אפשרויות עיצוב לחתיכות ירקות

עקרות בית רבות אוהבות לערוך יפה את השולחן ולארגן מנות שונות, כולל כל מיני חתכים. יתר על כן, חתכי ירקות ופירות מעוצבים להפליא מושכים תשומת לב מיוחדת, אתה תמיד רוצה לנסות אותם. אנשי מקצוע רבים בטוחים שהאינדיקטורים החיצוניים של מנות על השולחן חשובים הרבה יותר מהטעם שלהם, כי קודם כל זה המראה שמושך, ורק אחר כך הטעם. לאחר מכן, נסתכל מקרוב על אפשרויות עיצוב מעניינות לחתיכות ירקות וסוגיהם, נגלה את מטרתן על השולחן, ונכיר גם כיתות אמן פשוטות.

נתחי ירקות יכולים להוות תוספת נהדרת לכל שולחן חג, מכיוון שהם מוכנים לרוב לחגיגות מסוימות או לקבלת פנים מיוחדת של אורחים. בדרך כלל, הם משמשים כחטיפים. פרוסות ירקות תמיד נראות מקוריות, יתר על כן, תמיד ניתן לקשט אותן לפי השראה אישית.

עד היום, דרכים רבות ושונות לחתוך ירקות כבר הומצאו. רגע זה חשוב מאוד, שכן הטעם והמראה שלהם תלויים במידה רבה בסוג חיתוך הירקות. לאחר מכן, שקול את סוגי החיתוך העיקריים.

• סורגים. שיטה זו נחשבת לפופולרית והפשוטה ביותר, שכן ניתן לחתוך כך כמעט כל ירק. חיתוך עם סורגים הוא חיתוך ירקות לצלחות של שלושה עד ארבעה מילימטרים.יש להניח את הצלחות עם חלק רחב על קרש חיתוך, לחתוך אותם אנכית.

• חותכים לקוביות באותו גודל. ככלל, ירקות נחתכים כך עבור סלטים וחטיפים קטנים.

• קש זהו גם סוג פופולרי של חיתוך ירקות. מוצרים נחתכים לברים קטנים, ולאחר מכן אופקית לקשיות דקות.

• כמו כן, ניתן לחתוך ירקות פרוסות, פרוסות, ריבועים, עיגולים וטבעות. טבחים רבים מקפידים על טבלה מיוחדת של אפשרויות חיתוך ירקות. לעתים קרובות הם קצוצים, קצוצים, ומשתמשים בשקע. כל השיטות קלות מאוד ליישום, העיקר הוא להתאמן מעט ולשים לב לכיתות אמן של שפים.

ירקות או פירות חתוכים בצורה יוצאת דופן ומוצלחת מאוד מונחים יפה על מנות, ואז מוגשים לאורחים.

את הירקות הנבחרים תוכלו לחתוך יפה בבית גם ידנית וגם באמצעות ציוד מגוון, למשל מעבד מזון. לאחר מכן, נשקול כמה כיתות אמן שיעזרו לעקרות בית מתחילות להחיות את הרעיונות המעניינים ביותר שלהן.

קנאפה על שיפודים. כמרכיבים תצטרך:

• עגבניות שרי;
• זיתים;
• מלפפונים טריים;
• גבינה;
• שיפודים או קיסמים (בכמות העגבניות).

בישול צעד אחר צעד:

• בשלב הראשון חותכים את הגבינה לקוביות ומיד שמים אותה על שיפודים כבסיס;
• לאחר מכן מוסיפים לשיפודים קוביות מלפפונים וזיתים;
• דובדבן משוך בחלק העליון;
• שמנו את הקנאפים על צלחת, לאחר שהנחנו עליה בעבר עלי חסה ירוקים, אתה יכול גם לקחת ענפים טריים של כוסברה כקישוט.

