תה אשחר הים: הזדמנות להראות דמיון והזדמנות להכין משקה ייחודי

אשחר הים הוא אחד הגרגרים יוצאי הדופן והבריאים להפליא. יש לו צבע כתום עז, גדל ברחבי רוסיה וברחבי העולם. את ברי השמש צורכים בצורתו הטהורה, מכינים ממנו ריבה לחורף, מכינים לפתנים, מוסיפים לקינוחים. תה אשחר הים הוא גם מאוד פופולרי. בנוסף, זה לא רק משקה טעים וריחני, אלא גם סם ריפוי אמיתי.

יש אגדות על היתרונות המדהימים של אשחר הים לבריאות האדם. לפי התוכן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, ברי זה עולה על פירות רבים. זו הסיבה שאשחר הים ניתן לספורטאים לפני התחרויות החשובות ביותר. ובעידן שלטונו של אלכסנדר מוקדון, הוכן משקה מרפא מהגרגרים, שנקרא "מרתח של אריכות ימים".

יתר על כן, ברי זה נכלל בתפריט החובה של אנשים שהפכו לקורבנות של האסון הנורא בצ'רנוביל. אנו מפרטים את המאפיינים העיקריים של אשחר הים, שכולם בהחלט צריכים לדעת עליהם.

• מונע התרחשות של טרשת עורקים, שכן היא עוזרת להפחית את כמות הכולסטרול בגוף.
• משפיע לטובה על תפקוד מערכת העיכול.
• ברי יעיל בטיפול מורכב במחלות כבד.
• מקדם את הסרת חומרים מזיקים מהגוף.
• עוזר להילחם בבעיות של מערכת הלב וכלי הדם.
• מחזק את הכוחות הטבעיים של הגוף, מגביר את עמידותו לנגיפים וחיידקים פתוגניים. באשחר הים יש יותר ויטמין C מאשר אפילו בפירות הדר.
• מפצה על המחסור בויטמינים.
• עוזר להפיג מתח עצבי, משחזר את השינה.
• עוזר להילחם בבעיות מפרקים (גאוט, דלקת פרקים וכו').
• זוהי אנטיביוטיקה טבעית יעילה, המאופיינת בפעולת חיידקים ואנטי דלקתית.
• עוזר להקל על תסמיני שפעת והתקררות.

אם הילד אינו אלרגי לאשחר הים או לרכיב שאתה רוצה להוסיף לתה בנוסף, אתה יכול להציע לו בבטחה משקה כזה. ילדים צעירים יאהבו את זה במיוחד, כי תה אשחר הים הוא לא רק טעים, אלא גם מאוד בהיר ויפה, ממש שטוף שמש. תשמח את ילדך עם משקה כזה בחורף, בתקופת הצטננות, כדי לחזק את חסינותו.

אפילו לנשים הרות ומניקות, תה אשחר הים יועיל רק אם אין להן אי סבילות אישית לפרי. שתיית משקה תוך כדי נשיאת ילד מסייעת במניעת התפתחות מחלות ויראליות באם ובתינוק. לאחר לידת ילד תוך 3 חודשים, עדיף להיזהר ככל האפשר ולהפסיק לשתות תה אשחר הים. אבל אז אתה לא יכול להגביל את עצמך בזה. חשוב רק לעקוב אחר איך התינוק מגיב למוצר כזה.

כמעט כל אחד יכול לאכול אשחר ים ולשתות איתו תה.עם זאת, לאנשים הסובלים מדלקת כיס המרה וממחלות מערכת העיכול בשלבים חריפים (אולקוס, חומציות יתר, דלקת קיבה חריפה, כיס המרה ועוד) לא מומלץ לשתות משקה כזה.

וכמובן, אלה שיש להם חוסר סובלנות אינדיבידואלי למוצר כזה. לכן, אם אתה רוצה לכלול ברי שטוף שמש בתזונה הרגילה שלך, אבל לא בטוח איך הגוף יגיב אליו, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך. אז, מאשחר הים אתה רק תרוויח, לא תזיק.

