זנים של מגרסות לירקות ופירות

מטבח מודרני צריך לא רק להיות בעל עיצוב יפה, אלא גם לספק למארחת בישול נוח. לכן, לאחרונה, אגרגטים המיועדים לטחינת מוצרים היו פופולריים מאוד. הם שונים בפונקציונליות ובתכונה של המכשיר, לכן, לפני רכישת דגם מסוים, יש צורך לקחת בחשבון את היתרונות והחסרונות שלו.

קוצץ לירקות ופירות הוא מכשיר רב-תכליתי המאפשר לקצוץ או לטחון בקלות מוצרים שונים להכנה לאחר מכן של חמוצים, תכשירים או מנות. החיתוך מתבצע באמצעות סכינים חדות עשויות פלדה עמידה. הם מסתובבים ומשנים את מיקומם בעזרת מנוע חשמלי או פעולה מכנית. כאשר להבי הסכינים באים במגע עם המוצרים, הם טוחנים אותם אוטומטית.

כל היחידות מצוידות בחרירי חיתוך ובמכלי פלסטיק או מתכת. בנוסף, למכשירים יש אופן פעולה מסוים, על ידי בחירה באיזה ניתן לחתוך ירקות לעיגולים, לקצוץ כרוב, לטחון פירות לפירה או להכין מקלות אחידים ויפים לבישול צ'יפס. בזכות הקוצץ אפשר גם לקצוץ בזהירות גבינה, לחתוך בשר לצלי או נקניק לסלט. רוב הדגמים של המוצרים מצוידים במיכל פלסטיק שקוף, המאפשר לך לצפות בתהליך הטחינה.קיימות גם יחידות "חכמות" במבצע, בהן נקבעים מראש את אופן הפעולה הרצוי ומידת החיתוך.

כיום, מטחנות מטבח מוצגות במגוון עצום. הם עשויים להיות שונים בעיצוב, בגודל ובמטרה. על פי עקרון הפעולה, יחידות כאלה מחולקות לשני סוגים: צריכת אנרגיה (אוטומטית וחשמלית) ולא נדיפה (מכנית או ידנית). היחידה החשמלית, בהתאמה, מופעלת על ידי הרשת, והמכני (ידני) דורש מעט מאמץ. לכל דגם, בהתאם לתצורה, עשוי להיות מספר שונה של חרירי חיתוך. ישנם מוצרים עם פומפיה נפרדת וחלקי עזר. לפני רכישת סוג כזה או אחר של מטחנה, חשוב לקחת בחשבון מספר תכונות שלהם.

• מֵכָנִי. אלה כוללים בלנדרים, טחנות וצ'ופרים. הם מתאפיינים במחיר נוח ובחיסכון בתפעול, שכן הם אינם צורכים אנרגיה חשמלית. לרוב, מודלים כאלה מיוצרים בצורה של כוס עם מכסה שלתוכו מוכנסים סכינים או חרירים. מכיוון שיש מעט חלקים הכלולים בחבילה שלהם, הם רק לעתים רחוקות נשברים.

• קוצצים ידניים עובדים בפשטות: מוצרים מוכנסים לקערה, מכוסים במכסה וחותכים בעזרת פעולה מכנית. היתרון העיקרי של יחידות אלו הוא שהן קומפקטיות בגודלן ותופסות מעט מקום במטבח. החיסרון של דגמים ידניים הוא שהם מאפשרים לחתוך ירקות ופירות במנות קטנות ודורשים כוח פיזי לעבודתם.

• חַשׁמַלִי. קל לשימוש ומספק מוצרי חיתוך או חיתוך באופן מיידי. לעבודתם, מספיק ללחוץ על כפתור בלבד והתהליך יתבצע אוטומטית ללא כל מאמץ. מוצרים כאלה נבדלים גם ברמת הפרודוקטיביות, מכיוון שהם מאפשרים לחתוך הרבה יותר מוצרים מאשר באופן ידני. היתרון העיקרי של דגמים חשמליים הוא הרבגוניות שלהם - רוב הסוגים מצוידים לא רק בסכינים שונים, אלא גם בחרירים המאפשרים לך להכין מחית פירות או לסחוט מיץ.

