תה צהוב: סוגים, יתרונות ויישומים

מצרים נחשבת למקום הולדתו של התה הצהוב. למשקה יש טעם יוצא דופן של שוקולד אגוזים והרבה תכונות שימושיות. העיקר לבחור חומרי גלם איכותיים ולבשל תה בצורה נכונה.

תה צהוב, או הלבה, עשוי מזרעי חילבה, שגדלו במקור במצרים. עם זאת, כיום הוא גדל בקנה מידה תעשייתי בסין, דרום אמריקה והודו. לפעמים הצמח נקרא עשב גמלים, תלתן עיזים יווני, תלתן מתוק כחול, שמבלה.

זהו צמח רב שנתי ממשפחת הקטניות. הלבה הוא צמח גבוה למדי, מגיע ל-60-70 ס"מ, בעל עלים צרים משוננים.

זרעים מוכנים לאכילה נראים כמו גרעיני כוסמת: באותו גודל וצורה, עם זאת, הצבע בהיר יותר. יש להם ארומה מתובלת עשירה. הגרגירים מבשילים בתוך תרמילים גדולים למדי.

יש להבדיל בין תה מצרי לבין תה סיני צהוב. האחרון עשוי ממגוון עלי תה ובעל טעם ותכונות שונות לחלוטין.

תה צהוב ממצרים מסופק בעיקר בצורת דגנים, אולם ניתן למצוא גם תרכובות תה עם עשב גמל טחון בשילוב עם עשבי תיבול ורכיבים נוספים.עדיף לרכוש את הסוג הראשון, במידת הצורך, לטחון תה טורקי ולערבב אותו עם רכיבים אחרים.

בין הסוגים המפורסמים ביותר של תה מצרי הם "הלבה", "דרקון", לעתים קרובות ניתן למצוא את הסימן "מוסלמי" על האריזה.

הרכב הלבה מגוון מאוד. התה מכיל סלניום, ברזל, אבץ, זרחן, סידן, אשלגן, נתרן. הוא עשיר בחלבון צמחי וכולל את חומצות האמינו החשובות ביותר (טריפטופן, ליזין, איזולאוצין). תכולה גבוהה של ויטמיני B, רטינול וחומצה אסקורבית.

בשל המוזרויות של ההרכב, למשקה יש השפעה מחזקת ומעוררת חיסון כללית, מצוינות תכונותיו כמו אנטי דלקתיות קלות, מכיחות ואיכויות נוגדות חום.

בשל היכולת להקל על דלקת ולהסיר ליחה, תה משמש עבור ברונכיטיס, שחפת, דלקת ריאות, שיעול רטוב עבור הצטננות. ראוי לציין כי במחלות אלו, הגוף זקוק לצריכה מוגברת של ויטמין C, העשיר גם בתה המבוסס על זרעי חילבה.

למרכיבים המרכיבים את המשקה השפעה מיטיבה על דפנות המעיים. הם מספקים אפקט עוטף ומומלצים לכיבים ודלקות קיבה, מחלות לבלב, וכן גירוי של דפנות הקיבה והמעיים עקב שימוש במזון שומני, מלוח או חריף. יש 10 גרם סיבים ל-100 גרם תה, כך שזה עוזר לשפר את תנועתיות המעיים.

הרכב המשקה כולל גם את הפיטואסטרוגן דיוסגנין, שהוא אנלוגי של פרוגסטרון הכלול בגוף האדם. האחרון הוא ההורמון השחלתי החשוב ביותר. אין זה מפתיע שתה חילבה שימושי מאוד לנשים: כשהוא נלקח באופן קבוע, הוא יעזור לשמור על איזון הורמונלי, וניתן להשתמש בו בטיפול מורכב של מסטופתיה, מחלות פוליציסטיות ואנדומטריוזיס.

שתיית משקה במהלך גיל המעבר תפחית את התסמינים הלא נעימים של גיל המעבר. השימוש בו במהלך ההנקה, אתה יכול להגדיל את ההנקה.

אם נמשיך לדבר על היתרונות של תה למערכת הרבייה, אז יש לציין שהוא מסוגל להגביר את החשק המיני ואת העוצמה.

אפקט משתן ואנטי דלקתי קל מאפשר להשתמש בתה למחלות של מערכת גניטורינארית, יחד עם תרופות, זה עוזר לשבור אבנים בכליות.

בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים ושמנים אתריים, תה מומלץ כטוניק לעייפות נפשית ועצבית, מתח ונדודי שינה.

היתרונות והנזקים של התה נובעים מהרכבו ומאפייני הגוף האישיים. אין להתייחס למשקה כאל תרופה עצמאית - ניתן להשתמש בו בטיפול מורכב או לבשל אותו לשימוש מונע.

ראוי לציין כי בעת בישול, הזרעים נותנים למשקה מקסימום תכונות שימושיות. את המשקה המוכן ניתן לא רק לצרוך דרך הפה, אלא גם להשתמש בו לשטיפה.ההשפעה האנטי דלקתית של הצמח עוזרת לשפר את המצב במחלות גינקולוגיות, מקלה על גירוי.

בשל תכונות ההתחדשות של החילבה, כמו גם יכולתה להקל על דלקת, מרתח המבוסס עליה משמן עור פגום. דייסה זרעים ניתן למרוח על פצעים ופצעים שאינם מרפאים.

את הזרעים המשמשים לאחר הבישול ניתן לאכול או לטחון לדיסה ולהשתמש בהם להכנת מסכות קוסמטיות: יש להם אפקט טוניק ולחות, ובשל תכולת הטאנינים יש להם אפקט פילינג קל.

מחית חילבה זו היא תכליתית. אפשר להוסיף לו קפיר לאפקט הלבנה קל, דייסה מתפוח אפוי או אבוקדו כדי להעצים את אפקט הלחות. אפשר לערבב דייסה עם תותים מגוררים לקרצוף קל.

תה צהוב ממצרים אינו מתאים לאלרגיות לחילבה או לאי סבילות אישית שלה. התחלת הצריכה צריכה להיות במינונים קטנים. ראשית עליך לחלוט חצי כף תה בכוס מים ולשתות את המשקה שנוצר. אם אין תגובה שלילית, אתה יכול תחילה להגדיל את מינון החילבה, ולאחר מכן את מספר כוסות התה לשתות ליום ל-3-4.

חילבה משפיעה על קרישת הדם, ולכן היא עלולה לגרום לדימום. הסיבה לכך היא צריכה בלתי רצויה של תה על ידי נשים במהלך הווסת, כמו גם במהלך תקופת ההיריון, שכן הדבר עלול לגרום לדימום חמור, הפלות ולידות מוקדמות.

אסור לצרוך את המשקה על ידי נשים שיש להן דימום נרתיקי, כמו גם אנשים עם כיב מחורר והיסטוריה של דימום פנימי. המופיליה ומחלות דם אחרות, המתאפיינות בירידה בקרישיות שלה, הן גם התוויות נגד לשימוש בתה צהוב.

למשקה יש מספר קטן של התוויות נגד, ולכן הוא מתאים לשימוש יומיומי. עם זאת, חליטת הלבה שונה מההכנה הרגילה של עלי תה או עשבי מרפא, שכן הזרעים זקוקים לתנאים מסוימים כדי לחשוף את טעמם במלואו.

אם כבר מדברים על הצורך להכין תה, הם בדרך כלל מתכוונים שהוא יתבשל. אתה יכול לעשות זאת באחת מכמה דרכים.

• יש לשפוך 200 מ"ל מים לסיר ולהביא לרתיחה, ולאחר מכן לזרוק לתוכו 10-15 מ"ג של זרעים שטופים. מרתיחים עוד 5 דקות, מסירים מהאש ומשאירים מכוסה 2-3 דקות. מספר הזרעים יכול להיות גדול, הכל תלוי באיזה כוח אתה רוצה לקבל משקה.
• באופן דומה, אתה יכול לחלוט תה עם זרעים טחונים. כדי לעשות זאת, הם נשטפים מראש ומייבשים במשך 2-3 ימים. לאחר מכן יש לטחון את הגרגירים ולטגן מעט במחבת חמה ויבשה. תה מוכן בדרך זו יהיה הרבה יותר ריחני, בעל טעם מזרחי בולט.
• ניתן להשרות מראש את הגרגירים למשך 3-4 שעות במים קרים. זרעים מוכנים בדרך הנ"ל, אבל בשיטה זו הם מוציאים יותר חומרים מזינים.