100 גרם תה אשחר ים, המוכן לפי המתכון הקלאסי, מכיל 40-50 קלוריות בלבד. אז, זה יכול להיכלל בבטחה בתפריט שלך עבור אנשים שעוקבים אחר הדמות שלהם. המספר המדויק של הקלוריות תלוי בתוספים שאתם מתכננים לכלול במשקה.

לדוגמה, אם אתה שותה תה אשחר ים עם סוכר או סירופ, תכולת הקלוריות תגדל באופן משמעותי. ואם מוסיפים לתה עוגה מתוקה או כל קינוח אחר, אז שתיית תה בהחלט לא תהיה דלת קלוריות.

כדי להכין תה אשחר ים שימושי ואיכותי באמת, צריך להכין לו את החומר כראוי - עלים ופירות יער. אבל לעשות את זה הרבה יותר קל ומהיר מאשר לקטוף פירות יער. אחרי הכל, ענפי עץ אשחר הים זרועים לחלוטין במחטים קטנות וחדות.

לאחר קטיף הפירות, חשוב למיין אותם כדי להסיר פסולת זר, זרדים, וגם כדי להוציא פירות יער רקובים ופגומים. אז יש לשטוף היטב את אשחר הים. בדרך כלל הפירות בעלי קליפה צפופה למדי, מה שמאפשר לשטוף אותם מתחת למים זורמים מבלי לפגוע בהם. אבל אם הגרגרים בשלים מדי, אז עדיף לשטוף אותם בקערה נפרדת.

לאחר מכן, אתה צריך לייבש את הגרגרים מלחות עודפת. אתה יכול לעשות זאת פשוט על ידי הנחתם בשכבה דקה על מגבת נקייה. אם יש יותר מדי פירות יער, אז עדיף לחלק אותם בשקיות או במיכלים ולשלוח אותם למקפיא. איכות התה בעת שימוש בפירות קפואים לא תתדרדר כלל.

בנוסף לגרגרי אשחר הים, כדאי גם לקצור עלים, כי הם מכילים חומרים שימושיים לא פחות. לשם כך, יש גם למיין את העלים, לשטוף היטב ולייבש. יש 3 דרכים קלות לעשות זאת בבית: מניחים את העלים בשכבה אחידה על מגש, מאבטחים מתחת לחופה באוויר הצח, השתמשו במייבש מיוחד או בתנור.

אם אתם מתכננים להכין תה מיד לאחר ייבוש העלים, תוכלו לטחון אותם. אבל אם אספתם חומרי גלם לאחסון לטווח ארוך, השאר את העלים שלמים, ורק אז קוצצים במידת הצורך.

ישנן מספר עצום של אפשרויות להכנת תה אשחר הים. אפשר להכין אותו בדרך המסורתית, או לגוון את המתכון עם תוספים מקוריים. אנו מציעים אוסף שלם של המתכונים המעניינים ביותר למשקה אשחר ים בריא:

רבים מתחילים את ההיכרות שלהם עם תה אשחר הים עם מתכון כזה. וזה די סביר, כי זו הדרך היחידה שבה אתה יכול להרגיש את הרבגוניות של הטעם של המשקה הזה. כדי להכין משקה בדרך המסורתית, צריך לרסק כ-150 גרם פירות מוכנים. אתה יכול לעשות זאת עם מזלג רגיל.

אז אתה צריך להניח את דייסה אשחר הים במיכל זכוכית, שבו אתה צריך לשפוך מעט מים חמים ומטוהרים, אבל לא מים רותחים.

כאשר התה השחור מוכן, מוזגים אותו לכוס ומכניסים לתוכו כמה כפות קטנות של פירה פירות יער. מערבבים את המשקה, אפשר להוסיף לו מעט דבש טבעי. עשה זאת רק כאשר התה התקרר מעט, מכיוון שהדבש מאבד לחלוטין את תכונותיו המועילות במים חמים. העירוי שתתקבל תעשיר את גופך בויטמינים ובוודאי תשפר את מצב הרוח שלך. אתה יכול לשתות אותו בבטחה אפילו כמה פעמים ביום, הגוף שלך יהיה רק ​​"מאושר" עם דיאטה כזו.

