אילו ויטמינים נמצאים באשחר הים?

אשחר הים הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ויסודות קורט שימושיים. השימוש בפירות אשחר הים יעזור לשפר משמעותית את תפקוד הגוף.

אשחר הים נחשב בצדק לתרופה אמיתית מאז ימי קדם. פירות אשחר הים שימשו בהצלחה על ידי אנשים במשך מאות שנים. העובדה שלעץ מפוזר בצפיפות בגרגרי יער כתומים יש מספר תכונות מועילות לגוף האדם, למדו לראשונה על ידי תושבי דרום מזרח אסיה. הפופולריות של אשחר הים התפשטה במהירות ברחבי העולם.

נכון לעכשיו, יש מספר עצום של מגוון רחב של מתכונים כיצד להשתמש בפירות אשחר הים עם תועלת מרבית לגוף.

אפילו הרופאים מופתעים מהרכב הוויטמין של אשחר הים.

• פירותיו מכילים די הרבה פרוויטמין A. התוכן שלו הוא עד 11 מ"ג%. ככל שצבע הפרי בהיר יותר, כך הם בדרך כלל מכילים יותר ויטמין שימושי זה.
• פירות אשחר הים מכילים די הרבה חומרים שימושיים - קרוטנואידים. לחומרים פעילים ביולוגית אלו השפעה מועילה על חדות הראייה.
• הפירות של אשחר הים עשירים בויטמינים מקבוצה B. אז, פירות יער נפלאים אלה מכילים ויטמינים B1, B2, B3, B6, B5. לחומרים מועילים אלו יש השפעה מועילה על תפקוד מערכת העצבים.
• ויטמין חשוב נוסף שנמצא בפירות אשחר הים הוא חומצה אסקורבית.ויטמין C הוא נוגד חמצון חזק מאוד החיוני לחסינות טובה. בשל התכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית, פירות אשחר הים הם אמצעי מצוין למניעה ואף לטיפול בהצטננויות שונות.
• פירות אשחר הים מכילים גם ויטמין E. זהו נוגד חמצון שימושי המנרמל את המערכת החיסונית. לוויטמין E יש גם השפעה חיובית על תפקודם של איברי המין. יתר על כן, הפירות של אשחר הים שימושיים עבור גברים ונשים כאחד.

כשאוכלים פירות אשחר הים, אתה יכול להרגיש קצת מתיקות. הטעם המתקתק נובע מכך שהגרגרים מכילים גלוקוז ופרוקטוז. תכולת הסוכרים הטבעיים נמוכה למדי - כ-5-6%. מתיקות הגרגרים תלויה באופן משמעותי במגוון הצמח. לחלק מהזנים של אשחר הים יש פירות חמוצים למדי עם תכולה נמוכה של סוכרים טבעיים, בעוד שאחרים מתוקים וארומטיים יותר.

הטעם הספציפי של אשחר הים, המוכר לאנשים רבים מילדות, תלוי בחומצות אורגניות מיוחדות. אז, הגרגרים מכילים חומצות ענבים ומאליות, כמו גם כמה אחרים. ככלל, הם כלולים בכמות קטנה יחסית - עד 2.5%. הטעם הספציפי של פירות אשחר הים תלוי גם בנוכחות של טאנינים בפירות. ככל שהפרי מכיל יותר חומרים אלה, כך טעמם בהיר יותר. הטאנינים מעניקים לפירות היער עפיצות מתונה ואפילו מרירות פיקנטית מסוימת.

הצבע של פירות אשחר הים יכול להיות מגוון. אז, ישנם זנים של אשחר הים הנושאים פירות יער צהובים עזים או אפילו כתומים-אדומים. צבע בהיר כזה נובע מהנוכחות בפירות של חומר מיוחד - קוורצטין.מדענים קבעו שגרגרי יער אשחר הים מכילים גם פקטין, פלבנואידים מועילים ואפילו חומצה פולית.

