עולש: תכונות ושימושי המשקה

אנשים רגילים לשתות עולש במקום קפה. המשקה דומה מאוד בטעמו לאליקסיר ריחני, אך אינו מכיל קפאין, טאנין וחומרים טוניקים נוספים. לכן, מומלץ לשתות אותו לאנשים עם יתר לחץ דם ומחלות צמחוניות אחרות.

עולש מצוי הוא צמח פורח רב שנתי ממשפחת האסטרים, עשב בגובה קצת יותר ממטר, בעל פרחים בעלי עלי כותרת אולטרה-מריים גדולים. יש גם דגימות סגולות, כמו גם וריאציות מתכלת לאינדיגו וורוד. במצרים העתיקה שימש משקה העשוי מעולש כתרופה נגד עקיצות עכבישים, נחשים ועקרבים. אביסנה המליצה על עירוי למחלות עיניים, קיבה ומוח.

תרבות הצמחים של העולש נפוצה בהודו, ביבשת אמריקה, ונמצאת באוסטרליה. ברוסיה, הוא נמצא בחלק הצפון מערבי של המדינה, כמו גם בטריטוריית אלטאי ובקווקז. בטבע, עשב עולש גדל באזורים נטושים ובשטחים לעיבוד; נמצא לעתים קרובות בצידי הדרכים. ישנם סוגי זריעה של עולש, הגדלים בקנה מידה חקלאי. צמח זה מעובד מאז סוף המאה ה-19.

באופן מסורתי, עולש מחולק למינים רגילים וסלטים. במערכת השורשים הרגילה יכול להגיע כעשרה מטרים. עלי עולש חסה משמשים כבסיס מספוא בגידול בעלי חיים, וכן למטרות רפואיות. בעם, שורש העולש נקרא "הבטוגים של פיטר". השם נקבע עקב שיטת איסוף חומרי הגלם. הוא נחפר מהאדמה לאחר הצום, שנקרא פטרוב, קרוב יותר לאמצע יולי.

הפרחים של צמח זה מושכים מאביקים. צמח זה משמש לעתים קרובות בנטיעות שדה כדי לשפר את תכונות הדבש. שימוש נרחב בגידול דבורים הביא לעולש את תהילתו של צמח דבש מעולה.

השורש בצורת ציר משמש להכנת משקה. שולפים אותו מהאדמה, מנקים אותו, חותכים אותו למרכיביו, מייבשים אותו באופן טבעי או במכונה מיוחדת. שם הוא נחתך בנוסף לסיבים. אבל זה לא הכל. חומר הגלם המתקבל נתון לטמפרטורות גבוהות, וכתוצאה מכך הוא הופך לקמח קלוי, הדומה במראהו לקפה טחון. אבל הם משתמשים גם בטכנולוגיות אחרות לייצור המשקה המפורסם. למשל, שיטת המיצוי, כאשר המצע המטוגן המרוכז מיובש במכבשים מיוחדים.

לאבקת שורש העולש יש את כל התכונות המועילות של שורש הצמח. כולם יודעים מה זה קפה עם עולש: מאמינים שיש להם ארומה וטעם דומים, אבל מעטים מתעניינים בהבדל בין משקאות פופולריים. ובכל זאת אתה צריך לדעת עליהם.

• עולש אינו מכיל קפאין, וזהו היתרון העיקרי שלו, שכן מאמינים שקפאין בכמויות גדולות מזיק לגוף האדם. זה גורם ללב לעבוד "בטלה" ומגביר את לחץ הדם, המהווה נטל נוסף על כלי הדם.
• עולש אינו מכיל קפאול, חומר שנוצר במהלך הפיכת הסוכרוז לקרמל. חומר זה מעניק לקפה הקלוי ארומה ייחודית. העולש קיבל את צבעו החום עקב ריבוד של חומצות בלתי מסיסות לפחמימות ניתנות לעיכול.
• מוצרי קפה ועולש שונים בטכנולוגיית הייצור. פולי קפה נקצרים, שוטפים, מקלפים, שוטפים שוב ומייבשים. בצורה זו, קפה מיוצא למדינות שכנות לעיבוד. בבתי מלאכה מיוחדים צולים את הדגנים ועוברים עיבוד נוסף: טוחנים או מכינים מצעים מסיסים וסובלימיים. כתוצאה מכך, אין דבר מלבד קפה בקפה. שיטת עיבוד שורש העולש כוללת פירוק, צלייה וטחינה. ובשלב הייצור ניתן לספק למוצר חומרי מילוי כמו גרגירי חיטה טחונים, שיבולת שועל או דגנים אחרים.

