אגוז לוז (לוז גדול)

בין כל גידולי האגוזים המוכרים כיום, אגוז הלוז הוא זה שתופס מקום מיוחד ומכובד. יש לו טעם מעולה, קבוצה גדולה של תכונות ותכונות שימושיות. זה הוביל לפופולריות כה עצומה של הצמח, כמו גם לרצון להוציא את המראה המושלם.

אגוז לוז הוא צורה תרבותית של לוז גדול (אגוז לומברדי). זה לא עץ, אלא שיח שגובהו יכול להיות 5 מטרים. זה תלוי איך נוצר הגבעול ובסוג אגוז הלוז.

הפרי הוא אגוז סגור בקליפה עצית וממוקם בתוך כוס. אורך הקטיפה הזה שווה לאורכו של האגוז, אך במקרים מסוימים הוא יכול להיות קצר יותר או ארוך יותר. הגרעין מכוסה בקליפה דקה ומורכב מזוג אונות.

פרחים זכריים (עם 4 אבקנים) בבלוטות, פורחים 2-5 מניצן אחד, צניחת, מורכבת ממספר רב של פרחים, שוכבים בתרדמת ניצנים פתוחים - בצלונים. פרחים נקבים מונחים על ראשי יורה של השנה הנוכחית בציר של קשקשי הכליות. התפרחת הנשית דומה כלפי חוץ לכליה. הפרח מורכב מפיסטיל שהתמזג עם מעטפת מצומצמת.

פרחים נשיים קטנים, מורכבים מצפיצים אדומים בוהקים של סטיגמות, בקושי נראות מהחלק העליון של ניצן הפרחים.ככל שצרורות הסטיגמות שעירות יותר, כך יש יותר פרחים נקביים בניצן, וכתוצאה מכך, יווצרו יותר אגוזים בתפרחות. הסטיגמות נועדו ללכוד אבקה ומופיעות מעט מוקדם יותר מהפרחים הזכריים מתחילים "לנקות אבק", אך בזנים מסוימים ההפך הוא הנכון.

אתה יכול לקבוע באיזו הצלחה אגוז לוז מתפתח על ידי פריחה. שלב זה מתחיל באפריל, עוד לפני פריחת העלים.

פרחי זכר, כאשר טמפרטורת היום מגיעה ל-12 מעלות, צומחים כ-3 סנטימטרים ביום. ככל שמזג האוויר יבש יותר, כך צמיחת העגילים תהיה מהירה יותר. לפרחי זכר יש 4 אבקנים בקטינים.

במזג אוויר גשום, אך אפילו חם, הצמיחה איטית. השיח ממתין לירידה ברמת הלחות. אם הגשמים מתעכבים, הפריחה תתרחש מאוחר יותר.

כשהעגיל מגיע ל-10 סנטימטרים, הוא מתרופף, מתחילה האבקה. כארבעה מיליון גרגרי אבקה יוצאים מעגיל אחד. ענני אבק נושאים אבקה על ידי הרוח. תקופה זו נמשכת 4-12 ימים.

תפרחת נקבה פורחת באביב. בזכותם נולדים אגוזים. הבשלת הפירות מתרחשת באוגוסט.

עגילים על עץ הם תפרחת זכר. חשוב מאוד להציל אותם, כי הם סובלים את החורף די קשה. בחורף, עדיף לכופף אותם לקרקע, לכסות אותם בשלג, מה שיגדיל את הפרודוקטיביות.

אנשים רבים חושבים שאין הבדל בין לוז לאגוזי לוז. בחלקו, זה כך, אם אתה יודע לאיזה לוז להשוות:

• אם נשווה אגוזי לוז ולוז גדול, זה אותו צמח. אגוזי לוז נקראים רק פירות של לוז גדול.
• בין לוז מצוי לאגוז לוז הבדל די גדול, שהוא גודל האגוז.אגוזי לוז גדולים יותר מלוז רגיל, וגדולים פי כמה. הבדל זה תלוי במגוון.

מבחינת תכונות ושימושים תזונתיים, כל האגוזים הללו דומים ובדרך כלל ניתנים להחלפה.

ישנם הרבה סוגים של אגוזי לוז, שלכל אחד מהם מאפיינים משלו. רובם גדלים באופן מלאכותי לתשואות גבוהות יותר.

כיום, זנים כאלה מוערכים כמו:

• טרביזונד,
• רוֹמִי,
• בצורת שקד
• אדום עלים,
• יַעַר.

