כרוב: זנים, תכונות ושימושים

כרוב הוא לא רק גידול ירקות ריחני וטעים, הוא גם תרופה למחלות רבות. המיץ שלו מסייע בהקלה על גירוי בעור ומקדם ריפוי של פצעים וכיבים, ובנוסף, מקל על מחלות קשות.

הירק הנפוץ ביותר במיטות של בני ארצנו הוא כרוב, המוכר לכולם. למקורותיו היסטוריה ארוכה. כרוב גדל מצמח בר נמוך שגדל עד היום בחופי הים התיכון והאטלנטי. כרוב בר הוא צמח בעל שושנת עלים, אך במהלך מאות השנים שחלפו מאז גילויו, אנשים הצליחו לשנות מאוד את מראהו ולקבל זנים טעימים, עסיסיים וריחניים של כרוב לבן ואדום, וכן לגדל כרובית , סאבוי, כרוב ניצנים וקולרבי.

ירק זה תפס בצדק את מקומו המוביל בגינה, כי יש לו הרבה יתרונות. זהו ירק מזין המכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים.

אפילו בימי קדם, מרפאים האמינו בתוקף בכוח הריפוי של הכרוב, ולכן רופאים רומאים הכינו ממנו שיקויים למגוון רחב של מחלות. מידע על השימוש בכרוב הופיע בפפירוס מצרי עתיק, ובתחילת המילניום שלנו, ירק זה החל להיות תרבותי בקווקז.

במאה ה-9 הוא הגיע ליוון ומשם הובא לקייבאן רוס. אפילו הפטריציים הרומאים, שהיו מפורסמים באהבתם למאכלי גורמה, יכלו לטעום כרוב בר כפינוק לקינוח.

כעת זני כרוב מתורבתים הפכו לירק כל כך מוכר ורגיל עד שקשה להאמין שאודות אמיתיות הושרו לירק הזה לפני כמה מאות שנים, אם כי למען ההגינות נציין שזה לא לשווא - פיתגורס כתב שהמוצר הנפלא הזה מאפשר לך לשמור על מצב רוח טוב ומצב רוח טוב. הרומאי המפורסם מארק פורטיה המליץ ​​להאכיל ילדים חלשים בכרוב, כמו גם אנשים עם מחלות קיבה, כבד ומפרקים, וכתבי הימים של רוסיה העתיקה דיברו על יכולתה של התרבות לרפא כוויות, כמו גם אורוליתיאזיס.

אין ספק לגבי היתרונות והערך יוצאי הדופן של המוצר הזה, אז בואו נכיר את הירק הזה טוב יותר.

עד כה, צמח זה נחשב לאחד העתיקים ביותר. הוא שייך למשפחת המצליבים ויש לו זנים רבים. הירק הנפוץ ביותר היה במדינות אירופה, כמו גם באמריקה.

הזן המפורסם ביותר של כרוב צריך להיחשב לבן - זהו גידול בן שנתיים בעל מערכת שורשים מסועפת מאוד. הצמח נבדל על ידי גבעול זקוף ארוך, העלים מסודרים בצורה של רוזטה: עבים ובשרניים גדלים מלמטה, עם מספר רב של ורידים - הם יוצרים שושנת ליד הגבעול. עלי הגבעול אכילים, בעלי גוון אפרפר-ירוק.

הכרוב פורח בקיץ עם פרחים לבנים או צהובים בהירים בצורת גזעים בעלי פרחים רבים.

התרבות נחשבת בצדק למזווה של ויטמינים ואלמנטים - היא מכילה מלחים של זרחן, סידן, אשלגן וגופרית, היא כוללת גם תרכובות שימושיות, לקטוז, ליפאז, פיטוצידים ושומנים.

כרוב מכיל כמות גדולה של ויטמין C, A, B1, כמו גם K ו-P, אבל המוצר הזה הוא באמת ייחודי בגלל הסולפוניום כלוריד הכלול במבנה של מתילמתיונין, במילים אחרות, ויטמין U, המוכר כ- תחליף טבעי לחומצת האמינו מתיונין, המאפשר לך להילחם בהצלחה בכיב בקיבה ובתריסריון.