קיימות גרסאות נוספות של תה אשחר הים הקלאסי, אך באופן כללי אין הרבה הבדל ביניהן.

אם תגוון תה קלאסי עם פירות יער עם כל תוספים, אתה לא רק תשפר את הטעם של המשקה, אלא גם תהפוך אותו להרבה יותר שימושי. בנוסף, זוהי אפשרות מצוינת למי שאוהב לשתות תה אשחר ים לעתים קרובות, אבל לא רוצה להגביל את עצמו לכמה מתכונים.

מתכון זה כולל הוספת יותר דבש מאשר בגרסה הקלאסית.תצטרך: 3 כפות גדולות של פירות יער קצוצים, חצי ליטר מים רותחים, חצי לימון טרי וכמה כפות קטנות של דבש. פירה פירות יער חייב להיות חליטה במים רותחים במשך כ 30-40 דקות, אבל לא יותר. לאחר מכן יש לסנן את המרק שנוצר.

לשם כך, השתמשו בגזה רגילה או במסננת דקה. לאחר מכן, שים דבש, מיץ לימון בדיסת פירות יער, מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה. ריק כזה יהפוך למעין עלי תה, אותם יש לדלל במים ולאחר מכן לאחסן במקרר אם לא שתיתם הכל בבת אחת.

כמו כן, העירוי מסייע לגוף להתמודד עם רעלים מזיקים. ויש לכך השפעה מיטיבה על כל מערכת האיברים הפנימיים בכלל ועל מצב העור בפרט.

משקה חם טעים וריחני הוא הכרחי בחורף, שכן הוא עוזר לא רק לחזק את המערכת החיסונית, אלא גם משפר בצורה מושלמת את מצב הרוח בעונה הקרה. כדי לבשל אותו, אתה צריך לקחת כ 300 גרם של פירות יער מוכנים ולבשל אותם במשך 5 דקות. לאחר מכן מועכים אותם, מכניסים למחית 1 תפוז קצוץ עם גרידה, 5 פרחי ציפורן, אותה כמות של מקלות קינמון, מעט נענע וסוכר.

ההרכב המתקבל צריך לעמוד כ-10-15 דקות, ולאחר מכן ניתן לשתות אותו. אם רוצים, אפשר להחליף את מקלות הקינמון באבקה, אבל אז האינפוזיה כבר לא תהיה כל כך יפה וחגיגית. אתה לא יכול להוסיף סוכר בכלל או להחליף אותו עם פרוקטוז או דבש.

המתכון הזה כבש את לבם של אלפי אנשים. יש לו ארומה נהדרת וטעם פשוט בלתי נשכח. הקפד לנסות לבשל אותו כדי לפנק את המשפחה והאורחים שלך. להלן רשימה של מרכיבים הדרושים למשקה כזה:

1. תה ירוק;
2. אשחר ים - 100 גרם;
3. מעט קינמון;
4. דבש (רצוי פרח);
5. כוכב אניס;
6. פרוסת לימון;
7. 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר;
8. עלי מנטה.

שיטת ההכנה של התה הנפלא הזה לא תגרום לכם לקשיים. בכלי זכוכית מתאים מערבבים את הפירות, הג'ינג'ר הקצוץ והמים הרותחים. לאחר מכן שמים במרק מעט כוכב אניס, לימון וקינמון.

עכשיו המתיק את התה עם דבש. מעבירים את הנוזל שנוצר דרך מסננת דקה ויוצקים לכוסות, ממלאים אותן בערך באמצע הדרך. בשטח הנותר, אתה צריך להוסיף תה ירוק מוכן מראש.

בסוף מפזרים מעט נענע מלמעלה, זה ייתן טעם ייחודי לתה. משקה טוניק זה משפר בצורה מושלמת את גוון הגוף.

