מתכונים למיץ חמוציות מפירות יער קפואים

עבור רבים, הטעם של מיץ חמוציות קשור לילדות. זיכרונות צצים לזכר איך אמהות או סבתות אכפתיות הכינו את כל הדרוש לבישולו. הכללים והתכונות של הכנת המשקה הטעים והמרפא הזה מועברים לרוב מדור לדור. ישנם מתכונים רבים לכל אירוע, מפינוקים לילדים ועד למרתח מרפא למחלות שונות.

סגולות הריפוי של החמוציות ידועות כבר זמן רב. רווי ויטמינים, במיוחד חומצה אסקורבית, להרכב יש השפעה מועילה על גוף האדם, מגביר את החסינות ומספק אפקט אנטי דלקתי. חמוציות מקדמת ריפוי פצעים, מונעת תהליכים דלקתיים בעלי אופי זיהומי, התפתחות בריברי ומפחיתה את הטמפרטורה.

המרכיבים העיקריים הם חמוציות קפואות, מים. מוסיפים דבש/סוכר לפי הצורך.

השמירה המקסימלית של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים במשקה היא העדיפות העיקרית של בישול בבית. על מנת לחלוט כראוי משקה בעל הטעם והאיכויות הרפואיות המתאימות, יש להקפיד על כללים מסוימים להכנתו.

על מנת שתכונות הריפוי יהיו נוכחות במלואן במשקה הפירות, נעשה שימוש במצב הפשרה עדין.חמוציות קפואות נשענות לאחור במסננת מעל המיכל ומניחים בחלל המשותף של המקרר. הליך זה יכול להימשך יותר משמונה שעות, ולכן מומלץ להתחיל לבשל בערב. במידת הצורך, ניתן להאיץ את ההפשרה עד שעה על ידי ביצועה בטמפרטורת החדר.

עוגת פירות יער אין צורך להרתיח, מספיק להביא את המשקה לרתיחה ולהשאיר את התוכן להתקרר. אחרי שמתעקשים, כדאי לסנן אותו מחדש. המוצר המוגמר לא נשמר יותר משלושה ימים. תוספי פירות יער ופירות יכולים להרחיב משמעותית את הטעם ואת מגוון המרפא של משקאות הפירות.

ניתן להשיג את הפעילות הביולוגית המקסימלית של המוצר על ידי הקפדה על המלצות מסוימות במהלך הכנתו:

• הפשרה של פירות צריכה להתבצע בצורה עדינה;
• תכולת המיץ הטבעי במשקה חייבת לעלות על שלושים אחוז;
• דבש מתווסף אך ורק למשקאות פירות חמים (לא רותחים);
• זמן האחסון המומלץ של המוצר הוא יומיים.

משקאות פירות חמוציות מפירות יער קפואים מבוקשים מאוד בקרב כל שכבות האוכלוסייה. הכנת משקה מחמוציות טריות אינה קשה. עם זאת, כדי להכין משקה פירות מפירות יער קפואים, עדיף להתחמש בתוכנית שלב אחר שלב עם הסברים מפורטים על כל שלבי התהליך. מי שמבשל צריך לדעת בבירור איך להכין את כל הרכיבים, באיזה פרופורציה לקחת אותם, כמה זמן צריך.

שפע המתכונים השונים מסתכם בכמה שלבים בסיסיים בתהליך הבישול. כדי לבשל משקה פירות אתה צריך:

1. נוכחות של מרכיבים (חמוציות וסוכר);
2. הפשרת פירות יער במצב עדין;
3. מעיכת חמוציות וסחיטת מיץ;
4. עוגת פירות יער מובאת לרתיחה, הוספת סוכר, סחיטה מחדש;
5. מערבבים את המרק שהתקבל עם מיץ סחוט.

דרך נוחה היא בישול בסיר איטי. במקרה זה, עוגת פירות היער עם מים וסוכר מבושלת במצב "מאוד" למשך 15 דקות, ואז מערבבת עם מיץ, מביאה לרתיחה ומחדירה למשך שעה.

