דייסת הרקולס: הרכב, יתרונות ונזקים, כללי שימוש

דייסת הרקולס היא אורח תדיר על השולחן במהלך ארוחת הבוקר. זה גרגרי שיבולת שועל שעברו עיבוד. לכן, המוצר נקרא שיבולת שועל או פשוט שיבולת שועל. בעבר הלא רחוק, סוג זה של דגנים הופק תחת השם "הרקולס", ועבורו קיבל שם כזה. מדוע אנשים רבים מאמינים שדייסת שיבולת שועל יכולה לתת כוח הרואי, אנו למדים ממאמר זה.

תכונות הרקולס, בשל הרכבו ושיטת הייצור שלו, קובעות את התכונות המועילות של פתיתים והתוויות נגד אפשריות.

פתיתי הרקולאן עשויים משיבולת שועל. תהליך העיבוד מורכב ממניעת קליפה קשוחה של גרגרי שיבולת שועל שאינה מתעכלת על ידי גוף האדם. לכן, דייסת שיבולת שועל ניתנת לעיכול בקלות. לאחר מכן מאודים את הגריסים במצב אינטנסיבי ומשטחים אותם. עם זאת, בתהליך של השפעות מכניות ותרמיות, שבגללן שיבולת השועל נראית כמו פתיתים, חלק ניכר מהחומרים השימושיים הולך לאיבוד. בהתאם לאופן הכנת שיבולת השועל, ישנם שלושה סוגים שלה.

פתיתים שפשוט צריך לשפוך במים רותחים נחשבים לפחות שימושיים.יש גם שיבולת שועל שמתבשלת כ-5 דקות, והמוצר עם זמן בישול של 15 דקות ומעלה מביא את מירב היתרונות.

דייסת הרקולס היא אחת השימושיות ביותר בשל הרכבה, העשיר בחומרים שימושיים לגוף. מרכיב חשוב בדגנים הם סיבי סיבים גסים, שאינם מסוגלים להיספג בגוף האדם. מרכיב זה מאפשר לך להסיר רעלים ורעלים מהמעיים, לשפר את תפקוד מערכת העיכול.

חומצות האמינו הקיימות בהרקולס תורמות ליצירת השרירים. בשל חומרים אלו השרירים נמצאים בטונוס קבוע ומוכנים לעלייה הדרגתית בעומס עליהם. נוכחותם של נוגדי חמצון יכולה להאט את תהליך ההזדקנות, הם גם תרופה מונעת מצוינת נגד גידולים סרטניים. מזונם של הגיבורים עשיר בויטמינים מקבוצות B, A, K, E ו-PP. בנוסף, ישנם בו יסודות מיקרו ומקרו רבים ושונים, ביניהם אבץ, אשלגן, סידן, ברזל, יוד, פלואור, זרחן, קובלט, מנגן ומגנזיום. כל החומרים עוזרים באופן פעיל לבסס את התהליכים המטבוליים של הגוף, להשתתף בתהליכים כימיים, להגן על איברים ממצבי חסר והתפתחות פתולוגיות.

פתיתי שיבולת שועל מכילים גלוטן, עקב כך המוצר המוגמר הופך לצמיג. לרכיב זה יש השפעה מועילה על הקיבה האנושית, עוטף בעדינות את הקרום הרירי ומקל על תסמינים של החמרה של מחלות מערכת העיכול. בטא גלוקן, הקיים בהרקולס, עוזר להיפטר מפלאקים של כולסטרול ולנקות את הדם.

מספר הקלוריות ל-100 גרם דייסת שיבולת שועל ללא תוספת חלב, סוכר וחמאה עומד על 352 יחידות, שהם כ-21% מהצריכה היומית של אדם ממוצע. ה-BJU של המוצר הוא 12.3 / 6.2 / 61.8, סיבים תזונתיים ב-100 גרם שיבולת שועל מכילים 6 גרם שהם 30% מהצריכה היומית.

