מורס: מה זה ואיך זה שונה ממיץ, מתכונים ואחסון

משקה פירות טעים ובריא מוכן מרוב פירות היער, אבל לכל אחד יש את התכונות המועילות שלו. רופאים ותזונאים ממליצים לשתות את המשקה בקיץ ובחורף, שכן הוא מסוגל לתמוך בגוף בתקופת הצטננות פעילה ואילך.

המשקה הוכן ברוסיה העתיקה, ושמו מתורגם כמים עם דבש. בעבר, כדי להכין משקאות פירות, הם הלכו ליער בשביל פירות יער, כי הם היו מפורסמים לא רק בטעם הייחודי שלהם, אלא גם בזכות היתרונות המיוחדים שלהם לגוף האדם. כיום משקאות פירות מיוצרים בקנה מידה תעשייתי, אך הם אינם מביאים תועלת מיוחדת. רק למשקה המוכן בבית, טבעי ועשוי מפירות יער טריים, יש אפקט מרפא. בעולם המודרני, משקה הפירות הופך לפופולרי שוב, מכיוון שהוא מכיל הרבה ויטמינים, חומצות אמינו, פקטין ומלחי מינרלים.

הסוגים העיקריים של משקה כזה:

• חמוצית;
• לינגונברי;
• ברי;
• אוכמניות;
• אַרגָמָן;
• אוכמניות.

יש הרבה מתכוני בישול, מיץ גזר, סלק, דבש ומרכיבים נוספים מתווספים גם למשקאות פירות. מורס החלו להיעשות אפילו מדובדבנים. לדוגמה, משקה לינגונברי הופך פשוט הכרחי במהלך החמרה של הצטננות. זה יכול להגביר את התיאבון ולהרוות את הצמא. חמוציות מפחיתות חום ומגבירות את הטון הכללי של הגוף, בעלת תכונה טוניקית.אוכמניות מומלץ לשתות על מנת לנרמל את תפקוד המעיים, אוכמניות טובות לעיניים.

לפתן ומשקה פירות מתאימים גם להרוות צימאון, אך רובם מעדיפים משקה פירות. נראה כי אין כל כך הרבה הבדלים בין המשקאות הללו, אבל למעשה זה לא. משקה פירות טבעי מוכן מפירות יער סחוטים טריים, ולכן הוא כל כך בריא. אפשר להוסיף לו רק מעט סוכר או דבש כדי להמתיק אותו מעט. משמש לבישול רק מים רתוחים, שמקוררים.

מיץ טרי לא מבושל, אלא מוסיפים לסירופ סוכר מבושל, ומכאן כל כך הרבה ויטמינים ויתרונות משתיית המשקה. ניתן לעקר מיץ ולפתן, משקה פירות לא, הוא משמש רק מוכן טרי. בשני המשקאות הראשונים יש פחות קלוריות, הם לא כל כך מגרים את רירית הקיבה.

לרוב המשקאות, הנקראים משקאות פירות, יש תכולת קלוריות נמוכה. יש רק 40 קלוריות ל-100 גרם של מוצר מוכן לאכילה, אבל נתון זה יכול להשתנות עם תוספת סוכר. הוא מכיל הרבה ויטמינים C, B1 ו-B2. משקאות נחשבים למקור עשיר של פרוויטמין A, הם מכילים גם:

• מַנגָן;
• אֶשׁלָגָן;
• בַּרזֶל;
• טאנינים;
• פרוקטוז;
• מגנזיום.

כל אחד ממשקאות הפירות יכול להביא גם תועלת לגוף וגם נזק אם שותים את המשקה בכמויות בלתי מוגבלות ולא לוקחים בחשבון חלק מבעיות הגוף. משקה Cowberry עוזר בצורה מושלמת לגוף להתמודד עם מחלות ויראליות. במהלך המחקר נחשפו תכונותיו האנטי-מיקרוביאליות, כמו גם פעולת החיטוי. כאשר נלקח עם אנטיביוטיקה, משקה כזה רק משפר את השפעתם. בתחילת הצטננות זה יעזור להפחית את הטמפרטורה, לשקם את המערכת החיסונית ולהפעיל את ההגנה של הגוף מפני פתוגנים. בנוסף, מיץ לינגונברי משפר את תהליך חידוש התאים, נותן את הכוח הדרוש ליום.

מומלץ להשתמש בו במקרה של הפרה של הפונקציות הטבעיות של מערכת העיכול, כאשר החומציות היא ברמה מינימלית. שימוש קבוע בתרופה מסייע בהפחתת הסיכון לכיבים או גסטריטיס. הרכיבים הכלולים במשקה מקלים על גודש במעיים, שכן למשקה הפירות יש השפעה קלה. רופאים מרבים לכלול את המוצר בתזונה של חולים אונקולוגיים, שכן שנים רבות של מחקר גילו כי ברי מכיל חומרים בעלי השפעה שלילית על תאים סרטניים.

