תה "Matum": תכונות שימושיות וכיצד לחלוט אותו

Matum הוא חובה לנסות לכל חובב תה. בנוסף לטעם המדהים, למשקה הזה יש הרכב ויטמין מדהים. טעמם של פירות עץ המאטום התגלה על ידי תושבי הודו ותאילנד, הם היו הראשונים להשתמש בו כתרופה. מאפיינים שימושיים של תה "Matum" משולבים עם השיטה הפשוטה ביותר של חליטה.

התה "מאטום" מגיע מתאילנד, והמקומיים קוראים לו לפעמים אחרת - "בעל" (ערבות), לכבוד העץ שעליו גדלים הפירות מוכרים גם השמות "תפוח אבן" ו"חבוש בנגל". הוא עשוי מפירות העץ בעל אותו השם ויש לו היסטוריה של אלפיים שנה – זה כמה זמן אוכלים אותו הילידים בתאילנד ומשתמשים בו כתרופה.

מעניין שעץ המאטום נחשב לקדוש ולא ניתן לכרות אותו. פירותיו משמשים כמנחה לאל שיווה, המעניק על כך מזל ושגשוג. מספר אגדות ומסורות הודיות קשורות לשם של צמח זה.

וגם המשקה התאילנדי הזה נפוץ בהודו ואינדונזיה, סרי לנקה, הפיליפינים, מלזיה, פקיסטן ובנגלדש, אבל עבור אירופה והמרחב הפוסט-סובייטי זה סוג של חידוש. פרי המאטום עצמו נראה יוצא דופן לעינינו - זהו כדור עם קליפה קשה דמוית אגוז, בקוטר עשרים סנטימטר. הקליפה כל כך קשה שאפשר לפתוח אותה רק בפטיש.צבעו של המאטום משתנה עם זמן הבשלתו - מקליפה אפורה-ירוקה היא הופכת לצהובה, והעיסה הופכת לגוון ג'לי, רך וכתום.

במבט ראשון אפשר לבלבל את מטום עם תפוח - ומכאן השם השני "תפוח אבן", אבל הוא הרבה יותר קשה ממנו, ובתוכו יש פלחים לזרעים לבנים.

אני בדרך כלל קוצר תה קרוב יותר לסתיו, אבל בהתחשב באקלים החם של מדינות דרום מזרח אסיה וחוסר היומרות של הצמח, זה יכול להיעשות לפחות כל השנה. בהודו צורכים את ה-matum עם חלב או גלידה בשל טעמו העפיצות, בעוד שבתאילנד הוא עדיף מסוכר.

תה לא מכינים מעלים, כפי שקורה בתיה אחרים, אלא מפירות יבשים, פירות יבשים. טעמו של התה, למרות זאת, אינו דומה לטעם הקומפוט ודומה יותר לטעם של תה צמחים או תה צמחים. חלקים אחרים של העץ - קליפת עץ, עלים ושורשים - נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית.

"מאטום" - התה הוא תאילנדי באופן מסורתי, בתאילנד ניתן למצוא אותו כמעט בכל שלב. הוא נמכר במדפי הסופרמרקט עם תוספים שונים, אריזות בנפחים וגדלים שונים (100, 300, 500 גרם ו-1 ק"ג). וגם זה ניתן למצוא בבתי מרקחת וחנויות תה בארץ זו.

בנוסף לתאילנד, "מאטום" נמצא בשימוש נרחב בערים הודו ואינדונזיה. בכל אחת משלוש המדינות הללו אפשר למצוא גם מתום טרי - העץ מניב פרי כמעט כל השנה. אם תרצה, אתה יכול לקנות פירות ולייבש אותם בעצמך, ואז להשתמש בהם כעלי תה.

אם אין לך הזדמנות לנסוע לחו"ל, תסתכל מקרוב על הסופרמרקטים הגדולים בעיר שלך או חנויות התה.לעתים קרובות, גם אם אין להם את התה הזה במלאי, אתה יכול לנסות להזמין אותו דרך ספק, למצוא אותו במלאי.

