קפה בתרמילים: מה זה ואיך לבחור?

קפה בתרמילים הוא אספרסו מנותק דחוס במשקל 7 גרם. ככלל, מכינים כוס משקה רגילה מחבילה אחת.

תרמילים - הם אספרסו דחוס במיוחד בצורת טאבלט עם מחיצות עשויות נייר מסונן דק. בייצור, טבליה כזו נארזת בשקית מיוחדת של סרט אטום לגז ומתכת. טכנולוגיית האריזה הזו נקראת E.S.E., שפירושו המילולי הוא "קפה מהיר".

פוד הוא אופציה מודרנית ונוחה למדי להכנת משקה ארומטי בבית או בעבודה, בעוד שהאיכות שלו גבוהה במיוחד ודי דומה לאספרסו מברים יקרים.

קפה בתרמילים הופיע בשוק יחסית לאחרונה, אך מדי שנה מספר המעריצים שלו גדל בהתמדה. זאת בשל מאפייני הטעם יוצאי הדופן של המשקה וקלות הכנתו.

מכונת הקפה הפוד היא אוניברסלית, היא עובדת עם מגוון רחב של זני קפה, וזהו ההבדל המהותי שלה ממכונות דגנים, הכרוכות בשימוש בסוג יחיד של דגן. הכנת משקה אינה דורשת ידע וכישורים מיוחדים, המכונה די קלה לתפעול. קפה בתרמילים מוכן מהר מאוד - זה ייקח לא יותר מ 20-30 שניות לכוס אחת.

אריזה מיוחדת שומרת על טעם וריח של קפה לאורך זמן, מונעת חדירת ניחוחות זרים לתוך השקית.

קפה בתרמילים הוא 100% טבעי, אינו מכיל תוספים ארומטיים וחומרים מתחלבים שונים, הנכללים לרוב בהרכב הקפה של הקפסולה ומספקים היווצרות של סרט עבה ויציב. הארומה של הקפה מושגת בעזרת שמן, שנסחט מפולי הקפה בלחץ.

הכנת קפה בתרמילים אינה מייצרת פסולת - בתום הבישול, כל שאריות הקפה נשארות בשקיות אריזה משומשות, כך שאין צורך בניקוי ושטיפה מתמדת.

היחידה ארגונומית מאוד - היא תופסת מעט מקום, אינה חורגת מממדיו של קומקום רגיל, והיא פועלת כמעט בשקט. במכונת קפה פוד, אתה יכול לחלוט כל תה רגיל.

התרמילים מיוצרים רק מזנים נבחרים של ערביקה, המייחדת בטעם עדין ומעודן באמת ובארומה עשירה וסמיכה.

למרות מספר היתרונות הרב של קפה בתרמילים, משתמשים מציינים מספר חסרונות של משקה כזה.

קודם כל, זה דורש מכונת קפה נפרדת; זה לא יעבוד כדי לחלוט אותו בקומקום או טורקי. במקביל, המחאה ליחידות כאלה מתחילה ב-4,000 רובל, כלומר, רכישת אפילו הדגם התקציבי ביותר תעלה אגורה יפה.

שנית, צרכנים רבים הבחינו במבחר הטעמים המצומצם המוצע בחנויות, כמו גם בהיעדר כל אפשרות לשלב זנים שונים זה עם זה ולהכין קפה עם תוספים. עם הזמן אפילו הטעם הכי אהוב הופך למשעמם ואתם רוצים משהו חדש, אבל במקרה של תרמילים זה לא אפשרי.

ולבסוף, החיסרון המשמעותי ביותר הוא המחסור במקומות למכירת קפה בתרמילים. אפילו ענקיות רשתות מזון ידועות לא תמיד כוללות פודים ברשימת המוצרים שלהם, ולכן חובבי אספרסו מהיר צריכים לחפש חנות מתמחה או להזמין את המוצר המעניין דרך האינטרנט.

השוק המודרני מציע מספר רב של סוגים שונים של קפה בתרמילים, אך, למרבה הצער, רבים מהם הם רק זיוף באיכות נמוכה. כדי לא לטעות ולקנות קפה איכותי אמיתי, אתה צריך לקחת בחשבון כמה המלצות:

