כמה קפה אפשר לשתות ביום ולמה יש הגבלות?

הארומה הקסומה והטעם הייחודי של הקפה מלווים אותנו לאורך כל היום. איזה תפקיד ממלא המשקה הזה בחיינו, האם הוא כל כך לא מזיק, איך לאזן העדפות טעם מבלי לפגוע בגוף?

הריח הקסום של קפה טרי בבוקר מתעורר אפילו ישנוני. ולגימה מהמשקה הזה מתעוררת לגמרי, ועם כל טיפת קפה, העולם סביבנו הופך ליותר ויותר ברור, צבוע בצבעים עזים. כוס קפה בדקות ההפסקות בין העבודה מאיטה את קצב החיים התזזיתי ומאפשרת להירגע. במפגש עם חברים, הקפה יוצר אווירה מיוחדת לתקשורת רוחנית רגועה.

מטיילים ברחובות העיר, איך לא ללכת לבית קפה ולהזמין שם קפה ולהתפנק, נהנים מכל לגימה. ובערב הקפה מגייס את הגוף ומאפשר לעשות מטלות בית. כך עובר יום אחר יום, בו כוסות קפה מלוות אותנו בזו אחר זו.

קפה הוא ממריץ טבעי. לפסיכוסטימולנט (קפאין) הכלול בו השפעה מרגשת על גוף האדם, מגביר את ייצור ההורמונים האחראים לביטוי תחושות העונג ולהפחתת המתח. ההשפעות החיוביות של קפה על הגוף כוללות:

• שיפור במצב הרוח;
• הופעת תחושת עליזות;
• עיכוב של מיקרופלורת מעיים פתוגנית;
• הפחתת ביטויים בעלי אופי אלרגי.

יחד עם זאת, שימוש לרעה בפינוק ממריץ עלול להזיק לגוף:

• יש עירור יתר וגודש של מערכת העצבים והלב וכלי הדם;
• תפקוד מערכת העיכול מחמיר.

המילה "כוס" מקובלת להבין כמיכל בנפח של 70-100 מ"ל. אבל כלים קטנים כאלה משמשים לעתים רחוקות מאוד. אנשים רבים שותים מכוסות תה גדולות, ולעיתים מספלים גדולים בנפח של 300 מ"ל. כשמשתמשים במונח "כוס קפה", הכוונה היא לכלי קפה מסורתיים, שנפחם הוא כ-100 מ"ל. בהתאם, נפח אחר - השפעה שונה על הגוף.

השימוש בכוס אחת במהלך היום בטוח לחלוטין ויש לו רק אפקט מרפא: הוא מעלה מעט את לחץ הדם ומשפר את מצב העורקים. מחקרים הראו כי 2 כוסות מסייעות במניעת מחלת אלצהיימר. לפני אימון אינטנסיבי, זה כמות המשקה המומלצת לספורטאים לקחת. שלוש כוסות מפחיתות את הסיכון לפתח סוגי סרטן מסוימים, מונעות היווצרות אבנים בדרכי המרה.

דרך אגב, מדובר ב-3 כוסות שנחשבות לגבול של אזור הסיכון: תכולת הקפאין בנפח כזה כבר יכולה להשפיע לרעה על תפקוד הלב. ארבע כוסות מגנות על הגוף מפני התרחשות של סוכרת, גידולים בגרון ובגרון. אבל מינון כזה יכול לתרום לביטויים של דלקת מפרקים שגרונית ולהתפתחות דלקת של המפרקים.

חמש כוסות, בעלות השפעה מיטיבה על הכבד, מגדילות את האפשרות לאוסטיאופורוזיס. שש כוסות משקה ליום זה המקסימום המותר. מנת יתר עלולה לגרום לגירוי במיקרופלורה של המעי, כאבי לב, לחץ דם גבוה והפרעות נפשיות.

כששולטים בשיעור המותר, זה לא מספיק רק לספור את הכוסות השיכורים. דיוק השפעת המשקה על הגוף נובע גם מההרכב הכמותי של הקפאין הכלול במשקה. מופץ בקלות דרך הפלזמה, הנוזל הבין תאי, החלל התוך תאי, נכנס לקיבה, קפאין נספג בה לחלוטין תוך 45 דקות, ומופרש מהגוף תוך 4-6 שעות. השימוש בקפאין בתוך 300 מ"ג ליום נחשב לא מזיק לבריאות. ההרכב של סוגים שונים של משקה שונה בתכולת קפאין לא שווה:

• קפה נמס - 65-100 מ"ג;
• קפוצ'ינו - 70-80 מ"ג;
• אספרסו - 80-135 מ"ג;
• קפה טחון דגנים טבעי מהכנה עצמית - 115-175 מ"ג.

