איך לבשל ירקות בסיר איטי

בעבר, כל אישה הייתה שומרת האח אמיתית. על כתפיהם השבריריות מונחים החיים, הנוחות והשלווה של אושר משפחתי. מדי יום נפגשו כל בני המשפחה ליד שולחן גדול ונהנו ממנות חדשות. אבל, למרבה הצער, הזמן הזה עבר. עם מדיניות התמחור המודרנית של מוצרים ומוצרים נחוצים, לא כל אישה מסוגלת להפוך לעקרת בית.

בזמננו אישה צריכה לעבוד בשוויון נפש עם גבר. הנה רק ניואנס: איש לא הסיר ממנה את חובותיה של עקרת בית. מתוך הבנת המצב הזה, יצרני מכשירי חשמל ביתיים החליטו לשמח נשים מקסימות, ובכך לצמצם את שהותן במטבח לאחר יום עבודה קשה. לפיכך, multicookers הופיעו כמעט בכל הבתים. מכשיר זה מאפשר לך לבשל מנות טעימות רבות, תוך שמירה על התכונות השימושיות של המוצרים.

תזונה נכונה לאדם מודרני היא הבסיס לאורח חיים בריא. זה נכון במיוחד עבור ילדים קטנים. יש להבחין בין ארוחות מבושלות לא רק בנוכחות של קומפלקס מלא של ויטמינים, אלא גם להיות טעימות.

כל יצירת מופת קולינרית מבוססת ירקות ניתן לבשל בסיר איטי מבלי להשקיע הרבה מאמץ וסבלנות. כדי להבין את המורכבויות של תהליך הבישול בסיר איטי, כדאי ללמוד בזהירות את כל היתרונות.

• יתרון חשוב ועיקרי במולטי כיריים הוא לספק למארחת זמן פנוי, במיוחד אחרי העבודה. למרות כמות ומגוון המוצרים, כל תהליך הבישול מנוהל על ידי טכנולוגיה. בנוסף, אישה לא צריכה לעמוד כל הזמן בקרבת מקום ולערבב את המסה המוכנה. לאיכות זו יש השפעה נעימה מאוד בעת בישול תבשיל ירקות.
• כידוע, ירקות ניתן לבשל בכל דרך. למשל, תבשיל, רתיחה, אדים, אופה, מטגן ועוד ועוד. ולכל מקרה בודד, פעם היית צריך להשתמש במגוון סירים, מחבתות וקדרות. במקביל, הירקות בהכרח נשרפו ונדבקו לתחתית המיכל. במקרה של שימוש במולטי-קוקר, אין צורך להכתים כלים מסיביים. תוכניות רבות יאפשרו לך ליצור יצירות מופת קולינריות רבות. עבור מזון לתינוקות, תוכנית הבישול בקיטור היא אידיאלית.

• עבור מנות רבות, יש צורך להכין הכנת ירקות, מטוגנים בשמן צמחי. באמצעות מחבת רגילה, המוצרים יידבקו לתחתית או יישרפו מהחימום הלא אחיד של המיכל. פנייה למולטי-קוקר לעזרה, בעיה זו נעלמת מעצמה. ציפוי הטפלון של הקערה הפנימית מונע הופעה של מראה מקולקל של ירקות מוכנים, וכן תורם להכנה אחידה של חומר העבודה.
• לעתים קרובות בערים גדולות יש פקקים, שבגללם הנסיעה הביתה יכולה לקחת הרבה יותר זמן מהמתוכנן.אבל הודות לנוכחות של סיר רב בישול עם תוכנית השהייה וטיימר, אתה לא צריך לדאוג לגבי ארוחת הערב - המנה תהיה מוכנה עד שכל המשפחה תגיע. ראוי לציין כי ירקות המוכנים בערב נשלחים לקערת המולטי-קוקר בבוקר, ולאורך היום הם נמצאים בחלל סגור. במהלך תקופה זו, המזון, כך נראה, עלול להתדרדר, אך הקרירות מקערת הבישול הרב-סיר מונעת את תהליך ההתקלקלות.
• במשפחות גדולות היו מקרים שבהם צריך לחכות לראש המשפחה שאיחר בעבודה או לילדים שלא ממהרים לחזור מטיול. המנה המבושלת נמצאת על הכיריים ומתקררת בהדרגה, ולאחר מכן יש לחמם את מיכל האוכל מחדש. זה מזיק במיוחד למרקים, שבהם מסת הירקות מתחילה להתפשט כשהמנה שוב רותח. אבל עם multicooker, בעיות אלה בוטלו לחלוטין. לאחר שהתוכנית סיימה את עבודתה, מצב החימום מופעל במערכת המכשיר.

