אפשרויות מעניינות להכנת קפה עם תבלינים

משקה קפה ממריץ וריחני הוא הזדמנות מצוינת לעודד את עצמכם בבוקר ולהטעין מצברים לכל היום. יש הרבה מתכונים ודרכים להכין אותו. כך למשל, במדינות רבות בעולם נהוג להכין משקה כזה עם מגוון תבלינים המוסיפים טעם ומעשירים את הקפה ביתרונות.

כל משקה, בין אם זה קפה או תה, עם תבלינים הופך לטעים ובריא עוד יותר. למשל, קפה עם קינמון, כוכב אניס, ציפורן, ג'ינג'ר וכן הלאה. עם מה פשוט לא להכין את המשקה הזה. מי שרגיל למשקאות משובחים ויוצאי דופן לעולם לא יסרב לטעם חדש, אך לא ידוע.

הייחודיות של קפה זה היא שלכל תבלין יש יתרון מסוים לגוף. הודות למגוון האפשרויות, תוכלו לפנק את עצמכם בכל יום עם כוס המשקה האהוב עליכם, בכל פעם לשפר אותו בניחוח חדש.

לכל תבלין טעם ייחודי ובלתי ניתן לחיקוי. אפשר להכין קפה בעזרת תבלין כזה או אחר, תוך התמקדות בבריאות, במצב הרוח ואפילו בתקופה בשנה.

יש בעולם הרבה אוהבי ואניני טעם אמיתי של משקה ריחני וממריץ כמו קפה. חובב קפה אמיתי מעדיף לשתות רק את המשקה שהוכן על פי כל הכללים תוך שימוש בשעועית טרייה טרייה באיכות גבוהה. קפה טבעי, כמו רוב המוצרים הטבעיים, טוב לבריאות. בואו נסתכל למה בדיוק זה שימושי.

למרות העובדה שרופאים ברחבי העולם נכנסים מדי שנה לדיונים ומתווכחים על מה יותר בקפה - טוב או רע, עדיין יש עובדות מוכחות המאשרות את היתרונות של משקה טבעי לגוף האדם. לדוגמה, מדענים מיפן הצליחו להוכיח שצריכה יומית של משקה כזה עוזרת להפחית ולמנוע את הסיכון ללקות במחלה כמו אסטמה.

מדענים אמריקאים, בתורם, לאחר מחקרים רבים הגיעו למסקנה שקפה יכול למנוע התפתחות של מחלה כמו מחלת פרקינסון. והם גם הוכיחו שהתכונות המועילות של הדגנים הריחניים הללו יכולות להשפיע לטובה על תפקוד הכבד, למנוע הופעת אבנים בכליות, לשפר את פעילות המוח ועוד.

כמובן, המרכיב הטבעי הזה, שעל בסיסו אנשים רבים מבשלים משקה טעים מדי יום, מביא יתרונות גדולים לגוף. אבל רק אם אין התוויות נגד, ואם אתה לא משתמש בזה לרעה. אגב, משקה כזה יחד עם כל תבלין יכול לשפר את היתרונות שלו ולרכוש תכונות שימושיות חדשות.

על מנת לשפר את טעם המשקה צריך להתנסות לבד, להוסיף משהו חדש, להתאים את הפרופורציה וכו'. אבל כדי לדעת בדיוק איזה סוג של תועלת אתה מכניס לקפה באמצעות תבלין זה או אחר, אתה צריך לדעת על כל התכונות המועילות של תבלינים.

אנשים רבים מוסיפים אבקת מקל קינמון כדי לשפר את טעם המשקה ולעודד את עצמם. תבלין זה מסוגל לווסת את רמות הגלוקוז בדם, למנוע מחלות עונתיות, לשפר את העיכול, לחזק את שריר הלב, להאיץ את חילוף החומרים וכו'.

לשיפור גירוי המעיים וחיזוק מערכת החיסון, שורש הג'ינג'ר מצוין. למשקה כזה יש אפקט מחמם, שחשוב מאוד בעונה הקרה, בעונה הקרה.

