם בהיעדר מחלות נלוות. מומלץ להשתמש בתרופה עממית רק לאחר סיום הטיפול התרופתי, במיוחד כאשר רושמים תרופות לנרמול לחץ הדם.

בשל התכולה הגבוהה של כורכומין, לחלב זהוב יש השפעה אנטי דלקתית חזקה. הודות לתכונה זו, המשקה מקל על כאבים ומפחית נפיחות במפרקים. כתוצאה מכך, ניידות הגפיים משתפרת. מבנה העצם מתחזק על ידי סידן, שאספקתו ממלאת את התבלין הטחון ואת מוצר החלב. כדי להכין את התרופה, תזדקק למרכיבים הבאים:

• כפית משחה עשויה מכורכום טחון;
• כפית דבש;
• 250 מ"ל חלב;
• 10 טיפות שמן שקדים.

שמן צמחי מגביר את הספיגה של חומרים מזינים כורכום במעי הדק. יש ליטול את המשקה המוגמר לפני השינה כל יום במשך 40 יום. לאחר סיום הקורס, טיפול חוזר אפשרי רק לאחר שנה. תרופת התבלין יעילה ביותר במחלות כרוניות של עמוד השדרה, אוסטאומיאליטיס, דלקת מפרקים שגרונית וארתרלגיה. בנוסף, חלב זהב יכול להקל על התכווצויות שרירים ולמנוע התפתחות של התקפים.

לכורכום יש תכונות אנטיבקטריאליות, שבזכותן הוא יכול, במידת הצורך, להחליף אפילו חומרים אנטי-מיקרוביאליים סינתטיים.שלא כמו תרופות, תרופה עממית אינה פוגעת במיקרופלורה הטבעית של המעי, ואם משתמשים בה נכון, אינה מעוררת התפתחות של תופעות לוואי שאנטיביוטיקה עלולה לגרום. חלב זהב בתוספת דבש יכול להקל על כאב גרון, להפחית דלקות בשקדים, להפחית חום ולהסיר תרכובות רעילות.

כדי להכין את התרופה, תצטרך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 150 מ"ל מים רתוחים וכמות דומה של מוצר חלב;
• ½ כפית קנה שורש כורכום טחון;
• 1 כפית שורש ג'ינג'ר טחון.

בשלב הראשוני של ההכנה, יש צורך לערבב את התבלינים עם מים וחלב. יש לחמם את התערובת, אך לא לתת לרתיחה. ברגע שהמשקה מתחמם, אתה צריך להוסיף לו דבש הרים. לאחר השלמת המניפולציות, יש צורך לסנן את הנוזל מחלקיקים מוצקים ולשתות לפני השינה.

כדי להכין תרופה נגד שיעול, אתה צריך לקחת את הרכיבים הבאים:

• ספל חלב;
• 1 כפית סוכר מגורען או דבש;
• ½ כפית כורכום וכמות דומה של זרעי קרום, שטוגנו קודם לכן במחבת עד להזהבה.

יש להכין את התערובת לפי התכנית הקלאסית. שתו את המשקה לפני השינה.

אם אתה לוקח באופן קבוע כורכום עם חלב ודבש לפני השינה, אתה יכול לשכוח מנדודי שינה. כדי להתמודד עם הפרה זו, יש צורך בכל יום, חצי שעה לפני השינה, לשתות כוס חלב חם עם כורכום מומס בתוכו. בשימוש ממושך בתרופה, איכות השינה משתפרת וקצב ההחלמה עולה.השרירים מפסיקים לכאוב לאחר מאמץ גופני כבד, מערכת העיכול מתנקה מפסולת ורמת הכולסטרול בכלי הדם יורדת. לאחר היקיצה מצב הרוח משתפר ורמת השליטה הפסיכו-רגשית עולה.

חלב זהב שימושי לקחת כדי לחסל דיכאון, מיגרנה, אדישות, עצבנות והפרעות אחרות של מערכת העצבים.

זה מפחיד לראות איך האישיות של אדם שיש לו דמנציה סנילית מתקדמת נמחקת בהדרגה. כל חמישי סובל מנזק מוחי חשוכת מרפא, ולכן שאלת האטת התפתחות התהליך הפתולוגי חריפה במיוחד. כדי להפחית את הדינמיקה של המחלה, אנשים פונים לא רק לתרופות, אלא גם לתרופות עממיות. היעיל ביותר הוא חלב עם כורכום. תכונות שימושיות על מערכת העצבים המרכזית של המשקה נובעות מהתכולה הגבוהה של רכיבים מינרלים. בגיל מבוגר, הגוף מתחיל להזדקק ליוני סידן, שכמות גדולה מהם מצויה בכורכום.

נוזל הריפוי מסייע להגברת החשק המיני ומשפר את עבודת הרבייה של הרחם. מומלץ לנשים לקחת תרופה עממית למחלות גינקולוגיות שונות, ציסטות בשחלות, מסטופתיה וניאופלזמות אחרות במערכת גניטורינארית. המשקה מאפשר לחזק את מבנה מערכת השרירים והשלד ומונע את מערך משקל הגוף העודף. בנוסף, בצריכה בלילה, תהליך ההזדקנות מאט, מכיוון שתכונות נוגדי החמצון של המשקה משתפרות.

חלב זהוב מגביר את גמישות העור, מונע ציפורניים ושיער שבירים.המשקה שימושי לשימוש לא רק כתרופה טיפולית למתן דרך הפה, אלא גם כמוצר טיפוח קוסמטי. חלב הזהב מאפשר להסיר גירוי בעור, מונע קילוף ויובש שלו, מבטל אקנה, כתמי גיל ונמשים.

לאחר יום קשה ניתן לשטוף כפות רגליים שורפות ויבלות באמבט חלב זהוב מיוחד. התרופה מקלה על כאבים ונפיחות, מונעת חדירת והתפתחות של זיהום, מפחיתה דלקות ואדמומיות בעור. במקביל, העור בכפות הרגליים הופך רך ורך יותר, עודפי השכבה הקרנית מוסרים לבד לאחר שבוע של אמבטיות רגליים עם חלב זהוב.

התכונות של חלב הזהב מזכירות לא רק על ידי הערות רבות של משתמשים בפורומים באינטרנט, אלא גם על ידי ביקורות רפואיות. הבעיה הנפוצה ביותר שאנשים נוטלים עבורה את משקה הכורכום הקלאסי היא דלקת וכאבי פרקים. חולים רבים עם הפרעות שינה מציינים שכורכום עם חלב הוא דרך טובה להיפטר מנדודי שינה עם משך קורס של שבועיים.

אנשי מקצוע רפואיים מזהירים את הציבור כי תרופה עממית לירידה במשקל וטיפול אינה מספקת בטיחות מלאה לגוף. בנוכחות מחלות נלוות כלשהן, יש צורך לנטוש את הדיאטה עד להחלמה מלאה או להגביל את צריכת חלב זלוטי (במיוחד לפני השינה). בנוסף, אם יש חשד להתפתחות המחלה, יש צורך לעבור בדיקה רפואית מקיפה.

למידע על אופן הכנה נכון של "חלב זהב", עיין בסרטון הבא.