זנים של תה ציילון

שתיית תה היא טקס מיוחד שקיים בחייהם של רוב האנשים. תה מרגיע, מרגיע, קובע בצורה חיובית. הודות לכך, במבט ראשון, משקה פשוט, אתה יכול לטבול את עצמך באווירה של נוחות ביתית, להתחמם בערב חורפי קר. תה ציילון נחשב לפופולרי ביותר ברוסיה, וזני תה ציילון מאפשרים גם לגורמה המתוחכם ביותר לבחור את המגוון שלהם.

בסוף המאה ה-19 החלה האטה בייצור הקפה, ומספר מטעי הקפה ירד בחדות. במקביל, התה החל לצבור פופולריות. בשנת 1824 הופיע באי ציילון המפעל הראשון לייצור משקה תה. אז לא הייתה שאלה של מסחר, תה נאסף ועובד לבדיקה, אבל הוא זכה בפתאומיות להכרה של תושבי האי.

בהמשך, החלו להיפתח יותר ויותר מפעלי ניסוי, והמוצר כבר מיוצר למכירה. ג'יימס טיילור היה מהראשונים ששלטו בתעשיית התה. המיזם הראשון שלו היה קטן יחסית ולא הביא כמעט הכנסה. אבל טיילור הייתה סבלנית, ועם הזמן החלו להופיע יותר ויותר עסקים לעיבוד עלי תה.

בשנת 1890, מטעי התה חרגו מספר פעמים משטח צמחי הקפה, ויותר ויותר מעריצים הופיעו למשקה. המוצר מסרי לנקה החל להישלח לכל רחבי אירופה והוצג במכירות הפומביות הטובות בעולם.

כמה שנים לאחר מכן אורגנה לשכת התה שהחלה לדגום תה לפני שליחתו לשוק. הארגון עדיין עובד, וכל התה מהאי נבדק.

עם צמיחת ייצור התה גדלו גם הדרישות לחומרי גלם. זמן מה לאחר מכן, בסרי לנקה, הונהג איסור על יבוא משקה מתחת לכיתה א'. כך שמרו היצרנים על מוניטין מבריק וקיבלו עוד ועוד הזמנות. ציילון תופסת כיום את אחד המקומות המובילים בגידול ועיבוד עלי תה.

יותר ממיליון מקומיים עובדים במטעי התה של סרי לנקה, רובם נשים מעל גיל 12. תהליך הרכבת חומרי הגלם הוא די מייגע וקפדני; רק מרכיבים מנוסים יכולים לבצע את עבודתם במהירות וביעילות.

סרי לנקה היא אחד ממקומות גידול התה הבודדים שבהם קוטפים את העלים ביד. הרכבה מכנית נעדרת לחלוטין, מה שמאפשר לך לספק רק משקה איכותי ברחבי העולם. רק הניצנים והעלים הקטנים המקיפים אותם נקטפים, שאר הצמח אינו מתאים לייצור משקה.

כל מטעי התה ממוקמים בגובה של 2 עד 2.5 אלף מטרים מעל פני הים. זה מאפשר לעלי התה להיות רוויים בכמות הלחות הדרושה, מה שהופך את המשקה לעשיר וארומטי.

שדות תה דורשים טיפול מתמיד, שכן בקרקעות רבות אין מספיק דשן. מיד לאחר הקטיף גוזמים את צמרות הצמחים על מנת שהשיחים יוכלו לצמוח לרוחב ולהניב נצרים חדשים.

ביום עבודה אחד, קוטף אחד מעביר כעשרים קילוגרמים של עלי תה למקום השקילה.אם אתה מחשיב שהעבודה נעשית באופן ידני, אז זה די הרבה. לאחר ההרכבה, כל התה נשקל ונשלח למפעלים, שם נקבעים הציון והעלות של המשקה העתידי.

לפני האריזה, עלי התה עוברים מספר שלבי עיבוד, כאשר הראשון שבהם הוא ייבוש והיפטרות מעודפי לחות. אז מתחיל תהליך התסיסה והחמצון, שבזכותו המשקה מקבל את הטעם המוכר לכולם.

ניתן לחלק את כל התה הגדל בסרי לנקה למספר סוגים. סיווג המשקה הוא שקובע את חוזקו וצבעו. אבל, באופן כללי, לכל תה ציילון יש צבע עשיר, עפיצות ללא תחרות ויש לו אפקט טוניק.

סוגי התה הפופולריים ביותר, בהתאם למקום גידולו, הם מספר זנים.

למשקה המוגמר יש טעם עדין וצבע נעים. תה גדל לצד עצי אקליפטוס ונענע, שקובעים במידה רבה את הטעם של המוצר המוגמר. תה הגדל כאן נחשב לאחד הזנים המובחרים ביותר, שנוצר במיוחד עבור אניני טעם אמיתי.

תה הגדל במטעים אלו נחשב לחזק מכולם. עלי התה רוויים בחוזק בשל הקרקעות עליהן גדלים הצמחים. בעת בישול, המשקה בעל צבע כהה עשיר וחוזק שאין דומה לו.

המשקה מתגלה כחזק ועשיר, אך בעל רכות מיוחדת, קל לשתייה ומשדר ארומה נפלאה.

התה מובחן על ידי מגוון תערובות. הודות לתוספים מיוחדים, אותו סוג של תה יכול לקבל טעם שונה לחלוטין.