הציפורן המרירות והריחניות מאוד מנטרלות בצורה מושלמת את כל התכונות השליליות של הקפאין. וגם תיבול זה נחשב לחומר חיטוי טבעי, הוא מפחית באופן מושלם את הלחץ, משפיע לטובה על הגרון בזמן הצטננות.

כדי להירגע באמת אחרי יום עבודה קשה, אפשר להשתמש בהל. אבל אגוז מוסקט, להיפך, נותן כוח, ממריץ וגוונים.

כמובן שלכל תבלין המוסף לקפה ארומטי יש יתרון מסוים. אבל אל תשכח שאתה צריך להשתמש רק בתבלינים טבעיים. כאשר בוחרים אותם בשוק או בחנות, העדיפו לא לטחון בשקיות, אלא לאלו האמיתיות.

בהתחשב בעובדה שדגנים ארומטיים בצורה טחונה מכילים כמות גדולה של קפאין, משקה זה עלול להזיק לרבים. לפני שאתה נהנה מכוס קפה, הקפד לברר על התוויות נגד.

במקרה שלא תציית לאמצעי ותשתמש לרעה במשקה, הדבר עלול להשפיע לרעה על לחץ הדם. אין לצרוך יותר משתי כוסות ביום. ולמי שסובל כל הזמן מיתר לחץ דם, עדיף לנטוש לחלוטין משקה כזה. וגם לא לשתות קפה בערב, מכיוון שזה יכול לעורר נדודי שינה.

באשר לתבלינים, יש להשתמש בהם בזהירות רבה. לא כולם יכולים להרשות לעצמם לצרוך משקאות חריפים וארומטיים כאלה מדי יום, שכן ישנן מספר התוויות נגד. למשל, אין לצרוך שורש ג'ינג'ר בזמן נטילת תרופות שנועדו לדילול הדם. וגם עם מחלות שונות של המעיים, כיבים ודלקת קיבה.

מקל קינמון יכול להזיק אם הוא נצרך במהלך חום גבוה, מחלת כליות או כבד. וציפורן הן התווית נגד למי שיש לחץ דם נמוך מאוד.

חובבי קפה אמיתיים אומרים ששום דבר לא משתווה למשקה ריחני שהוכן לפי כל הכללים בטורקי אמיתי. על מנת שהטעם והארומה של הגרגירים הטחונים יתגלו במלואם, עליך לחלוט כראוי את המשקה, תוך הקפדה על המתכון המסורתי.

ראשית אתה צריך לבחור דגנים באיכות גבוהה. טעמו של המשקה יהיה תלוי ישירות באיכות ובשיטת הצלייה שלהם. כדי ליהנות מטעם הקפה, וכדי להפיק ממנו את המקסימום, צריך לטחון את הפולים ממש לפני השתייה. אגב, כך גם לגבי תבלינים.

כדי להכין משקה טעים, אתה צריך לדעת סוד קטן. אנחנו שמים את האבקה שהתקבלה במיכל מיוחד להכנת קפה, כלומר: בטורקי. לאחר מכן, ממלאים במים מטוהרים ומסוננים ומניחים על אש קטנה מאוד. ספרו כפית קפה טחון לכל כוס מים.ברגע שהנוזל רותח, יופיע "כובע", אתה צריך להסיר מיד את המשקה שלנו מהאש, לא לאפשר לו לרתוח ולרתוח. לאחר מכן, אנו ממליצים להוסיף רק כמה טיפות של מים קרים, זה יאפשר לסמיך יותר להתייצב לתחתית מהר יותר ולקבל משקה נקי וארומטי.

הכנת משקה באמצעות כל מיני תבלינים היא גם קלה. מישהו שם את התבלינים לאחר הכנת המשקה, מפזר אותם על גבי הקצפת. ומישהו שם אותם ממש בתחילת השלב. לאחר מכן, הכנו עבורכם מתכונים מעניינים ויוצאי דופן שיאפשרו לכם לטעום את הטעמים המגוונים ביותר של המשקה האהוב עליכם.

