איך לבשל רואן על קוניאק?

בימים עברו, רואן על קוניאק היה די פופולרי. התמיסה הוכנה, ככלל, בצורה הקלאסית. עם התפתחות הטכנולוגיה המודרנית, מתכונים הפכו מגוונים יותר, בעוד הטעם של אפר הרים משתנה.

יש יתרונות רבים להכנת תמיסת עם הידיים שלך, אז אתה לא צריך לקנות אפר הרים על קוניאק בחנות. בדרך כלל הוא מכיל תוספים רבים. משקה רואן יהיה אופציה מצוינת לחגיגה, אבל אתה צריך להכין אותו כראוי. בין המספר העצום של דרכים שונות, כדאי לבחור את המתאימה לכם ביותר. הגרסה הקלאסית של תמיסת רואן על קוניאק אינה כוללת תוספים כלשהם בצורת טעמים.

רצוי להשתמש רק בחומרים טבעיים, ובמקרה זה גם המשקה יועיל. כדי להפוך את התמיסה ממש טעימה, אתה יכול להשתמש chokeberry או אדום. כדאי לקטוף פירות יער לאחר הכפור הראשון, כאשר הוא מכיל כמות מספקת של סוכר, ואין לו טעם מר. זה יהיה נכון לקחת קוניאק כבסיס אלכוהולי. למרות העובדה שיש לו דרגה גבוהה, משקה הקוניאק ייצא רך ונעים.

היום אתה יכול לשתות אפר הרים על קוניאק לא רק כדי לשפר את הבריאות שלך ולשפר את התיאבון. תמיסת כזו תהיה רלוונטית במהלך כל חגיגה. כדי להפוך את המשקה לשיא, אתה צריך לסקור כל ברי. נוכחות של ריקבון או עובש אינה מקובלת.

כדי להפוך את הטינקטורה לטעימה, חשוב לקחת בחשבון כמה נקודות בעת הכנתה.

• גרגרי רואן חייבים להיות בשלים. נהוג לאסוף אותם כאשר הכפור הראשון מכה.
• לא כדאי לאסוף אפר הרים ליד הכביש, רצוי לבחור בשביל זה פארק או יער.
• קוניאק חייב להיות באיכות טובה, רצוי מיושן או חמישה כוכבים.

• רואן נרדם בצנצנת, אתה צריך להשאיר מעט מקום, אתה לא יכול לשפוך פירות יער עד לראש.
• יש דעה כי קוניאק ניתן לדלל עם וודקה, שכן בצורתו הטהורה הוא יכול "להכות" את הטעם של אפר הרים.
• להכנת טארט המשקה אפשר לשים רואן בצנצנת עם זרדים.
• לפני שפיכת ברנדי על פירות היער, יש לשטוף אותם היטב.

בין המספר העצום של מתכונים, כל אדם יוכל לבחור את האפשרות המתאימה ביותר עבור עצמו. כל מתכון טוב בדרכו שלו.

המתכון הקלאסי נחשב לנפוץ ביותר ובעל תכולת קלוריות נמוכה. גרגרי רואן שטופים מיובשים, ולאחר מכן ללוש עם מערוך כדי לחלץ מהם מיץ. מוסיפים סוכר: יש לטגן במחבת חמה עד השחמה, ניתן להוסיף דבש אם רוצים. עם זאת, אין צורך לחמם אותו, אחרת הוא יאבד את תכונותיו.

רצוי להחדיר את המשקה בכלי זכוכית. יש לשים פירות יער מגוררים עם סוכר בצנצנת ולצקת 3 ס"מ קוניאק. אז אתה צריך לסגור את המיכל עם מכסה ולנער הכל היטב כך שהמרכיבים יתערבבו יחד.

ברגע שהמשקה מוכן, יש לסנן אותו במסננת מיוחדת ולסנן. למי שאוהב תוספים מומלץ להוסיף ונילין, אבל לא לשפוך יותר מדי. אתה יכול לאחסן את המשקה למשך 3 שנים. התואר שלו הוא לא יותר מ-35%, אפשר לשתות משקה של 50 גרם כל יום בלי לנשנש. זה יעזור במניעת הצטננות שונות, ישפר משמעותית את התיאבון וינרמל את תפקוד הלב.

מתכון זה נחשב לאחד הנפוצים והפשוטים ביותר. בשביל זה, אתה צריך להשתמש רואן אדום, שנאסף לאחר הכפור הראשון. פירות יער צריכים להיות רכים. יש לשטוף אותם היטב, לנקות רגליים וענפים.

את פירות היער שמים בבקבוק ב-2/3 מהגובה ומשאירים מקום לקוניאק. במתכון זה אין צורך להוסיף סוכר או דבש. ברגע שכל המרכיבים נערמים, המיכל נסגר היטב ומניחים במקום חשוך למשך 3 שבועות. מיד עם תום התקופה, ניתן לשתות את המשקה צונן.