הכרוב קיבל את המאפיינים הרפואיים שלו בזכות phytoncides, המדכאים את הרבייה של פטריות ומחוללי מחלות מסוכנות.

עד כה, מדענים גידלו למעלה מ-50 זנים של כרוב, בעוד שתכונה זנית נפוצה היא היכולת להיות מאוחסנת בצורה שמישה לאורך כל השנה. לכן הכרוב הוא אחד המקורות העיקריים לויטמינים טריים בחורף.

בהתאם לחלק של הצמח המשמש לבישול, ישנם סוגי כרוב הבאים:

• בראש. לזנים אלה יש ניצנים ירוקים מגודלים למדי, הנאכלים. יש תרבויות סאבוי, אדום ראש, וגם לבן ראש.
• צבעוני וברוקולי. מוצרים אלו ידועים בערכם התזונתי, לא בכדי הם הגידולים הראשונים שנכנסים לתזונה של ילדים צעירים. סוג זה של כרוב נראה כמו יורה פורחים עם רמה גבוהה של הסתעפות.

• קוֹלרַבִּי. צמח זה נוצר מגזע מעובה.
• דַף. כפי שהשם מרמז, מוצרים כאלה "נותנים" רק את העלים שלהם לטבחים, אלה כוללים פקין וכרוב סיני, כמו גם קייל.
• בריסל. הוא מורכב מראשי כרוב קטנים הגדלים ישירות בעלי כרוב.

הגרסה המפורסמת ביותר של הכרוב נחשבת לכרוב לבן, שמבחינת כמות הוויטמינים בהרכבו עולה פעמים רבות על גזר ואפילו לימונים.

עם זאת, אין מוצר אחד שלא יהיו לו התוויות נגד, וכרוב אינו יוצא מן הכלל. ירק זה בצורת כבוש ומלוח הוא התווית נגד אנשים עם מחלות של הכליות ודרכי השתן.

חשוב מאוד לדעת באילו תנאים גדלה התרבות. חשוב מאוד לדעת באילו תנאים גדלה התרבות. השימושי ביותר הוא זה שגדל בחלקה האישית שלך או נרכש מחקלאים מהימנים.

צמחים שנרכשו בסופרמרקטים, ברוב המקרים, טופלו שוב ושוב עם ריאגנטים מיוחדים במהלך הגידול, אז אתה לא צריך לאכול את הגבעול של כרוב כזה, כי זה צובר את כל הכימיקלים שלעתים קרובות גורמים נזק משמעותי לבריאות של מבוגרים וילדים.

כרוב אדום הוא "קרוב משפחה" של כרוב לבן, אך יש לו מספר מאפיינים בולטים:

• גוון אדום או סגול;
• עלים חזקים יותר והראש עצמו;
• קל.

מנקודת מבט של רבייה, כרוב כזה מבשיל מעט מאוחר יותר מכרוב לבן, אוהב מקומות קרירים ועמיד יותר בפני מזיקים בגינה. כרוב כזה גם מאוחסן זמן רב יותר.

הגוון הספציפי של הירק נותן תכולה של אנתוציאנין - פיגמנט שצבעו משתנה בהתאם לסוג האדמה. לדוגמה, בקרקעות חומציות, הוא נותן גוון אדום למזלג הכרוב, וסגול בקרקעות אלקליות. אותו פיגמנט קובע את טעמו החד של הצמח.

כרוב אדום מאפשר להילחם במחלות ברונכו-ריאה, מפחית לחץ ומשפר משמעותית את תפקוד מערכת כלי הדם. כמה מחקרים מצביעים על כך ששימוש קבוע בכרוב כזה משמש כמניעה של סרטן והפרעות מטבוליות.

