האם אפשר או לא לאכול מלפפונים עם דלקת קיבה?

אנשים הסובלים ממחלות קיבה צריכים לעקוב בקפידה אחר התזונה שלהם. נדבר על האם לאכול מלפפונים עם דלקת קיבה או לא.

עם גסטריטיס, הריריות של הקיבה נפגעות. שינויים אלו מתרחשים מסיבות שונות. התפתחות הפתולוגיה הזו מתאפשרת על ידי:

• תזונה בטרם עת;
• לעשן;
• מתח ממושך;
• נטילת תרופות;
• מחלות נלוות;
• טעויות תזונתיות.

גסטריטיס היא פתולוגיה שיכולה להופיע בצורות אקוטיות וכרוניות כאחד. מהלך המחלה הממושך מאופיין בשינוי בתקופות של רווחה (הפוגה) והחמרות. במהלך הידרדרות הבריאות אצל אדם הסובל מגסטריטיס מופיעים תסמינים של דיספפסיה. הסימפטום הקלאסי של פתולוגיה זו הוא הופעת כאב בבטן העליונה.

עוצמת הכאב משתנה. במקרים מסוימים, תסמונת הכאב כל כך בלתי נסבלת שהיא מובילה להידרדרות משמעותית ברווחה. מרכיב חשוב בטיפול בגסטריטיס הוא תזונה. תזונה טיפולית למחלות כרוניות של הקיבה במהלך הפוגה והחמרה שונה.

ההגבלות המשמעותיות ביותר מוטלות במהלך התקופה החריפה של המחלה, מכיוון שכל שגיאה בתזונה יכולה לעורר עלייה בכאב, כמו גם להוביל לצרבת או בחילה. זה הכרחי לעקוב אחר דיאטה במהלך החמרה של גסטריטיס.הרופאים מציינים שלעתים קרובות אי אפשר להשיג הפוגה בחולה עם החמרה של מחלה כרונית רק בגלל שהוא לא עוקב אחר הדיאטה שנקבעה.

בתחילה, עם החמרה של דלקת הקיבה, מותר להוסיף לתזונה רק מנות מעוכים ומטופלות בחום. דיאטה "קלה" כזו נחוצה כדי שהרירית הדלקתית תוכל להתאושש. זה לוקח בדרך כלל מספר ימים, ובמקרים חמורים אפילו שבועות.

לאחר שהתהליך הדלקתי שוכך, ותסמונת הכאב פוחתת, ניתן להרחיב את התזונה בהדרגה. בהדרגה, מנות המכילות ירקות מוכנסות לתפריט. ראשית, ירקות שעברו טיפול בחום מוצגים. אם, לאחר הכנסתם לתזונה, לא הופיעו תסמינים שליליים, אז אתה יכול להוסיף בהדרגה סלטי ירקות טריים לתפריט.

אנשים הסובלים מגרסה קלינית זו של פתולוגיה זו יכולים לאכול מלפפונים. עם זאת, יש לקחת בחשבון את השלב של מחלת קיבה כרונית. אז, במהלך החמרה של המחלה, אתה לא צריך לאכול מלפפונים טריים. ירקות אלו מכילים די הרבה סיבים, שעלולים להחמיר את המצב. יש להוסיף מלפפונים טריים לתזונה רק בתקופת ההפוגה.

הגבלות דומות מוטלות על הכנסת עגבניות טריות לתזונה.עגבניות מכילות לא מעט חומצות שעלולות להזיק לגוף. אז, לאחר אכילת עגבניות, אדם הסובל מגסטריטיס עם הפרשה מוגברת עלול לחוות צרבת חמורה או התקף כאב. בגלל זה עדיף להכניס עגבניות לתזונה של אנשים כאלה לאחר התייעצות עם רופא.

ניתן לצרוך עגבניות רק על ידי אנשים הסובלים מגסטריטיס עם חומציות נמוכה של מיץ קיבה. יחד עם זאת, הם יכולים גם לאכול עגבניות רק בתקופת הפוגה של המחלה.

אנשים הסובלים מגסטריטיס תת-חומצית חווים לעתים קרובות בחילה. סימפטום לא נוח זה מופיע בדרך כלל 1-1.5 שעות לאחר האכילה. נורמליזציה של רווחתך יכולה לפעמים להיות די קשה. עגבניות עוזרות לשפר את הרווחה. עם סובלנות טובה, ניתן להוסיף מיץ עגבניות לתזונה של אדם הסובל מגסטריטיס עם הפרשה מופחתת. עם זאת, יש לצרוך אותו בצורה מדוללת.

אנשים הסובלים מגסטריטיס תת-חומצית צריכים לבחור בקפידה עגבניות. עדיף לאכול זנים מתוקים. כאשר אוכלים ירקות כאלה, הסיכון לפתח תסמינים דיספפטיים מופחת. אפשר להכין גם סלט טעים מעגבניות מתוקות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף לו כמה מלפפונים.

הכנסת ירקות לתזונה של אנשים הסובלים מגסטריטיס צריכה להיעשות בזהירות. המינון הראשוני צריך להיות מינימלי. אז, עם השימוש הראשוני של עגבניות, רק 60-70 גרם מספיקים.

