איוון-תה: תכונות שימושיות והתוויות נגד, כללים לשימוש בעשב צר עלים

אחד הצמחים הכי יוצאי דופן, אבל באותו זמן שימושיים על הפלנטה שלנו הוא עשב צר-עלים, המכונה בפי העם איוון-תה. עוד בימי קדם ידעו על סגולות הריפוי יוצאות הדופן שלו, אך גם כיום נעשה שימוש נרחב בצמח המרפא לריפוי מחלות שונות ולהענקת כוח ואנרגיה לכל הגוף.

שתיית משקה ריחני מאיוון-תה החלה במאה ה-12. בשל זמינותו, הוא נצרך בעיקר על ידי עניים, אולם נציגי המעמדות העשירים לא זלזלו בכוס או שתיים של תה טעים. במאה ה-13 החלו הנזירים של סנט פטרסבורג לגדל תה איוון, לייבש אותו ולהכין חומר גלם לחליטה. ביקורות על המשקה הייחודי הזה הגיעו במהירות לאירופה. עד המאה ה-19 תפס המוצר הזה את אחד המקומות הראשונים בסחר החוץ של רוסיה, אך לאחר המהפכה הוא נשכח ללא צדק, ורק לאחרונה שוב התחילו לדבר על המשקה.

לאיוון-צ'אי יש גזע מיושר בעל צורה מעוגלת, העלווה שלו צפופה, לוחות העלים ארוכות למדי, גודלם משתנה בין 4 ל-12 ס"מ, הצורה מחודדת, אזמלת.להבי עלים צבועים בירוק כהה עשיר מלמעלה, ולמשטח התחתון יש בדרך כלל גוון כחלחל, לעתים רחוקות יותר אדמדם ופחות לעתים קרובות ורוד.

הפרחים גדולים ומגיעים לקוטר של 3-4 ס"מ, צבועים בלבן-ורוד או סגול-אדום. די נדיר, אבל, עם זאת, אתה יכול למצוא צמחים עם פריחה לבנה חלבית. פרחים מתאספים בתפרחת בצורת מברשות, המגיעים לאורך של 40 ס"מ. הפריחה מתחילה במחצית השנייה של הקיץ ונמשכת כחודש. הפירות נראים כמו קופסאות קטנות בצורת תרמיל, הם מבשילים זרעים שניתן לשאת אותם בקלות ברוח ובגשם.

האגדה הקשורה לפרח היפה הזה מעניינת מאוד. הם אומרים שבכפר קטן אחד ליד סנט פטרסבורג חי רק בחור איוון, שהלך כל הזמן בחולצה אדומה. הוא בילה זמן רב ביער והיה ידוע כצמח מרפא טוב. תושבים מקומיים תפסו אותו לא פעם קוטף פירות יער, עשבי תיבול ושורשים מרפאים, ובכל פעם שפגשו את הצעיר, הם צעקו "איבן, תה, משוטט".

יום אחד הילד נעלם ואיש לא יודע איך ולמה זה קרה, אבל מיד לאחר היעלמותו, בפאתי הכפר, פרחו פרחים בצבע ארגמן בוהק מדהים ביופיו, שלא נראו קודם לכן. אנשים טעו בהם כחולצה של צמחי מרפא ומתוך הרגל אמרו "איבן, תה, משוטט". מכאן שמו של העשב - איוואן-תה.

עם זאת, לצמח יש הרבה שמות אחרים:

• "עשב ערבה" - בגלל הדמיון של העלים עם עלי הערבה הבוכייה;
• "כַּבַּאי" - הפרח קיבל שם דומה מכיוון שהוא הראשון שמופיע על האפר;
• "פלאקון" - בכל ניסיון למשוך צמח עם שורש מהאדמה, הוא משמיע חריקה שנראית כמו יבבה;
• "פשת בר" - שם זה מוסבר על ידי מאפייני הבאסט הטובים של הגבעולים;
• "סל לחם" - העניים ייבשו את הדשא, טחנו אותו והוסיפו אותו לקמח, תוסף כזה חסך משמעותית, או אפילו החליף לחלוטין סוכר מתוק;
• "מעיל פוך" - כאשר פריחת עשב האש משתחררת כמות גדולה של מוך, אשר בימי קדם נאספו והתמלאו במזרונים וכריות.