גם כרובית ידועה לכולם. זן זה גדל ממש בכל מקום ונחשב למעדן אמיתי בעסקי הקולינריה.

הוא קיבל את שמו בגלל צורתו, שנוצרת על ידי תפרחות רבות. תרבית מסוג זה היא בעלת תכולת קלוריות נמוכה במיוחד, שאינה עולה על 25 קילוקלוריות ל-100 גרם מוצר, אך יחד עם זאת יש לה ערך תזונתי גבוה למדי.

כרוב סבוי במראהו דומה לכרוב לבן, אבל יש לו מאפיינים זניים משלו, כלומר גוון ירוק כהה, עלים גליים והיעדר מוחלט של ורידים כלשהם. לירק זה טעם מתקתק וערך אנרגטי נמוך. זה נכלל לעתים קרובות בתזונה של אנשים הנאבקים עם עודף משקל, כמו גם אלה הסובלים מחסינות חלשה.

כרוב סבוי מנרמל את קצב הלב, ממריץ סינתזת חלבון ויצירת רקמת אפיתל. המוצר מכיל כמות גדולה של חלבונים, אך מספר הסיבים התזונתיים, להיפך, מצטמצם, ולכן הוא אופטימלי עבור אנשים עם עומסים מופרזים.

קולרבי נראה יותר כמו לפת, אם כי טעמו קרוב מאוד לכרוב לבן. השימוש בקולורבי מאפשר לנרמל תהליכים מטבוליים בגוף ולהפחית את רמות הכולסטרול. זן זה נצרך לרוב על ידי ספורטאים על מנת לעלות במשקל, והוא גם טוב להסרת רעלים שהצטברו בגוף.

סוג זה של כרוב אסור לאכול על ידי אנשים עם חומציות גבוהה, אחרת אתה מסתכן בדלקת לבלב בצורה חריפה.

קולרבי סופג היטב חומרים מהסביבה ולכן יש חשיבות רבה למצב האקולוגי של האזור והאזור בו הוא גדל.

נבטי בריסל נבדלים על ידי המראה המקורי שלהם - הם גבעול גבוה, ממש מטויחים בראשי כרוב רבים עם מספר כולל של 20 עד 60, שגודלו אינו יותר מאגוז מלך.באופן כללי, למוצר יש את אותה קבוצה של תכונות שימושיות כמו זנים אחרים של כרוב, ובאותה מידה יש ​​לו השפעה אנטי רעילה, אנטי מיקרוביאלית ומשפרת את מערכת החיסון על גוף האדם.

זני בריסל נמצאים בשימוש נרחב. הוא משמש בבישול, כמו גם ברפואה ובקוסמטולוגיה.

למרות ההבדלים בין סוגי כרוב שונים, כל אחד מהם מועיל תמיד לגוף האדם, תורם במובנים רבים לריפוי ולחיזוקו.

כרוב הוא מזון מופחת קלוריות, ולכן אכילתו מועילה במיוחד לאנשים הנאבקים עם עודף משקל.

למיץ כרוב סחוט טרי יש השפעה משלשלת מעולה - זוהי תרופה טבעית הנלחמת ביעילות בעצירות, ואם משתמשים בה בתערובת עם מי מלח של כרוב, היעילות שלה תהיה אפילו גבוהה יותר.

העלים העליונים הירוקים הם מקור לא יסולא בפז לחומצה פולית, שאם צורכים אותה באופן קבוע, מסייעת להילחם באנמיה וגם מפחיתה את הסיכון להפרעות במערכת החיסון. מנות ממוצר זה מומלץ לכלול בתזונה היומית של נשים בהריון על מנת להפחית את הסיכון למומים בתעלה העצבית בעובר. מבחינת תכולת ויטמין C, ירק עשוי בהחלט להתחרות בלימון.

הרפואה המסורתית ממליצה להשתמש בכרוב כדי להילחם במחלות לא נעימות כמו כיבים בקיבה ובתריסריון. הרופאים אומרים שלקיחת חצי כוס מיץ ארבע פעמים ביום תרפא לחלוטין את המחלה הזו.