האפשרות השלישית היא למצוא את "Matum" באינטרנט. אלה יכולות להיות חנויות תה מקוונות מיוחדות או חנויות תה בעלות אוריינטציה תאילנדית, הודית או אינדונזית (הממוקמות הן במדינה שלך והן בחו"ל). חשוב לדעת שהתה עצמו במדינות אסיה זול יותר מאשר בארצנו או בחנויות מקוונות – מכיוון שבמקרים אלו מתווספות עלויות משלוח וקנייה למחיר הסחורה. מחיר הסחורה עולה פי 3-4.

Matum הוא מוצר דל קלוריות, הוא גם אינו מכיל קפאין, ואף לא מתווסף לו חומר כימי או משפר טעם אחד במהלך הבישול, מה שכבר הופך את תה matum לשימושי להפליא. עם זאת, בנוסף להיעדר חסרונות, למשקה הזה יש הרבה יתרונות.

תה "מאטום" פופולרי במיוחד בתאילנד כאמצעי לרפואה מסורתית. האזכור הראשון לשימוש בעץ זה ברפואה מתוארך לימי קדם. תה מהצמח המופלא הזה ראוי לציון מיוחד.

Matum שימושי במחלות של מערכת העיכול. בשל הרכבו העשיר, הוא נחשב כמסייע מצוין לשלשולים, כיבים, זיהומים וטפילים במעיים ורוטה.יש לו השפעה משלשלת, אז זה יכול לעזור גם עם נפיחות, זה גם יהיה הכרחי עבור הרעלה.

זהו אחד התה הטובים ביותר להורדת רמת הסוכר בדם, מה שהופך אותו ללוחם סוכרת מצוין.

במחלות של מערכת הנשימה, תה לא פחות שימושי. ראשית, יש לו תכונות מכייח, ושנית, זה יהיה טוב במיוחד עבור חולים עם דלקת שקדים, סינוסיטיס, עוזר עם ברונכיטיס, דלקת ריאות. זה יביא יתרון נפרד למעשנים כבדים - אם אתה כל הזמן מעשן, שתה "מטום", ובכך תפחית את הנזק מניקוטין.

בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C, התה משמש כמשקם טבעי ומחזק חסינות.

הזרחן הכלול ב-matum אחראי על תהליכים מטבוליים בגוף האדם, הוא חלק מ-ATP, DNA ו-RNA, בעל השפעה ישירה על שימור המידע הגנטי הכלול בתאים שלנו.

Matum מומלץ לשימוש במתח מתמיד ובמתח עצבי קל - ריבופלבין או ויטמין B2, המינון היומי שלו כלול ב-100 גרם מהעובר, מרגיע את העצבים וממלא תפקיד חשוב בתפקוד מערכת העצבים, מפחית חרדה ומתח. הוא גם מפעיל פעילות מוחית, מגביר את ההתנגדות העצבית של הגוף, מרגיע, מומלץ לשתות אותו לפני מבחנים, העברת דיפלומה או פרויקט בעבודה, כמו גם לפני טיול או אירוע מרגש.

עבור נשים, matum יהיה שימושי להשפעתו על העור - אותו ויטמין B2, הנקרא ויטמין היופי, מעניק לעור גמישות, חלקות ורכות, בעל אפקט מסנן קרינה, ומשמש כחומר לחידוש תאי עור עבור פסוריאזיס ומחלות עור אחרות.תה זה גם יעזור לעכב את הופעת הקמטים המחקים הראשונים.

תה יביא יתרון נפרד לנשים בהריון - בעיקר בגלל הרכב הוויטמין המעולה שלו. ויטמינים ומינרלים הכלולים ב-matum לוקחים חלק ביצירת מערכת השרירים והשלד של התינוק, וגם דואגים בזהירות לרווחתה של האם במהלך ההריון. הודות לסידן וויטמין B2, ניתן למזער ציפורניים שבירות, שיער והשלכות לא נעימות אחרות הנגרמות מהתקופה שלאחר הלידה.