עם זאת, מבחינת תכונות ואיכויות חיוביות, אין הבדל רציני בין אגוזים, ללא קשר לסוג.

אגוזי לוז החלו להיות בשימוש פעיל על ידי האדם לפני כאלפיים שנה. האזור המפותח ביותר לגידול יבול זה הוא חוף הים התיכון, כמו גם חוף הים השחור.

מקורות התפוצה התעשייתית של האגוז הם בחוף המזרחי של הים השחור. זה נובע מתנאים טבעיים אידיאליים.

לא מפתיע, כי שמו של האגוז מגיע מיוונית - פונטיקוס, שמשמעותו ברורה - "מהים השחור".

בנוסף, קיים סיכון גבוה לקבל אפלטוקסינים. זהו שמה של פטרייה מסוכנת שגדלה על אגוזים ישנים ומעופשים. מנות קטנות של פטרייה זו מאיימות על בעיות כבד. אם המינון גדול, אדם מאוים בתגובה אלרגית חמורה, ומוות אינו נשלל.מחקרים הראו שהפטרייה הזו נמצאת רק בחנויות ובשווקים שבהם הם מוכרים אגוזי לוז במשקל.

טיפים לבחירה:

• חקור את הליבות. אם הריח לא נעים, יש כתמים כהים על פני השטח, אז אתה לא צריך לקחת אותם. קנה רק אגוזים בקליפה. אם זה לא אפשרי, קח אגוז לוז ארוז.
• שימו לב שיש זיופים. לא קשה להבחין בין מפלגות מזויפות. יצרן טוב לא יחסוך באריזה. אין לקחת אגוזי לוז עטופים בשקיות שקופות. אור השמש הרסני עבורם.
• בדקו גם את תאריך הייצור. אם אתה יכול בקלות למחוק את התאריך שצוין, אז יש לך זיוף. לא צריכים להיות חריצים באתר ההלחמה. אם האגוזים בני יותר מ-6 חודשים, אל תקחו אותם.
• כמו כן, זיוף ברור הוא אריזה שקופה וחיי מדף של שנה. בתנאים כאלה, לא ניתן לאחסן אגוזי לוז לאורך זמן.

הפתרון האופטימלי הוא ללכת ליער ולאסוף אגוזי לוז. או לגדל אותו בעצמך.

אגוזי לוז הם מאוד מזינים. יש לו לא רק ריח וטעם נעימים, אלא גם מלא ברכיבים שימושיים לגופנו.

100 גרם של מוצר זה אחראים ל:

• 9.4 גרם פחמימות;
• 61.2 גרם שומן;
• 15 גרם חלבונים;
• 651 קק"ל.

אנשים רבים חוששים לאכול אגוזי לוז בגלל תכולת השומן הגבוהה שלהם. ואכן, אחוז השומנים יקרי הערך יכול להיות בסדר גודל של 70%.

עם זאת, אגוזים מכילים עמילן, חומצות אמינו, חלבונים, סוכר, פחמימות. האחרונים הם במספרים קטנים.זה מה שמאפשר להשתמש באגוזי לוז גם בעת דיאטה. לא תתאושש מאגוז.

ראוי לציין גם את התוכן של רשימה גדולה של אלמנטים שימושיים: Cu, Mg, Zn, Na, Fe, P, S, K, Mn וכו'.

רמת הברזל באגוזי לוז עדיפה על פירות, ירקות, אפילו בשר. לכן, השימוש באגוז זה רק מועיל לאדם.

רופאים רבים ממליצים למטופליהם לכלול אגוזי לוז בתזונה שלהם בשל סגולותיו הרפואיות.

זה באמת יכול לעזור עם מספר בעיות ומחלות:

• בעיות של מערכת הלב וכלי הדם;
• כולסטרול גבוה בדם;
• חסינות חלשה;
• מניעת מחלות אונקולוגיות;
• בעיות של מערכת השרירים;
• אֲנֶמִיָה;
• הפרעות במערכת השרירים והשלד;
• להחלמה לאחר מחלה ממושכת;
• לחיזוק השיניים, החניכיים;
• ורידים בולטים;
• כדי לעורר את המוח;
• על מנת להפחית לחץ;
• במקרה של רמת עצבנות מוגברת וכו'.

צפו בסרטון לגידול אגוזי לוז.

עם רשימה כה נרחבת של תכונות שימושיות, לאגוזי לוז עדיין יש התוויות נגד מסוימות. כדאי להכיר אותם, כמו גם להתייעץ עם מומחה לפני צריכת האגוז.

