חולצות גזר: יתרונות ונזקים, היקף ה"חולצות"

גזר הוא גידול שורש פופולרי ומבוקש, המשמש לא רק להכנת מרקים ותבשילי ירקות, אלא גם להכנת מיצים וריבות. אכילתו טרי תשביע את הגוף בויטמינים ומינרלים שימושיים. נהוג להניח שרק החלק התת-קרקעי של הצמח הוא אכיל.

אבל עקרות בית מנוסות יודעות שהחלק העליון מכיל פי עשרה יותר ויטמינים ומינרלים, הם משמשים לא רק בבישול, אלא גם להכנת תה מרפא וסוגים שונים של משקאות ומרתיחים.

עלי גזר הם האלמנט הקרקעי של יבול השורש, היוצאים משושנת השורש של הצמח. על העלים הארוכים של הגזר עלים עסיסיים ורכים בעלי צורה יוצאת דופן. זריעת גזר היא ירק בן שנתיים, אך הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים מצויה בעלים הירוקים של שנת ההתפתחות והצמיחה הראשונה. כדי להשיג עלים בעלי מבנה עדין ועיסה עסיסית, יש צורך ליצור תנאים נוחים לצמיחה והתפתחות של הצמח. השקיה בזמן, יישום של דשנים אורגניים, משטר טמפרטורה יציב וכמות מספקת של אור שמש הם גורמים המשפיעים על איכות המסה הירוקה של הצמח ומשקל יבול השורש.

אסור לאכול ירקות גזר קנויים, עקב הצטברות של חנקות וחומרים מזיקים אחרים בו. חומר גלם זה לא יועיל, ובמקרים מסוימים עלול להזיק לגוף. לפעמים מותר להשתמש בצמרות רק להשרייה ממושכת במים קרים. דרכי רכישת חומרי גלם:

• קְפִיאָה;
• יִבּוּשׁ;
• הַמלָחָה.

לצמרות גזר יש הרכב כימי ייחודי, הכולל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים.

עלים ירוקים מכילים כמות גדולה של ויטמינים קלאסיים A, C, B ורטינול, כמו גם נדירים - PP, K, E.

בכמויות קטנות, יש ניקוטין בצמרות גזר. מומלץ לאכול מסה ירוקה למי שניסה זמן רב וללא הצלחה להיפטר מהרגל העישון. גם בהרכב החלק האווירי, ניתן למצוא עתודות גדולות של קרטין, שיסייעו לשמר את הנעורים והיופי של השיער לאורך זמן.

השימוש בצמרות גזר לטיפול ומניעה של סוגים שונים של מחלות נמצא בשימוש כבר יותר מתריסר שנים. יש מספר עצום של מתכונים המבוססים על התכונות הרפואיות של המסה הירוקה של צמרות. ריכוז החומרים התזונתיים בעלים גבוה פי כמה מכמות הויטמינים בגידול השורש. היתרון העיקרי של העלים הוא כלורופיל ופורוקומארינים.

כלורופיל הוא מרכיב צמחי בעל השפעה אנטיספטית ואנטי דלקתית. רכיב זה משמש להליכים הרפואיים הבאים:

• ניקוי דם;
• טיפול בתהליכים דלקתיים של איברים פנימיים;
• השפעה אנטיספטית על הגוף;
• חסינות מוגברת ותהליכי ריפוי פצעים מואצים.

Furocoumarin היא תרכובת כימית ממקור צמחי, נגזרת של קומרין. חומר זה עלול לגרום לפריחה אלרגית על העור במגע חיצוני איתו, בשימוש פנימי אין תגובה אלרגית. Furocoumarin משמש למניעה וטיפול בסרטן, למנוע הופעה והתפתחות של סוגים שונים של גידולים. פלבנואידים, ויטמין K ואשלגן משפיעים לטובה על הדם והכלים הפנימיים ומשמשים לטיפול במספר מחלות:

• קרישת דם מוגברת;
• חיזוק דפנות כלי הדם והגברת גמישותם;
• נורמליזציה של לחץ הדם;
• הפחתת כמות הכולסטרול ומניעת היווצרות קרישי דם;
• טיפול בכלי דם וטרשת.

