מאפיינים ומתכונים להכנת קוואס סמבוק

נכון לעכשיו, עקרות בית רבות מכינות קוואס לעצמן ולמשפחותיהן. כמרכיבים עבור זה, אתה יכול לקחת מגוון של מוצרים ופירות. היום נדבר על משקאות כאלה מענפי סמבוק ופירות יער.

סמבוק סמבוק מוכן על ידי עקרות בית רבות. זכור כי בשביל זה אתה יכול לקחת רק ענפים עם פירות יער שחורים, כי הזן האדום הוא רעיל. למשקאות המוכנים עם מרכיב זה יש טעם מעולה וסגולות רפואיות.

לקוואס כזה יהיה ארומה נעימה של התפרחות של הצמח הזה. הוא גם יוכל להרוות אפילו צימאון חזק בעונה החמה. ניתן להכין משקה זה במגוון דרכים.

עקרות בית יכולות להציע מתכונים רבים להכנת קוואס סמבוק:

• קלאסי עם סמבוק;
• עם נענע;
• עם חומצת לימון;
• עִם לִימוֹן.

Kvass לפי מתכון זה מוכן רק מסמבוק ללא תוספים אחרים. 3 ליטר מים, פירות הצמח, 30 גרם שמנת חמוצה וכוס סוכר מלאה שמים בסיר, ולאחר מכן מערבבים הכל היטב. לאחר מכן מניחים את התוכן במקום חמים חשוך לתסיסה. לאחר שלושה שבועות, המשקה יהיה מוכן לשתייה.

לעתים קרובות, נענע מתווספת לקוואס סמבוק. במקרה זה, תחילה ממיסים 300 גרם סוכר במים (3 ליטר), ולאחר מכן מרתיחים הכל במשך מספר דקות. לתוכן צריך גם לשפוך 1 כף חומצת לימון.

לאחר מכן, כל הנוזל נשפך למיכל עם פרחי סמבוק (100 גרם) ונענע (5 גרם). מומלץ להשאיר את המשקה למשך 5 ימים כדי שיתסס. אבל באותו זמן, במהלך תקופה זו, יש לערבב מעת לעת את הקוואס העתידי. אתה יכול להשתמש בו מוקדם יותר, לאחר יומיים. אז אתה צריך לסנן את המשקה, ולאחר מכן ניתן לשתות אותו.

יש להשרות במים תפרחת סמבוק שטופה היטב (10 ליטר יש חצי כוס פרחי סמבוק). לנוזל זה יש להוסיף סוכר מגורען (1 קילוגרם) וחומצת לימון (25 גרם). קוואס עתידי חייב להיות מכוסה גזה במשך יומיים. לאחר מכן, המשקה מסונן ויוצק למיכלים.

ראשית, סוכר מגורען מבושל למצב של סירופ. זה לוקח בערך חמש דקות. בנוזל שנוצר מניחים אבקת לימון, ולאחר מכן הכל מתקרר. צריך גם לחתוך את הלימון. עדיף לעשות זאת בפרוסות קטנות. יתרה מכך, הפרי מומלץ לשימוש עם קליפה. כל הזרעים בהדר מוסרים קודם לכן.

לימון עם סמבוק מוזגים במים (3 ליטר לחצי כוס סמבוק ו-100 גרם הדר) ומכסים היטב במכסה. יש להחדיר את המשקה במשך 4 ימים. במקרה זה, יש לנער את הנוזל באופן קבוע.

אתה יכול להכין קוואס הן מפירות היער של הצמח והן מהפרחים שלו. לאפשרות הראשונה, פירות טריים וגם פירות יבשים עשויים להתאים. שטפו אותם היטב לפני הבישול.

לאחר מכן, 150 גרם של פירות יער טריים ו-50 גרם של יבשים מונחים במיכל עם מים (0.5 ליטר). לאחר מכן מוסיפים סוכר לנוזל. אם זה לא זמין, אז ניתן להשתמש בדבש.

לעתים קרובות, בעת הכנת קוואס, משתמשים בכמה מרכיבים נוספים בבת אחת. זה נעשה בהכנת משקה מרגיע.במקרה כזה מוסיפים למים סוכר (300 גרם סוכר ל-3 ליטר מים) והכל מבושל.