מומחי תזונה ממליץ בחום על המנה הזו לארוחת הבוקר. בשל העובדה שהפחמימות בהרקולס מורכבות. המשמעות היא שהגוף צריך יותר זמן לעכל מזון וכאשר הם נצרכים, אין קפיצה חדה ברמת הסוכר בדם. אנרגיה מהרקולס מספיקה לכל היום.

למרות העובדה שאותו חומר גלם משמש לייצור שיבולת שועל והרקולס - שיבולת שועל, טכנולוגיות הייצור של שני הדגנים הללו שונות באופן משמעותי. עם זאת, הם מאוחדים על ידי תכונות כגון תכולת קלוריות נמוכה, היכולת להוריד כולסטרול ולהתנגד להיווצרות של קרישי דם, להגביר את הגוף ואת פעילות המוח.

שיבולת שועל נקראת גרגירי שיבולת שועל לא מקולפים שאינם נתונים לעיבוד טכני. גריסים גסים זה אינם מנוקים מהקליפה הקשה, שבזכותה הוא שומר על מקסימום התכונות השימושיות של דגן זה. לייצור הרקולס, הדגנים נתונים למספר שלבים של השפעה חיצונית, שבגללם המוצר הסופי עדיין מאבד תועלת מסוימת. מבחינת יתרונות, דייסת שיבולת שועל נחותה מדגנים, אבל לוקח הרבה פחות זמן לבשל שיבולת שועל.לכן, בעולם המודרני, אנשים עסוקים רבים בוחרים בדגנים להכנת ארוחת בוקר בריאה תוך דקות ספורות.

אפילו מנה אחת של דייסת שיבולת שועל תועיל לגוף האדם, והשימוש השיטתי שלה בבוקר לארוחת הבוקר יעזור לבסס תהליכים רבים. היתרונות של השימוש במוצר מורגשים על ידי קטגוריות שונות של אנשים - צעירים, אנשים פעילים פיזית ואזרחים מבוגרים. נשים בהריון ואמהות צעירות עם הפטיטיס B, כמו גם ילדים, יכולים לאכול דייסה.

הכללת דייסה משיבולת שועל בתזונה עוזרת לנקות את הגוף. נגזרת של שיבולת שועל עוזרת לשפר את תפקוד המעיים ולשחרר בעדינות את מערכת העיכול מרעלים ורעלים, פותרת את בעיית העצירות, מחלישה מעט ומסירה צואה עומדת. במקרה של הפרעת מעיים, המנה יכולה להיות בעלת השפעה הפוכה ומתחזקת, תוך ביטול בעדינות תסמינים לא נעימים. הרקולס גם עוזר לנקות את כלי הדם מרבדים של כולסטרול. מומלץ במיוחד להוסיף שיבולת שועל לתפריט היומי לאנשים המתגוררים באזורים עם מצב סביבתי מדכא.

מומחים ממליצים להשתמש בהרקולס לאנשים עם מחלות כבד וכליות. הודות לאנזימים הקיימים בדגנים, פחמימות ושומנים נספגים היטב בגוף, מבלי להכביד על הכבד. עם כיבים פפטי של הקיבה והתריסריון, המוצר הזה הוא חובה בתפריט.הרקולס מסוגל להקל על סימני דלקת וכאבים עקב הגלוטן הכלול בהרכבו. הוא עוטף בעדינות את רירית הקיבה, מגן על הדפנות מפני ההשפעות האגרסיביות של מיץ הקיבה במהלך תהליך העיכול. הוצגה דייסת שיבולת שועל בתקופה שלאחר הניתוח לאחר מניפולציות בחלל הבטן.

דגנים טובים לא רק לבריאות, אלא גם טובים לירידה במשקל. פתיתי הרקולאן נהדרים לימי צום. בנוסף ליכולת ניקוי הגוף, שיבולת שועל מעניקה תחושת שובע לאורך זמן, תוך שהיא מספקת לה את החומרים הדרושים. בתפריט הדיאטה עדיף לשלב מנה פחות עתירת קלוריות על מים, ולא על חלב.