קורט עלי גזר שנוספו לתה ישביע את הגוף בויטמין A, סלניום, אבץ וקומפלקס ויטמיני B. לשילוב של סלניום ואבץ יש השפעה מיטיבה על הגוף הגברי. ויטמין C לא רק מחזק את המערכת החיסונית ואת כלי הדם, אלא גם מונע הזדקנות מוקדמת של האורגניזם כולו.

עלי גזר מסירים חומרים מסוכנים ורעילים, מנרמלים את תפקוד מערכת ההפרשה ומפחיתים נפיחות, משפרים את תפקוד המעיים ומפחיתים משקל.

יסודות קורט בעלי גזר מוצגים בצורה של הרכיבים הבאים:

• בַּרזֶל;
• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• פלוּאוֹר;
• גוֹפרִית;
• יוֹד;
• זַרחָן;
• לִיתִיוּם.

כמו כן בעלים יסודות ריח חיוניים, טאנינים קומרין, ליזין, קפאין ועוד מספר חומרים שימושיים.

כמו כל צמח מרפא המכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים, לחלק העליון של גזר יש מספר התוויות נגד:

• אי סבילות אישית לתרופה;
• תגובה אלרגית;
• כיב פפטי של מערכת העיכול, קוליטיס וחומציות מוגברת של מיץ קיבה;
• לחץ דם נמוך;
• הֵרָיוֹן.

לפני שתתחיל קורס בריאות על השימוש בצמח זה, עליך להתייעץ עם מומחים ולעקוב בקפדנות אחר המינון והכללים לנטילת התרופה.

לקציר ירקות, שותלים זנים מוקדמים של גידולי שורש, בשל הצורך לאסוף עלים בקיץ. שיטה זו מאפשרת לא רק להכין עלי גזר, אלא גם לקצור גידולי שורש מוקדמים. אוסף המסה הירוקה בקיץ מצמחים מזנים מאוחרים יוביל לקלקול של ירק לא נוצר.

כדי לבצע איסוף של עלים, יש צורך לחפור לחלוטין את יבול השורש. השימוש בכפפות גומי יגן על פני העור מפני תגובה אלרגית. עלים ירוקים יש לשטוף במים זורמים וקרים. ייבוש צריך להתבצע באזורים מאווררים, מוגנים מאור שמש ישיר. העליונים מונחים בשכבה דקה על משטח ישר ונקי.

ישנן שלוש דרכים לקצור צמרות גזר.

המסה הירוקה המוכנה נמעכת ומונחת לייבוש, ומדי פעם הופכים את העלים. חומרי גלם יבשים מונחים במיכלי זכוכית או בשקיות נייר. חיי מדף - 12 חודשים.

ירקות שטופים ומיובשים יש לקצוץ ולהכניס לשקיות ניילון מוכנות, במידת הצורך ניתן לקשור את העליונים לצרורות ולא לקצוץ. לירוקים קפואים יש חיי מדף ארוכים יותר מאשר מיובשים.

ירקות שטופים וקצוצים יוצקים עם מי מלח מוכן או מפזרים מלח. אחסן את הריק הזה בצנצנות זכוכית במקרר. תיבול גזר משמש להכנת מרקים, מרק וסוגים שונים של תבשילים.

עלי גזר נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית בצורות מינון שונות. דחיסה של עלים טריים כתושים משמשת לטיפול במחלות הבאות:

• שורף;
• כְּוִיַת קוֹר;
• כיבים ופצעים;
• פצעי שינה;
• ורידים בולטים;
• גידולים חיצוניים אונקולוגיים.

