תה Rooibos: תיאור, תכונות שימושיות והתוויות נגד

תה Rooibos לתושבי אפריקה החמה דומה למשקה קפה לתושבי מדינות אירופה. רק בתחילת המאה ה-20, האירופים ניסו והעריכו את הטעם הנהדר של משקה אפריקאי אתני.

לתה Rooibos יש טעם מתקתק בהיר עם אור משובץ בתווים עץ ואגוזים. העלים למשקה מתקבלים משיח ה-Rooibos, הגדל אך ורק בכף התקווה הטובה. לפי התיאור, Rooibos הוא צמח כל כך גבוה (עד 150 ס"מ) עם ענפים דקים ועלים רכים מכוסי מחט.

לאפריקה יש מונופול בייצור ואספקה ​​של תה רויבוס. שיעורי היצוא של עשב תה ליבשות אחרות מגיעות לששת אלפים טון בשנה. קציר נותן רק יורה בני שנתיים. אספו תה על ידי חיתוך קצות הענפים העליונים. לאחר הקטיף, עלי התה מועברים למפעל ועוברים תהליך טחינה. לאחר העיבוד, העלים עשויים לשמור על צבעם הירקרק המקורי או לשנות אותו לאדום עשיר.

עלי תה ירוק יישארו אם כל תהליך העיבוד כלל אידוי שלהם בלחץ גבוה. במקרה זה, למשקה לאחר הבישול יהיה צבע קש, והטעם יהיה עשבוני. אם העלים היו נתונים לתהליך תסיסה וייבוש לאחר מכן תחת אור אולטרה סגול, אז התה לאחר הבישול יהיה בעל טעם מתוק-סוכרי עז וצבע אדום.

תושבי אפריקה מחשיבים אפילו משקה כזה לא מתוק מספיק, ולכן Rooibos אדום ממותק לעתים קרובות ומדולל בחלב. אספרסו אפריקאי מוכן מזן התה הזה, שבצבעו, הטעם והארומה דומה מאוד לקפה בהכנתו הקלאסית.

אפריקאים טוענים שניתן להשוות את הרויבוס לתוסף תזונה מבחינת כמות יסודות הקורט השימושיים שהוא מכיל. עם זאת, תוצאות מחקרים רבים על דגימות תה מזן זה הראו שתכולת הוויטמינים והמינרלים בהרכב עלי התה אינה גבוהה מספיק כדי לספק את צרכי הגוף.

בין התכונות החיוביות של תה יש לציין:

• תכולה גבוהה של נוגדי חמצון (עולה על אותה נתון בזני תה ירוק), המסירים רעלים מהגוף ובכך משפרים את הרווחה הכללית של האדם;
• תכולה גבוהה של חד-סוכרים קלים, כך שתוכלו לעשות זאת מבלי להוסיף סוכר למשקה;
• ערך אנרגטי נמוך, שכן 100 גרם עלי תה מכילים רק 16 קק"ל.

תה Rooibos מחולק לשני זנים בהתאם לאיכות חומרי הגלם המשמשים לייצורו: פרימיום ובדרגה נמוכה. לתה מהסוג הראשון משתמשים רק בעלים ארוכים שלא נאכלו על ידי חרקים. שאר חומרי הגלם משמשים להכנת תה מהקבוצה השנייה.

תה Rooibos מגיע בשני סוגים: מותסס ובטעם. הסוג הראשון, כאשר מבושלים, רוכש גוון אדום עשיר.בשל התכולה הנמוכה של רכיב צמחי כמו טאנין, לסוג זה של תה אין טעם חריף בולט, ולכן תה מותסס הופך לבחירה של רוב אניני התה. ניתן לצרוך תה אדום בצורתו הטבעית או על ידי הוספת דבש, חלב, מיצי פירות, סוכר, קרח.

לתה בטעמים יש טעם נעים וגוון בהיר. לעתים קרובות מאוד, יצרנים מוסיפים לו רכיבים ארומטיים: עשבי תיבול יבשים, תותים, פירות ועוד.