לאחר קירור מוחלט, חומצת לימון (1 כף) מוזגת לתוך הקוואס העתידי. את כל הנוזלים יוצקים לקערה עם ענפי סמבוק ונענע. כולם נשארים לשוטט. לאחר 5 ימים, המשקה מוכן לשתייה.

כמו כן, עקרות בית מכינות לעתים קרובות קוואס ריפוי מיוחד מסמבוק (המתכון של המרפא בולוטוב). כדי להכין אותו, צריך להוסיף למים 200 מ"ל סוכר, 30 גרם שמנת חמוצה ו-2 כוסות מלאות עם פרחי צמחים (3 ליטר). כל המרכיבים מעורבבים היטב ומניחים לתסיסה למשך 14 ימים. לסירופ זה השפעה מיטיבה על מערכת העצבים, מפחית כאבי ראש, מקל על חום ונפיחות.

עקרות בית רבות מציינות שקוואס סמבוק טוב לאדם ולבריאותו. ואכן, צמח כזה מכיל כמות עצומה של ויטמינים, טאנינים, סכרידים וקרוטן. לעתים קרובות, משקאות אלה שותים לטיפול במחלות קשות רבות. יתר על כן, מומלץ להשתמש לא רק באנשים רגילים, אלא גם בכמה רופאים.

קוואס סמבוק מכיל את רוב היסודות הדרושים לבני אדם: אבץ, ברזל, נחושת, סלניום וסידן. לכן, כמה מומחים ועקרות בית טוענים שיש לצרוך משקאות כאלה באופן שיטתי. הם עוזרים לחיזוק הגוף, מערכת החיסון.

פירות יער, עלים וענפים של סמבוק הם בעלי מספר רב של סגולות רפואיות:

• דיאפורה;
• נוגד חום;
• חומר משלשל;
• מְשַׁתֵן;
• הַרגָעָה;
• עפיצות.

כמו כן, סירופים ומרתחים של סמבוק יכולים להאיץ משמעותית את חילוף החומרים בגוף האדם. בנוסף, הם תורמים להפרשת המרה ומשפרים את תנועת תוכן המעי.

לעתים קרובות, סמבוק מיובש ורענן משמשים למניעת מחלות רבות: הפטיטיס, ברונכיטיס, גאוט, שיגרון, בעיות במערכת העצבים. פירות הצמח מהווים גם תרופה מצוינת למחלה הנדירה מלריה.

פירות, ענפי סמבוק וסירופים מהם כלולים במתחם הטיפול במחלות אונקולוגיות. למרתחים ולקוואס מצמח זה יש גם תכונות אנטיבקטריאליות מצוינות. נוזלים עם זה עוזרים בצורה מושלמת עם הצטננות קשה.

לבעיות בכליות ובעור, מומלץ להשתמש גם בקוואס העשוי מסמבוק. הפירות והעלים של צמח זה יכולים להצעיר ולגוון את העור. הם מאטים את תהליך ההזדקנות של העור.

קוואס מבוגר אידיאלי עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל. אחרי הכל, זה דל קלוריות (36 קילוקלוריות). בנוסף, משקאות כאלה מרעננים לחלוטין ומרווים את הצמא בקיץ החם.

כמה עקרות בית נותנות המלצות רבות ושונות להכנת קוואס סמבוק. לכן, הם ממליצים לעולם לא לנער את המשקה לאחר שהוא מוכן לשתייה. אחרי הכל, תהליך התסיסה עדיין נמשך, והבקבוקים יכולים להתפוצץ בקלות.

כמו כן, אנשים רבים ממליצים לשים כמה צימוקים בכל בקבוק בעת המזיגה. טכניקה זו תעזור להפוך את הקוואס המוגמר מבוצר ואטרקטיבי. הוא הופך למבעבע.

לפילגש מומלץ לגשת בזהירות לבחירת הסמבוק להכנת קוואס. ניתן להשתמש רק בצמחים עם פירות יער שחורים. לא ניתן לקחת פירות אדומים כמרכיב, מכיוון שהם רעילים ועלולים לגרום להרעלה חמורה בבני אדם.

יש צורך לשתות סמבוק סמבוק תוך שבוע. לאחר 7-8 ימים, המשקה המוגמר מתחיל להתדרדר במהירות. זה מתחיל לרכוש את התכונות והטעם של אלכוהול.

למידע על איך להכין קוואס מפרחי סמבוק, עיין בסרטון הבא.