• לקפה יש את הריח שלו בזכות החומר טריגונלין. ארומה של עולש מאופיינת בנוכחות של טאנינים בהרכב המוצר.
• בהשפעת טמפרטורות גבוהות, טריגונלין מתפרק לחומצה ניקוטינית ותרכובות אורגניות אחרות. זה ניקוטין המספק השפעה מגרה על כלי הדם והלב. משקה עולש אינו משפיע על גוף האדם בשום צורה.
• מהסיבות לעיל, המחיר הגבוה של הקפה מוצדק. תהליך טכנולוגי מורכב ותנאים מיוחדים לייצור עולש אינם מסופקים, וכתוצאה מכך עלותו נמוכה בהרבה.היצרן אינו יכול להשפיע על מדיניות התמחור השונה של מוצרים אלה. לכן, משקאות אלה לא צריכים להיחשב באופן מלא אנלוגים.

העולש מכיל את החומר המועיל העיקרי שלא נמצא בקפה או במשקאות אחרים - הוא אינולין. תכולת הוויטמינים: K, B1, B2, B4, B6, C, A ומינרלים: אשלגן, סידן, אבץ, זרחן, נתרן, מנגן, סלניום, נחושת וברזל הם קטנים מאוד ואינם יכולים לכסות את הצריכה היומית הנדרשת. לכן, מומחים מתמקדים בתוכן של תרכובות אינולין, פוליסכרידים יקרי ערך, חומצות אורגניות ושרף, כמו גם פרוקטוז, טאנינים וחומצה פולית בהרכב המוצר.

שורש הצמח מכיל גם כולין ופקטין, אינטיבין, לקטוצין וחומצות אורגניות אחרות ותרכובות חלבון. מרירות נעימה בטעם נובעת מנוכחות חומצת חלב.

באופן כללי, הרכב המשקה משורש העולש מכיל קומפלקס של כל האלמנטים היקרים הדרושים לתפקוד תקין של גוף האדם. זה מספיק לשתות כמה כוסות מהמשקה ביום כדי לפצות על אובדן האלמנטים השימושיים.

תכולת הקלוריות של משקה העולש נמוכה מאוד. יש 280 קילוקלוריות לכל 100 גרם של תערובת יבשה. כוס מהמשקה המוגמר (100 גרם) מכילה כ-20 קק"ל. תכולת חלבון - 4 גרם, שומן - 0.2 גרם, פחמימות - 82 גרם.

היתרון העיקרי של העולש הוא התכולה הגבוהה של אינולין. בחלק המוגמר של המשקה, זה לפחות 40% מהדרישה היומית. פחמימה זו מבין הפוליסכרידים אינה נספגת בקיבה האנושית.הייחודיות שלו היא שהוא מיועד למזון של חיידקי מעיים מועילים היוצרים את תכונות ההגנה של הגוף, ומשפיעים לטובה על החסינות הכללית. אינולין מבצע פונקציות חשובות בגוף.

היתרונות הבריאותיים שלו לא יסולא בפז:

• משפר את המודינמיקה ואת ריאולוגיית הדם;
• הוא נוגד קרישה טבעי;
• מוריד את רמות הכולסטרול;
• מונע היווצרות של קרישי דם, מדלל את הדם;
• היא פרה-ביוטיקה טבעית המנרמלת את המיקרופלורה של המעי;
• מוריד את רמות הסוכר בדם;
• יש השפעה מרגיעה קלה עקב התרחבות מיטת כלי הדם וזרימת הדם לאיברים חיוניים;
• בעל תכונה עפיצה בינונית והשפעות משככות כאבים ומשתנות חלשות;
• מגרה את שחזור רקמת העצם והסחוס;
• מסיר חומרים רעילים, מתכות כבדות ורעלים אחרים מהגוף.

