שיבולת שועל לתינוקות: מגבלות גיל, מתכונים והתוויות רפואיות

כידוע, כשמגיע הזמן להעביר את התינוק מחלב האם למאכלים אחרים, לרוב מאכלים משלימים מתחילים במגוון דגנים. בחירה כזו נעשית בצורה סבירה למדי, כי המנה הזו רוויה באלמנטים שימושיים והיא כמעט בלתי מזיקה לחלוטין. דייסת שיבולת שועל פופולרית מאוד.

שיבולת שועל לתינוקות נחשבת כמעט הכרחית - רשימת התכונות השימושיות שלה היא נרחבת מאוד. בנוסף, ברוב המקרים, לתינוקות לא יכולה להיות תגובה אלרגית למנה זו - הסכנה יכולה להיווצר רק עם אי סבילות לגלוטן. אם כבר מדברים על ההרכב, אי אפשר שלא להזכיר את ויטמיני B, אשלגן, זרחן, ברזל, מגנזיום וחלבון, כמו גם שומנים צמחיים.

כל המרכיבים הללו אחראים להתפתחות הרמונית של הגוף של הילד. שימוש קבוע משפיע לטובה על חילוף החומרים ופעילות המוח ומשנה את תפקוד מערכת הכליות והכבד לטובה. בנוסף, רעלים ורעלים יוצאים מהגוף, מערכת החיסון מתחזקת ומערכת העיכול מתמודדת ללא בעיות עם מוצרים חדשים הודות לסיבי הסיבים הזמינים.

הוא האמין כי ניתן להתחיל להאכיל תינוק עם דייסה, לאחר שהגיע לגיל חמישה חודשים. באופן אידיאלי, המנה מוצעת בצורה "טהורה" - ללא תוספת של דגנים אחרים, ממתיקים, פירות ואפילו חלב.יש עוד המלצה חשובה - ניתן לתת לתינוק דייסה רק כעשרים יום לאחר המזונות המשלימים הראשונים. הבעיה עלולה להיווצר בעובדה שאחרי דגימת דייסה לילד בן שנה לא יהיה רצון להכיר ירקות ופירות, ולכן עדיין לא מומלץ להתחיל עם זה. יוצא מן הכלל כאשר לתינוק יש בעיות עם עלייה במשקל, קוליק תכופים והחזרת מזון שנאכל.

אתה צריך להאכיל את התינוק עם דייסה בבוקר או אחר הצהריים, לפני ההנקה. יותר נוח לעשות זאת עם כפית. כמובן, אתה צריך להתחיל עם מנות קטנות, ולאחר מכן להגדיל אותם בהדרגה. אם אנחנו מדברים על תאריכים ספציפיים, אז ילדים שניזונים מבקבוק יכולים להתחיל לאכול דייסה בחודש השישי או השביעי. מי שניזון אך ורק מחלב אם מקבל מנה חדשה מעט מאוחר יותר - בסביבות החודש השמיני. בשלב זה, הגוף אמור להתחיל לייצר אלמנטים האחראים על עיכול הגלוטן.

חוץ מזה, מומחים מייעצים להחזיק דייסת שיבולת שועל עד שהילד יכיר כוסמת, אורז וגריסים. במקרה שבו התינוק לא אוהב דייסה על המים, אז אתה לא צריך להכריח אותו לאכול, עדיף תחילה להוסיף אותו למסת חלב אם בפעם הבאה שאתה מנסה. בממוצע, כשהתינוק בן שנה, ניתן לגוון את המנה עם פירות, מחית פירות, סוכר ומלח.

חשוב להזכיר שלעיתים קרובות הורים, שרוצים לחסוך בזמן, מכינים לילדיהם דייסת שיבולת שועל מיידית, שעבורה מספיק לפתוח את האריזה ולהוסיף מים. למרות העובדה שברוב המקרים הם לא יגרמו נזק, הגוף של התינוק לא תמיד קולט אותם כרגיל. לכן, עדיף לא לקחת סיכונים כלל, או לעקוב בקפידה אחר המתרחש, ובמקרה של ביטויים שליליים, להשלים מיד סוג זה של מזונות משלימים.