גם אשחר הים וגם הג'ינג'ר ידועים זה מכבר בסגולותיהם המחזקות. לכן, אם אתם רוצים להכין משקה שיגן עליכם ב-100% מהצטננות או יזרז את ההחלמה אם כבר נדבקתם, אז בכל אופן זכרו את המתכון הזה. לחלוט כמה מהתה האהוב עליך, בין אם שחור או ירוק.

מוסיפים אליו כף קטנה של שורש ג'ינג'ר טרי מגורר. כאשר התה מתבשל, מוסיפים לו כף גדושה של פירות יער מגוררים. הניחו למרק לעמוד זמן מה כך שכל המרכיבים יתבשלו, והתה יקבל טעם אקספרסיבי ונעים. אפשר להוסיף גם מעט דבש, ואז בהחלט לא יהיה סיכוי לווירוסים.

זהו מתכון נוסף למרתח מבריק וריחני, המגביר משמעותית את עמידות הגוף ומפצה על המחסור בויטמינים.מקלפים את התפוז מהקליפה וחותכים אותו לפרוסות דקות.

בצע את אותו הליך עם לימון טרי. שמים את הפירות בכלי עם 300 גר' פרי מגורר, יוצקים עליו מים רותחים וממתינים מספר דקות. אם תרצה, אתה יכול לגוון את הטעם עם קינמון ודבש.

עוד מתכון פופולרי להפליא לתה אשחר הים. קח כ-200 גרם פירות יער קלופים, חצי לימון, תפוז שלם, חצי ליטר מיץ תפוזים, 60 גרם חמוציות טריות או קפואות וחול סוכר, 600 מ"ל מים טהורים, 3 מקלות קינמון. יש צורך להכין את התערובת העיקרית והסירופ. את התערובת מכינים מתפוז כתוש ואשחר ים בתוספת חמוציות.

יש להניח אותו בקומקום תה ולמהול במים. את הסירופ מכינים בצורה הקלאסית מסוכר מגורען ומים. לאחר ששני הרכיבים מוכנים, נותר רק לערבב אותם היטב ולהגיש. אתה בהחלט תאהב את המשקה הזה!

תה עם נענע ודבש ניתן לטעום לעתים קרובות למדי. לכן, למי שרוצה לבשל משהו באמת יוצא דופן, בחרנו את זני התה המקוריים והנדירים ביותר בתוספת אשחר הים.

• עם חבוש. מכינים פירה של 150 גר' פירות, יוצקים שם קצת חול סוכר, מניחים לעמוד כמה דקות ומעבירים הכל דרך מסננת. יוצקים את התערובת שהתקבלה עם 400 מ"ל מים רותחים, מכניסים למרק סירופ אגסים, ריבת חבושים. לאחר מכן מסננים את התה ומוזגים למנות. אתה יכול להחליף ריבת חבוש בכל אחרת שיש לך במלאי.

• עם דובדבן, קינמון ותפוז. מרסקים 300 גרם גרגרי אשחר ים, משלבים עם תפוז קצוץ, עלי דובדבן, מקל קינמון. להחדיר את המוצר כ-15-20 דקות, ולאחר מכן להמתיק אותו מעט בסוכר.אבל אל תשמרו את המשקה יותר מדי זמן, אחרת יהיה לו טעם מר.

• עם אגס. אפשר פשוט להוסיף מעט מחית אגסים לתה הקלאסי של אשחר הים. אז המשקה יהפוך רך ונעים יותר לטעם, וגם יהיה מזין יותר. אפשר להכין כך: שמים במעבד מזון 2 כוסות פירות יער ו-2 אגסים קלופים וקצוצים. הכינו פירה מהמרכיבים האלה, הוסיפו מעט קליפת תפוז מגוררת וכמה כפות תה שחור רגיל ללא תוספות. מניחים את התערובת שהתקבלה בסיר, מכסים במים, שמים על הכיריים ומבשלים עד להופעת בועות. לאחר מכן, מסירים את המיכל מהאש ומשאירים למשך 10 דקות.תה אשחר-אגס מוכן!