באשר להרכב המשקה, ברזל קיים בכמויות אדירות, ולכן התה עוזר כל כך לאנשים הסובלים מאנמיה (אנמיה). וגם ב-matum יש הרבה סידן וזרחן, שאחראים על מצב תקין וצמיחה של עצמות, שיניים, ציפורניים, וגם משפיעים על גמישות וחוזק השיער ומבטיחים קרישת דם תקינה. התכולה הגבוהה של סידן הופכת את התה לשימושי לילדים.

עם כל התכונות המועילות הרבות, לתה הזה יש גם התוויות נגד. זה אסור באנשים עם אי סבילות אינדיבידואלית או אלרגיה ל-matum. כל אחד אחר יכול להשתמש בו ואפילו צריך.

כדי לחלוט תה, תצטרך את הפירות היבשים של הצמח בעל אותו השם. ניתן לרכוש אותם בבית מרקחת, בחנות תה, או אם יש פרי איתך, אתה יכול להכין אותו בעצמך, לאחר שחתכת אותו לפרוסות, כמו תפוח, וייבוש אותו למצב של פרי יבש.

ישנן מספר דרכים לחלוט תה "Matum". במבט ראשון, כל אחד מהם דומה לקודם, אבל למעשה, הרוויה והטעם של התה תלויים בכמות הפרי ובנפח המים - בכל מקרה זה ייצא אחרת.

• עבור הראשון, תצטרך פלסטיק matum מיובש, יש לשפוך אותו עם 200 מ"ל מים חמים במשך עשר דקות. יתר על כן, מים אלה מרוקנים, הפרי שוב מוזג במים רותחים ועכשיו הוא ספוג במשך שעתיים.
• בשיטה השנייה תצטרכו לשטוף שתי פרוסות פרי מתחת למים ולהרתיח במשך 5 דקות.
• שוב, קחו שתי צלחות של פירות יבשים, טבלו במים חמימים למשך 10 דקות. לאחר מכן, העבירו אותם לתרמוס, מלאו במים חמים. אתה יכול לשתות תה כזה רק לאחר שעה, לפני שהוא מוחדר.
• לאפשרות הרביעית תצטרכו שלוש עד ארבע חתיכות של פירות יבשים, יוצקים 400 מ"ל מים חמים ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מסירים מהכיריים ומוסיפים לימון, וכשהוא מתקרר מעט, דבש.

חשוב מאוד שהפרי יחלק את תכונותיו המועילות עם המשקה - לא קשה לשלוט בכך. פרוסות Matum יחווירו, כאילו משחררות מיץ, והמשקה יהפוך לגוון כתום עז.

הטעם של התה הזה אקזוטי מאוד - יש תווים הדרים, מעט קינמון וכמובן, כל זה נותן ארומה חריפה מדהימה. אם תרצה, ניתן להוסיף לתה זה קינמון, נענע, לימון או ג'ינג'ר. בקיץ מוסיפים קרח ל-Matum וצורכים אותו כמשקה מרענן.

ככל שהמשקה מבושל זמן רב יותר, כך טעמו יהיה חזק יותר. עם זאת, לא כדאי לבשל מחדש מנה אחת - התה מאבד את השימושיות שלו כבר בבישול השני השני. ראוי לציין שניתן לשתות תה גם חם וגם חם, ואפילו קר. זה טעים בכל מצב, והטמפרטורה אינה משפיעה על תכונותיו והרכבו.

בתאילנד ניתן למצוא את התה הזה כמעט בכל פינה.זה מאוד פופולרי בקרב עמי אסיה וכמעט לא ידוע לנו, אז זה מתנה טובה עבור חברים, עמיתים וקרובי משפחה לאחר טיול במדינה הזו.

איך להכין תה "Matum", ראה את הסרטון הבא.