עלי גזר חמים משמשים להפרעות גינקולוגיות ודלקות במערכת השתן. מרתחים מבושלים יעזרו להציל חולים מהמחלות הבאות:

• טְחוֹרִים;
• phlebeurysm;
• טרשת עורקים;
• הפרעות במערכת הלב וכלי הדם;
• דלקת גינקולוגית ומחלות (פיברומה, מיומה);
• דלקת של הכליות, דלקת שלפוחית ​​השתן והרטבת;
• הצטננות וסארס;
• נזלת, סינוסיטיס, סינוסיטיס.

אמבטיות עם מרתח של העלים יסירו פריחות בעור הנגרמות מתגובה אלרגית.

תה מרפא עם עלי גזר יוריד את רמות הסוכר בדם, יחזק את המערכת החיסונית וינרמל את מערכת העיכול, יגביר את חדות הראייה.

עלי גזר מצאו את היישום שלהם בקוסמטיקה. להליכים הכוללים צמח זה יש מספר תכונות רפואיות:

• להרוות את השכבה החיצונית של העור בנוגדי חמצון;
• לחדש את העור;
• לשפר את מצב עור הפנים;
• להסיר אקנה, דלקת של בלוטות החלב ומחלות עור אחרות;
• להאיץ את צמיחת השיער ולהחזיר את המבנה שלהם.

רשימת תכשירים קוסמטיים:

• מסכה;
• תַחלִיב;
• לִדחוֹס;
• מְרַכֵּך שֵׂעָר;
• מרתחים אנטיבקטריאליים.

צמרות גזר בבישול מודרני לא תופסות את מקומו הראוי. מספר רב של מוצרים חדשים עם תוספים כימיים ומשפרי טעם החליפו את הצמח הייחודי וללא ראוי תפסו את מקומו. לפני כמה עשורים השתמשו בעלי גזר יחד עם פטרוזיליה ושמיר והיו חלק בלתי נפרד ממאכלים רבים.

רפואה אלטרנטיבית מציעה מספר רב של מתכונים באמצעות תרופה צמחית זו. כל סוג של מחלה כרוך בשימוש בניסוח אישי של תה ומרתח.כדי להשיג את הכמות המקסימלית של אפקט הריפוי, מוסיפים לתה רכיבי עזר המשפרים את תכונות הריפוי ומזרזים את תהליך הריפוי.

מרפאים מסורתיים ממליצים להשתמש במתכונים בסיסיים להכנות רפואיות.

זהו משקה מרפא, להכנתו אתה צריך לקחת כפית אחת של צמרות קצוצות יבשות או טריות, ולשפוך 1 כוס מים רותחים. התעקש 15 דקות. אין לצרוך משקה זה יותר משלוש כוסות ביום;

הרכב מרוכז העשוי מכף אחת של חומרי גלם רפואיים, מוזגים בכוס אחת של מים רותחים. ההבדל העיקרי מתה הוא נמק של התרופה באמבט מים למשך 25 דקות;

חומר מרפא לייצור שלו יוצקים 30 גרם עשבי תיבול ל-500 מ"ל מים חמים ומחדירים אותו למשך 12 שעות.

כדי להעשיר את הגוף בוויטמינים ומינרלים, אין צורך לקנות תרופות יקרות בעלות הרכב מלאכותי והשפעה חיובית מפוקפקת, אבל אתה צריך לשים לב לירקות טבעיים, פירות וצמחי מרפא, שנשכחו ללא צדק על ידי אנשים מודרניים.

צמרות גזר הן מקור הכרחי לויטמינים ומינרלים. למוצר זה תהיה השפעה מונעת וטיפולית על הגוף, ומרפאים מסורתיים יכירו אותך עם כללי הקבלה והתוויות נגד אפשריות. תכשירים מסורתיים אינם יכולים להפוך לתחליף מלא לתרופות מסורתיות, אך הם יכולים לשפר את השפעות הטיפול התרופתי, להעשיר את הגוף בחומרים שימושיים ולשקם אותו לאחר תקופות ארוכות של מחלה.

בסרטון הבא תמצאו מידע נוסף על סגולות הריפוי של צמרות גזר.