להורדת רמת הקפאין בהכנת המשקה, מומלץ להוסיף שמנת, חלב או פרוסת לימון. בשילוב זה, הקפה שומר על מאפייני הטעם שלו, אך משפיע עדין על הגוף. אפשר גם להתאים את תכולת הקפאין על ידי בחירת זני קפה. למשל, ב"ערביקה" רמת הקפאין הרבה פחות מאשר ב"רובוסטה".

צמצום זמן החליטה משפיע גם על תכולת הקפאין: ככל שהקפה מבושל זמן רב יותר, כך הוא מכיל יותר קפאין. כדי להאיץ את הבישול, פולי קפה טחונים מוזגים לא במים קרים, אלא במים חמים.

משקה טעים לא יזיק לגוף אם תעקבו אחר כללים פשוטים.

• שלוש כוסות של 100-120 מ"ל כל אחת היא כמות המשקה האופטימלית הנצרכת. לאטה וקפוצ'ינו מאפשרים להגביר מעט את הווליום.
• צריכה קבועה מפחיתה את הרגישות לקפאין, כך שאוהבי קפה אמיתיים יכולים לצרוך 5-6 כוסות ביום.
• זה מזיק לשתות קפה על בטן ריקה. עדיף לעשות זאת לאחר חטיף קל. כדי למנוע עומס קיבה, אין לשלב צריכת משקה עם ממתקים.
• אתה לא יכול לשתות אוכל שומני עם קפה. בשילוב זה, רמת הסוכר בדם עולה בחדות.
• למנוחת לילה שלווה בסוף היום, מומלץ לשתות קפה לא יאוחר מארבע עד חמש שעות לפני השינה. למעדן הזה כדאי להקדיש את הבוקר ואחר הצהריים.
• נשים בהריון צריכות להיזהר מאוד: מעבר ל-200 מ"ג קפאין יגדיל את תכולת האדרנלין, והדבר עלול לגרום להפלה או למוות של העובר, למחלות שונות של מערכת השלד ולסוכרת.
• יש להעדיף פולי קפה או קפה טחון. מסיס מכיל מינימום של רכיבים שימושיים, אם הוא נצרך על בטן ריקה, יש לו השפעה קשה על הקיבה, ועלול לגרום לדלקת קיבה. מינון הקפה הנמס שאינו מזיק לגוף לא יעלה על כוס אחת ביום.
• אתה יכול לסירוגין את השימוש במשקה ממריץ עם כוס מים רגילים.
• כדי למנוע עששת, רופאי שיניים ממליצים לשתות לא יותר מ 1-2 כוסות, המשקה צריך להיות חם בינוני, לא חם. יש להקפיד במיוחד בשילוב קפה עם גלידה (זיגוג), שכן שינויי טמפרטורה גורמים להופעת סדקים מיקרו באמייל השן.

התגובה לקפאין היא אינדיבידואלית ותלויה במידה רבה בגורמים גנטיים. אנשים ממדינות שונות שונות בקצב חילוף החומרים. זה משפיע גם על השיעור המקובל של צריכת קפאין. לסקנדינבים יש את חילוף החומרים של הקפה המהיר ביותר, ואילו לאסיאתים יש את האיטי ביותר. לכן, עבור אסייתים, המינון הבטוח המקובל של קפאין נמוך בהרבה. ולדוגמא, השוודים, הנורבגים, הפינים שותים עד 10 כוסות מהמשקה ביום ללא פגיעה בבריאות.

במצבי לחץ משקה זה מרגיע נשים, וגברים, להיפך, גורם להם להיות עצבניים עוד יותר. נשים שצורכות יותר משלוש כוסות ביום נמצאות בסיכון להפחית את נפח החזה (עד 18%). זוהי תוצאה של האינטראקציה של קפאין עם גן מוטציה האחראי על התפתחות בלוטות החלב. קפה, כמו שוקולד, משפר את מצב הרוח. אבל שתיית קפה למטרה זו עדיפה, שכן הוא אינו עתיר קלוריות.

חריגה מהנורמה של צריכת קפאין גורמת לאופוריה שמפריעה לריכוז. יש לקחת זאת בחשבון בעת ​​ביצוע עבודה נפשית, למשל, בעת הכנה למבחנים או דיבור בפני קהל, כאשר נדרשת תשומת לב מרוכזת ויש לזכור חומר מסוים. ההשפעה על הגוף תלויה לא רק בנפח המשקה ששותים, אלא גם במאפייני האיכות שלו ובשיטת ההכנה שלו. סמוך על מכונות קפה נחשבות ותבשל את המשקה שלך, הקשב לגוף שלך.

למידע על כמה קפה אתה יכול לשתות ביום, ראה את הסרטון הבא.