תכונות החיזוק הכלליות לגוף האדם נתמכות על ידי קומפלקס הוויטמין-מינרלים בהרכב המוצר. בהיותו נוגד חמצון טבעי, אינולין מסוגל אפילו להאט את הזדקנות הגוף.

מאז ימי קדם, שורש העולש שימש כתרופה למחלות רבות. סגולותיו ותכונותיו המרפאות היוו את הבסיס למתכונים רבים. ברפואה העממית, זה שימש:

• לתיאבון, כתרופה לקיבה עיכול בצורת מרתח המבוסס על שורש ופרחי הצמח;
• כסוכן כולרטי לכוללית;
• עם אצירת שתן, עם בצקת כמשתן;
• כמגן כבד לניקוי הכבד והאיברים היוצרים דם;
• עם מחלות מעיים של אטימולוגיות שונות;
• כסוכן אנטיבקטריאלי ואנטי דלקתי;
• כדי לנקות את המעיים עם עצירות;
• עם מחלות של מערכת העיכול (חריג - גסטריטיס וכיבים בשלב הדלקתי החריף);
• לטיפול בהפטיטיס B ו-C;
• בטיפול בסוכרת מסוג 2;
• באורולוגיה, חלק הטיפול באורוליתיאזיס, דלקת שלפוחית ​​השתן ודלקת הערמונית;
• בטיפול באנמיה ובאנמיה;
• טכיקרדיה, איסכמיה ואי ספיקת לב;
• דלקת הלבלב ודלקת כיס המרה.

איכויות מסוימות של המשקה תלויות בשיטת ההכנה. אנשים עם יתר לחץ דם ובעיות לב אפשריות צריכים לשתות משקה מיידי צלוי היטב. במחלות של מערכת העיכול והתריסריון, מומלץ לשתות הרכב אבקה, לאדות אותו במים רותחים. באופן כללי, משקה עולש מסוגל לספק כל העדפות טעם, העיקר להכין אותו נכון.

• המוצר השימושי ביותר הוא אבקה משורש עולש לא מבושל. הוא שומר על כל התכונות השימושיות שלו, אבל הוא נטול לחלוטין את ארומת הקפה האופיינית.
• משקה נוזלי נחשב לאופציה החסכונית ביותר. זה נשמר היטב ונמשך זמן רב.
• הגרסה המסיסה של המשקה, המיוצגת על ידי אבקה או הרכב סובלימציה, משלבת טעם נעים, ארומה ואיכויות מועילות.

עולש ניתן וצריך לשתות על ידי קשישים, ילדים, נשים הרות ומניקות, וכן כל מי שעוקב אחר בריאותם ומשקלם. בשל מאפייניו, העולש מסוגל לפרק שומנים איטיים. איכות זו משמשת בהצלחה תזונאים כדי להפחית את משקלם של אנשים שמנים.

המשקה מפחית את תחושת הרעב, את ביטויי הצלוליט, וגם משפיע לטובה על מצב העור, השיער והציפורניים.במהלך ההריון, המשקה מפחית את ביטויי הרעלת ורעלת הריון, מסיר צרבת ותחושות לא נעימות אחרות הקשורות למצב האופייני של הגוף הנשי בשלב זה.

זה גם שימושי לגברים לצרוך עולש. בשימוש קבוע, המשקה האהוב עליך שומר על חיוניות ועוזר להחזיר את העוצמה.

תכשירים של עולש ברפואה מודרנית משמשים בהרכבים של חומרים אנטי דלקתיים, אנטלמינטיים, כולרטיים, כמו גם כאמצעי לריפוי פצעים מוגלתיים ומורסות. הוא משמש כתרופה חיצונית בצורה של חליטות וקרמים עבור furunculosis, אקזמה, פריחות, אקנה, דרמטיטיס ופסוריאזיס.