• עם מיץ תפוחים. עבור המתכון הזה, תפוחים מכל סוג לחלוטין, אפילו ranetki, יתאימו. מכינים מיץ מ-5 תפוחים גדולים או בינוניים, שמים על הכיריים וממתינים לרתיחה. לאחר מכן, מלאו אותם בכמה כוסות של אשחר ים כתוש, דללו במים חמים. אם תשים דבש בכוס עם משקה, התה יהפוך אפילו יותר ריחני, טעים ובריא יותר.

• עם שושנה. ניתן לשתות את המרתח הזה גם חם וגם קר. זה מרגיע באופן מושלם ומשקם את מערכת העצבים האנושית. שים מיכל מתכת על הכיריים, יוצקים לתוכו חצי ליטר מים, יוצקים פנימה מעט ורדרד כתוש וקמומיל. לאחר מספר דקות, הכניסו אשחר ים למרק וחלוטו תה עתידי מתחת למכסה למשך כ-30 דקות. מסננים אותו ומגישים אותו לשולחן!

• עם פטל ואשחר ים. המתכון הזה לתה ויטמין הוא די פשוט, אבל מאוד מעניין. קח פטל ואשחר ים ביחס של 5 ל-1, מועכים אותם. מוסיפים עלי דומדמניות שחורות מיובשות או טריות. יוצקים מים רותחים ומניחים כ-15 דקות.

• תה איוון עם אשחר ים. אם תשלבו תה איוון ואשחר ים יחדיו, אז תקבלו סם אמיתי של מרץ, נעורים ובריאות, שקל לחלוט אותו בבית. אתה צריך כף אחת גדולה של פירות יער ותה איוון. טוחנים אותם יחד, ממלאים במים חמים וממתינים 10 דקות. ממתיקים את המשקה אם רוצים.

• מהעלים (מותססים). יש תועלת רבה לא רק בפירות, אלא גם בעלים של עץ השמש. אתה כבר יודע איך לקצור עלים, נשאר רק להכין מרתח מרפא. קח בפרופורציות שוות את הירוקים של אשחר הים, דובדבנים ועצי תפוח. אם הם טריים, שטפו אותם היטב וקוצצים אותם ואז יבשו אותם.

אם כבר יש לכם עלים ריקים, אז פשוט ערבבו אותם יחד ויוצקים עליהם מים רותחים. משאירים כ-15 דקות ושותים. אתה יכול להשתמש בירוקים לא רק של דובדבנים ועצי תפוח, אלא גם של כל צמחים אחרים שמייצרים פירות אכילים.

הכן דייסה מפירות יער בכלי עץ, אמייל, זכוכית או אל חלד, אתה לא צריך לבחור מיכלי מתכת. זה נובע מהעובדה שבמגע עם מתכת, הגרגרים יכולים לשנות את תכונותיהם ולאבד את היתרונות שלהם.

אם החלטתם להקפיא אשחר הים לחורף, ודאו שהפירות נשמרים לא יותר משישה חודשים. לאחר זמן זה, הם כבר לא ירפאו.

במצב רוח רע, אתה בהחלט צריך לרצות את עצמך עם כוס משקה אשחר ים יפהפה וריחני. בשימוש קבוע הוא יהווה תוספת מצוינת לטיפול המורכב בדיכאון.

אין להרתיח את פירות היער יותר מדי זמן, אחרת הם יאבדו את תכונותיהם. כמו כן, אל תמלא אותם במים חמים מדי.

אפשר להכין ריבה, ריבה, לפתן, מרמלדה ואפילו פונץ' מאשחר ים.עדיף לא להכין הרבה תה בבת אחת, אלא להכין אותו במנות קטנות, שכן למשקה טרי יש טעם עדין יותר ומביא יותר יתרונות לגוף.

עכשיו אתה יודע כמעט הכל על תה אשחר הים. אל תפחד להתנסות, ליצור מתכונים ייחודיים משלך ולנסות דברים חדשים!

אתה יכול ללמוד עוד על איך להכין תה אשחר ים בסרטון הבא.