מיץ Viburnum מוכן לעתים קרובות, זה עוזר להתמודד עם נפיחות, מקדם את תפקוד הכליות, הלב והשופכנים.זהו חומר חיטוי מצוין עם טעם מעט עפיצות, המסייע לגוף להתחדש תאים, לרפא פצעים לא רק על האפידרמיס החיצוני, אלא גם כיבים. זה נקבע עבור אסתמה הסימפונות, זה יכול להיות נצרך במהלך ההריון ללא חשש, אבל לא בכמויות גדולות, שכן מיץ viburnum מפחית לחץ.

משקה חמוציות צריך להילקח על ידי אנשים שיש להם בעיות תיאבון, שכן הוא ממריץ מצוין של מערכת העיכול, עוזר עם נפיחות. הוא מסוגל להחזיר את החומציות לקדמותה תוך פרק זמן קצר, להסיר החמרות של דלקת קיבה ודלקת בלבלב. זהו כלי שיהפוך למניעה רבת עוצמה של סרטן. ההרכב מכיל חומרים המסוגלים להסיר כולסטרול מהגוף, למנוע פקקת, שכן הם מזינים ומרחיבים את דפנות כלי הדם. מיץ חמוציות מרפא את הלב, מחדד את השריר ומפחית את הסיכון לשבץ מוחי.

שתיית משקה בזמן הצטננות מסייעת להתמודדות עם שיעול, מפעילה הגנה טבעית, מקלה על צמא ומונעת התייבשות. בחורף, שתיית מיץ מומלצת למבוגרים ולילדים כדי להתמודד עם בריברי ולשפר את תפקוד מערכת החיסון. למרות המספר העצום של תכונות שימושיות, כל אחד ממשקאות הפירות עלול להזיק לבריאות. לרופאים לא נמאס לחזור על כך שלמשקאות אלה יש התוויות נגד, יש לעקוב אחריהם.

אם קוטפים פירות יער ביער, אז אזור זה חייב להיות רחוק ככל האפשר מהכביש. תותים, ויבורנום, לינגונברי ופטל שחור סופגים מתכות כבדות מגזי פליטה ומפסיקים להיות שימושיים, להיפך, משקה מהם הופך רעיל.לאותם מטופלים שיש להם חומציות גבוהה, משקאות פירות מפירות יער אסורים, מאחר שהם מכילים תכולה גבוהה של ויטמין C. יש צורך להתייעץ עם רופא כדי שיוכל לומר לך בדיוק כמה ומתי ניתן לאכול משקאות פירות.

אנשים עם לחץ דם נמוך צריכים להיות זהירים מאוד כאשר שותים ויבורנום ו-lingonberries, שכן הם יכולים רק להחמיר את המצב. בהיעדר התוויות נגד בילד, שתיית כל משקה פירות אפשרית ואף הכרחית. בין התוויות הנגד העיקריות:

• התינוק עדיין לא בן שנה;
• מערכת העיכול אינה פועלת היטב;
• יש בעיות עם הלבלב.

אפשר להכין משקה פירות טעים ובריא:

• מריבה;
• מפטל שחור;
• מתפוחים;
• מאוכמניות;
• מלימון;
• מתפוזים;
• מ-viburnum;
• מדוגווד;
• מבזיליקום ומוצרים רבים אחרים.

אתה יכול לבשל משקה ביתי טעים חמוציות תוך חצי שעה בלבד. זה ידרוש 125 גרם של פירות יער, ליטר מים, סוכר או דבש לפי הטעם. ראשית, סוחטים את המיץ מהחמוציות, משאירים אותו במיכל, ודלל את העיסה שהתקבלה במים והעלה באש. על הכיריים, המיץ צריך לרתוח במשך חמש דקות, ואז מכבים את הגז, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. את המיץ השמאלי מוסיפים כשהתערובת מתקררת מעט כדי לשמר את הויטמינים הקיימים בברי.

מיץ תפוחים מוכן כמעט באותו אופן. להכנתו תצטרכו חצי קילוגרם תפוחים, סוכר לפי הטעם, 200 מ"ל מים ואפשר להוסיף מעט וניל. תפוחים קלופים ומגוררים נלחצים כדי להפיק מהם מיץ. עדיף לקחת לבישול זנים מיוחדים הגדלים במיוחד לייצור מיצים. מכינים סירופ סוכר על ידי הוספת הכמות הנדרשת של ממתיק וונילין למים. הסיר מונח על הכיריים. האש צריכה להיות נמוכה כדי שהסוכר לא יישרף. תוך ערבוב מתמיד, יש צורך להשיג מסה הומוגנית. לאחר הוספה למיץ תפוחים.