• זה לא סוד שעבור משפחה גדולה נדרש לבשל מנות גדולות פי כמה מהמתכון הראשי. למשל, רוטב ירקות לאטריות דונגן. כדי שכל המשפחה תהיה מלאה, יש צורך להכין קדירה גדולה. ריצה ליד הכיריים, ידיים ואצבעות שנוגעות בטעות במיכל הרותח עלולות לסבול. התנור האיטי, בתורו, לא יאפשר לך להישרף: צורתו ומבנהו מונעים ממנו לגעת בגוף האדם.
• מאפיין חשוב בתהליך בישול ירקות בסיר איטי הוא העלות המינימלית של שמן צמחי. לא משנה באיזו תוכנית נבחרת ומורכבות הבישול, לכל שיטה נדרש להשתמש במספר כפות.

למרות הניואנסים החיוביים הרבים של בישול בסיר איטי, ישנן מספר תכונות שליליות. אבל עבור כל משפחה ודגם בודדים של מכונת הבירה, רשימה זו מותאמת.

• כמעט לכל דגמי ה-multi-cooker יש חוט קצר מאוד. לכן, זה חייב להיות ממוקם ישירות ליד השקע. מתווכחים לאורך השרשרת, נובע מכך שהמולטי-cooker המחובר צריך לעמוד על אזור העבודה של המטבח כדי להוריד ירקות חתוכים לקערה.
• הרבגוניות של מכשיר הבישול מאפשרת לבשל הרבה מנות בריאות וטעימות. אבל ללכת מעבר לאפשרות של multicooker לא יעבוד. בעזרתו תוכלו לבשל ארוחות יומיומיות סטנדרטיות, להאכיל את כל המשפחה בלבבות ולהגשים מתכונים חדשים מדי יום.
• למרבה הצער, הסיר לבישול איטי אינו מיועד לבישול מספר מנות. המקסימום הוא תוספת וקציצות מאודות. זה יוצא די טעים, אבל שיטה זו מתאימה רק לארוחת בוקר.
• חיסרון נוסף בתהליך בישול ירקות בסיר איטי הוא הזמן. תוכנית הבישול מוגדרת לשעה לפחות, או אפילו שעה וחצי.
• כדי להכין מתכוני ירקות עם נוכחות של מרכיבי בשר, לעתים קרובות תצטרך להסתכל מתחת למכסה ולערבב את המסה החמה. באופן עקרוני, ישנם מעט מתכונים עם הדרישה לערבב את המוצרים המוכנים, אך הם עדיין קיימים. לפיכך, נדרשת נוכחות המארחת במטבח.
• את המנה המוגמרת עדיף להניח מיד על צלחות. אחרת, העיבוי שנאסף על המכסה עלול להיכנס למזון. אם תרים את המכסה של multicooker, יצירת המופת של הירקות תתקרר במהירות, ואפילו חימום לא יעזור.

לעתים קרובות, עקרות בית מבלות זמן רב בחיפוש אחר מתכונים טעימים, תוך התחשבות בהעדפות הטעם של כל אחד מבני המשפחה. לדוגמה, עבור ילדים, ירקות מאודים בסיר איטי יהיו האפשרות המתאימה ביותר. אגב, עבור שיטה זו, אתה יכול להשתמש לא רק טריים, אלא גם ירקות קפואים מראש. עכשיו כדאי לשקול את המתכון הכי ויטמין.

לבישול תצטרך:

• תפוחי אדמה - 2 יח';
• גזר - 1 יחידה. (קָטָן);
• קישואים - 1 יחידה. (מידה קטנה);
• כרובית - 200 גרם;
• דלעת - 200 גרם;
• מלח - קורט;
• שמן זית - 1 כף. ל.;
• ירוקים - לבחירה;
• מים - 1 ליטר.

תהליך הבישול עצמו לא לוקח הרבה זמן.

• ראשית אתה צריך לשטוף היטב את הירקות. הכי טוב מתחת למים זורמים כדי שהלכלוך הקיים יישטף מיד.
• יש לקלף גזר ותפוחי אדמה ולחתוך למספר חתיכות שוות.
• לא ניתן להכניס קישואים לתהליך הניקוי. הקליפה שלו מכילה ויטמינים ומינרלים מועילים רבים. לכן, מספיק לשטוף את הקישואים ולחתוך לקוביות גדולות.
• חשוב מאוד לקלף את הדלעת. לפי המבנה שלו, הוא עבה וצפוף מאוד, כך שתהליך הניקוי אורך זמן רב. לאחר מכן, יש לחתוך את הדלעת לחתיכות קטנות זהות.
• הדרך הקלה ביותר להכין כרובית. יש לשטוף אותו תחת מים זורמים, ולאחר מכן לחלק אותו לתפרחות.
• לאחר מכן, מים מוכנים יוצקים לתוך קערת multicooker.בחלק העליון יש מיכל לבישול באדים, מכניסים לתוכו ירקות מוכנים, מפזרים מלח ויוצקים שמן זית.
• תוכנית הקיטור מוגדרת בלוח ה-multi-cooker, זמן הבישול מוגדר ל-30 דקות.
• לאחר בישול הירקות יש להעבירם לכלי, ולקשט אותם בעשבי תיבול מעל.