אנשים שניסו גרגרי אשחר ים לפחות פעם אחת בחייהם בהחלט ישימו לב שהם חשו טעם שמנוני. זה נראה בשל העובדה כי הפירות של אשחר הים מכילים שמן שומני מיוחד. בבורות אשחר הים, תכולתו היא עד 12%. בעיסה של פירות יער, זה קצת פחות - עד 9%. שמן אשחר הים הוא מוצר שימושי מאוד ששימש בהצלחה למטרות קוסמטיות ורפואיות במשך זמן רב.

גם לגרגרי אשחר הים יש טעם שמנוני מיוחד בשל העובדה שהם מכילים גם שומנים בריאים - טריאצילגליצרידים. הם, בתורם, מכילים גם חומצות שומן בלתי רוויות וגם חומצות שומן רוויות. חומרים פעילים ביולוגית המצויים בפירות אשחר הים כוללים חומצות פלמיטולאית ואולאית. יש לציין שהשמנים נמצאים לא רק ישירות בפירות של הצמח הנפלא הזה, אלא גם בעלים. נכון, תכולת השמן השומני בהם נמוכה בהרבה - רק 3%. אבל עלי אשחר הים מכילים גם די הרבה ויטמין C טבעי ויותר מעשרה טאנינים שונים.

חומר פעיל ביולוגי שימושי נוסף שמכילים פירות אשחר הים הוא ויטמין P. יש צורך להבטיח את התהליך הפיזיולוגי של קרישת הדם.חשוב מאוד שחומר זה ייכנס באופן קבוע לגוף האדם על מנת שהדם יוכל לזרום דרך כלי הדם מבלי ליצור קרישי דם וקרישי דם שונים. צריכה לא מספקת של מזונות המכילים ויטמין P עלולה להוביל להתפתחות פתולוגיות מסוכנות מאוד, כולל מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

בנוסף לשפע הוויטמינים, פירות אשחר הים מכילים מגוון רחב של יסודות קורט. ההרכב המינרלי של הפרי הוא ייחודי. אפילו פרי יער קטן אחד מכיל כמה יסודות קורט חשובים ושימושיים מהטבלה המחזורית, כגון:

• בּוֹר;
• אָבָץ;
• ברזל (עד 2 מ"ג);
• מַנגָן;
• סידן (עד 26 מ"ג);
• זרחן (עד 9 מ"ג);

• מגנזיום (עד 30 מ"ג);
• אשלגן (עד 190 מ"ג);
• נְחוֹשֶׁת;
• נתרן (עד 5 מ"ג).

השימוש בפירות אשחר הים יכול לשפר את מצב הרוח. תגלית מעניינת כזו נעשתה על ידי מדענים, לאחר שלמדו בפירוט את ההרכב הכימי של גרגרי יער "שטופי שמש". אשחר הים מכיל מספר חומרים שימושיים שיכולים להעלות את רמות הדם של הורמון השמחה העיקרי - סרוטונין.

חומר שימושי נוסף שיש לשים לב אליו הוא בטא-סיטוסטרול. מרכיב זה נחשף בפירות אשחר הים לאחרונה. זה מאוד שימושי, שכן הוא מגן על גוף האדם מפני התפתחות של טרשת עורקים - תהליך של "חסימה" של כלי דם על ידי קרישי דם.

תכולת החומרים התזונתיים תלויה בחלק של הצמח. תכולת הקלוריות של גרגרי אשחר הים נמוכה למדי - רק 82 קק"ל ל-100 גרם. אשחר ים טרי מכיל עד 1.2 גרם חלבון ו-5.7 גרם שומן.תכולת הפחמימות היא בדרך כלל 5.8 גרם. היחס בין אבות המזון תלוי במידה רבה במגוון הצמחים. בפירות יער מתוקים יותר, ככלל, תכולת הפחמימות מעט גבוהה יותר.

משקעים טבעיים עשויים להיווצר בשמן אשחר הים, וזה די נורמלי. ככלל, משקע זה מתמוסס כאשר השמן מחומם לטמפרטורה של +40 מעלות צלזיוס. הצפיפות של שמן אשחר הים היא לא פחות מ-0.91 גרם/ס"מ³ (בטמפרטורה של +20±2 מעלות צלזיוס).

שמן אשחר הים הוא מוצר מאוד מזין ועתיר קלוריות. אז תכולת הקלוריות שלו היא 895 קק"ל ל-100 גרם.