למעשה, אגוזי לוז טובים לכולם, אבל רק במינונים סבירים.

המחלות הבאות דורשות הגבלת אגוזי לוז בתזונה למינימום:

• בעיות כבד כרוניות;
• עודף משקל;
• עוויתות של כלי דם במוח;
• אי סבילות אישית לגוף של אגוזי לוז;
• דיאתזה;
• צורה חמורה של סוכרת.

הפופולריות של שמן אגוזי לוז מוסברת בקלות על ידי הטעם המעולה שלו, הארומה, כמו גם קבוצה של תכונות שימושיות. מדובר בשמנים צמחיים המכילים כמות גדולה של מינרלים וויטמינים.כ-94% מהשמן הוא חומצות שומן רב בלתי רוויות.

המוזרויות של המוצר הן שהוא נשאר טרי מאוד במשך זמן רב, קל לעיכול ואינו מתייבש.

ישנם מספר מתכונים שימושיים המבוססים על שמן אגוזי לוז:

1. בערבוב כמויות שוות של חלבון ביצה ושמן תקבלי תערובת מצוינת נגד כוויות וגם לשיער בריא ומחזק. פשוט לשפשף את התערובת לתוך העור שלך.
2. שמן טרי עוזר לאפילפסיה.
3. עם שימוש מתמיד, אתה מפחית את הסבירות למחלות הקשורות ללב, מנרמל את רמות לחץ הדם.
4. מפעיל את המוח ומשפר את הראייה. שימושי להפליא לספורטאים, כמו גם לבני גיל הזקוקים לאספקה ​​קבועה ולכמות מרשימה של מינרלים, ויטמינים, חומצות אמינו.
5. שמן זה משמש באופן פעיל בייצור מוצרי קוסמטיקה.
6. עם זה, אתה יכול להיפטר פריחה, מורסה, כמו גם להקל על אדמומיות, לחסל גירויים בעור, להתגבר על תגובות אלרגיות, וכן הלאה.
7. משמש ככלי מצוין לעיסוי, נלחם בצלוליט, מבטל את "קליפת התפוז".

אגוזי לוז ראויים למצוא יישום רחב בבישול בכל הרמות. יתרה מכך, הן ברמה הביתית הפשוטה והן ברמה התעשייתית:

1. בבית, אתה יכול להשתמש באגוזים להלבשת סלטים, בהכנת רטבים, ירקות, בשר ומנות אחרות. למרות שלרוב הוא מתווסף לקונדיטוריה בצורה שלמה או טחונה.
2. ברמה התעשייתית, אגוזי לוז הוכיחו את עצמם מצוין בייצור משחות אגוזים, ממתקים, שוקולד, מילוי שמנת ואפילו ליקר אלכוהולי.
3. המנות הפופולריות ביותר בתוספת אגוזי לוז הן עוגות ומאפים. השורה השנייה תפוסה על ידי שוקולד, השלישית - גלידה.
4. יש מאפיות שמשתמשות באגוזים להכנת לחמי גורמה.
5. ומי לא יודע על צ'רצ'קהלה. מעדן מדהים, טעים ובריא בטירוף.

ראה למטה לפרטים.

1. כדי להכין ממתקים מפירות יבשים עם אגוזי לוז, קח 70 גר'. משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים, מוסיפים 50 גר'. צימוקים קלים. משרים הכל במים חמימים למשך שעה ומעבירים בבלנדר.
2. טוחנים 10 אגוזי לוז במטחנת קפה או בלנדר.
3. מגלגלים 7 אגוזי לוז שלמים בתערובת של פירות יבשים ואגוזי לוז טחונים. ממתקים מוכנים.

לאחר לימוד הרכב המוצר, אתה יכול להעריך את הדרגה הגבוהה של היתרונות שלו עבור מבוגרים וילדים.