לתה איוון יש בית גידול נרחב באמת, הוא גדל באזור המרכזי של רוסיה, ובנוסף, לעתים קרובות ניתן למצוא אותו בקווקז, כמו גם במזרח הרחוק ובסיביר. הוא נמצא בכל מקום באזורים עם אדמת חרסית חולית, בקרחות יער ואפילו ליד פסי רכבת. הדשא הזה הוא שגדל ראשון ביערות שבהם התרחשה השריפה, אם כי ככל שגדלים עצים ושיחים צעירים, הנטיעות מתדלדלות.

לעתים קרובות למדי, תה איוון נמצא ביערות, מחטניים ונשירים כאחד. יחד עם זאת, הזרעים נישאים על ידי הרוח למרחקים ארוכים למדי, ולכן ניתן למצוא דשא בכל מקום, אפילו באזור פרברי הרחק מכרי דשא ויערות פרא. עם זאת, עשב האש אינו גדל באזורי ביצות, הזרעים אינם מבשילים במלואם בתנאי הצללה חזקה.

בעת איסוף תה איוון, נסו להעדיף מקומות מרוחקים מכבישים מהירים סואנים וממסילת הרכבת - צמחים כאלה סופגים את כל גזי הפליטה המזיקים ועלולים להיות מסוכנים לבריאות האדם.

לתה איוון יש כ-14 זנים, הנפוצים ביותר הם הבאים.

• צר עלים הוא צמח עשבוני רב שנתי. גובהו, ככלל, הוא 1-1.5 מ', אך לפעמים הוא יכול להגיע אפילו לשני מטרים. יש לו מערכת שורשים חזקה צפופה, גבעולים זקופים חזקים ועלווה שופעת. להבי העלים ירוקים עשירים, כהים יותר מלמעלה, דוהים לגוון כחלחל מתחת. פריחה ורוד-סגול, במקרים נדירים לבן. משקה העשוי מתה ערבה צר-עלים מאופיין בסגולות רפואיות עוצמתיות, ולכן נעשה בו שימוש נרחב ברפואת צמחי מרפא.

• רחב עלים מופץ בצפון ובמזרח הרחוק, בעל עלים מוארכים למדי, שגודלם מגיע ל-10 ס"מ, הצורה בצורת חנית, הקצוות מצומצמים. ייתכן שיש שערות על צלחות העלים. פרחים ורודים כהים, גזעים. הצמח פופולרי מאוד בקרב האוכלוסייה הילידית, האסקימוסים אוכלים אותו נא, וגם מבשלים אותו כמו תה רגיל.

• אדם לבן- חי בחלקים התחתונים של הנהרות בקווקז, כמו גם בטריטוריית סטברופול ובאדיגה. זהו צמח קטן שגובהו אינו עולה על 50 ס"מ, גודל העלים 1-3 ס"מ, התפרחות ורודות, עגולות, מברשות הפרחים מתקצרות. צמח זה גדל בעיקר כצמח נוי.

• דודוני - מגיע לגובה מטר, מאופיין בגבעולים בודדים ומעט מסועפים. הפריחה לבנה חלבית או ורודה בהירה, העלים אפילו בצורת ליניארי-אזמל, קצוות לוחות העלים ללא חריצים. לרוב גדל בחגורה האמצעית ובחגורה התת-אלפינית.

• סטיבן - צמח נוסף בגודל נמוך עם עלים חשופים וצרים מאוד, רוחבם עולה רק לעתים רחוקות על 3 מ"מ, לצלחות עלים יש שערות.

• פלטשר - דשא רב שנתי עד גובה 45 ס"מ.לצמח שורשים חזקים למדי וגבעולים צפופים עם מספר רב של יורה, המכוסים בצפיפות בעלים בעלי תצורה ליניארית עם קצוות מחודדים. אורך הסדין מגיע ל-4 מ"מ. הוא פורח עם פרחים ורודים בהירים עשירים מיוני עד אוגוסט. הוא עמיד לטמפרטורות נמוכות ונמצא בכל מקום בארצנו ובמדינות אירופה.