מן האמור לעיל, ניתן לציין כי יחידות חשמליות מאופיינות במספר רב של יתרונות, ולכן הן פופולריות יותר מדגמים ידניים. מוצרים דומים זמינים במספר סוגים: חותכי ירקות מיוחדים (פורסים, פומפיה), מטחנות בשר, טחנות, קוצצים, קומבינות ובלנדרים. כולם עושים עבודה מצוינת עם המשימות שלהם, אבל הם עשויים להיות שונים במטרה ובתכונות שלהם, אז לפני הקנייה, כדאי לשים לב למאפיינים שלהם.

• מטחנות בשר. סוגים ידניים של מטחנות בשר היום החליפו בהצלחה את החשמליות, אין צורך להצמיד אותן לשולחן ולהגדיר אותן ברמה מסוימת. מכשירים כאלה מתמודדים במהירות עם כמויות שונות של מוצרים ואינם נחותים בהרבה ממעבד מזון עשיר, מכיוון שלעתים קרובות הם מצוידים במסחטות, פומפיה ומגרסות. הודות לדגמים רב תכליתיים, אתה יכול בקלות להכין לא רק סלטים, אלא גם עוגיות, נקניקים, אטריות.מטחנות בשר מיוצרות בשלוש מחלקות: "A" מיועדות רק לבשר טחון, "B" מתווספות עם חותכי ירקות ופומפיה, "C" הן יחידות תקציב נמוך.

• חותכי ירקות. הם נחשבים הכרחיים בכל מטבח, שכן הם הכרחיים בעת חיתוך פירות וירקות. מכשירים אלו עושים את העבודה במהירות וללא בעיות, כי קוביות הביצים, הגבינה ותפוחי האדמה אינן נדבקות לסכינים. חותכי ירקות מסופקים עם גריל מיוחד המאפשר לחתוך מוצרים בצורה של קשיות, עיגולים דקים וקוביות. יש גם סליידרים במבצע שהם מעין חותכי ירקות ומשמשים לחיתוך לחם, גבינה, נקניק ונקניק. מאחר שהלהבים של הסכינים מצופים בשכבת הגנה, מוצרים אלו מחזיקים מעמד זמן רב.

• צ'ופרים. כלפי חוץ, במובנים רבים הם דומים לבלנדרים, אך שונים מהם בכך שהם חותכים פירות וירקות טוב יותר. בנוסף, ניתן להשתמש בצ'ופרים לריסוק חתיכות קרח, עשבי תיבול, בשר, אגוזים ופולי קפה. צ'ופרים קלים לניקוי והם עשויים מזכוכית או פלסטיק עמידים, כך שהם עמידים בפני זעזועים.

• בלנדרים. הם מכשיר אוניברסלי המיועד גם לערבוב וגם לחיתוך של מוצרים מוצקים ונוזליים. המוצרים מחולקים לדגמים צוללים וקלאסיים, כאשר הראשון בהם, בנוסף לסט סכינים, מצויד בחרירים לערבוב בצק ומקצפים נוחים להקצפה. הגרסה הקלאסית של הבלנדר מורכבת מקנקן רחב ידיים, המכוסה במכסה, וסכינים מונחות בתחתיתו.

• מילס. הם סוג מיוחד של ציוד, המשמש בעיקר לטחינת תבלינים וחתיכות קטנות. המוצר מיוצר בצורה של מיכל עם סכינים.הם יכולים להיות עץ, ברזל יצוק, פלסטיק או זכוכית. דגמי קרמיקה הם גם מאוד פופולרי עם עקרות בית. המכשיר פועל במספר מצבים ומופעל הן מהרשת והן מסוללות או מצבר.

• משלב. יחידה זו שייכת לסוג היקר והרב-תכליתי ביותר. עם זה במטבח, כל עקרת בית יכולה בקלות לגרר, לקצוץ ולחתוך מזון. הרבגוניות של הקומביין מוסברת על ידי הציוד האופנתי שלו. למכשיר משלימים מגוון חרירים וקערה גדולה. בהתאם להספק של המוצר, אתה יכול להגדיר את מצב מהירות הפעולה. בדרך כלל, מעבד מזון מיוצר עם מצבי פעולה מ-4 עד 14.

הבישול מהיר הרבה יותר אם זמן הכנת המזון מצטמצם. כדי להיפטר משפשוף כואב על פומפיה או חיתוך מסורתי עם סכינים, עקרות בית רבות רוכשות קוצץ מטבח במטבח. מכשיר ביתי זה עושה את העבודה באופן מיידי ויעיל בהשוואה לביצוע בעצמך. חרירים מיוחדים מאפשרים לך לקבל במהירות ירקות ופירות חתוכים לקוביות, קשיות, כוכבים ועיגולים.