ישנם מתכונים רבים המשתמשים באגוז זה כדי להתמודד עם מספר בעיות ומחלות:

1. בישיבה על דיאטה או בהחלמה מתקופת מחלה ארוכה למדי, מומלץ לצרוך אגוזי לוז חיים או קלויים.
2. אם יש לכם אנמיה, קלפו את האגוזים והכינו מהם קמח. מערבבים עם צימוקים ואוכלים אותם כל יום.
3. ערבבו אגוזים עם דבש, ותקבלו תרופה מצוינת לפתרון בעיות בריאות וסמפונות.
4. כמו כן, אגוזי לוז משפיעים על מערכת הלב וכלי הדם, מנרמלים את תפקוד שריר הלב והופכים אותו לגמיש. זה נובע מהתכולה הגבוהה של אשלגן וסידן.
5. כדי לנקות את הכבד ואת כל הגוף, כלול את האגוז הזה בתזונה שלך.
6. כדאי להשתמש באגוזי לוז לבעיות בבלוטת הערמונית, חסינות חלשה וסוכרת. המוצר אינו גורם נזק, שכן כמות הפחמימות קטנה.
7. זה גם כלי מצוין למניעת סרטן. עקב נוכחות הרכיב paclitaxel.
8. אגוז זה משמש לשיפור הצמיחה, כמו גם לשיקום רקמת השריר, מכיוון שהוא מכיל שילוב של חלבונים עם ויטמינים E.
9. מומלץ לאמהות צעירות. אגוז משפר את תהליך ייצור החלב, ממיס אבנים בכליות, נלחם בהיווצרות גזים.

ישנם מתכונים רבים, המבוססים הן על אגוזי הלוז עצמם והן על חלקים מהשיח. חלקם מיועדים לטיפול ומניעה של מחלות מסוימות, אחרים מחזקים כלליים. כך או אחרת, כל אחד מהמתכונים הללו הוא בעל ערך ושימושי מאוד.

עלי אגוזי לוז הם מוצר שימושי למדי. קודם כל, הם טובים למוח ולדם. בנוסף, בעזרת עלי אגוזי לוז, כלי הדם מצטמצמים, הדלקת מתבטלת וטמפרטורת הגוף יורדת.

תמיסות ומרתחים שהוכנו מהם נלחמים בדלקת הערמונית, דליות, איסכמיה ובעיות במערכת העיכול. אתה יכול גם לשפר את חילוף החומרים, לנרמל את המערכת החיסונית, להסיר רעלים וכולסטרול רע.

איסוף עלים צריך להתבצע בסתיו לאחר השלמת הקטיף, או בחודש מאי. העלים מיובשים באוויר הצח, אך מכוסים בחופה.

להכנת חליטה על עלי אגוזי לוז, קחו כף עלים, יוצקים לתוכם כוס מים רותחים ומניחים בתרמוס. השאר את המיכל למשך הלילה, מכסה את הכלים. בבוקר, מסננים וצורכים במהלך היום - 1-2 כפות. לפני כל ארוחה כ-20 דקות.

תמיסת עלי אגוזי לוז על וודקה נעשה בדרך הבאה. קח שלוש כפות עלים, יוצקים 250 מיליליטר וודקה ומניחים להזליף במקום חשוך, סוגרים היטב את המיכל. התערובת עוברת עירוי למשך שבועיים ולאחר מכן היא עוברת סינון. משתמשים בטינקטורה פעמיים ביום למשך כארבעים טיפות.

קח בערך 100 גר'.אגוזים, לשפשף אותם בכלי חרסינה עם 100 מ"ל. מים רתוחים אך חמימים. מוסיפים מים בהדרגה. ניתן להשתמש בחלב זה כחודש. אבל רק בבוקר ו-30 דקות לפני הארוחות. זהו מתכון מצוין נגד כל המחלות הנחשבות, שאגוזי לוז עוזרים להתמודד איתן.

מבעיה כזו, גם קליפת אגוזי לוז ועלים יכולים לעזור.

קח את הקליפה המיובשת והעלים, יוצקים כוס מים רותחים. מניחים את התערובת באמבט מים רותחים. זה לוקח בערך חצי שעה לבשל. לאחר מכן, מסננים, מצננים ולוקחים כ-50 מ"ל. שלוש או ארבע פעמים ביום. ובהחלט בזמן האוכל.

כאן תצטרך פלוסים וקליפות אגוזי לוז בפרופורציות שוות. טוחנים אותם, יוצקים כוס מים רותחים ומניחים באמבט מים. מרתיחים את התרופה במשך 20 דקות, ואז מסננים ומצננים מעט.

התרופה נלקחת 4-5 פעמים במהלך היום חצי שעה לפני הארוחות. מנה אחת היא 1 כף. הקורס לא אמור להימשך יותר מ-28 ימים.

הכל פשוט כאן. כלול גרעיני אגוזי לוז בתזונה שלך. ויחד עם קרום חום. מוסיפים דבש לאגוזים לפי טעמכם. אתה יכול לצרוך עד 100 גר' ליום. מוצר. הקורס אינו ארוך מחודש. מתכון דומה מתאים לבעיות כמו אנמיה, שיגרון ומפרקים כואבים.

