הכל על אריזות ואקום נקניקיות

מבוגרים וילדים אוהבים להתענג על נקניקיות מסוגים שונים. ישנם סוגים רבים של אריזות למוצרי מזון כאלה. אפשרות פופולרית ומודרנית למדי היא ואקום. בצורה זו, נקניק ניתן לקנות בחנות ולאחסן בבית.

אריזת נקניקיות בוואקום מאפשרת לשמור על טריות המוצר לאורך זמן רב יותר. נקניקיות מתחילות להתקלקל די מהר. עם חשיפה ממושכת לאוויר הפתוח, המוצר מאבד את המראה שלו, רוכש ריח לא נעים. יתר על כן, אפילו נקניקיות איכותיות מאבדות את תכונותיהן עם אריזה לא נכונה.

ואקום מונע הרבה צרות. נקניק באריזה כזו אינו בא במגע עם אוויר, הוא נשמר זמן רב יותר ואינו מאבד מערכו התזונתי. עם זאת, טעות להאמין שניתן לשמור את המוצר במקרר לאורך זמן רב.

אריזת נקניקיות בשקית ואקום באמצעות ציוד מיוחד. אורזים הם רצפה ושולחן עבודה. האחרונים משמשים לעתים קרובות יותר בתנאים ביתיים. לאריזה משתמשים בשקיות תלת שכבתיות עשויות פוליאמיד עם פוליפרופילן.

נקניק או פרוס מונח בתוך האריזה. ואז כל הסט נשלח לאריזה. אוויר פונה בתוך המכשיר, וקצה התיק אטום היטב. ואז החדר מתמלא שוב באוויר, מכסה הציוד נפתח.

תכולת האריזה מוגנת מפני אבק, לחות וחיידקים. ישנם מספר סוגים של שקיות אריזה בוואקום.

1. תֶקֶן. שקוף, עשוי פוליאתילן תלת שכבתי או פוליאמיד. בעל איכויות מחסום וגיבוש טובות. חיי המדף של המוצר גדלים מספר פעמים, והוא מוגן מפני דפורמציה.
2. עם מצעים. משמש לחיתוך. זה נוח שכל המעגלים ממוקמים בנפרד. הגיבוי נותן לו קשיחות. סוג זה של חיתוך ואקום ניתן לערום אחד על השני ולהוביל ללא נזק.
3. לְסַכֵּל. משמש לאחסון לטווח ארוך. נקניקייה כזו יכולה לשכב על השיש חודשים. השכבה הפנימית של הסרט מצופה ברדיד אלומיניום על ידי קישוט. חומר כזה מספק מקסימום אטימות למים ואור.

נקניק שלם ארוז בוואקום יכול להישאר טרי במשך 2-4 שבועות. בטמפרטורת החדר חל איסור מוחלט לאחסן מוצרי בשר מבושלים, כבד, בשר חזיר, דם ומוצרי בשר תוצרת בית. יש לשלוף סוגים מעושנים גולמיים מהאריזה, לעטוף בנייר פרגמנט ולאחסן בחוץ.

כמה זנים ניתן להכניס למקפיא. אנחנו מדברים על מינים מעושנים גולמיים ויבשים. זה המקום שבו אריזת ואקום באה שימושית. ניתן לאחסן נקניקיות 2-12 חודשים - תלוי במגוון.

1. פִּלוּחַ. בטמפרטורה שאינה גבוהה מ +8 C ° ניתן לאחסן במשך 8 ימים. סיבובי נקניק ב-+15 מעלות צלזיוס נשארים טריים לא יותר מ-6 ימים.
2. Raw מעושן. עדיף לשמור במקרר, אבל אפשר גם לשמור על חום. חיי המדף של נקניק מעושן גולמי בטמפרטורות של +5 מעלות צלזיוס עד +8 מעלות צלזיוס הוא לא יותר מ-4 חודשים. אותה אריזה סגורה נשמרת לא יותר מ-30 יום ללא מקרר.לאחר הפתיחה יש לעטוף את המוצר בנייר קלף ולשמור במקרר עד 20 יום.
3. דוקטורט. מקל נקניק באריזת ואקום איכותית יכול להישמר בטמפרטורה של 0 C° עד +8 C° למשך 90 יום.
4. חצי מעושן. ניתן לשמור במקרר או במקפיא. במקרה האחרון, המוצר נשמר עד 75 ימים. חצי עישון בוואקום בטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס עד +4 מעלות צלזיוס יכול לשכב לא יותר מ-10 ימים. כך גם לגבי נקניקיות מבושלות-מעושנות.

אם מאוחסנים כראוי, נקניק יכול להישאר טרי לאורך זמן. יש לציין כי תאריכים אלו נספרים מיום הייצור. מידע מדויק על תאריכי תפוגה תמיד ניתן למצוא על האריזה. קיימות גם המלצות יצרן לגבי תנאי האחסון של המוצר.

נקניקיות מסוימות, כמו מבושלות, לא אמורות להיות ארוזים בוואקום בכלל. ודא שהתיק מתאים היטב למוצר. אם יש אוויר או נוזל, אז אין שאלה של ואקום.

סקירת וידאו של אוטם ואקום נקניקיות עם פונקציית אריזת גז מוצגת בסרטון הבא.