סוגים מסוימים של כרוב מאופיינים בתכולה גבוהה של חומצה טרטרונית, המגבירה את האפקט האנטי-טרשתי ומונעת היווצרות של לוחות כולסטרול. נכון, זה חל רק על מוצרי גלם. במהלך טיפול בחום, ריכוז החומרים השימושיים מופחת באופן משמעותי.

למרכיבי המיץ הטרי יש השפעה אנטי-בצקתית קלה ומסירים עודפי נוזלים מהגוף.

המיץ הנובע מהתסיסה של הכרוב נלקח להורדת רמות הסוכר בדם, לשם כך הוא מדולל במים ביחס של 1 ל-1. מיץ כרוב גם יעזור להתמודד עם שחפת - במקרה זה הוא מעורבב עם דבש.

נוכחותם של ויטמינים מקבוצת B תורמת במידה רבה להאצת חילוף החומרים בגוף ומווסתת את פעילות העצבים, ובנוסף, היא עוזרת להיפטר מחרדות ואסתניה לאורך זמן, מנרמלת את השינה.

ידוע שצריכה יומית של מיץ כרוב יכולה לשפר את הרכב הדם ואת המערכת ההמטופואטית בכללותה.

מיץ כרוב סחוט טרי עוזר מאוד במאבק נגד דלקות בחניכיים, ואם מערבבים אותו עם חלמון ביצה, אפשר לרפא במהירות פצעים, כמו גם כיבים ודלקות אחרות בעור. לפני זמן לא רב, רופאים הכריזו על יכולתו של כרוב לעכב את ניוון תאי הכבד.

כרוב הוכיח את עצמו היטב במאבק נגד שיעול. רפואה אלטרנטיבית ממליצה באופן אוניברסלי על מוצר זה למחלות של מערכת הנשימה כגון דלקת קנה הנשימה וברונכיטיס - מיץ חם מתרגם די מהר שיעול לא פרודוקטיבי לשיעול פרודוקטיבי.

חיצונית, כרוב משמש לבעיות מפרקים, כמו גם לחבלות ופציעות רקמות רכות אחרות.לשם כך, את העלים נלוש מעט בידיים ולאחר מכן מורחים על האזור הפגוע בצורה של דחיסה. אגב, גם חבורות נעלמות די מהר אם העלים נמעכים, מבושלים עם חלב ומורחים על ההמטומה למשך 30-50 דקות.

יעילות הכרוב להכשות נחשים לא הוכחה מדעית, אבל בימים עברו השתמשו במיץ של ירק זה כתרופה נגד, לשם כך הוא היה מעורב ביין אדום ענבים.

די קשה להעריך יתר על המידה את תפקיד הכרוב בקוסמטיקה. המיץ שלו בעל תכונות אנטי אייג'ינג יוצאות דופן, הוא חלק מתחליבים וממסכות פנים שונות, ובנוסף, יש לו יכולת לחזק את שורשי השיער.

אם אתה אוכל יותר מדי כרוב, זה יכול לגרום לעיניים עכורות. אל תישען על מוצר זה לגברים, מכיוון שהוא יכול להפחית את ייצור הזרע. אם לנציג המין החזק יש בעיות בתפקודי הרבייה, יש לנטוש את הירק הזה לחלוטין.

בזהירות, אתה צריך להשתמש במוצר עבור אנשים הסובלים מהפרעות הורמונליות. עדיף להתייעץ תחילה עם רופא, שכן החומרים המרכיבים את הכרוב עלולים להשפיע לרעה על בלוטת התריס. עם זאת, נציין כי בעיות בזפק מתרחשות רק כאשר הירק נאכל נא; במהלך טיפול בחום, ריכוז הזפק, המוביל לבעיות במערכת ההורמונלית, מופחת ב-90%.