• קולכיס - נפוץ באזורים הקווקזיים, שם הוא גדל בגבהים ניכרים, ויוצר כרי דשא אלפיניים שלמים עם יופי מדהים. הצמח קטן בגודלו, הפריחה ורודה בוהקת.

עשב האש צומח כמעט בכל שטחה של ארצנו העצומה, היא מותאמת לחלוטין לכל תנאי מזג האוויר. חלקו הקרקעי נאסף מיולי עד ספטמבר (בזמן הפריחה), חלק השורש נאסף באביב או בסתיו. בפרחים, כמו גם בעלים, גבעולים, שורשים, ישנם:

• רכיבי טאנין - לרוב מקבוצת הפירוגל, יש להם השפעה עפיצה, אנטי-מיקרוביאלית והמוסטטית חזקה;
• פלבנואידים - אלה הם quartzetin ו-kaempferol, יש להם השפעה משתן ומתון אנטי עווית;
• ויטמין סי - מסייע להגברת חסינות, עמידות בפני הצטננות וזיהומים פטרייתיים;
• רכיבים ריריים - מאופיינים ביכולת לעטוף, להקל על עוויתות, דלקות וכאבים;
• אלקלואידים - נחשבים למשככי כאבים טובים ובריכוזים קטנים ממריצים את חילוף החומרים ומנרמלים את זרימת הדם;
• פקטין - נוח לאיברי מערכת העיכול;
• כלורופיל - מפגין אפקט חזק לריפוי פצעים, מנרמל תהליכים מטבוליים בגוף האדם;
• פוליסכרידים - משתתפים פעילים בכל התהליכים החיסוניים;
• חומצה אורגנית - הכרחי כדי לשמור על איזון החומצות והאלקליות במצב תקין;
• יסודות מינרליים - מנגן + ברזל, הכרחי לשיפור איכות הדם, וניקל + מוליבדן, היוצרים את התנאים לשמירה על חסינות חזקה.

בשל נוכחותם של כמות עצומה של רכיבים תזונתיים, לעשב האש יש אפקט ריפוי חזק וממריץ חיסוני. אחד הבולטים ביותר הם תכונות אנטי-מיקרוביאליות ואנטי עוויתות, שבגללן נעשה שימוש נרחב בצמח המרפא לטיפול בדלקת מעיים, גסטריטיס, ובנוסף, פתולוגיות של הערמונית ומערכת השתן.

לצמח השפעה מרגיעה, עוזר להפחית מתח עצבי, לשפר את המצב הפסיכו-רגשי ולשפר את השינה.

מומחים ממליצים לשתות את העירוי כשהוא תשוש - הם מטעינים אדם באנרגיה, מאפשרים לך לעבוד באופן פעיל ובו זמנית לשמור על בריאות טובה.

שתיית תה מאפשרת להעלות את ההמוגלובין, להחזיר את איזון האלקטרוליטים בכלי הדם ולהיפטר ממיגרנות.

עשב האש שימושי מאוד למערכת העיכול ולנורמליזציה של תהליכים מטבוליים, הודות לו אתה יכול לשכוח מעצירות, צרבת ובעיות לא נעימות כמו שלשול ודיסבקטריוזיס במשך זמן רב.

תה איוון מאופיין בהשפעה עוצמתית של שתן וכולרט, הוא משפר באופן משמעותי את חילוף החומרים של מים-מלח, נלחם בווירוסים שונים ובגילויי אלרגיה.

משקה צמחים שימושי ביותר עבור אמהות טריות בהנקה, מכיוון שיש לו את היכולת להגביר את ההנקה. התוצאה של הכללתו בתזונה של אישה מיניקה היא שמירה על ייצור חלב אם בכמות הנכונה, כך שנשים יקבלו את ההזדמנות להאכיל את ילדיהן זמן רב ככל האפשר, דבר המועיל ביותר לתינוקות שזה עתה נולדו.

עשב האש נקבע באופן אוניברסלי לניקוי מקיף של הגוף, הוא עוזר להסיר את כל הרעלים והרעלים המיותרים, וגם מסדיר את תפקוד האיברים האנדוקריניים.

לתה צמחים יש אפקט אנטי אייג'ינג בולט, מסייע בהאטת שינויים הקשורים לגיל, משפר את מצב העור, הופך אותו לרענן, זוהר מאוד וחלק.