בין הזנים הפופולריים ביותר של Rooibos בטעמים הם שוקולד, קרמל, וניל ונענע. אדום, כמו גם זנים אחרים של תה ירוק ושחור, ניתן להוסיף לרויבוס ירוק (כדי לקבל טעמים מקוריים חדשים).

Rooibos בטעמים נמצא לעתים קרובות בשקיות בסופרמרקטים. כמובן, יהיו מעט תכונות שימושיות במשקה כזה, וייתכנו הרבה תוספים מלאכותיים. עם זאת, אם כרגע הנסיבות הן כאלה שלא ניתן לחלוט רויבוס טבעי, שקיות תה הן מוצא מהמצב. שימוש בודד בו לא יביא נזק משמעותי לבריאות.

תה רויבוס ידוע מזמן לא רק במאפייני הטעם המצוינים שלו, אלא גם כמרתח מרפא וכצבע מאכל מתמשך ממקור טבעי. בשל התוכן של כמות גדולה של טטרציקלין טבעי וחומצות פנול-קרבוקסיליות, למשקה יש אפקט חיטוי.

כדאי לזכור שטטרציקלין נוטה להצטבר בגוף. כתוצאה מכך, אין השפעה טיפולית בשימוש בתרופות המבוססות על טטרציקלין (משחות, טבליות). מרכיבים כמו קוורצטין ולוטאולין מסוגלים להילחם בפיתוח תאים סרטניים ולמנוע צמיחת גידול. בנוסף לרכיבים אלו, מכיל המשקה מינרלים כמו ברזל, סלניום, מגנזיום, מנגן, פלואור, אבץ, אשלגן, נתרן, נחושת, סידן, ויטמינים A,C,E,P.

ניתן לצרוך תה לא רק מבפנים, אלא גם חיצונית.

• כמו קומפרסים כדי לחסל בעיות עם האפידרמיס: מחלות עור, פריחה, דלקת, גירוד.
• כחומר ניקוי בטוניק או קוביות קרח קפואות. מבושלת על פי התוכנית המסורתית, זה מאפשר לך לנקות את עור הפנים, למנוע את המראה של אקנה.
• כמו קומפרסים על העפעפיים עם כריות צמר גפן. ההליך יחסל שקיות ועיגולים שחורים מתחת לעיניים. עדיף לעשות קרמים לפני השינה.
• כמרכיב במסכות לשיפור יעילותן.

צריכה קבועה של המשקה תאפשר:

• לנרמל את לחץ הדם;
• לחזק את דפנות כלי הדם;
• לנרמל את רמות הסוכר בדם;
• להגדיל את המוגלובין;
• לשפר את פעילות המוח;
• לנרמל את החומציות בקיבה ולחסל צרבת;
• לבסס את תהליך זרימת הדם;
• להסיר עודפי נוזלים מהגוף ולהחזיר את איזון המים-מלח;
• להתמודד עם מתח ודיכאון;
• להתמודד עם עייפות כרונית;
• לאתר מוקדי דלקת בגוף;
• לשפר את קו השיער, להשתמש במשקה כשטיפה;
• לבצע מניעת מחלות של דרכי הנשימה העליונות, כגון דלקת שקדים, דלקת קנה הנשימה, סינוסיטיס, נזלת, דלקת שקדים;

• לחסל רדיקלים חופשיים;
• לשמור על רקמת העצם במצב טוב;
• לחסל נפיחות על ידי אמבט בתוספת Rooibos;
• להתמודד עם אסטמה וטרשת עורקים מהר יותר;
• לשפר את מראה האפידרמיס, מה שהופך אותו גמיש ורענן;
• להחליק קמטים סביב העיניים ובקפלי האף;
• להסיר טפילים מהגוף;
• להתאושש במהירות משיכרון מזון של הגוף;
• לנרמל את העבודה של מערכת העיכול;
• להיפטר מעצירות והיווצרות גזים מוגברת;
• להיפטר ממיגרנות;
• להקל על הטיפול באוסטיאופורוזיס;
• לשמור על שיניים יפות ובריאות;
• להפחית את הסיכון להתרחשות והתפתחות של סרטן;
• לחזק חסינות;
• לבצע מניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם;
• להסיר צפצופים מעצם החזה;
• קל יותר לסבול הנגאובר;
• להאט את תהליך ההזדקנות.