יש לזכור כי למרות יעילות השימוש במיץ כרוב בכיבים במערכת העיכול, השימוש בו מותר רק מחוץ לשלב החריף, אחרת מהלך המחלה, להיפך, יחמיר.

אנשים עם חומציות גבוהה של הקיבה צריכים גם להגביל את נוכחות הכרוב בתזונה. אין כאן התוויות נגד ישירות, אבל תמיד עדיף לשחק בזה בטוח.

כרוב כבוש מכיל די הרבה מלח, כך שהוא יכול להזיק לאנשים עם מחלת כליות.

הוכח כי אכילת מנות מכל כרוב גורמת לרוב להיווצרות גזים וגזים מוגברת וכן לנפיחות בבטן ובחילות, ולכן אין להישען על הירק לפני אירועים רשמיים.

ובכן, כפי שכבר הוזכר, אם לא גידלת כרוב במו ידיך בחלקה שלך, אז אל תאכל את הגבעול שלו, כי מצטברים בו מלחים מסוכנים של קדמיום, נחושת וחנקות.

באופן כללי, היתרונות של כרוב גדולים בהרבה מהנזק, וכל התוויות הנגד קשורות רק למאפיינים האישיים של הגוף, כמו גם במחלות חריפות. בכל אחד מהמקרים הללו, ההחלטה על כדאיות אכילת מנה מסוימת צריכה להיעשות על ידי הרופא המטפל.

תכולת הקלוריות של הכרוב נמוכה - רק 28 קק"ל ל-100 גרם של המוצר, ובאופן כללי הערך נראה כך:

• חלבונים - 2.2%;
• פחמימות - 3.7%;
• שומנים - 0.31%;
• סיבים תזונתיים - 10%;
• מים - 3.5%.

ניתן לכנות את הרכב הירק ייחודי באמת, שכן, כמו שום מוצר אחר, הוא עשיר בויטמינים ומינרלים שימושיים, ובנוסף, phytoncides, סיבים בריאים, חומצות אורגניות חיוניות ומינרלים מרוכזים בעלים ובגבעולים שלו.

כרוב מכיל ויטמינים A, תיאמין, כולין, ריבופלבין, כמו גם אלפא-טוקופרול, ניאצין, פילוקינון וחומצה פולית.

מבין המקרו-נוטריינטים, הכמות המקסימלית בכרוב נופלת על חלקם של אשלגן, נתרן, מגנזיום, סידן, כלור, זרחן ואבץ, וניתן להבחין בין אלומיניום, בורון, מנגן וברזל, כמו גם ניקל ומוליבדן לבין מיקרו-אלמנטים.

ויטמין C נוגד התפתחות של טרשת עורקים, ומאיץ גם ריפוי של פצעים ושברים בעצמות. בנוסף, ויטמין זה אחראי על יכולתו של גוף האדם להתנגד למחלות ויראליות. ויטמין P מסייע בחיזוק דפנות כלי הדם, ומפחית את הסיכון לדימום אצל קשישים. ויטמין K מספק קרישת דם, ולכן הוא הכרחי לפציעות ודימומים נלווים.

לאינוזיטול, שהוא חלק מהכרוב, יש השפעה מיטיבה על תפקוד המעיים, וחומצה פולית תורמת ליצירת דם תקינה.

כל זני הכרוב נחשבים למקור לקרוטן, אשר נקרא אחרת ויטמין הצמיחה. זה הכרחי לילדים ובני נוער, עם זאת, עבור אנשים מבוגרים זה גם הכרחי, כי עם חוסר קרוטן אצל אדם בגיל בוגר, בעיות ראייה יכולות להתחיל.

כולם יודעים על תפקידם של ויטמינים מקבוצת B בפעילות עצבית - הם מרגיעים, מנרמלים תגובות עצביות, וגם משחזרים רקמות של האורגניזם כולו.

מלחים מינרליים הם מרכיב הכרחי בכל התאים, וכרוב הוא המקור העשיר ביותר שלהם, במיוחד מלחי אשלגן וזרחן.