שיבולת שועל מבושלת בבית תכיל הרבה יותר חומרים מזינים, היא ממש לא תכיל זיהומים סינתטיים, ואפשר גם להתאים את גודל הטחינה בהתאם לאופן שבו הילד יכול ללעוס. אבל, למרבה הצער, הכנת מנה כזו תיקח מספיק זמן, בניגוד לזה שנרכש. לכן, רופאי ילדים ממליצים להחליף דייסה שנרכשה בחנות עם דייסה ביתית, ועדיף להתחיל מהזן הראשון. פתיתי הרקולס נחשבים לשימושיים ביותר - העיבוד שלהם הוא מינימלי, מה שאומר שכמות החומרים השימושיים גדולה. בנוסף, הוא מתבשל די מהר.

עדיף לקחת את האריזה שעשויה מפוליאתילן - היא שומרת על תכונות המוצר טוב יותר מאשר קרטון. בבית, שיבולת שועל תצטרך להיות מאוחסנת במקום קר (משמונה עד עשר מעלות צלזיוס) והכי טוב בצנצנת זכוכית. לכן, עדיף לשפוך את הדגנים מאריזת החנות לתוך מיכל זכוכית ולהכניס למקרר.

את שיבולת השועל הראשונה תצטרך לבשל לא עם חלב, אלא עם מים, ללא סוכר ומלח.מרכיבים נוספים מוכנסים רק כאשר הגוף של הילד מתרגל למוצרים הפשוטים ביותר, ואין סכנה להפרעות עיכול או אלרגיות. רק דייסה נוזלית ניתן לתת לתינוקות, שכן סמיך מדי עלול להוביל לעצירות. לכן, זה יכול להיות מדולל עם חלב אם, או לעשות עם פורמולה לתינוקות. חשוב שהמנה הסופית לא תצא שמנונית. מומלץ להתחיל בריכוז של חמישה אחוזים.

הדייסה הפשוטה ביותר לתינוקות מבושלת כך שבכפית שיבולת שועל שמכילה חמישה גרם יש 100 מיליליטר מים. את הנוזל יוצקים לסיר, מביאים לרתיחה ויוצקים קמח פנימה. דייסה מבושלת לרמת הצפיפות הנדרשת. בדרך כלל זה רותח, ולאחר מכן התיישן במשך חמש דקות על אש נמוכה. במהלך הבישול, החומר עובר מעת לעת.

מתכון טעים לשיבולת שועל לילדים שכבר יכולים להשתמש במרכיבים נוספים מתחיל בעובדה שכמה כפות דגנים נשטפות מספר פעמים במים קרים. חשוב לנקז את הנוזל המלוכלך כל הזמן ולמלא אותו במים נקיים עד שהמים בהם נעשה שימוש צלולים לחלוטין. לאחר מכן, שיבולת השועל השטופה מוזגת עם כוס אחת של מים טריים ומניחים על אש קטנה. יהיה צורך לבשל אותו, תוך ערבוב קבוע, עד שהדגנים רותחים לחלוטין. לאחר כיבוי האש, יש לטחון את החומר שעדיין לוהט בבלנדר או לשפשף אותו במסננת. לאחר מכן מוסיפים למנה 100 מיליגרם חלב מחומם, כפית סירופ על בסיס פרוקטוז או כפית מלוחים. לאחר הערבוב יהיה צורך להחזיר את הדייסה לאש ולחמם כחמש דקות, ולפני ההגשה כדאי להכניס עוד 10 גרם חמאה.