לשמנים האתריים המרכיבים את עלי התה יש ארומה מוזרה הפועלת על האדם הן כטוניק והן כחומר מרגיע.

עבור נשים, תה Rooibos אטרקטיבי בשל תכולת מספר רב של נוגדי חמצון שיכולים להאריך את נעוריו ויופיו של העור. כדי לגוון את העור, מוסיפים תמצית תה Rooibos להרכב הקוסמטיקה לכביסה. וגם המשקה מאפשר לך לנרמל את סדירות המחזור החודשי.

תה יהווה עזרה אמינה בתהליך הירידה במשקל, יחד עם פעילות גופנית וכמה הגבלות מזון.בספל תה אחד יש רק 2 קק"ל. המשקה אינו מדכא את הרצון לשובע, אך מעט מעמעם אותו.

במהלך ההריון וההנקה, נשים צריכות להגביל את עצמן בדרכים רבות. לרוב, התוויות נגד קשורות לשימוש בכל מזון. תה רויבוס ניתן לשתות על ידי נשים בהריון ונשים מניקות, מכיוון שהוא, בניגוד לקפה האהוב על כולם או תה רגיל, אינו מכיל קפאין. בנוסף, המשקה ממריץ את ייצור החלב.

תה טוב גם לגברים. ולמרות שנציגי המחצית החזקה של האנושות לא תמיד משתתפים נלהבים בארוחת התה, אי אפשר לפגוש ביקורות רעות על רויבוס. לגברים, התה יאפשר לך להתאושש במהירות מעבודה פיזית קשה, במיוחד אם הם קשורים לספורט.

Rooibos מתאים היטב לנציגי צמחונות, שכן משקה זה יפצה על חוסר הברזל בגוף עקב היעדר מנות בשר בתזונה.

בזהירות, יש לצרוך את המשקה:

• יתר לחץ דם, מכיוון שלתה יש את היכולת להוריד את לחץ הדם, לכן שימוש קבוע בו על ידי אנשים עם לחץ דם נמוך עלול להוביל לבעיות בריאותיות - תקלות במערכת הלב וכלי הדם והכליות;
• חולי סוכרת, שכן המשקה מכיל הרבה גלוקוז;
• אנשים עם אי סבילות אינדיבידואלית לכל מרכיב של תה זה (סובלים מאלרגיות).

לתה טרי יש את התועלת הגדולה ביותר. ככל שעלי תה מאוחסנים יותר זמן, כך נשארים בהם פחות חומרים שימושיים.

כל תופעות הלוואי הקשורות לשתיית תה רויבוס הן מקרים בודדים. לכן, במהלך המחקר נמצא ששימוש במשקה תה בכמויות בלתי מוגבלות יכול להוביל לעלייה באנזימי כבד.

מרכיבים בתה יכולים להגביר את ייצור האסטרוגן. בהתבסס על נתונים כאלה, אנשים הסובלים מרגישות יתר להורמונים או הסובלים מסרטן השד אינם מומלצים לצרוך תה רויבוס.

לפני הכנת תה, אתה צריך לבחור מוצר איכותי לבסיס שלו. כאשר בוחרים תה Rooibos, הדבר הראשון שיש להסתכל עליו הוא העלים שלו. הם צריכים להיות מיובשים היטב, אחידים בצבע ובגודל, בהירים ושבירים. נוכחותם של עלים צהובים בתערובת היבשה מעידה על הפרה של טכנולוגיית העיבוד של חומרי גלם, וכתוצאה מכך, דרגת תה נמוכה. נוכחותם של שברים קטנים של קליפה או זרדים מקובלת - זה נחשב לסימן לאיכות הפרימיום של המשקה.