פתיתי הרקולס עוזרים לנרמל את תפקוד מערכת העצבים, להקל על תסמינים של עייפות כרונית ומצבי רוח דיכאוניים. בשל נוכחותם של נוגדי חמצון בדגנים, שיבולת שועל היא תרופה מונעת נגד מחלות נוירולוגיות שונות. השימוש השיטתי במנה מפעיל פעילות מוחית, משפר את הזיכרון ועוזר להתרכז טוב יותר. דייסת פתיתי הרקולס מגינה מפני אוסטיאופורוזיס, משפרת את קרישת הדם, מונעת התפתחות של ניאופלזמות ממאירות ועוזרת להישאר צעיר יותר.

כמו מזונות אחרים, דייסת שיבולת שועל הנצרכת בכמות גדולה עלולה להזיק. בתזונה האנושית, מגוון של מזונות צריך להיות נוכח במתינות, אשר מאפשר לך להרוות את הגוף עם כל החומרים הדרושים.

בנוסף, אכילת מנות גדולות של שיבולת שועל מביאה לירידה בכמות הסידן הנספגת בגוף.מגמה זו מובילה להידרדרות בתהליך חילוף החומרים, שיער וציפורניים שבירים, בעיות בשיניים ובעצמות. אם לא שמים לב לתסמינים הראשוניים, ניתן להביא את הגוף להתפתחות פתולוגיות שונות על רקע מחסור בסידן.

אין להשתמש במוצר זה עבור אנשים שאובחנו עם מחלת צליאק או צליאק. עם מחלה כזו, לפתיתי שיבולת שועל יכולה להיות השפעה הרסנית על המעי הדק האנושי, מה שיכול אפילו להוביל לניוון שלו.

ישנם מתכונים רבים להכנת שיבולת שועל בתוספת מרכיבים שונים. במצבים מסוימים, חלק מהמתכונים מתאימים לדיאטה, בעוד שאחרים יש להימנע.

עבור נשים בזמן הנקה, יש לבחור את התזונה בזהירות רבה, שכן כל החומרים נכנסים לתינוק דרך חלב. אחד המוצרים המומלצים להנקה יכול להיקרא מנות על בסיס שיבולת שועל, כולל פתיתי הרקולאן. מוצר זה עוזר לאם צעירה למלא את הגוף באנרגיה, תוך שהוא מספק לתינוק את הוויטמינים והמינרלים הדרושים. השימוש בהרקולס מאפשר לאם מיניקה לשמור על בריאות השיער, העור, השיניים והציפורניים, המצויים בסיכון בזמן ההנקה.

בנוסף נפתרות בעיות בצואה הנפוצות אצל אמהות טריות. כמו כן, מזון זה מאפשר לך לשמור על חסינות מוחלשת של אישה בתקופה שלאחר הלידה בשל נוכחותם של ויטמינים ונוגדי חמצון, עוזר לגוף להתנגד לזיהומים.

אמהות מניקות צריכות לתת עדיפות למוצרים ללא טעמים שונים ותוספים אחרים. עדיף לבחור בדגנים מלאים, הדורשים זמן בישול ארוך יותר. עם זאת, בדרך כלל לאמהות אין זמן לבישול ארוך, אז הן בוחרות בדגנים.

מומלץ לבשל פתיתים עם HB על מים על מנת למנוע ביטוי של אלרגיה לחלבון פרה. מותר להוסיף מעט חמאה למנה.

לגבי מחלות שונות יש לקחת בחשבון גם אילו מזונות מותרים לשימוש על ידי הרופא וכיצד הכי נכון להכין אותם.

עם דלקת הלבלב, החולים מקדישים תשומת לב מיוחדת לתזונה שלהם, מכיוון שהם יודעים שהם יכולים לעורר החמרה של המחלה. למרות שהרופאים אומרים שעדיף לחולים לאכול דייסת שיבולת שועל העשויה מדגנים מלאים, גם דגנים מתאימים.