בתוניסיה שטופת השמש, משקה זה שותים מדי יום, והוא תמיד מוכן עם תבלינים. הם מוסיפים בעיקר הל וקינמון. וגם מכינים לעתים קרובות קפה עם ציפורן או כוכב אניס. אתה יכול בקלות להכין משקה ריחני כזה שיזכיר לך ארץ רחוקה בבית. עבור מאה ועשרים מיליגרם מים, אנחנו לוקחים כף אחת קטנה של סוכר, קפה וקינמון. תצטרך גם כמה ציפורן ושתי קופסאות של הל. אם ההל כבר טחון, אז אתה צריך רק מעט, ממש בקצה כפית.

מלכתחילה אנו מחממים את הטורק עצמו לדקה בדיוק, ואז שמים את המרכיב העיקרי, סוכר, הל וציפורן. מערבבים הכל ויוצקים מים מעל. ברגע שהקצף עולה, צריך להסיר את הקפה מהאש. אתה צריך לעשות את זה פעמיים או שלוש, מבלי לאפשר למשקה לרתוח. ברגע שהקפה מוכן, הניחו לו להתבשל כמה דקות, ואז מוזגים אותו לכוס.

מלח משמש לא רק להכנת כל המנות העיקריות, הוא משמש גם להכנת קפה טעים.אניני טעם של המשקה הממריץ הזה טוענים שמלח רגיל הוא הדרך הטובה ביותר לחשוף את מלוא הטעם והארומה של גרגירים חומים. אנחנו לוקחים את הכמות הנדרשת של מים וקפה. זכור את הפרופורציות שדיברנו עליהן למעלה. לאחר מכן, הוסף מעט מלח וקינמון. אתה צריך רק קורט אחד של תבלינים לכל כוס. יש לחלוט את המשקה באותו אופן כמו קפה תוניסאי. כלומר: חכו עד שהקפה יתחיל לרתוח, והורידו אותו מהאש בזמן.

אפייה עם תפוז תמיד מזכירה את חגי השנה החדשה. אנו מציעים לכם להכין קפה עם תווים ארומטיים של פירות הדר. עבור מאה וחמישים מיליגרם מים, תזדקק לכף אחת של קפה וגרידה טריים טחונים. ניתן לקחת גרידה לא רק כתום.

אפשר בהחלט להכין תערובת אמיתית בעזרת קליפה מגוררת של לימון, קלמנטינה ותפוז. ותצטרכו גם חצי כפית מקלות קינמון טחונים וקורט אגוז מוסקט. ראשית אתה צריך להכין סוג של מרתח באמצעות הזסט. יוצקים אותו בכמות המים הנדרשת, מביאים לרתיחה, מסירים מהאש ומשאירים לחמש דקות בדיוק. אנחנו שמים את שאר המרכיבים במיכל להכנת המשקה שלנו וממלאים אותו במרק שנוצר. אתה צריך להרתיח את המשקה על אש נמוכה מאוד במשך חמש דקות, לא לאפשר לנוזל לרתוח.

אגב, משקה כמו קפה הולך טוב עם נענע. אם תפעלו לפי המתכון הזה, המשקה ייצא חזק ועם טעם מדהים. עבור מאה מיליגרם מים תזדקקו לשתי כפות גרגירים טחונים ואותה כמות סוכר. מנטה רצוי לקחת טרי, חמישה או שישה עלים יספיקו.אנחנו מבשלים קפה בדרך המסורתית. שמים את העלים בכוס ולשים אותם בעזרת כף. יוצקים מעל את המשקה, משאירים לחמש דקות ומוסיפים סוכר. אנחנו מחכים עוד כמה דקות ונהנים מקפה טעים בצורה יוצאת דופן.

אגב, אתה יכול להכין משקה עם תבלינים באמצעות לא רק פולי קפה. הנפוץ והמסיס ביותר עשוי לעלות. במקרה זה, אתה צריך לחלוט את המשקה האהוב עליך ולהוסיף לו כמה תבלינים לפי הטעם. במהלך הבישול אפשר לשים מיד עיגול של שורש ג'ינג'ר, תרמיל וניל או מקל קינמון. או שאפשר להכין מרתח על בסיס תבלין זה או אחר ולבשל איתו קפה.