ניתן להכין דייסה טעימה מאוד משתי כפות שיבולת שועל, כוס חלב וכוס מים. מביאים את המים לרתיחה בסיר נפרד תוך כדי בדיקה ושטיפה של הדגנים. לאחר מכן מניחים את שיבולת השועל במים רותחים ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול מלא. יש לשפשף את הדייסה שהתקבלה דרך מסננת, לערבב עם חלב מחומם ולהחזיר לכיריים. מביאים לרתיחה, ניתן להגיש את המנה לשולחן.

מתכון נוסף כולל מרכיב כמו שיבולת שועל. אתה יכול להשיג אבקה זו על ידי טחינת שיבולת שועל במטחנת קפה או מעבד מזון. כרגיל לוקחים שתי כפות שיבולת שועל, 200 גרם חלב, קורט מלח ומעט סוכר. את הקמח שנוצר יוצקים לסיר עם שלוש כפות חלב ותבלינים. מערבבים את החומרים היטב ושוברים את הגושים שנוצרו.

לאחר מכן מוסיפים לתערובת את שאר החלב, והכל מבושל על אש נמוכה. בדרך כלל מספיק להביא את הדייסה לרתיחה, ולאחר מכן לבשל כחמש דקות. כשהמנה התקררה, ניתן להגיש אותה מיד לילד. אין איסור להוסיף כפית מחית פירות לפני ההגשה - למשל להכין דייסה עם בננה או כפית חמאה. בנוסף, ילדים מעל גיל שנה יאהבו תוספת של בננה מרוסקת או תפוח בשל מעובד.

כמובן, תחילה עליך להתייעץ עם מומחה.כדי להכין 150 מיליליטר מי שתייה, מביאים אותם לרתיחה, ומוזגים לסיר כף שיבולת שועל, למשל, הרקולס. מרתיחים את המרק בין רבע שעה לחצי שעה. בשלב הבא מוסיפים לו 50 מיליליטר חלב, והכל רותח יחד חמש עד שבע דקות; המשקה המוגמר צריך לעמוד מעט ולהקפיד להיות מסונן דרך מסננת או גזה. במקרים בהם הוא מיועד לתינוק מתחת לגיל שנה, לא מומלץ להוסיף חלב - במקום יוצקים למרק עוד 50 מיליליטר מים.

אגב, לילד בוגר, שגילו הוא יותר משנה או אפילו שנה וחצי, כבר אפשר לתת ארוחות מן המניין, למשל שיבולת שועל עם דלעת. לבישול אתה צריך 150 גרם דגנים, 400 גרם עיסת דלעת, 100 מיליליטר חלב דל שומן וכפית סוכר מגורען. הדלעת החתוכה מונחת במיכל עם קירות עבים ותחתית. הכל יוצקים במים רותחים ומרתיחים עד שהירקות מתרככים. את הפתיתים טוחנים במכונת קפה, את הדגנים המתקבלים יוצקים לתוך הדלעת יחד עם חול, חלב ובמידת הצורך מים נקיים. הכל מבושל עוד רבע שעה ולאחר שהתקרר מוגש לילד.

כשרוצים דייסה לילדים וכבר מותר להכין אותה מתוקה או מלוחה, מומחים ממליצים לתת עדיפות לא לסוכר ומלח מסורתיים, אלא לסירופ פרוקטוז ומלוחים בכמות מינימלית. בנפרד, חשוב להבהיר סכנה כזו של שיבולת שועל כמו אלרגיה. דייסה אינה מומלצת במקרים בהם לילד יש אי סבילות לגלוטן - חלבון צמחי מסוים. ככלל, הדבר מתבטא בהופעת שלשולים, גזים, נפיחות וכאבים כואבים.

בנוסף, סביר להניח אובדן כוח, ירידה במשקל ועור מגרד. אם ילד מתחיל להראות תסמינים אלה, עליך לפנות מיד לרופא לצורך בדיקת דם. אם האבחנה מאושרת, מוצע להחליף דייסת שיבולת שועל בכוסמת, דוחן, תירס ואורז.

למידע על איך לבשל שיבולת שועל עם שזיפים מיובשים לתינוק, עיין בסרטון הבא.