אם אפשר, עדיף להסיר את הקליפה מהעגבניות. לעשות זאת הוא די פשוט. כדי לעשות זאת, פשוט יוצקים מים רותחים על עגבניות עסיסיות, ואז מכניסים את הירקות למים קרים. לאחר הליך כזה, הסרת הקליפה מירקות לא תהיה קשה.

ישנן וריאנטים קליניים רבים של גסטריטיס. דלקת קיבה שחיקה מאופיינת בקורס חמור למדי, שבו מתפתחים סיבוכים רבים. טיפול דיאטטי בדלקת קיבה שחיקה חשוב מאוד. כל הפרה בתזונה היא מסוכנת מכיוון שהשחיקה המתרחשת בבטן תתפרק (תרפא) במשך זמן רב מאוד. אם תזונה טיפולית אינה נצפית כלל, אז במקרה זה הסיכון לפתח כיב פפטי גבוה.

כדי שהריריות המצפות את דפנות הקיבה מבפנים ירפאו מהר יותר, הן זקוקות לזמן ולערכי pH מסוימים של מיץ קיבה. שינוי בחומציות הפרשת הקיבה עלול להוביל להתקדמות של דלקת קיבה שחיקה, וכן לגרום להתפתחות סיבוכים מסוכנים. על מנת שהאפיתליזציה של הממברנות הריריות תתרחש מהר יותר, עדיף להוציא ירקות טריים מהתזונה. עדיף להכניס ירקות לתזונה רק לאחר שיש שיפור ברווחה.

ניתן לקבוע ריפוי שחיקה על ידי ביצוע FGS. אנשים הסובלים מדלקת קיבה כרונית כנראה מכירים את המחקר הזה. פיברוגסטרוסקופיה מאפשרת לך להעריך את מצב הריריות לא רק לפני תחילת הטיפול בדיאטה, אלא גם בדינמיקה. יש לציין שייתכן שיחלפו מספר חודשים עד לאפיתליזציה של רירית קיבה פגומה.

כאשר כוללים ירקות טריים בתזונה, אנשים הסובלים מגסטריטיס, במיוחד אלו עם החמרות תכופות, צריכים להיות מודעים לכמות. אז, כדי למלא את הצרכים הפיזיולוגיים של הגוף במינרלים, הוא צריך רק 250 גרם של מלפפונים. עדיף לאכול ירקות בעונה, שכן בשלב זה ירקות מכילים יותר חומרים מזינים.

במהלך הפוגה של גסטריטיס, אתה יכול לאכול סלטי ירקות. להכנת מנות ירקות כאלה עדיף להשתמש בירקות שהבשלו היטב. אכילת ירקות בוסר עלולה להוביל להתפתחות של תסמינים שליליים. מנה אחת של סלט ירקות זה מכילה מינרלים רבים שהגוף צריך.

עדיף למלא סלט מלפפונים טריים בשמנים איכותיים. אז אתה יכול להשתמש בשמן זית כרוטב. הוא מכיל ויטמינים מסיסים בשומן, הנחוצים לריפוי ריריות הקיבה. בסובלנות טובה אפשר לתבל את סלט המלפפונים בשמנת חמוצה.

גם במהלך תקופת ההפוגה, יש לוותר על השימוש בירקות כבושים בכל הצורות הקליניות של דלקת קיבה. התכולה הגבוהה של חומץ ומלח בירקות כאלה עלולה להוביל לכאב באזור האפיגסטרי. וגם לאחר אכילת חטיף ירק כזה, עלולה להופיע צרבת.

במהלך הפוגה של גסטריטיס, אתה יכול לבשל מנות טעימות ממלפפונים טריים. אחד מהם הוא סלט ויטמינים. כדי להכין את המנה הזו תצטרך:

• מלפפונים טריים - 2 יח';
• חזה הודו - 150 גרם;
• מלח ופטרוזיליה צעירה - לפי הטעם;
• שמן צמחי - 1 כף. ל.

יש לקלף מלפפונים טריים ולחתוך לרצועות דקות. הודו צריך להיות מבושל מראש עד לריכוך. ניתן להשתמש במרק להכנת מנות אחרות אם רוצים. יש לחתוך חזה מבושל וצונן לקוביות בגודל בינוני.

ירקות חתוכים יש לערבב עם הודו מבושל, מלח לפי הטעם ולתבל בשמן. עדיף להגיש את המנה במנות, לקשט בפטרוזיליה קצוצה דק.

אנשים הסובלים מגסטריטיס תת-חומצית יכולים להכין תבשיל ירקות טעים מעגבניות. אתה יכול להשתמש במנה כזו רק בתקופת הפוגה של המחלה. להכנת התבשיל תצטרך:

• קישואים - 250-300 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• עגבנייה (קלופה) - ½ יח';
• מלח וסוכר לפי הטעם;
• שמן צמחי - 1 כף. ל.;
• מים - 100 מ"ל;
• דלעת - 200 גרם.

את כל הירקות, למעט עגבניות, יש לחתוך לחתיכות גדולות. יש לגרד את העגבנייה על פומפיה גסה. יוצקים מעט שמן צמחי לתוך מיכל תבשיל ומקפלים את הירקות. לאחר חמש דקות, מוסיפים מים לירקות. מבשלים את הירקות עד שהם רכים.

על תזונה לגסטריטיס, ראה את הסרטון הבא.