מכיוון שהשוק כיום מיוצג על ידי מגוון עצום של מגרסות, קשה לעשות את הבחירה הנכונה לטובת דגם מסוים. לרכישת יחידה איכותית ורב תכליתית, חשוב לשים לב לאינדיקטורים הבאים.

• כּוֹחַ. דגמים של עד 200 W נחשבים להספק נמוך וניתן להשתמש בהם רק לטחינת רכיבים חצי נוזליים או קלים. מוצרים בהספק של מעל 200 W מאופיינים בפונקציה של הקצפה וחיתוך של כל מיני מוצרים.

• נפח מיכל. קערות עד 1 ליטר מיועדות לבישול עבור 1-2 אנשים. לכן, אם המשפחה גדולה, אז רצוי לרכוש צ'ופרים עם קערות מעל 1 ליטר. חשוב גם לקחת בחשבון רגע כזה שעם הסיבוב המהיר של החרירים, רמת הקיבולת תגדל.
• חומר קערה. במכירה יש יחידות עם מיכלי פלסטיק וזכוכית, בעוד שהאחרונים נחשבים עמידים יותר. הם נסבלים היטב על ידי זעזועים ושינויי טמפרטורה, אינם מתפוצצים או נשרטים. לגבי מיכלי פלסטיק, הם הרבה יותר זולים, קל יותר לשטוף אותם, אבל המוצרים לא מחזיקים מעמד זמן רב.
• פונקציונליות. מחוון זה נקבע על פי מספר החרירים והסכינים. לכן, כדאי להחליט מראש על הצרכים ולוודא איזו אפשרות תהיה טובה יותר.

• הגנה מפני עומס יתר. המכשיר חייב להיות בעל נתיך תרמי מיוחד, שבמקרה של ירידה חדה בחשמל מנתק את המנוע מהחשמל.
• מצב אימפולסיבי. זה מספק סיבוב של הסכין עם הפסקה קטנה. זה מאפשר למינון מדויק של הטחינה ולמנוע את הסיכון של חתיכות גדולות להיכנס לתוך המחית.
• מחיר. המחירים עבור מטחנות מטבח שונים, הכל תלוי במותג של היצרן, בציוד ובפונקציונליות של המכשיר.

למרות המבחר העצום של מגרסות מטבח, לא כל הסוגים פופולריים. זה נובע מהפונקציונליות שלהם ותכונות העבודה שלהם. עד כה, הדגמים הבאים הוכיחו את עצמם וקיבלו ביקורות טובות.

• Bosch MMR 08A1. מוצר זה הוא זול וקומפקטי. מידות היחידה הן 250×195×195 מ"מ. הצ'ופר זמין בעיצוב שחור ולבן כאחד, כך שהוא משתלב בצורה מושלמת בכל עיצוב מטבח. בעזרת המכשיר ניתן לחתוך במהירות קרח, בשר, פירות או ירקות קפואים וטריים. הם בשום אופן לא נחותים באיכותם ממוצרים שמיוצרים ביפן.

• Moulinex DJ 9058. נמכר בעלות ממוצעת ובעל ביצועים טכניים גבוהים. גוף המסוק הוא פלסטיק, הוא מתווסף עם חרירים להחלפה, הוא תופס מקום קטן במהלך האחסון. המכשיר מאפשר לחתוך ביעילות ירקות ופירות לרצועות, פרוסות וקוביות.
• מסתורין MMC-1405. זוהי אפשרות מעט יקרה, אך המחיר שלה מוצדק על ידי מיכל גדול, 3 דוחפים ו-7 חרירים. המכשיר מאפשר לך להתמודד עם חיתוך כל מוצר, אבל ההספק שלו קטן - רק 50 וואט.

• Chopper Vitek VT-1640. דגם תקציבי שניתן להשתמש בו לטחינת פירות, בשר, אגוזים, בצל ושאר עשבי תיבול. הספק היחידה הוא 260 W, נפח המיכל הוא 0.5 ליטר. המטחנה מצוידת במצב טורבו מיוחד.
• בנוסף, המטחנה ראויה לתשומת לב מיוחדת. "ברק" ו-Akai GS-1512R. מכשירים אלה הם רב תכליתיים וקומפקטיים, ולכן הם "עוזרים" אמינים במטבח. לצ'ופרים יש מצב אימפולסיבי ומבצעים חיתוך מהיר של כל מוצר.

למידע על אופן השימוש בקוצץ פירות וירקות, ראה את הסרטון הבא.