מותר להתנסות, לשלב תפוחים עם פירות יער, ורדים ואפילו גרידת תפוז. אם המארחת מחליטה להשתמש בירכי ורדים, אז יש צורך להכין מרתח. לא משנה כמה מוזר זה נשמע, אבל דובדבנים מתאימים גם להכנת משקה טעים ובריא. לפני השימוש, תצטרכו לשטוף היטב את הפירות ולקלף אותם, ואז ללוש אותם בידיים, עם כף או לטחון אותם בבלנדר. המיץ נסחט דרך גזה ויוצק למיכל זכוכית. העיסה המתקבלת מדוללת במים ומבושלת על אש, תוך הוספת סוכר. את המרק שנוצר יוצקים לתוך המיץ, אבל רצוי שהנוזלים יהיו זהים בטמפרטורה.

מיץ אוכמניות הוא לא כל כך פופולרי, כי למיץ פירות יער יש טעם מיוחד, עם זאת, זה מאוד שימושי עבור הגוף. מכינים אותו באמצעות סירופ סוכר. אוכמניות נכתשות ביד, מכיוון שזו הדרך הקלה ביותר לסחוט ממנה את המיץ, ואז לסחוט אותה דרך בד גבינה. מכינים סירופ סוכר על האש ומוסיפים למיץ שנוצר. אתה יכול להכין משקה מריבה, עם זאת, לא יהיו לו יתרונות כמו פירות יער טריים.

במים רתוחים אפשר פשוט לדלל את הריבה, ואז לסנן, או להביא לרתיחה עם מים בסיר ולכבות מיד. לאחר שהמשקה התקרר, המיץ מוכן לשתייה.

עבור ילד, משקה פירות יכול להפוך לתרופה טבעית כדי לעזור לגוף להתאושש ממחלה ממושכת, אך יש צורך להשתמש במוצר בצורה נכונה כדי לא להחמיר את המצב. אתה יכול לשתות את זה לאם מיניקה, עם דלקת שלפוחית ​​השתן ו-HB. ישנם טיפים שכדאי לעקוב אחריהם אם אדם רוצה להפיק את מירב התועלת מהשימוש במוצר, ולא להזיק. על קיבה ריקה (בשל הכמות הגדולה של ויטמין C וחומצות אורגניות), לא ניתן לשתות משקאות פירות. בנוסף, זה משפיע לרעה על האמייל של השיניים, הורס אותו, אז לאחר נטילת זה, אתה חייב לשטוף את הפה.

אין צורך לשתות יותר משלוש כוסות ביום. משקאות שנרכשו בחנות אינם מועילים, הם עשויים מאבקות, ולכן עדיף להימנע משתייתם ולבשל משקאות פירות בבית לבד, מבלי לחסוך במאמץ ובזמן. מיץ חמוציות יכול להיות עזרה מצוינת לבעיות במערכת גניטורינארית. זה לא רק פורק את הכליות, אלא גם מסיר רעלים מזיקים מהגוף, יש לו השפעה משתנת, אנטי דלקתית. זה חייב להילקח עבור מחלות כגון:

• דַלֶקֶת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן;
• פיילונפריטיס;
• זיהומים ודלקות בשלפוחית ​​השתן.

מורס אינו תרופת פלא, אבל המוצר עוזר בפתרון בעיות גינקולוגיות, כמעט ואינו גורם לאלרגיות, ולכן הוא שימושי לנשים בהריון וילדים. משקאות פירות מומלץ לשתות תוך כדי דיאטה, שכן הם תורמים משמעותית לירידה במשקל. עדיף לא להוסיף סוכר למשקה, ואם אין אפשרות בלי ממתיק אז משתמשים בדבש.השימוש ברוב המוצרים תורם לנורמליזציה של מערכת העצבים, קל יותר להתמודד עם מתח ולחץ פסיכו-רגשי.

אם למטופל יש בעיות עם מערכת העיכול, אז משקאות פירות יער עוזרים להסיר חיידקים פתוגניים, לעורר תיאבון ולווסת את החומציות של מיץ הקיבה.

לעתים קרובות על המדפים של החנויות אתה יכול למצוא משקאות פירות, חיי המדף שלהם הוא מספר חודשים. למעשה, האיכות של מוצרים כאלה מוטלת בספק מאוד. מוצרי מזון כאלה לעולם אינם מוכנים מחומרים טבעיים, שכן משקה פירות הוא משקה שאינו מבושל. אי אפשר לשמור אותו אפילו בטטרפאק ללא שימוש בחומרים משמרים, מה שאומר שלא ניתן לדבר על תועלת כלשהי.

גם אם היצרן ניגש באחריות לתהליך הכנת המשקה, הוא עובר סטריליזציה, מה שאומר שרוב התרכובות המועילות נהרסות. לכן על המארחת להכין לבד משקאות פירות. המשקה השימושי ביותר נחשב מיד לאחר הייצור. כדי לא להחמיץ, זה חייב להיות במקרר, רצוי בדלת, כי הטמפרטורה הזו מספיקה. אבל גם בתנאים כאלה, חיי המדף אינם יותר מיממה, אז אין תועלת משתיית המשקה, רק נזק.

איך לבשל מיץ חמוציות בבית, ראה את הסרטון הבא.