עם כל מגוון התכונות השימושיות, לעולש יש התוויות נגד משלו:

• מוצר העולש מכיל אוקסלטים, ולכן מומחים לא ממליצים לאנשים עם אורוליתיאזיס עם סוג זה של היווצרות להשתמש בו;
• עם דליות של הגפיים התחתונות, טחורים ושינויים פתולוגיים בכלי הדם;
• בשלב החריף של מחלות של מערכת העיכול, דרכי המרה;
• עם שחמת;
• עם הפוגה אסתמטית ועוויתות הסימפונות;
• אנשים אלרגיים למוצר זה;
• ילדים מתחת לגיל שלוש;
• בשילוב עם אנטיביוטיקה.

כמו כן, יש לזכור ששימוש ארוך טווח בעולש עלול להזיק לגוף האדם. מכיוון שמוצר זה נחשב תרופתי, יש לקחת אותו בקורסים.אחרת, עלול להיות סיכון להחמרה של מחלות כרוניות, כגון גאוט ודלקת פרקים.

מי שנוטלים תרופות ללחץ דם ותרופות הרגעה צריכים להימנע מהמשקה שכן יש לו תכונות משתנות ויכול לתרום להתייבשות כללית. יחד עם הנוזל, חומרים שימושיים, מלחים ומינרלים יישטפו מהגוף. כתוצאה מכך יופר איזון המים-בסיסי, ואיתו גם חילוף החומרים.

אם לאחר נטילת המשקה אתה מרגיש חולשה, חולשה, כמו גם בחילה וסחרחורת, אז יש לך אי סבילות למוצר. במקרה זה, עדיף ללכת לרופא, תוך ויתור על המשקה האהוב עליך לזמן מה.

אם לא ניסית את המוצר הזה, עדיף לוודא שאינך אלרגי אליו. כדי לעשות זאת, אתה צריך לחלוט לעצמך כוס קטנה, לשתות אותו ולראות אם התסמינים המתוארים לעיל מופיעים תוך שעתיים. אם הכל נשאר אותו דבר, אתה יכול להמשיך ליהנות מהמוצר האהוב עליך.

בחנויות נמכרים מספר זנים של משקה על בסיס שורש עולש: טחון, אינסטנט, מיובש בהקפאה ובצורה נוזלית.טחון מתקבל על ידי טחינת השורש הקלוי לאבקה. המשקה המיידי מיוצר בשיטת המיצוי. מיובש בהקפאה מתקבל ממצע קפוא באמצעות ייבוש ופינוי מים. תרכיז נוזלי נעשה על ידי הסרת עודפי נוזלים ועיבוי הבסיס.

כל סוגי המוצרים הללו מסופקים בחומרי אריזה או מיכלים מיוחדים. רוב היצרנים משתמשים באריזות ואקום. יש שקיות אטומות אטומות למים ולחות. נדיר למצוא עולש באריזה קשיחה: פלסטיק או זכוכית. מצע נוזלי זמין באריזות רכות מצופות אלומיניום ובפחים. ניתן לקנות סוגים שונים של מוצרים: עם מילוי ובלעדיו. התוספים עשויים לכלול תמציות פירות יער ותבלינים, קמח דגנים, אבקת חלב ותוספים אחרים.

בעת הקנייה, כדאי ללמוד היטב את הרכב המוצר. חלק מהיצרנים אינם מוסיפים את שורש הצמח עצמו, אלא האנלוגי שלו עשוי מהתמצית. ניתן להסתיר טעמים וכימיקלים תחת זה. כמו כן, ההרכב עשוי להכיל מילויים לא מוכרזים בצורה של אבקת דגנים או מרכיבים אחרים. לפיכך, ההרכב הכמותי והאיכותי של המשקה מתדרדר.

לא קשה לבדוק נוכחות של עמילן במוצר המוגמר: אתה צריך לדלל כף מהאבקה בכוס מים חמים ולהוסיף כמה טיפות יוד.אם התמיסה הופכת לכחול, זה אומר שההרכב מכיל קמח דגנים. מוצר כזה כבר לא נושא את ערכו האמיתי.