אחת השיטות המורכבות יותר להכנת אפר הרים על קוניאק היא מתכון המכיל קליפת עץ אלון. כדי להכין תמיסת זו, אתה צריך לקחת 1 כוס chokeberry, 2 כוסות קוניאק, 1 כף דבש ואת אותה כמות של קליפת עץ אלון, אשר ניתן לרכוש בבית המרקחת. את הפירות שוטפים ומכניסים לבקבוק, ולאחר מכן מוזגים אותם בקוניאק. ואז להוסיף דבש, לנבוח. יש להחדיר את המסה במשך חודשיים לפחות. המשקה מוגש צונן לשולחן.

לאוהבי המתוקים, יש מתכון מיוחד לטינקטורה עם גרגרי רואן. יש לשטוף ולייבש היטב את רואן, וגם לנקות מזרדים.יש להעביר פירות יער דרך מטחנת בשר או מסחטת מיץ כדי שיהיה כמה שיותר מיץ. את התערובת המתקבלת יש לערבב עם דבש. במקביל, 0.5 ליטר דבש צריך ללכת ל-3 ליטר אפר הרים. לריח נעים אפשר להוסיף כמה טיפות תמצית.

כשהכל מעורבב היטב, יוצקים את התערובת לצנצנת של שלושה ליטר ומשאירים מקום לקוניאק. מיד עם שפיכת האלכוהול יש לערבב שוב הכל היטב ולסגור היטב במכסה. יש להחדיר את התערובת למשך 40 יום בדיוק. לאחר מכן, המשקה מסונן, הוא מוכן לשימוש. מבחינת חוזק זה 40%.

אתה יכול להכין משקה מעולה עם גרגרי רוואן, קוניאק ועלי דובדבן. נשים יאהבו את המשקה הזה. אם הכל נעשה נכון, החוזק שלו יהיה רק ​​30%. הודות לגרגרי רואן ועלי דובדבן, ריח המשקה יהיה אלוהי. יש לשפוך לסיר פירות יער טהורים של chokeberry או אפר הרים אדום, יש לשפוך שם גם עלי דובדבן ולשפוך במים נקיים. יש לשים את כל המרכיבים על האש, לחכות עד שהמים רותחים, ואז לבשל חצי שעה על אש נמוכה.

יש לקרר את המרק שנוצר, ואז לסנן ולסחוט את המיץ לתוך צנצנת. לאחר מכן הוסף סוכר. צריך 0.5 ק"ג סוכר ל-3 ליטר. אפשר להוסיף חומצת לימון לפי הטעם ולצקת הכל עם קוניאק. כל התוכן מעורבב היטב ונשאר למשך חודשיים. לאחר מכן, המשקה מבוקבק.

כדי שהטינקטורה תצא ברמה הגבוהה ביותר, כדאי לזכור כמה כללים.

• עדיף להעדיף תמיסת קוניאק תוצרת בית, בשביל זה אתה לא צריך להשתמש במיומנויות מיוחדות או להוציא הרבה כסף. על מנת להכין 3 ליטר של תמיסת, מספיק להשתמש ב-400 גרם גרגרי רואן, 0.5 ליטר קוניאק, 0.5 ק"ג סוכר ו-40 גרם דבש.כל שאר התוספים יכולים להיכלל במתכון לפי שיקול דעתך.
• כדי להכין את הטינקטורה, אין צורך להשתמש באפר הרים מיוחד. אתה יכול לקחת פירות יער רגילים שנאספו ביער או בפארק. קוניאק מתאים לכזה שקל יותר לשתות. עדיף אם המבצר קטן.
• קוניאק מסייע בהורדת לחץ הדם, מה שאומר שהוא מתאים לרבים. אין צורך להשתמש בטינקטורה כזו רק במהלך חגיגה, היא גם מושלמת למטרות רפואיות.

• השימוש באפר הרים בצורתו הטהורה הוא כמעט בלתי אפשרי, כי יש לו טעם ספציפי ולעתים קרובות הוא מר. אבל הויטמינים שיהיו במשקה זה יועילו לגוף. מומחים אומרים שאתה יכול לשתות קוניאק עם אפר הרים בכוס עם הארוחה. אתה יכול לאחסן את הטינקטורה במשך זמן רב. החשיפה יכולה להגיע לשלוש שנים, הטעם של זה רק יתעצם.
• מיד עם הכנת המשקה החזק ניתן לשלוח אותו לאחסון במקרר. אם מגיעים אורחים בלתי צפויים, לבעל הבית תמיד יהיה במה לפנק אותם. חוזק הקוניאק על אפר הרים קטן, כך שהראש לא כואב משתייה ואין הנגאובר. צבע יפה וריח ריחני לא יכולים להשאיר אף אורח אדיש. מתכון פשוט מאפשר להכין משקה אלכוהולי שאין בו תוספים מזיקים, כל הרכיבים טבעיים בלבד.
• מופתע לטובה מהזמינות של המתכון. כדי להכין תמיסת כזו, זה מספיק כדי לעשות מינימום של מאמץ וכסף.בהתחשב באיכויות הטעם של קוניאק עם רואן, ראוי לציין כי משקה כזה צריך להופיע בבית של כל בעלים ומארחת אמיתיים שאוהבים לארח אורחים, להפתיע אותם עם משהו יוצא דופן וטעים.

למידע על איך להכין תמיסת אפר הרים, עיין בסרטון הבא.