כדי להכין משקה פירות מסורתי, אתה צריך:

• כחמש st. כפות סוכר מגורען;
• כוס (כמאתיים גרם) חמוציות;
• מים (בערך 1 ליטר).

ניתן להאיץ את הפשרת הפירות על ידי שפיכתם במים קרים. כשהגרגרים נעשים רכים, יש לשטוף אותם. את המסה הנטועה במחית סוחטים החוצה עם גזה מקופלת בכמה שכבות והמיץ נאסף. עוגת פירות מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר, המסה המתקבלת מוחדרת למשך חצי שעה. לאחר שתכולת המיכל מסוננים ומערבבים עם מיץ טבעי.

הגרסה הקלאסית היא הבסיס הבסיסי למגוון עצום של משקאות פירות שונים. יחד עם זאת, השילוב של טעמי פירות שונים מעניק זר בלתי צפוי ומשפיע ישירות על סגולותיו הרפואיות של המשקה. לעתים קרובות מבשלים מיץ חמוציות ולינגונברי, במיוחד מכיוון שזמן ההבשלה שלהם זהה בערך. והשימוש בפירות קפואים מרחיב את מגוון המרכיבים ומאפשר ליצור אפשרויות מעניינות מאוד.

מרכיבי המתכון הזה מכפילים את יעילות הריפוי. Rosehip שימש כבר זמן רב כתרופה למחלות רבות.בקושי ניתן להעריך יתר על המידה את השפעתו במקרה של מחלות כבד, הצטננות, בצקת, חסינות מוחלשת.

הרכב (ניתן לקחת כמות בהתאם לאמור לעיל):

• מים;
• סוכר;
• חמוציות (ביחס לירכיים ורדים ביחס של 5: 1).

השלב הראשון הוא עיבוד השושנה. זה כולל שטיפת הפירות, עירוים במים רותחים למשך יממה בערך. לאחר מכן, מפשירים את החמוציות. המסה נלחצת החוצה עם גזה, המיץ נאסף. מרק העוגה לאחר הבאת הרתיחה מסונן ומערבב עם מיץ טבעי ממותק. הנוזל המתקבל מעורבב עם חליטת ורדים.

ארומת ההדרים המיוחדת של הלימון תהפוך את משקה פירות היער למתוחכם ובלתי נשכח.

מתחם:

• 200 גרם (כוס) חמוציות קפואות;
• חצי לימון;
• דבש/סוכר;
• מים.

אלגוריתם הבישול הראשוני הוא סטנדרטי. הפירות מופשרים, מועכים לפירה. מסירים את הגרעינים מהלימון. לאחר מכן, כותשים את חצי הלימון (יחד עם הגרידה). את המחית שהתקבלה מלימון ופירות יער מערבבים ומוסיפים דבש. התערובת מתעקשת במשך כמה שעות ושופכת למים חמים. במהלך הקירור של משקה הפירות יש לערבב. לאחר הקירור מסננים את הנוזל שנוצר ויוצקים למיכל אחסון (יכול להיות בצנצנות).

ההשפעה הממריצה של מיץ תפוזים על גוף האדם ידועה זה מכבר. מתכון זה נועד לקבל אפקט טוניק ולהתעודד.

רכיבים:

• כוס וחצי (כ-300 גרם) חמוציות;
• שני תפוזים גדולים;
• מים (בערך ליטר וחצי);
• סוכר;
• קינמון.

מתכון זה כרוך בסחיטת עיסת התפוזים ללא הגרידה. חמוציות מוכנות באופן מסורתי. לאחר ההפשרה והכבישה מערבבים את המיצים ומצננים במקרר.קליפת תפוז ועוגת פירות יער יוצקים במים, מביאים לרתיחה, מוסיפים קינמון, סוכר, ומזלפים את התוכן עד לצינון מלא. המסה נלחצת החוצה, המרק שנוצר מעורבב עם מיץ.