תה Rooibos, במיוחד מגוון הטעמים שלו, זמין בסופרמרקטים גדולים רבים. אבל עדיף לרכוש מוצרים בבוטיקים מיוחדים לתה, שם המוכר יכול לספק תעודת איכות מתאימה. לפני הקנייה, עליך ללמוד היטב את המידע המסופק על אריזת המשקה: יצרן, תאריך ייצור, חיי מדף. מוצר שפג תוקפו שלא אוחסן כראוי עלול לגרום להפרעות עיכול לטווח קצר. המחיר הממוצע עבור 100 גרם של תה Rooibos הוא בין 225 ל 465 רובל.הזן היקר ביותר נחשב למשקה בתוספת גוג'י ברי.

אתה יכול לחלוט תה מספר פעמים, זה לא ישפיע לרעה על הטעם והחוזק שלו. הניחוח של ה-Rooibos המקורי דומה לריח של דשא טרי שנחתך עם תוספת של תווי עץ אגוזי מתוק וחמוץ.

בישול נכון של תה רויבוס הוא קל. בבסיסו, תהליך זה דומה לבישול תה מסורתי, אך יש לו כמה מוזרויות. על מנת שהמשקה יחשוף במלואו את טעמו וארומה, רצוי לחלוט אותו לא בקומקום תה, אלא בתרמוס. לטקס התה עדיף לבחור בכלי חרסינה או זכוכית, אך לא בכלי חרס, שכן לאחרון יש יכולת לספוג ארומה, וכתוצאה מכך התה יהפוך לחסר טעם לחלוטין.

כדי להשיג חליטת אודם מרוכזת, מבשלים תה (בקצב של 2 כפיות או 6 גרם לכל כוס) במשך 10 דקות. למי שלא אוהב תה מרוכז במיוחד, אתה יכול להגביל את עצמך להחדרת עלי התה לא יותר מ-7-8 דקות (טמפרטורת המים צריכה להיות 90 מעלות צלזיוס). במקרה זה, יש לעטוף את הכלי עם עלי התה במגבת כדי שעלי התה יהיו מאודים כראוי. המשקה המוגמר ישמח אותך עם צבע ענברי יפה וארומה ריחנית.

אם רוצים, ניתן להוסיף לתה קינמון, פרוסות או גרידת לימון או תפוז, וניל. חלב יכול לשמש כבסיס לתה. כדי להפוך את התה לנעים לשתייה, יש לסנן אותו במסנן נייר, שכן עלי התה קטנים מאוד (מזכירים נסורת חומה) ומחליקים אפילו דרך מסננת דקה מאוד.

תה רויבוס ניתן לשתות גם חם וגם קר, אבל עדיף שהמשקה יהיה בטמפרטורה נוחה. Rooibos חם מדי יכול להשפיע לרעה על העבודה של מערכת העיכול. שתו את המשקה כפי שהתברר, ללא דילול נוסף במים.

לפי העדפות הטעם האישיות, מישהו עשוי לרצות להמתיק את הרויבוס בסוכר. עם זאת, רכיב זה מעוות את הטעם האמיתי ומפחית את היתרונות של תה.

שתיית תה עם כל תרופה אינה רצויה.

Rooibos אידיאלי ליצירת קוקטיילים לא אלכוהוליים, פאנצ'ים, מרמלדה, אספרסו, קפוצ'ינו, לאטה, רטבים, תבשילים או בשרים אפויים, כבסיס מרק, תחליף חלב באפייה. החלפת הרכיבים הרגילים של מנת ה-Rooibos תפחית את תכולת הקלוריות של המזון ותגביר את תכונותיו המועילות.

למידע על מהו תה רויבוס ומה היתרונות שלו, ראה את הסרטון הבא.