עולש מסיס לא אמור ליצור אבק בעת פתיחת האריזה. נוכחות אבק מאותתת שהמשקה מכיל מלטודקסטרין, שהשימוש בו עלול לגרום לעלייה חדה ברמות הסוכר בדם. עולש איכותי אינו מקציף במהלך הבישול, מתמוסס בקלות, ללא יצירת גושים ומשקעים.

בנפרד, אני רוצה לומר על המוצר "שלושה באחד", המכיל סוכר, שמנת יבשה ואבקת שורש עולש. מוצר כזה פחות שימושי בגלל ההרכב המורכב של מוצרים, שתוספתם מלווה בהכרח במרכיבים כימיים: מעבים, חומרים נגד התגבשות, חומרי טעם וריח, צבעים וחומרים אחרים.

אחסן עולש בכלי אטום עם מכסה נשלף במקום יבש שקרני השמש לא חודרות בו תוך הקפדה על חיי המדף. כלי זכוכית או קרמיקה הם המתאימים ביותר לכך. תמציות נוזליות מאוחסנות במקרר באריזה קמעונאית. לאחר תאריך התפוגה, אין לצרוך את המוצר.

השתמשו בעולש במשקה, שפכו מים חמים בקצב של כשתי כפיות קטנות לכוס מים. אפשר גם לשתות צונן. הרכב הנוזלי מתמוסס בפרופורציה: רבע כפית לכל 200 גרם מים חמים.למשקה מוסיפים גם חומרי מילוי שונים: חלב מרוכז או טבעי, תבלינים, סוכר, שמנת, קפה וסירופים.

בשל העובדה שלמשקה אין השפעה מעוררת, ניתן לצרוך אותו בלילה, להתבשל בדרך הרגילה. הרכב הטחון מבושל בטורקי כמו קפה בקצב: למנה אחת - כפית אבקה, סוכר ו-150 גרם מים. מבשלים על אש קטנה, מסירים מהכיריים פעמיים, מבלי לחכות שהקצף יעלה מעל הקצה.

באופן סביר, מומחים רואים בעולש משקה בריא. עם זאת, יש לבדוק את הדעה הסמכותית המקובלת ביחס לבריאותו ומצבו. במילים אחרות, השימוש במשקה זה צריך להיות אינדיבידואלי לחלוטין. זוהי דעתה של הרפואה הרשמית בהקשר זה. כעת נעבור לנתונים ספציפיים יותר. מומחים ממליצים לקחת עולש במקרים מסוימים.

לשפר את התפקוד הקוגניטיבי כאמצעי לשיפור הזיכרון, החשיבה והקשב. עם מתח פיזי ואינטלקטואלי, מומלץ לשלב משקה חזק עם דבש וחלב. לטיפול בעצב הראייה משתמשים בעולש עם סלרי ומיץ גזר. ההרכב נרקח ושיכור שתי מנות ביום במשך שבוע. כתוצאה מכך, הראייה שאבדה חלקית חוזרת. עם toxicosis במהלך ההריון, אתה צריך לקחת עולש קצת, אבל כל יום. זה יגן מפני עליות לחץ ויקל על מתחים הנגרמים על ידי תסמינים לא נעימים.

במקרה של תגובות אלרגיות, המשקה נרקח עם מרתח של שיבולת שועל ושותה על בטן ריקה בחצי כוס.

לגברים מומלץ לשתות משקה העשוי משורש עולש בתוספת דבש. הרכב זה טוב כטוניק אנרגיה, הוא גם ממריץ תפקוד מיני.

עולש משמש במקרים הבאים.