כדי שהארומה של התבלינים האהובים עליכם תתגלה בצורה חדשה, אנו מציעים לנסות את המתכון הבא, שיש בו טריק קטן. עבור מאה ועשרים מיליגרם מים, תצטרך כפית אבקת פולי קפה טרי טחון טרי וחצי כפית של כל תבלינים. אנו מציעים לנסות שילוב כגון ג'ינג'ר, קינמון ואגוז מוסקט. ג'ינג'ר עדיף לקחת טרי ולגרר אותו על פומפיה דקה.

בתחתית הטורקים שמים את אבקת מקלות קינמון, אגוזים ודגנים טחונים. אנחנו מחממים הכל על אש נמוכה במשך שתי דקות. בשלב זה, ארומה מדהימה כבר תתפשט בכל הבית. לאחר מכן, הוסיפו את השורש המגורר של התבלין שלנו, השאירו אותו על האש עוד עשרים עד שלושים שניות ושופכים אותו במים קרים נקיים. אנחנו מבשלים בדרך הידועה כבר, וברגע שהמשקה מוכן, אפשר להוסיף לו מעט סוכר, דבש או שמנת לפי הטעם.

חובבי כל דבר חריף ומתובל בוודאי יעריכו את המתכון הבא.תצטרכו את המרכיבים הבאים: מאה וחמישים מיליגרם מים, רבע פלפל צ'ילי, חצי כפית אבקת קינמון ושתי כפות בדיוק מהקפה עצמו. אם אתה לוקח פלפל טרי, אז אתה לא צריך לחתוך אותו לפרוסות ולחתיכות. אם יש לך את זה בצורה טחונה, אז אתה צריך רק מעט אבקה חדה, ממש על קצה סכין.

יוצקים את כל החומרים במים ומבשלים עד להופעת ה"כובע". ברגע שהוא מופיע, מסירים מיד מהאש, ומוזגים את המשקה לכוסות. הקפה הזה יעזור לכם להתחמם בערב חורפי קר.

בנוסף לעובדה שאתה צריך להיות מסוגל לחלוט כראוי משקה ממריץ, אתה גם צריך לדעת את המורכבויות של נימוסי הקפה. אם בימים הקרובים אתם מחכים לאורחים וחולמים לפנק אותם בקפה ריחני עם קינמון, אז הכללים האלה בהחלט יועילו לכם.

אם אתם רוצים להזמין חברים במיוחד לטעימת קפה, אז יש לקבוע את הפגישה לאחר שש בערב. ככלל, משקה זה מוגש לאחר כל המנות העיקריות. הגשת קפה לאורחים מעידה על סיומה של ארוחת הערב בצורה חלקה.

כתוספת למשקה הארומטי הזה, תוכלו להגיש כריכים קטנים, פשטידות, עוגות, אגוזים מתוקים או פירות. וגם על שולחן הקפה אתה יכול להניח קופסה עם ממתקים, כולל שוקולדים. הקפידו על חלב חם, שמנת וסוכר על שולחן זה כדי שהאורחים יוכלו לבחור כיצד להשלים את הטעם של המשקה.

אתה צריך לשתות את המשקה, בזמן שהוא עדיין לא התקרר, בלגימות קטנות. לאחר שערבבתם את הקפה יש להניח את הכף על הצלוחית מבלי להשאיר אותה בכוס. לטבול עוגיות בקפה זה נימוס רע.ברגע שתרצו ללגום קפה ארומטי, זכרו שהתחתית צריכה להיות ביד שמאל, ואת הספל עצמו יש להחזיק ביד ימין. בזמן שתיית משקה עם חלב, ניתן להשאיר את הצלוחית על השולחן. אם אין מלקחיים מיוחדים לסוכר על השולחן, אז נהוג לקחת קוביות לבנות כשלג בידיים, ולא עם כפית.

למידע על האפשרויות המעניינות להכנת קפה עם תבלינים, עיין בסרטון הבא.