המשקה המוגמר יכול להיות חזק מאוד או בעל חוזק ממוצע.

בכל סוג של תה שתבחרו, הוא תמיד יהיה באיכות גבוהה, שכן יצרני סרי לנקה מפקחים בקפדנות על חומרי הגלם מהם עשוי המשקה.

לתה ציילון יש כמה סוגים.

תה באיקה הוא שם פופולרי ברוסיה, שמקורו ב"באי הואה" המקורי. מגוון זה אהוב במיוחד על אוהבי המשקה הזה רבים. אבל לא כל תה שחור הוא עלים ארוכים. ההבדל העיקרי שלו מזנים אחרים הוא נוכחות של ריסים קטנים רבים על העלים.לעלי תה יש צבע שחור עשיר. אם אתה מבחין בעלים בהירים בחפיסת תה, אז חומרי הגלם לא עובדו ונבחרו היטב. אין כאן שום דבר נורא, אבל זה יכול להשפיע על חוזק המשקה.

למגוון זה תכונות שימושיות רבות. הוא מכיל סידן וזרחן, שהם יסודות הנחוצים לחיים.

סוג זה של תה נחשב לאחד היקרים ביותר. לייצורו משתמשים רק בעלים הגדולים העליונים. לאחר עיבודם, הם מסובבים לכדור קטן, וכאשר הם מבשלים במים רותחים, הם מקבלים את צורתם המקורית.

לתה אלפיני בעל עלים גדולים יש זמן הכנה ארוך. גם אם רואים שהעלים נפתחו, צריך לחכות קצת עד שהם יתנו את כל הטעם והארומה שלהם. לרוב, למשקה כזה יש צבע עשיר וטעם עפיצות. העלים של מגוון זה מכילים חומרים שימושיים רבים שיש להם השפעה מועילה על גוף האדם והטון היטב.

יצרנים מצפוניים עוטפים רק עלים שלמים ולא מקולקלים בכדורים, ובכך שומרים על כל תכונות התה.

מגוון התה הלבן נחשב למוצר ייחודי באמת. הוא גדל רק בשני מקומות על פני כדור הארץ, אחד מהם הוא סרי לנקה. עלים נקטפים אך ורק בבוקר ורק פעמיים בשנה. תהליך ההרכבה די מייגע, ותכונותיו מאפשרות להפוך את המשקה לריפוי באמת.

תה לבן מפורסם בזכות היתרונות הבריאותיים שלו. העירוי שלו משמש לטיפול במערכת הלב וכלי הדם, בחלק מסוגי הסרטן, ולהקלה על כאבי שיניים. במהלך העונה הקרה, המשקה משמש כחומר אנטי ויראלי, יכול לרפא פצעים ולהקל על נפיחות.

למרות העובדה שתה ציילון קשור יותר לזנים שחורים, עלים ירוקים אינם נחותים מהם בשום אופן מבחינת טעמם. זן זה גדל רק במטע אחד - אובה, ניסיונות למצוא אותו בכל מקום אחר יעלו בתוהו.

אם נשווה תה ירוק מסרי לנקה וסין, אז במקרה השני, המשקה נחות משמעותית מהמתחרה שלו. לתה ירוק ציילון יש טעם אגוזי-מאלט שאין דומה לו שאף גורמה לא יכול לעמוד בפניו.

תה ירוק חושף את הטעם והארומה שלו בצורה חזקה יותר כששותים אותו ללא סוכר. חובבי תה רבים טוענים שסוכר ותה ירוק הם מזונות שאינם תואמים.

מגוון התה הזה מיוצר בצורה מיוחדת, ארוכה וקשה. לאחר הקטיף, מחממים את עלי התה באוויר חם עד שהם מגיעים לרמת התסיסה הרצויה.

מגוון זה הוא ממצא אמיתי למי שרוצה להוריד כמה קילוגרמים מיותרים. תכונות שריפת השומן של המשקה מאפשרות לרדת במשקל תוך כדי הנאה מהארומה והטעם הנעימים של התה.

אתה יכול לשתות תה טורקיז אם אתה רוצה לשפר את חילוף החומרים שלך ולהיפטר מבעיות מעיים. תה מסוגל באורח פלא להיות בעל השפעה משלשלת או מקבעת.

לזנים הטובים ביותר של תה ציילון יש תכונות מועילות רבות. בכל זן שתבחרו, בשתיית משקה תקבלו לא רק הנאה מהטעם, אלא גם יתרונות לגוף.

שתיית תה עוזרת לשקם את מערכת העצבים, להיפטר ממתחים והפרעות. אבל השפעה זו מושגת רק עם צריכה מתונה של המשקה, אחרת ניתן לקבל תגובה גב של הגוף.

לרוב הביקורות על תה ציילון יש קונוטציה חיובית. הצרכנים מציינים טעם מעולה, עפיצות ועושר. רבים גם הבחינו בשיפור במצבם כאשר ויתרו על הקפה לטובת תה ציילון.

אם קנית משקה מיצרן מצפוני, אז החבילה לא צריכה להכיל ענפים נוספים ועלים זרים, אחרת כל דבר קטן יכול להשפיע באופן משמעותי על הטעם של המשקה, לקלקל את איכותו.

כיצד לבחור תה ציילון אמיתי, ראה את הסרטון הבא.