• לכאב שיניים חריף אתה יכול להשתמש בהרכב מסיס על ידי חליטת כפית אחת לכל כוס מים רותחים, לקרר, לתת לו להתבשל ולהשתמש כדי לשטוף את הפה. הכאב יפחת, אז אתה בהחלט צריך להתייעץ עם רופא.
• אַלֶרגִיָה מטופל בשיבולת שועל מאודה בעולש מסיס בפרופורציה: חצי כוס פתיתים לכל 300 גרם משקה. הרכב כזה מסיר מוצרי ריקבון המצטברים בגוף במהלך הרעלה.
• על ידי ערבוב גזר מחית עם עולש מיובש מיידית או בהקפאה, אתה יכול להשיג השפעה מגרה על תנועתיות המעיים עם עצירות. כדי להכין את התרופה, תזדקק לגזר מבושל אחד, מגורר על פומפיה דקה והוסף למשקה. לקבלת אפקט מתון יותר, אתה יכול לשים כף קטנה של שמנת דלת שומן.
• לעצירות מתאים גם תרופה מוכחת המבוססת על שורש עולש. קורט של מצע שורש מסיס או טחון מוזגים לתוך כוס מים רותחים, מניחים לאדות במשך חמש דקות, ואז זורמים. לפני השימוש מוסיפים מעט שמן פשתן וכמה טיפות מיץ לימון. לשתות לפני הארוחות רבע כוס. הכלי משפיע בעדינות ובבטחה על המעיים. לא מומלץ לשימוש תכוף.

• עם תשישות עצבים ואובדן אנרגיה הכינו משקה חזק על בסיס עולש נוזלי מרוכז ומרתח מליסה לימון. שתי כפיות עשבי תיבול נרקחות במים רותחים ומניחים על אש איטית למשך 10 דקות. אחרי שהם נותנים לזה להתבשל ולסנן. לאחר מכן מחממים את העירוי על ידי הכנסת רבע כף קינוח של תרכיז עולש לתוכה.קח בערב ובתקופת ההתרגשות. הכלי מרגיע בצורה מושלמת, מסדר את מערכת העצבים ומשפר את השינה.
• להשבת הכוח לאחר מתח פיזי ונפשי ממושך להכין חליטה של ​​עולש. הם לוקחים כף מלאה של שורש טחון, יוצקים 100 מיליליטר אלכוהול ומתעקשים במשך שבעה ימים, כל הזמן מנערים את המיכל עם ההרכב. בתום התקופה מסננים את הנוזל ונוטלים 15 טיפות, מדוללות בכמות קטנה של מים שלוש פעמים ביום. הקורס הוא ארבעה ימים.
• לזיהומים ויראליים ושפעת להכין משקה משורש עולש ועיל. כמות הדשא בגודל של אגוז בכף היד נטחנת במטחנת קפה, משולבת עם עולש ויוצקת במים. ואז הכל מונח על הכיריים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. ברגע שהוא מתחיל לרתוח, ההרכב התרופתי מוכן. שותים אותו חם בלגימות קטנות.

• עם נזלת בשלב החריף או סינוסיטיס להכין תמיסה משורש עולש טחון. שני גרם של הרכב מוזגים עם מים רותחים, התעקש, מקורר ושתי טיפות מוזלפות לתוך האף. כתוצאה מכך, ישנה יציאה של נוזלים, שבגללה מקלה על הנשימה. בהזלפה מתמדת, התמכרות אינה מתרחשת, כפי שקורה בתרופות מכווצות כלי דם מסדרה דומה.
• בטיפול בכאבי גרון וכאבי גרון דרושה גישה מקיפה. לשטיפה מכינים תמיסה מעלי עולש ואקליפטוס. מתאים גם הרכב חיוני מתמצית של צמח שריד. הפרופורציות יכולות להיות שונות, אבל לעתים קרובות יש לקחת חמש טיפות לכוס משקה. יש לשטוף כל 30 דקות עד שהדלקת שוככת.אחר כך הם שותים עולש מסיס רגיל במצב חם בלגימות קטנות.
• כמכייח לשיעול יבש להכין משקה עם תמרים מיובשים. תמרים קלופים מבושלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. ואז עולש הוא bred עם מרתח זה. שתו כמו משקה רגיל ללא סוכר. אפשר להוסיף קצת שמנת דלת שומן. לאותן מטרות מערבבים שלושה חלקי עולש עם שני חלקים משורש המרשמלו הטחון. האבקה נרקחת עם ליטר מים חמים מאוד ומתעקשים בתרמוס למשך יממה. ואז הרכב מסונן ושיכור בכוס קטנה במהלך היום.