לבישול תצטרך:

• סוכר (וניל) - כ-25 גרם;
• חמוציות - שתי כוסות (כ-500 גרם);
• פירות של ויבורנום - 1 כוס (כ 200 גרם);
• סוכר מגורען - כ 400 גרם;
• מים.

200 גרם של סוכר מגורען מעורבבים עם חמוציות מופשרות, המסה המעורבת נלחצת החוצה. העיסה מבושלת ומחדירה. החלק השני של סוכר מגורען מתמוסס במיץ הסחוט. קלינה זזה מהענפים ונשטפת. במיכל, מערבבים את פירות הוויבורנום עם וניל ומוסיפים מים, התערובת רותחת במשך עשר דקות. מוסיפים למיכל מיץ וחמוציות סחוטות, מערבבים.

לאחר עשרים דקות של בישול, אנו מעבירים את המרק דרך בד גבינה. המשקה מקורר, מוזג למיכלים ומונח במקום קריר לאחסון.

גוף של ילד גדל זקוק לוויטמינים ולמיקרו-אלמנטים פעילים ביולוגית. מגוון בלתי מוגבל של תוספי פירות מאפשר לך להכין משקה פירות יער לכל טעם. מיץ חמוציות משתלב היטב עם מיצים סחוטים טריים ולפתנים.

מיץ חמוציות קלאסי והאנלוגים המורכבים שלו טובים למחלות שונות.

מומלץ עבור:

• כאבים ראומטיים (להקל על תסמונת הכאב);
• בריברי;
• הצטננות (הורדת חום, הגברת חסינות);
• יתר לחץ דם (לחץ דם נמוך יותר);
• דלקת שלפוחית ​​השתן (להקל על דלקת).

התוויות נגד:

• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• כיבים פפטי של הקיבה.

הבאת ילד לעולם היא תקופה חשובה ואחראית המתקיימת בפיקוח רופא. זה חל גם על תזונת נשים.

התוויות נגד לשימוש במיץ חמוציות:

• תגובות אלרגיות במהלך ההריון יכולות להיות בלתי צפויות (יש להוסיף חמוציות לתזונה, החל ממינונים מינימליים, הגדלת הנפח בהדרגה);
• אי סובלנות אינדיבידואלית;
• תכונות או מחלות של מערכת העיכול (חמוציות תורמות לעלייה בחומציות, מה שיגרום בהכרח לבעיות במחלות של מערכת העיכול).

אך יש לציין כי הגוף הנשי במהלך ההריון זקוק לחומצות אורגניות נוספות וויטמינים הדרושים לבניית רקמות עובריות, העשירות בחמוציות. מערכת גניטורינארית של נשים בשלב זה פגיעה, והשימוש בחמוציות תורם לתמיכתה. ואם אין התוויות נגד, שתיית מיץ חמוציות בתקופה זו היא לא רק אפשרית, אלא גם הכרחית.

החברה המודרנית מגלה עניין גובר בתרופות הומיאופתיות. ההכנות למניעה וטיפול במחלות רבות, המבוססות על מרכיבים טבעיים, תופסות בצדק עמדות מובילות בפלח השוק הרפואי. משקאות פירות יער ומרתיחים משתווים לטובה עם אנלוגים פרמצבטיים בהיעדר תופעות לוואי ומספר מינימלי של התוויות נגד. יש חשיבות מיוחדת לתכונות המועילות של משקאות אלה לנשים בהריון ולילדים.

מיץ חמוציות מתאים באופן אורגני לתזונה של כל שכבות האוכלוסייה וכל קבוצות הגיל. איכויות טעם ייחודיות, תאימות עם תוספים טבעיים שונים מאפשרים לך להתאים את היעילות הטיפולית, המונעת והאנרגטית שלו בכל ספקטרום.הרבגוניות של כלי זה מובטחת על ידי הזמינות, היעילות והיעדר תופעות לוואי עם התוויות נגד מינימליות. משקה העשוי מפירות יער קפואים או טריים שימושי בכל עת של השנה.

מתכון מעולה למיץ חמוציות מפירות יער קפואים, ראו את הסרטון הבא.