קפאין בתה וקפה: טבלת השוואה וטיפים לשתייה

אנשים רבים הם מעריצים גדולים של תה וקפה, אבל לא כולם חושבים על ההשפעה של מוצרים אלה על הגוף. רוב סוגי משקאות התה והקפה מכילים אלמנט כמו קפאין. חשוב לחשב את כמות הקפאין הנצרכת ביום. כדי לברר מה התוכן שלו בקפה, תה ומשקאות אחרים, כמו גם לקבוע את הכמות האופטימלית של חומר עבור הגוף שלך, עיין במאמר זה.

כשלעצמו, קפאין (נקרא גם גוארנין) נחשב למרכיב כזה של מוצרים בעלי השפעה מעוררת על המוח ומשנים את מצב הגוף. לא פלא שהוא נקרא לפעמים הרכיב הפעיל. במקרים מסוימים, ההשפעה שיש לקפאין מועילה מאוד, אך היא גם יכולה להזיק לבריאות.

היתרונות של קפאין כוללים:

• חומר זה משפר את הריכוז. עם מתח נפשי ממושך, קפאין מסוגל לעזור להתמקד בפתרון המשימות הדרושות על ידי גירוי פעילות המוח.
• הרכב החומר הזה מכיל גם אלמנטים שיש להם השפעה חיובית על מצב הרוח.
• קפאין גם תורם לפרץ של אנרגיה. לכן, קפה או משקאות אחרים, הכוללים אלמנט כזה, עוזרים לחסל את הנמנום לזמן מסוים.
• אלמנט דומה בהרכב התה - תיאין, שונה בזמן הפעולה. אם לאחר שתיית משקה קפה, אדם מרגיש גל של אנרגיה ושיפור במצב הרוח במשך לא יותר מ-40 דקות, אז לאין יש השפעה ארוכה יותר.
• תה מרווה צמא טוב יותר מקפה. לכן, תיאין יכול לשמש במקרים מסוימים כאנלוג משופר של קפאין.

אבל כדאי לזכור גם את התכונות השליליות של הקפאין. זה יכול להיות מהסוגים הבאים של השפעות שליליות:

• לאחר השפעה קצרה של נחשול כוח מהמשקה, עלולה להיווצר ירידה ותחושת עייפות גופנית חדה, במיוחד במקרים בהם הגוף חווה עומס פיזי ארוך לפני שתיית המשקה.
• צריכה מופרזת של קפה נמס או בדרגה נמוכה עלולה להשפיע לרעה על מצב תאי העצב. בהשפעה על UNS, החומר שוטף חומרים שימושיים מהתאים, ומדלדל אותם.
• עם שימוש תכוף מספיק במשקאות תה וקפה, עלולה להופיע תלות בהם. זה נפוץ במיוחד בקרב אלו שאוהבים לקנות קפה במכונות קפה.
• משקאות חזקים עם תכולה גבוהה של גוארנין מעוררים לא רק פעילות עצבנית ופיזית, אלא גם ביטויים רגשיים. לכן, בתקופות של אי שקט, כדאי לשתות משקאות אחרים.
• משקה זה יכול להוות גורם סיכון לאנשים שלעתים קרובות יש להם לחץ דם גבוה. זה נכון במיוחד לאוהבי קפה משעועית טבעית. כאשר הלחץ אינו יציב, מומלץ להימנע משתיית קפה ותה חזק, אשר לרוב משפיע דומה.

כדי לחשב את מנת הקפאין הנדרשת לכל יום, כדאי להבין כמה מהחומר נמצא בקפה, וכמה יש בתה. אינדיקטורים אלה לפעמים שונים באופן משמעותי.

תכולה גבוהה למדי של האלמנט הממריץ אופיינית לתה שחור. במהלך יצירת חומרי גלם למין זה, העלים עוברים עיבוד מרובה, שבגללו מצטמצמת כמות האין בהשוואה לקפה. אבל מבין כל סוגי התה, השחור נחשב לחזק ביותר. עד 50 גרם של האין יכול להיות בכוס אחת של המשקה הזה.

אם אתה מעדיף תה ירוק, צהוב או לבן, הם נוטים לקבל יותר את זה. חומרי גלם לתה אינם עוברים כל כך הרבה שלבי עיבוד תרמיים כמו חומרי גלם לתה שחור.

האחוז המינימלי של תכולת קפאין הוא 3%. בדרך כלל, אינדיקטור זה נמצא בכמה זנים של תה, למשל, במשקה, שרוב המרכיבים שלו הם מרכיבים צמחיים טבעיים.

באספרסו, לעומת זאת, יש כ-30 מ"ל של חומר פעיל, כך שלחלק מהאנשים מספיק לשתות כוס אחת כדי להתעודד היטב.

חלק מתה פירות מכילים כמות תיאין כמו קפאין בקפה. החומר הממריץ קיים בכמויות גדולות במשקאות ללא טעמים שונים.

זן תה מיוחד העשיר בנוגדי חמצון הוא תה אולונג. תה זה מסוגל להשפיע לטובה מאוד על מצב הגוף, למרות התוכן הגבוה למדי של קפאין.בהתאם למידת החליטה וגורמים אחרים, האינדיקטור משתנה בין 12 ל-55 מ"ג.

כדי לדמיין טוב יותר את ההבדל בין תכולת הקפאין של סוגי תה וקפה שונים, מומלץ לקרוא את טבלאות ההשוואה. הם משווים את תכולת הקפאין לא רק בתה או קפה, אלא גם בכמה משקאות אחרים הנצרכים בדרך כלל.