לויטמינים הכלולים באשחר הים יש השפעה חיובית מאוד על הגוף כולו. אז, הם משפרים את תפקוד המערכת החיסונית. פעולה חשובה זו של פירות יער בריאים עוזרת להגן על הגוף במהלך הקור העונתי. צריכה קבועה של גרגרי אשחר הים באביב ובחורף תסייע להפחית את הסיכון לזיהומים מסוכנים המועברים על ידי טיפות מוטסות.

אשחר הים הוא תוצר אמיתי של נעורים. לשפע הקרוטנואידים והנוגדי חמצון הכלולים בפירותיו יש השפעה חיובית על חידוש התאים בגוף, ולחומצה פולית השפעה מועילה על תהליכי חלוקת התאים הטבעית. הוא האמין כי צריכה קבועה של גרגרי אשחר הים אפילו עוזרת להפחית את הסיכון לפתח ניאופלזמות ממאירות וגידולים מסוכנים.

מאז ימי קדם, זה היה ידוע כי גרגרי אשחר הים יכולים להיות אפקט ריפוי פצעים.לשמן אשחר הים יש את אותה אפקט מרפא באמת. אז, במשך שנים רבות הוא שימש בהצלחה לטיפול בכוויות ולריפוי פצעים על העור. הודות לשמן אשחר הים, פצעים מחלימים מהר יותר, והעור מקבל מראה נורמלי ובריא. אשחר הים משמש באופן פעיל בטיפול במספר פתולוגיות גינקולוגיות. לרוב, שמן אשחר הים משמש כדי לחסל את הסימפטומים השליליים של פתולוגיות מסוכנות. השימוש החיצוני של תרופה זו יכול להפחית דלקת באיברים האינטימיים, לשפר משמעותית את רווחתה של האישה.

שמן אשחר הים משמש בהצלחה בגינקולוגיה לטיפול במחלות דלקתיות של צוואר הרחם, המובילות להתפתחות של דלקת צוואר הרחם ומחלות מסוכנות אחרות. שמן שהוכן מפירות אשחר הים נקבע גם לטיפול בשחיקת צוואר הרחם. זה עוזר להפחית דלקת ומשפיע לטובה על הריפוי של אזור הצוואר השחוק. לפני ביצוע טיפול מקומי כזה, אישה בהחלט צריכה לראות את הגינקולוג שלה ולדון איתו בשיטת טיפול זו.

כמו צמחים רבים, אשחר הים יכול לא רק להביא יתרונות גדולים לגוף, אלא אפילו להזיק לו. כדי להפחית תופעות לוואי אפשריות, אנשים עם התוויות נגד מסוימות לא צריכים להשתמש בפירות אשחר הים.אנשים עם כל מצב רפואי צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם לפני צריכת אשחר הים. אחת התוויות נגד לשימוש בפירות אשחר הים היא נוכחות של אלרגיות.

צריך לציין ש הפירות הצבעוניים של עץ אשחר הים מכילים לא מעט חומרים פעילים ביולוגית שיכולים להפוך לאלרגנים חזקים. יתר על כן, תגובות אלרגיות המתעוררות על ידי שימוש בגרגרי אשחר הים יכולות להתרחש אצל מבוגרים וילדים כאחד. לא רק שימוש בפירות אשחר הים, אלא גם שימוש חיצוני בשמן אשחר הים עלול להוביל להופעת תסמיני אלרגיה שליליים.

התווית נגד נוספת לשימוש בפירות אשחר הים היא נוכחות של החמרות של מחלות מסוימות של מערכת העיכול. העובדה היא שגרגרי אשחר הים, במיוחד טריים, מכילים די הרבה חומצות טבעיות שונות. בצורות מסוימות של גסטריטיס, הם יכולים לעורר עלייה בכאב בבטן. אנשים הסובלים ממחלות שונות של מערכת העיכול צריכים להשתמש בגרגרי אשחר ים לשימוש פנימי רק לאחר התייעצות מוקדמת עם גסטרואנטרולוג או מטפל.

תוכלו ללמוד על היתרונות והנזקים של אשחר הים בסרטון הבא.