תצטרך כף של עלי לוז מרוסקים ומיובשים, אשר אתה צריך לשפוך 200 מ"ל. מים רותחים ולשים באמבט מים לבישול במשך 15 דקות. לאחר מכן, מסננים את המרתח.

יש לשתות שלוש פעמים ביום, 100 מ"ל.חצי שעה לפני הארוחות. מהלך הטיפול נמשך כ-20-30 ימים, לא יותר.

הרמדי מסייעת להיפרטרופיה של הערמונית, שיתוק פנים ומיגרנות.

תצטרכו 10 אגוזים, שממלאים בכמות קטנה של מים ונשלחים למקרר. כשהאגוזים מתנפחים, טוחנים אותם בתוספת הדרגתית של מים. עבור חלק אחד של אגוז, קח 9 חלקים של מים מטוהרים.

כעת הניחו את התערובת על האש, הביאו לרתיחה והשאירו אותה במצב רותח ממש שתי דקות. הוסף דבש ואכל את התערובת בבוקר לפני הארוחות. הליכים דומים צריכים להתבצע כל יום במשך 28 ימים.

גרעיני אגוזי לוז ושמן משמשים לחולשה מינית. הם גם עוזרים לבנות מסת שריר טובה.

לאכול 40-50 גרם ליום עבור 4-5 מנות. אגוזי לוז (בערך 2-3 אגוזים בכל פעם), אכילת אגוזים עם פרוסת שוקולד מריר (לא יותר מחמישה ליום).

תזדקק לכף עלים מרוסקים יבשים, אותם יוצקים בכוס מים רותחים ומחדירים במיכל אטום סגור למשך כמה שעות. לאחר מכן מסננים את המוצר ושותים 2-3 פעמים ביום למשך חצי כוס לפני הארוחות - 30 דקות לפני הארוחות.

הקורס נמשך עד לשיכוך המחלה.

תזדקק לסט של מרכיבים מיובשים - קליפת לוז (20 גרם), תוג'ה צעירה (20 גרם), קליפת ערמון סוס (20 גרם). הופכים את כל זה לאבקה בעזרת מטחנת קפה ומניחים בבקבוק כהה. מוסיפים שם 500 מיליליטר של וודקה איכותית, סוגרים היטב ונותנים לה להתבשל במשך שבוע וחצי. לנער את הבקבוק כל יום. מתח.

התרופה נלקחת כדלקמן.בשבוע הראשון - 20 טיפות בתוספת 1 כף מים. שלוש פעמים ביום במשך חצי שעה לפני הארוחות. השבועות הבאים - 30 טיפות.

הקורס נמשך חודש, לאחר מכן הפסקה של 30 יום וקורס נוסף. יש 3 קורסים בסך הכל.

קח עלי לוז, קליפה ואגוזים בפרופורציות שוות, מערבבים הכל יחד. יוצקים כף מהתערובת שהתקבלה עם 200 מיליליטר מים רותחים ומתעקשים במשך שעה. רצוי בתרמוס. לאחר מכן, יש להתאמץ ולעשות חוקנים מתרופה חמה לפני השינה. חוקן - 60 מיליליטר.

כף עלים טחונים יבשים וכף קליפה טחונה יוצקים מים רותחים (200-250 מ"ל) ומניחים על הכיריים. כשהיא מתחילה לרתוח מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות. מסננים, מצננים.

שתו 100 גרם ארבע פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות. הקורס נמשך חודש ולאחריו עושים הפסקה למשך 10 ימים וחוזרים על הקורס.

מוסיפים כוס מים רותחים לכף עלים טריים בצורה כתוש. מתעקשים בתבנית עטופה כ-30 דקות מסננים. בעזרת צמר גפן יש למרוח את העירוי על העפעפיים ולשמור כ-30 דקות.

אגוזי לוז מאופיינים בשפע של שורשים, אותם יש לחתוך כל 3-4 שנים. אין צורך לזרוק אותם, שכן שורשים אלה משמשים ריק לאריגת סלים, סידור נצרים.

Wattles הם אמינים ועמידים. הכנת גדר היא גם לא קשה. החיסרון היחיד הוא העלות הגבוהה של חומר אגוזי לוז.

גידול אגוזי לוז - העניין הוא לא הכי פשוט, הקדשנו מאמר נוסף לנושא זה.