• מיקום הדגנים. תכונות טעם טובות למדי של קפה שהושגו בקולומביה, כמו גם בקוסטה ריקה ובגואטמלה. למשקה העשוי משעועית שגדלה בהודו והאיטי יש טעם מעט מתוק, בעוד שזנים ברזילאים מכילים חמיצות קלה. אבל הערביקה הטובה ביותר מגיעה מאתיופיה - היא מאפשרת לקבל משקה חזק מאוד עם תווי שוקולד לא מפריעים.
• יַצרָן. דגנים ותרמילים של המותגים המפורסמים בעולם Lavazza, Illy caffe, Poli Monodosa ובריסטוט הוכיחו את עצמם היטב.
• רמת טחינה. ברכישת קפה יש להעדיף מוצרים עם טחינה בינונית, קפה מעולה נרקח מהם, שכן האבקה עוברת מים בחופשיות ונותנת את מירב החומרים התזונתיים שלה למשקה.
• תוכן המרכיבים העיקריים. קפה מתקבל מתערובת של רובוסטה וערביקה, כאשר היחס בין 20% ל-80% נחשב לאופטימלי. ככל שכמות הרובוסטה גבוהה יותר, המשקה יהיה חזק יותר. לכן כדאי לשים לב לתכולת שני החומרים ולבחור את המגוון שאתם אוהבים.

וכמובן העצה העיקרית - אל תחסכו באיכות. אם ראיתם פודים במבצע, שהמחירים עבורם נמוכים משמעותית מהשוק הממוצע, אז סביר להניח שיש לכם מוצר לא איכותי שבמקרה הטוב לא יעמוד במאפיינים המוצהרים, ובמקרה הרע יפגע בגוף.

תרמילים פופולריים מאוד בקרב אוהבי קפה. הצרכנים מציינים שלמוצרים של מספר מותגים יש את הטעם הטוב ביותר.

Buscaglione Arabica הוא קפה שהמבנה שלו כולל ערביקה עם תווים פרחוניים. מומלץ להשגת אספרסו למי שמעדיף משקאות מתוקים.

Buscaglione Decaffeinato הוא משקה העשוי משעועית שגדלה במרכז אמריקה. לקפה מזן זה יש חומציות קלה מאוד וטעם לוואי פירותי קל. קפה זה אינו מכיל גרם אחד של קפאין, ולכן הוא נחשב בטוח לחלוטין גם במקרים בהם צריכתו חורגת משמעותית מהקצבה היומית.

Buscaglione Long הוא קפה למי שאוהב זני לונגו ואמריקנו. למשקה זה טעם שקדים מר וניחוח חריף נעים. טחינת הקפה היא גסה, כך שניתן למלא את הספל הרבה יותר מהר.

Buscaglione Passione הוא משקה פוד איטלקי קלאסי שירשים יותר מאוהב קפה אחד. בכל כוס משקה כזה אפשר להרגיש את הטעם של שוקולד עם אגוזים טבעיים ולראות סרט סמיך. זהו המשקה המושלם לאספרסו וקפוצ'ינו.

Italco Assolo הוא הזן הרך ביותר, עם טעם לוואי קל חמוץ-מתוק. למשקה ניחוח עדין למדי, וקצף זהוב מוסיף לתיאבון שלו. משקה זה מכיל כמות קטנה של קפאין - אחוזו אינו עולה על 1.2%, כך שניתן לצרוך קפה גם בלילה.

איטלקו קונצ'רטו הוא המשקה הטוב ביותר לבוקר מכיוון שלקפה הזה יש אפקט ממריץ נהדר. קפה זה מובחן בתווים של אגוזי לוז כהים וטעם לוואי עסיסי. כמות הקפאין בתרמילים של זן זה היא 1.8%, כך שהמשקה אינו מומלץ לשתייה אחר הצהריים.

עקרון הפעולה של מכונת קפה פוד דומה למנגנון של כל יחידה אחרת: שקית מונחת במיכל המובנה, ואז המים מחוממים לטמפרטורה הנדרשת ומועברים דרך אבקת הקפה בלחץ גבוה. לפיכך, הכנת המשקה תימשך לא יותר מכמה שניות.

המכונות הראשונות המיועדות לחליטת תרמילים נוצרו על ידי חברת נספרסו השוויצרית, שגם הוציאה קו טעמים משלה.

במדינה שלנו, הייצור של יחידות כאלה הושק בשנת 2004, היצרן היה חברת Kuppo.יש שוק הרבה יותר רחב ליצרנים בימינו. ייצור התקנות תרמילים מתבצע על ידי ענקים כמו פיליפס, כמו גם Grimacariete ו- Severin.

ה-Philips Senseo נחשב לדגם הפופולרי ביותר של מכונת קפה הפוד כיום. זוהי יחידה אוטומטית לחלוטין, המאופיינת בממדים קטנים, חוסר רעש ועלות נמוכה.

למידע נוסף על קפה בתרמילים, וכן על הכנה נכונה שלו באמצעות מכונת קפה, ראו את הסרטון למטה.