עדיף לתת לתה להתקרר מעט ולשתות אותו חם. המשקה משולב בהרמוניה עם קינמון, דבש, ג'ינג'ר. אפשר להמתיק עם סוכר או תחליף, דבש. טעם יוצא דופן מתקבל על ידי הוספת חלב או שמנת למשקה.

את המתכון הקלאסי של תה חילבה אפשר תמיד לשנות. לכן, לאחר הרתחת מים והוספת זרעי חילבה, אפשר לשים שם חופן קטן של תמרים או תאנים. מסירים את התה מהאש, מתעקשים מעט, מוסיפים דבש.

לתה מצרי עם זרעי שמיר, ערער ואלוורה יש אפקט ניקוי. כדי לחלוט אותו, ערבבו חלקים שווים של זרעי עשב גמלים ודייס אלוורה. לשם כך, עלי אלוורה טריים צריכים להישמר למשך הלילה במקרר, עטופים קודם לכן בנייר או במפית. לאחר הזמן שצוין, מסירים את העלים, מסירים את הסרט השקוף העליון וטוחנים לעיסה בעזרת סכין או מזלג.

קחו 2 חלקים של זרעי שמיר וערער, ​​טוחנים אותם ומוסיפים לתערובת האלוורה והחילבה. לחלוט תה בדרך הרגילה ולאחר מכן להשאיר למשך 10 דקות ניתן להשיג כמות די גדולה של תה מכמות חומרי הגלם המצוינת ולכן יש להתמקד בפרופורציות של 1 כפית מהתערובת לכוס מים.

תה מצרי עם סמבוק וסגול טעים מאוד. אתה יכול להכין אותו על ידי נטילת 15 גרם של זרעי חילבה, פרחי סמבוק ופירות שומר והוספת 25 גרם של עלי סיגלית טריקולור ופרחי טיליה. את התערובת יוצקים 250-300 מ"ל מים קרירים ומחדירים אותו למשך 2-3 שעות. לאחר מכן, יש לשים את התה המרפא העתידי באש, להביא לרתיחה ולהרתיח במשך 2-3 דקות.אפשר לשתות תה מיד, אבל עדיף לתת לו להתבשל במשך 30-60 דקות.

התה זוכה לביקורות חיוביות בעיקר. גם מי שבגלל יחודי הטעם והריח אינו יכול לשתות אותו מדי יום, ציין את היתרונות והיעילות בטיפול בהפרעות מעיים, הצטננות.

גם אמהות מניקות מציינות השפעה חיובית: היא מגדילה משמעותית את נפח חלב האם, ואין לה השפעה שלילית על המעיים של הילד. עובדה מעניינת נוספת היא שצריכה קבועה של תה מפחיתה את ייצור הזיעה. יחד עם זאת, לזיעה הנפלטת אין ריח חריף לא נעים, אלא מריח כמו אגוזים, התה עצמו.

אתה יכול לקבל את המשקה הכי שימושי וארומטי, בעקבות הנחיות פשוטות.

• לפני השימוש, עדיף לשטוף את הזרעים תחת מים זורמים קרים. זה יחסל אבק וחלקיקי אבק אפשריים, זיהומים. גרגירים שטופים ניתן להרתיח מיד, אבל עדיף לייבש אותם במשך 2 ימים. לשם כך, הגרגירים מוזגים בשכבה אחידה על משטח נקי ויבש, סגור מאור שמש ישיר, אך מאוורר היטב.
• עדיף לחלוט תה לא בקומקום תה או טורקי, אלא בסיר קטן או מצקת. בממוצע, 200 מ"ל מים דורש 1 כפית. הלבה. על ידי שינוי יחס המרכיבים ניתן לשנות את הטעם והרוויה של המשקה.
• יש לחלוט תה על אש נמוכה. לאחר ההכנה נותנים למשקה להתבשל כמה דקות ולהצטנן מעט.
• לאוהבי משקאות מתוקים עדיף להוסיף דבש להלבה ולא סוכר. זה האחרון "יהרוג" את טעם הלוואי האגוזי ויגרום למשקה להתקלקל.

עדיף לקנות תה צהוב, כמובן, במצרים. עם זאת, אם זה לא אפשרי, אז אתה יכול לקנות "חליטה" בחנויות תבלינים מיוחדות או חנויות בריאות.חיי המדף של המוצר הם 3-5 שנים באריזה אטומה (חילבה סופגת ריחות במהירות).

למידע על איך לחלוט תה צהוב מצרי, ראה את הסרטון הבא.