תה איוון נחוץ לא רק למין ההוגן יותר, אלא גם לגברים, מכיוון שהוא יכול להשפיע לטובה על אדנומה של הערמונית, וגם מנרמל את העוצמה ותומך בתפקוד זיקפה. כתוצאה מכך, גברים, גם בגיל מכובד, שומרים על היכולת לקיים חיי מין ואף להרות.

באשר למין היפה יותר, עשב האש נחשב לאחד האמצעים החזקים ביותר במאבק נגד דלקת שלפוחית ​​השתן, קיכלי ומחלות אחרות של אברי האגן.משקה זה נצרך לעתים קרובות גם לירידה במשקל.

ישנן התוויות נגד לנטילת עשב אש, אך עם זאת, הן קיימות. והכי חשוב, יש לזכור כי בשימוש מתמשך במשקה במשך יותר מחודש, קיים סיכון גבוה להפרעות בתפקוד מערכת העיכול.

חליטות צמחים לא מומלץ לשתות עם דליות, כמו גם עם פקקת ו thrombophlebitis.

כמה רופאי ילדים מאמינים שאין לכלול תה בתזונה של ילדים מתחת לגיל שנתיים, עם זאת, הרפואה הרשמית מודעת היטב למקרים שבהם מרתח צמחים עזרו אפילו לפירורים הקטנים ביותר.

רשימת ההתוויות כוללת גם תגובה אלרגית ואי סבילות אינדיבידואלית חדה למרכיבי העשב.

היקפו של תה איוון רחב ואינו מוגבל בשום אופן לחליטת תה. עלים ירוקים צעירים משמשים לעתים קרובות להכנת סלטי ויטמינים ומרקים - בשביל זה רק צריך לחתוך אותם ללא טיפול חום מקדים. עם זאת, לצמח זה אין טעם עצמאי בולט, כמו שום בר, למשל. עם זאת, בתנאי שטח, דשא הוא הכרחי.

ניתן להוסיף עלים גם למנות ראשונות, לשם כך משתמשים גם בחלקים עסיסיים צעירים של הצמח. ניתן לבשל את העלים גם לתה, אך לרוב משתמשים בפרחי הצמח להכנת משקה, לשם כך מבשלים אותם במים במשך 5-7 דקות, ולאחר מכן הם משמשים כעלי תה או מוסיפים לג'לי. עם ריבס או פירות יער.

הפרופורציות להכנת תה כזה זהות לאלו של תה שחור רגיל - כדי להכין כוס משקה ארומטי, קח חצי כפית עשבי תיבול ושופך כוס מים רותחים. אם רוצים, אפשר להוסיף מרווה, אורגנו או נענע.שילוב זה משפר משמעותית את הטעם והערך התזונתי של העירוי.

איוואן-תה מומלץ להשתמש עד 5-6 פעמים ביום, בעוד שעלי תה ניתן להשתמש עד 3 פעמיםעל ידי הוספת מעט מים רותחים אליו. התכונות המועילות של משקה כזה נשמרות, אם כי הטעם נחלש מעט.

ניתן לאחסן את המשקה המבושל עד 3 ימים, לאחר זריקת הדשא.

זרעי עשב אש נוצרים בשפע והם נישאים יחד עם מוך על ידי רוח וגשם, אז יהיה זה הוגן להניח שעשב האש צריך לצמוח בכל מקום, אבל זה לא קורה בכלל. הסיבה היא שהדשא תובעני מאוד לאור, ושתיליו חלשים מאוד ואינם יכולים לסבול את התחרות הקטנה ביותר מעשבים שוטים אחרים.

כדי ליהנות מהטעם ומתכונות הריפוי של עשב האש, יש המנסים לגדל אותה בעצמם באזורם. במקרה זה, כדאי לדעת שהצמח יתפתח היטב באזורים הפתוחים לאור שמש ובקרקעות מזינות ומלאות מינרלים. בנוסף, הצמח מגיב היטב ללחות גבוהה בערב ובלילה. דרישות אלה מתאימות בצורה הטובה ביותר על ידי אזורים ליד אגמים, נהרות, נחלים ומטעי יער.