• לטיפול בדלקת של אטימולוגיה לא ברורה הכינו חליטה רגילה של שני חלקים של משקה אבקת לכל 200 גרם מים. הכל דועך באש כ-10 דקות. לאחר מכן מסננים את התמיסה ומביאים לחצי ליטר על ידי הוספת כמות מסוימת של מים רותחים. קח כף אחת שלוש פעמים ביום. קורס - עד סוף החיבור. אז אתה יכול לחזור על זה בעוד שבוע.
• משקה עולש מבטל גודש, מסיר רעלים ומנקה את הכבד. אם תוסיפו חומץ תפוחים ודבש, תוכלו לנקות היטב את הדם והלימפה. במקרה של גמילה מאלכוהול, קח את המשקה למשך שלושה חודשים או יותר.
• לטיפול בדלקת לבלב כרונית עולש מסיס מוזגים לא במים חמים, אלא בחלב. הרכב זה, בשימוש יומיומי במשך חודש, מנרמל את עבודת הלבלב. אבל גם באופציה זו, משקה עם קומבוצ'ה יהיה יעיל. רבע כוס תמיסת מתווספת לפתרון המוגמר. קח שתי כפות לפני הארוחות פעמיים ביום.
• למניעת מחלות לב וכלי דם יש צורך להרחיב את מיטת כלי הדם, ובכך להבטיח התכווצות תקינה ומשרעת של שריר הלב, מה שיוביל בהכרח לרוויה בדם בחמצן. כדי להשיג את האפקט, מכינים תכשיר מרפא-סם: עולש טחון מוזלף באלכוהול, ומוסיף לו עלי כותרת של קלנדולה. התהליך נמשך שבועיים עם ניעור מתמיד. לאחר מכן הכל מסונן ונלקח יחד עם סוכר לאחר ארוחה, 15 טיפות כל אחת.
• טימין מתווסף למשקה עולש, לנרמל את עבודת הלב ולהפחית הפרעות קצב. קח 1/4 כוס שלוש עד ארבע פעמים ביום. התרופה מקלה על נפיחות הקשורה לתפקוד לקוי של כלי הדם והלב.

• כדי להיפטר ממצבים רעילים במהלך הרעלה, הם לוקחים שורש עולש, מבושל לשניים עם פרחים מיובשים של אותו צמח בפרופורציות: לקינוח כפית אבקה - אותו מספר של פרחים וכוס מים. ההרכב נשפך במים ומחמם על הכיריים. לפני הרתיחה, להסיר מהאש ולהביא למוכנות באמבט מים, ואז להתעקש, לסחוט ולשתות.

בתזונה הקלינית משתמשים בתכונת העולש להפחתת התיאבון ולתת תחושת שובע. לכן, הוא משמש בדיאטות הרזיה, כמו גם כדי להיפטר מעודף כולסטרול. השפעת העולש על הלבלב מפחיתה את רמות הסוכר, שיש לה חשיבות לא קטנה בטיפול בסוכרת. וההשפעה על מבני הממברנה של התאים מעניקה לגוף פונקציות הגנה נוספות.

על ידי הוספת מרתחים של עשבי תיבול למשקה: כף רגל, עלי פטרוזיליה, עוזרד, לימון, ג'ינסנג, נענע, סנט ג'ון וורט, עלי ליבנה וניצנים, שורש ברדוק ותרכובות נוספות, ניתן להשיג את ההשפעות הטיפוליות הרצויות.בבישול משתמשים בשורש העולש באפייה, ומוסיפים כמרכיב לכמה רטבים, שימורים וריבות כדי לשפר את טעם המוצרים.

למידע על איך להבחין בין משקה עולש אמיתי למזויף, ראה את הסרטון הבא.