כרוב משמש במגוון רחב של צורות.

זה מתקבל על ידי לחיצה על העלים. למשקה ניחוח נעים למדי וטעם חריף עדין. לרוב, מסחטת מיץ נרכשת כדי להשיג מיץ, אבל אם היא לא שם, אז אתה יכול פשוט להעביר את העלים דרך מטחנת בשר קונבנציונלית, ואז לסחוט אותם עם גזה כך שהמיץ ייפרד מהעיסה.

אחסן מיץ במקרר לא יותר מיומיים. לאחר תקופה זו, הוא מאבד את התכונות השימושיות שלו.

לטיפול במספר מחלות, מיץ אינו משמש בצורתו הטבעית, אלא בתוספת רכיבים נוספים - לרוב מדובר במיץ דבש או גזר.

עבור סוגים מסוימים של מחלות, עלי כרוב משמשים. שיטת יישום זו כוללת שימוש חיצוני בצורה של קומפרסים. בעבר, העלה הוא מעט "זמקאי" כך שהמיץ בולט. כך מטפלים במפרקים חולים, הם מקלים על המצב עם מורסות וכוויות וגם מפחיתים דלקות ומסירים חבורות. הסדין מקובע בתחבושת ומתחלף כל 3-4 שעות. במצב זה, ההשפעה מושגת די מהר.

אנשים רבים מקשרים כרוב כבוש לאוכל טעים במיוחד, אך השפעותיו המרפאות ידועות היטב למרפאים עממיים. כרוב כבוש מכיל כמות גדולה של גלוקוז, הנחשב למקור האנרגיה העיקרי לגוף האדם.

לבעיות במערכת הנשימה, מרתח של עלה כרוב יעיל מאוד, וקומפרס של עלים מבושלים מפחית גירוי בעור באקזמה ודרמטיטיס.

בקוסמטיקה, מרתח של העלים נקבע לריכוך עור הפנים, נוסף למגוון מסכות לעור רגיל ושמן.

השימוש בכרוב לא מבושל מוצדק אם אדם מנסה להיפטר מעצירות. לאחר מכן הוא נלקח יחד עם הנוזל שבו הוא היה מבושל. חשוב מאוד שהעלים יהיו מבושלים במדויק, אחרת האפקט המשלשל לא יושג.

תרופה זו מצוינת לעזרה בבעיות שינה. כדי להכין חליטת כרוב, אתה צריך לקחת זרעי כרוב ולשפוך אותם עם מיץ כרוב סחוט טרי, ולאחר מכן לערבב עם מים ולהתעקש במקום קריר במשך מספר ימים.

בצורה זו, יש ליטול כרוב נגד גזים, סוכרת, אימפוטנציה גברית, טחורים כרוניים, כמו גם סוכרת וברונכיטיס.

למלח יש השפעה טובה מאוד על הגוף בזמן התמוטטות, חוסר פעילות גופנית ממושכת, וגם בתקופה שלאחר הניתוח.

התמלחת נצרכת בצורה מחוממת מעט, לפעמים מעורבבת עם מיץ עגבניות או לימון. אבל זכור כי אתה יכול להשתמש במלח רק בפיקוח רופא.

בבישול, כרוב משמש גלם, כמו גם מלוח, כרוב כבוש, מבושל או מבושל. הכרוב משמש כמנה עצמאית, כמו גם בסלטים, תבשילים ומרקים, כמו גם מילוי לפשטידות.

בקוסמטיקה משתמשים לרוב במיץ כרוב. ככלל, הוא משפשף לתוך שורשי השיער או מתווסף למסכות קוסמטיות.

יש מספר מדהים של מתכונים למנות כרוב, אבל הירק הזה הוא אולי הפופולרי ביותר בעת הכנת סלטים.