פתיתי הרקולס עם מחלה כזו, עדיף להשתמש בו בצורה של דייסה. יש לבשל את המנה ללא הוספת מלח וסוכר. על ידי הוספת מוצר זה לתזונה באופן שיטתי, אנשים עם לבלב חולה יכולים להפחית כאב ולהקל על החמרה. מומלץ לחלק את מנת הדייסה היומית למספר מנות כדי לא להעמיס על מערכת העיכול. במהלך תקופת ההחמרה, המוצר צריך להיות מוכן על מים, עם ירידה בכאב במשך 3-4 ימים, אתה יכול לבשל דייסה בחלב. אתה צריך להשתמש בכלי מקורר, אבל לא קר.

עם דלקת קיבה, השימוש בהרקולס לא רק יעזור להרוות את הגוף עם חומרים שימושיים, אלא גם להכניס את המחלה להפוגה.בשל העקביות שלה, דייסה עוטפת את דפנות הקיבה, מה שמקל על דלקות וכאבים. אם חומציות מוגברת נצפתה גם עם דלקת קיבה, אז דגנים, כולל הרקולס, הם המנות העיקריות בתזונה של המטופל. בנוסף, הרקולס נותן תחושת מלאות במשך זמן רב, ועם מחלה כזו, רעב יכול לעורר החמרה.

דייסה לחולי גסטריטיס צריכה להיות מוכנה אך ורק על מים, מותר להוסיף 20 גרם קפיר או יוגורט לאוכל מוכן. מלח וחלב אסורים. מומחים ממליצים להשרות הרקולס למשך הלילה בתוספת שתי טיפות מיץ לימון כדי לנטרל את השפעת החומצה הפיטית. העקביות של המנה המוגמרת לא צריכה להיות עבה מדי. בהיעדר בעיות בחומציות, מותר להוסיף משמש ואגוזים יבשים, תמרים ודבש בכמות סבירה.

מחלה נוספת הדורשת דיאטה קפדנית היא סוכרת. קודם כל, כדאי לשים לב למזונות המורידים כולסטרול. אחד מהם הוא שיבולת שועל. בשל העקביות הצמיגה, כאשר הוא חודר לקיבה, הוא מאט את תהליך העיכול וספיגת הגלוקוז לקיבה. תכונה זו של המוצר מאפשרת לשלוט ברמות האינסולין, דבר חשוב ביותר לחולי סוכרת. בשל תכולת הבטא-גלוטן בהרקולס, גופם של חולי סוכרת רווי בסיבים מסיסים, המסייעים בהורדת רמות הכולסטרול.

לילדים מומלץ להוסיף לתזונה שלהם גם מנת שיבולת שועל.גריסים, העשירים בוויטמינים מקבוצת B, תורמים להתפתחות מערכת העצבים של הילדים, עוזרים להירדם רגועים ולשיפור תהליכי החשיבה. במהלך בקיעת שיניים פעילה, אתה צריך הרבה סידן וזרחן, שנמצאים רק בהרקולס. בשלב הראשוני של הכנסת מזונות משלימים, דייסת שיבולת שועל תעזור לבסס תהליכי עיכול, ותקל על התינוק מבעיות בצואה. בשל נוכחותם של אשלגן ומגנזיום, השימוש בדגנים מסייע ליצירת מערכת הלב וכלי הדם.

על פי המלצות רופאי ילדים, דייסת שיבולת שועל ניתן לתת מ 7-8 חודשים, כאשר הילד כבר ניסה דגנים אחרים. חלק מהרופאים מציעים תנאים מאוחרים יותר - 10.5 ו-11 חודשים לילדים בהנקה מלאכותית והנקה, בהתאמה.

למידע על איך לבשל דייסת שיבולת שועל טעימה, עיין בסרטון הבא.