ההבדל במדדים הנחשבים יכול להיות מוסבר על ידי גורמים רבים.

המפתח הוא סוג המשקה. הוא קובע את תכונותיו העיקריות ואת ריכוז היסודות.

גורם חשוב הוא גודל הכוס. עבור חלק מיכל 100 מ"ל הוא הנורמה, בעוד שאחרים מעדיפים לשתות יותר קפה או תה מכלי גדול. בהתאם לכך, ריכוז החומר הממריץ מתקבל בשפע יותר בבת אחת. בניסוי, חושב שכוס קפה סטנדרטית ממכונה אוטומטית מכילה כ-95 מ"ג של גוארנין.

חשוב גם האזור שבו גדלו הצמחים למשקה. באקלים חם יותר, הקפאין הופך פחות מרוכז עם הטמפרטורה, והכמות הכוללת שלו יורדת. לכן, עלי תה הגדלים באקלים קריר מכילים חומרים ממריצים יותר.

במקרה של תה, מיקום העלה בחלק מסוים של הצמח משפיע גם על תכולת הקפאין. בעלים העליונים ריכוז החומר חלש יותר מאשר בתחתונים. לעתים קרובות זנים של משקה מהעלים התחתונים הם הרבה יותר יקרים.כמו כן, המחיר משתנה מגיל העלים, שכן האלמנט הממריץ כלול בכמות גדולה יותר בעלים צעירים.

על מנת שריכוז התיאין בתה יהיה רווי, חשוב להיות מסוגל להחדיר כראוי את המשקה. הזמן המתאים ביותר להתעקשות הוא 5 דקות. במהלך תקופה זו, התה יהפוך חזק, אך טעמו לא יהיה מר.

אופן הכנת תכשירי הקפה קובע גם את ריכוז הגוארנין. ככל שהטמפרטורה של המים או הקיטור גבוהה יותר בעת יצירת קפה, כך יהיה יותר קפאין במשקה המוגמר. דוגמה לכך היא אספרסו, אשר נעשה באמצעות מים חמים מאוד וקיטור.

ישנם מספר משקאות תה וקפה, שתכולתו של חומר ממריץ בהם ממוזערת או נעדרת לחלוטין.

למרות היעדר טאנין בהרכב, למרתח צמחים המבוסס על תה ערבה יש טעם עשיר מאוד. בנוסף, מרתח זה עשיר בויטמינים. הוא מכיל הרבה ויטמין C, ששימושי במיוחד בעונה הקרה, כמו גם ויטמינים מקבוצת B, נתרן, אשלגן, ברזל, פקטין ועוד הרבה מרכיבים חשובים. משקה זה מאופיין גם בתכולת חלבון גבוהה למדי, המסייעת לשיפור חילוף החומרים בגוף.

כמו כן, אוסף ויטמינים מעולה המחזק את מצב הגוף הוא משקה העשוי מקמומיל וטיליה. לא רק ניתן לאסוף מרכיבים באופן עצמאי, אלא גם לרכוש מוכנים בקיוסקים של בתי מרקחת.

כמשקאות נטול קפאין, אוהבי קפה משתמשים בעולש, ואוהבי תה משתמשים במרתח שושנים.לטעום, המשקאות האלה לא נחותים בהרבה מהמקור, אבל הם הרבה יותר מועילים לגוף.

אנלוגי נטול קפאין שצובר פופולריות הוא משקה כגון pu-erh. לסוג זה של תה יש סוג של אפקט ממריץ ומביא הרבה יותר יתרונות מאשר קפה או תה רגיל.

כחלופה לתת מרץ, ניתן להשתמש במרתח של שורשי שן הארי. בשל הרכבו הכימי המיוחד, הצמח מסוגל להגביר את הריכוז ולתרום להתעוררות הכללית של הגוף.

את הטעם הנעים של הקפה אפשר להחליף במשקה טעים לא פחות - קקאו. תכולת הקפאין בו ממוזערת, בעוד למשקה זה יש השפעה מיטיבה על הגוף - הוא מנקה את כלי הדם, משפר את גמישות העור וגוון.

בעת חישוב המינון המותר של קפאין, שימו לב גם למשקל ולמבנה הגוף שלכם. גורמים אלה יכולים גם למלא תפקיד חשוב, מכיוון שהם לפעמים אינדיקטורים ישירים לבריאות הכללית.

זכרו שקפאין נמצא לא רק בקפה או תה, אלא גם בשוקו חם, משקאות קלים ואפילו קינוחים. לפני שתיית סודה כחלופה לקפה או תה, בדוק את תכולת הקפאין בלימונדה. לפעמים זה יכול להיות אפילו יותר מאשר במשקאות חמים.

גם אם אינכם חשופים להשפעות השליליות של הקפה על הגוף, אל תשתו את המשקה לעתים קרובות מדי. אולי כל ההשלכות, בשל המאפיינים של האורגניזם, יופיעו בעוד כמה שנים.

אם תשתה משקאות נטולי קפאין, כמו מרתח צמחים, לפני השינה, תהיה לכך השפעה מועילה על תהליך השינה, כמו גם על מצב מערכת העצבים.לכן, ניתן להסיק שריכוז הקפאין במשקאות הקפה הוא עדיין גבוה יותר מאשר בתה.אבל ההשפעה הממריצה של התה נמשכת זמן רב יחסית מזו של הקפה. לכן, כדאי לשלב צריכת שני משקאות, או להעדיף אחד במינונים מתונים.

למידע על האופן שבו קפאין משפיע על אדם, ראה את הסרטון הבא.