• סלט כרוב טרי עם מלפפונים - כנראה המתכון הפשוט והנפוץ ביותר, שנעשה מהר מאוד ופשוט. כדי להכין את המנה, אתה צריך לערבב כרוב קצוץ, מלפפונים, עשבי תיבול, ולהשתמש בשמן צמחי כרוטב עם תוספת של חומץ, מלח וסוכר.

• סלט כרוב עם גזר טוב בחורף, כשיש מחסור די חריף בוויטמינים. מגררים גזר, קוצצים כרוב וירוקים, מתבלים במיונז או בשמן צמחי. הסלט הזה הוא לא רק טעים, אלא גם ידידותי מאוד לתקציב.
• סלט ויטמינים - מנה נוספת באמצעות עלי כרוב, המעורבבים עם גזר, פלפל ובצל. מבחר זה יכול לשמש הן כמנה עצמאית והן כרוטב למרק כרוב ולבורשט.
• סלט "פסטיבל" - כרוב קצוץ דק מעורבב עם סלק מגורר וגזר, כמו גם בשר מטוגן. לפני ההגשה מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים דק מטוגנים עד למצב של צ'יפס ומתבלים במיונז. מדובר בסלט טעים ועתיר קלוריות שיעלה לכם ממש שקל.
• סלט כרוב, עוף וביצים טרופות - עוד מנה מזינה שקל מאוד להכנה. כדי לעשות זאת, כרוב לבן מעורבב עם פילה עוף מבושל, ביצים מקושקשות, עשבי תיבול, שמן צמחי ומיונז.

יש הרבה אפשרויות לסלטים באמצעות כרוב. בנוסף, לעתים קרובות מאוד כרוב משמש כתוספת למנות בשר או דגים, לשם כך הוא מבושל עם חמאה, עגבנייה ובצל.

מילויי כרוב פופולריים מאוד בעת אפיית פשטידות, וניתן להשתמש בכרוב גם בנפרד וגם יחד עם פטריות מטוגנות. אנשים רבים אוהבים פשטידות כרוב ודגים.

כנראה שאין הרבה עקרות בית שלא היו מכינות ירקות לחורף, ואחת ממנות השימורים הפופולריות ביותר היא כרוב כבוש מלוח או כבוש, שמשתלבים היטב עם תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים.

חובבי המטבח המזרחי בהחלט יעדיפו כרוב קוריאני. מדובר במנה עסיסית, ריחנית ומתובלת שתמיד פופולרית מאוד במטבח.

החצי היפה של האנושות בהחלט יתעניין באפשרות של שימוש בכרוב בקוסמטיקה. הנה רק כמה המלצות:

• נגד פיגמנטציה. נגב את העור בשמן צמחי, עדיף זית או חוחובה, ואז קוצץ את הכרוב הלבן בבלנדר ומרח את התמיסה שהתקבלה על הפנים המוכנות. לשטוף עם מים חמים לאחר 20 דקות.
• נגד אקנה. טוחנים עלי כרוב, מוסיפים מעט מי חמצן ומיץ לימון. יש למרוח למשך 5-7 דקות, לשטוף במים חמימים או קרירים. יש למרוח את המסכה 3-4 פעמים בשבוע.
• ניתן פשוט לשטוף את עלי הכרוב ולמרוח בצורתם הטהורה על הפנים למשך חצי שעה. אם הליך כזה מתבצע באופן קבוע, אז בקרוב מאוד תבחין שהעור הפך נקי יותר, והברק השומני ירד.

• מזור לשיער עשוי מכרוב. לשם כך, עלים של כרוב, ברדוק וסרפד נמחצים, ואז יוצקים עם חלב חם ומבושלים עד שהם רכים. לאחר שההרכב התקרר, הוסף אליו כמה טיפות של מיץ לימון ושפשף אותו לתוך הקרקפת. לשטוף במים לאחר חצי שעה. מסכה זו מייעלת את צמיחת השיער, מפחיתה את שמנוניות הקרקפת ומעלימה קשקשים.

סקירה כללית של זני הכרוב, עיין בסרטון הבא.