אותה שיטה כוללת קצירת ירקות לוויניגרט. הירקות הדרושים נחתכים לקוביות בגודל זהה ונשלחים למיכל אידוי. העיקר הוא שכל הויטמינים השימושיים במוצרים המוכנים יישמרו.

לבישול תצטרך:

• קישואים צעירים - 2 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• עגבניות - 200 גרם;
• שמנת - 120 מ"ל;
• פלפל בולגרי - 200 גרם;
• תבלינים - לפי הטעם;
• שום - שן אחת;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.;
• גבינה - 200 גר'.

כדי לקבל מנה טעימה, חשוב לעקוב אחר כל ההוראות צעד אחר צעד ולא למהר לשום מקום.

• ראשית אתה צריך לשטוף את כל הירקות תחת מים זורמים. מסירים את הקליפה מהעגבנייה, מסירים את הגרעינים מהפלפלים, ולאחר מכן יש לחתוך אותם לקוביות בגודל זהה ולשלוח אותם לקערת המולטי-קוקר, ששמנה בעבר בחמאה. לתערובת הפלפל והעגבנייה מוסיפים מלח ושמן חמניות. תוכנית האפייה מותקנת על לוח ה-multi-cooker. האפייה מתבצעת תוך 20 דקות. לפעמים צריך לערבב את המסה.
• במהלך החלק הראשון של הבישול חותכים בצל, רצוי לחצאי טבעות. את הקליפה מסירים מהקישואים, ואת חלקו הפנימי חותכים כמו בצל, ולאחר מכן הם נשלחים יחד לקערת המולטי-קוקר להכנת הירקות.
• לאחר השלבים הללו, תוכנית ה-multi-cooker מתחילה מחדש לאותה אפשרות בישול עם אותו זמן, ומוסיפים שום כתוש, שמנת וגבינה מגוררת לירקות.

להכנת ירקות מבושלים, אתה יכול להשתמש במגוון שילובים, העיקר הוא שטעם המוצרים משולב אחד עם השני. ניתן להוסיף להם סוגי בשר או פטריות שונים שבזכותם נשנוש קל יהפוך לארוחת ערב יוצאת דופן לכל המשפחה. חשוב שניתן יהיה לצרוך את המנה הזו גם חמה וגם קרה.

לבישול תצטרך:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• בצל - 2 יח';
• גזר -1 יחידה;
• פלפל מתוק - 1 יחידה;
• קישואים - 1 יחידה;
• עגבניות - 2 יח';
• כרובית - 200 גרם;
• אפונה ירוקה - 100 גרם;
• שום - 2 שיני;
• שמן חמניות - 3 כפות. ל.;
• מלח ותבלינים - לפי הטעם;
• ירקות - לפי הטעם.

עכשיו אתה צריך להכיר את עצמך בפירוט עם שיטת ההכנה.

• ראשית עליך לקלף את תפוחי האדמה ולחתוך אותם לארבעה חלקים שווים. אם תפוחי האדמה קטנים, אז אתה יכול להשאיר אותם שלמים.
• לאחר מכן מקלפים גזר, פלפל ובצל. את הירקות האלה יש לחתוך לקוביות קטנות.
• מקלפים את העגבנייה. לשם כך, יש לשפוך אותם במים רותחים, ולאחר מכן לחתוך לקוביות.
• אם הקישוא צעיר, אז מספיק לשטוף ולחתוך אותו. אם הירק מעופש, אז עדיף להיפטר מהקליפה.
• את הכרובית שוטפים ומחלקים לפרחים קטנים.
• שיני שום מעובדות בלחץ, במילים אחרות, בעזרת מכבש שום.
• מחצית מהשמן הדרוש מוזגים לקערת ה-multicooker. ירקות מוכנים מונחים מעל, רצוי בשכבות. קודם תפוחי אדמה, אחר כך בצל, אחר כך גזר, קישואים, פלפלים וכרוב. השכבות העליונות מכוסות באפונה ירוקה. לאחר מכן, מלח, תבלינים והחצי השני של השמן.
• בלוח ה-multi-cooker מוגדרת תוכנית ה"כיבוי", זמן הבישול מוגדר ל-30 דקות. אבל אתה לא יכול ללכת רחוק מהמולטי-קוקר.
• 20 דקות לאחר תחילת התוכנית, המנה המוכנה מתווספת בעגבניות ושום.
• את המנה המוגמרת צריך להעביר למיכל בגודל מתאים ולקשט בעשבי תיבול.