כאשר זורעים "מוך" כזה על החלקה האישית שלך, אתה צריך לנקוט טריקים קטנים כדי שלא יתפזר לכיוונים שונים.

ראשית, בבית, יש צורך להכין את הזרעים לשתילה - לשם כך חותכים רצועות צרות מנייר טואלט רגיל ומורחים עליהם משחה בטפטוף במרווחים של 8-9 ס"מ.

עשב האש נטוע באביב או בסתיו, העבודה מתבצעת ביום שמש יבש. לשם כך יש להדליק אש באזור המוכן ולהמתין להופעת הגחלים. לאחר מכן, הם מפולסים במגרפה ומכוסים אזוב, נסורת או כבול - כאשר שורפים הם נותנים שכבה נוספת של אפר.

יום לאחר מכן, באדמה השרופה, יש צורך לעשות חריצים קטנים, שבהם לשים את הנייר המוכן, להעמיק ב-2-3 ס"מ, ולאחר מכן לשפוך בשפע עם מים, תמיד להמיס או גשם. אין צורך לבצע עוד פעולות, אז הטבע עצמו יעשה הכל.

איוון-צ'אי יתחיל לצמוח הרבה יותר טוב אם תצייד בריכת גן או מזרקה קטנה בקרבתה - זה יבטיח את רמת הלחות הנדרשת לצמיחה והתפתחות של עשב אש.

אם אין דרך לחבר את הזרעים לנייר, אז אתה יכול לפנות לאפשרות שתילה אחרת - הזרעים מעורבבים מראש עם חול ונזרעים כמו גזר.

כאשר תה איוון גדל, הוא ייתן שורשי שורש. הצמח יקבל סוף סוף דריסת רגל בשטח המוקצה לאחר 5-6 שנים, ולאחר מכן המושבה תתחיל להתיישן בהדרגה.

על מנת לשמר את התכונות המועילות של תה עשב האש, הם פונים לתסיסת עשבים - בשיטת הכנה זו ריכוז המינרלים והוויטמינים נשאר מקסימלי והתה שומר על ערכו התזונתי ועל סגולות הריפוי שלו.

אפשרות הקטיף המפורסמת ביותר מתחילה באיסוף דשא, עדיף לעשות זאת בבוקר מיד לאחר שהטל התייבש לחלוטין. עשב עשב מייבש במקום מוצל, לאחר מכן משפשפים אותו בידיים וממולאים אותו למיכל זכוכית, מכוסים בבד קנבס רטוב ומאוחסנים במקום חמים למשך 1.5 ימים.

ההרכב המוכן מיובש בתנור תוך ערבוב מתמיד. כתוצאה מפעולות כאלה, נוצר הרכב אבקתי, אשר לאחר מכן יש להשתמש בו כדי לחלוט תה.

השיטה השנייה הגיעה אלינו מימי קדם - העלים והפרחים שנאספו מונחים בשכבה דקה על בד כותנה או פשתן לח, ולאחר מכן עוטפים אותם בגליל חזק ומקובעים ברצועה אלסטית. לאחר מכן, חומר העבודה נרטב בנוסף במים מבקבוק ריסוס, כך שהבד לא יוכל לספוג את המיץ המשתחרר מהצמח. מיד לאחר מכן, הם מתחילים לכופף באופן פעיל ולאחר מכן לבטל את כיפוף חומר העבודה כך שחיקה אקטיבית של חומר הגלם וטחינתו מתחילה בתוך הגליל. לאחר מכן הקנבס נשמר 2-3 שעות במקום חמים כדי להתחיל את התסיסה הראשונית של עשב אש.

השיטה השלישית להשגת תה ערבה מותסס משמשת בתדירות נמוכה בהרבה. לשם כך, חומר הגלם מחולק ל-2 חלקים. מיץ מופק מהחצי הראשון באמצעות מסחטת מיצים פשוטה ואת החלק השני של חומר העבודה יוצקים עם הנוזל שנוצר. המסה מונחת תחת דיכוי ומאחסנת במשך שלושה ימים, ולאחר מכן היא מיובשת בתנור.

למידע על איך להכין תה איוון בבית, ראה את הסרטון למטה.