אם מתחילים לדבר על ירקות מטוגנים, מיד מדמיינים צלחת עם תפוחי אדמה מטוגנים. הקרום שלו פריך עסיסי בפה, והטעם משגע, במיוחד אם הוסיפו שום במהלך הבישול. אבל הדרך הקלאסית של בישול תפוחי אדמה מטוגנים יכולה להיות טעימה מאוד, במיוחד אם המנה מבושלת בסיר איטי.

לבישול תצטרך:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• שמן חמניות - 1 כף;
• חמאה - 50 גרם;
• בצל - 100 גרם;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

תהליך הבישול פשוט להפליא.

• תפוחי אדמה מקולפים, שוטפים וחותכים לחתיכות. שמן חמניות מוזג לתוך קערת הבישול, תפוחי אדמה מוכנים מונחים מעל. מוסיפים תבלינים ומלח.
• בלוח ה-multi-cooker, נבחרה תוכנית "טיגון", זמן הבישול קבוע למשך 20 דקות.
• לאחר סיום התוכנית מוסיפים בצל קצוץ.
• ה-multi-cooker מוגדר לאותו מצב הפעלה למשך 20 דקות. לאחר הזמן שצוין, מוסיפים פיסת שמן למסה המתקבלת ומערבבים. ליופי, ניתן לפזר על המנה המבושלת עשבי תיבול.

בנוסף למתכונים המוצגים, כל עקרת בית יכולה לבצע כל מנת ירק בכל צורה שהיא, העיקר להיות מסוגל לסדר נכון את המוצרים. למשל, חם. להכנתו משתמשים ברוב המקרים בבשר מכל סוג שהוא.

עבור מנות מסוימות, תבשיל עשוי להיות המרכיב העיקרי. עקרות בית צריכות לזכור שמתכונים כאלה מוכנים ללא שמן - יש מספיק ממנו בתבשיל עצמו.

כדי להכין מנות קרות, יש צורך להרתיח ירקות מראש, סיר איטי יעזור להתמודד עם המשימה, תוך שמירה על חומרים שימושיים במוצרים.

בבחירת התזונה הנכונה, כדאי קודם כל לשים לב לירקות. הם מכילים מגוון שלם של ויטמינים ומינרלים שימושיים שכל כך חשובים לבריאותו של כל אדם. טעים במיוחד ייראה ירקות מבושלים בסיר איטי.

אם אתם מעדיפים תבשילים, כדאי לשים לב לקישואים מבושלים. ואם תוסיפו להם ירקות אחרים, למשל דלעת, עגבניות או פלפל, תקבלו יצירת מופת קולינרית יוצאת דופן. כדי לתבל את המנה, אתה צריך לפורר כמה ירקות מעל. במהלך פעולת המולטי-קוקר, תוכנית "התבשיל" תבשל את האוכל באופן שווה, ואפילו אין צורך לערבב את האוכל.

ירקות מאודים מבושלים בסיר איטי נחשבים למוצרים השימושיים ביותר לאחר טיפול בחום. מנות כאלה מומלצות בעיקר לילדים צעירים ולקשישים. עבור רבים נדמה שמנות מאודות אפשר לצרוך רק במעגל המשפחתי, אבל למעשה זה לא כך: יש מתכונים שיכולים להפוך לגולת הכותרת של השולחן החגיגי.

ועדיין, ירקות לבד לא מספיקים לאדם. מרכיבי בשר, המכילים חלק ניכר מחלבון, חייבים להיות נוכחים בתזונה. כולם יודעים שבמהלך הכנת מנות בשר על כיריים קונבנציונליות, החלבון הזה מאוד מתאדה וחודר לגוף האדם בכמות קטנה יותר. אבל במנות בשר מבושלות בסיר איטי, בעיות כאלה אינן מתעוררות. הטכנולוגיה המיוחדת של חימום קערת המולטי-קוקר מונעת שריפת ויטמינים מהמוצרים המוכנים.

למידע כיצד לבשל בקלות ובמהירות תבשיל ירקות בבישול איטי, ראה את הסרטון הבא.