אפשרות הגשה מעניינת נוספת יכולה להיות מנה עם סלט ומתאבנים. זה ידרוש:

• פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, כוסברה;
• פרוסות לימון טרי;
• עלי חסה ירוקים;
• מלפפונים, עגבניות, פלפל מתוק (צבעוני).

על העלים של סלט ירוק על צלחת, שים עגבניות ומלפפונים פרוסים. פלפלים מתוקים ניתן לקצוץ כרצונך. אם יש השראה, אז אתה יכול לחתוך פרח מתוך גזר.

יש גם אפשרויות עיצוב מסובכות יותר לגזרות, אבל הן גם נראות, כמובן, ייצוגיות יותר. ירקות מגולפים בטכניקת גילוף יכולים להיראות הכי משתלמים על השולחן. אבל אתה יכול ליצור חתך כל כך יפה ומעודן עם ירקות רק אם יש לך כישורים בעבודה עם טכניקה זו. מי שיודע לעבוד עם סכיני גילוף צריך לשים לב לפרחים המגולפים להפליא מסלק, מלפפונים וצנוניות. חרציות מבצל אדום גם נראות יפה מאוד.

חתכים מורכבים כוללים שכבות פרחים עם עגבניות ומלפפונים פרוסים דק, עם זאת, זה דורש כלים מיוחדים. אנו ממליצים לשים לב גם לחיתוך מתולתל. ככלל, ירקות הם מקוריים מאוד והם מתאימים למדי לקישוט מגוון מנות.

אם יש רצון גדול לעשות משהו מקורי, אקזוטי ואקסקלוסיבי שאורחי החגיגה יזכרו לאורך זמן, כדאי לברר כמה טיפים להגשת נתחי ירקות על השולחן החגיגי.

• אם אין זמן להתעסק עם ירקות, אז אתה יכול לשים לב לחתכים פשוטים. ככלל, קל מאוד להכין אותם, לשם כך יש לחתוך את כל הירקות לשניים ולהניח ברצף מסוים על צלחת.
• עדיף להשתמש בעלי חסה ועשבי תיבול טריים כקישוטים. זה יכול להיות לא רק בצל, שמיר, כוסברה ובזיליקום, כדאי לשים לב גם לעלי נענע, שהם בהרמוניה מושלמת עם ירקות טריים.
• גם מתאבנים קלאסיים על שיפודים מיוחדים נראים טוב. לפעמים מוסיפים גבינה ונקניקיות לירקות. ואם רוצים להפתיע את בני הבית, אבל נגמרו השיפודים, אפשר לקחת עליהם קיסמים רגילים וחוט פרוסות מלפפונים, גבינה ולמשל זיתים. יש הרבה רעיונות.
• עריכת השולחן צריכה להיות בהרמוניה עם החיתוך, במיוחד כשמדובר באירוע חגיגי. על השולחן, הכל צריך להיחשב לפרטים הקטנים ביותר.
• אתה יכול להגיש עגבניות, צנוניות, מלפפונים וגזר בצורה מקורית אם חותכים מהם כמה דמויות יוצאות דופן. בנוסף, אין צורך לשים הכל על צלחות סטנדרטיות, אתה יכול להשתמש במגש יוצא דופן.

חינניות חתוכות מצנון נראות יפה מאוד על מנה. במקביל, ניתן לקשט את מרכזים במעגלים קטנים של גזר. ניתן להשלים קמומיל עם מלפפונים גליים ופלפלים פרוסים דק.

אנו ממליצים לשים לב לירקות המונחים על צלחת בשכבות ובתוספת תירס מתוק או אפונה. למרות העובדה שהנתח הוא ירק, יהיה נחמד להוסיף לו ורד עשוי מפרוסות דקות של נקניק.

פרוסות נראות מעניינות מאוד, משלימות על ידי ירקות מגולפים בטכניקת גילוף. זה יכול להיות כרוב בייג'ין בצורת ורד, בצל סגול בצורת לוטוס, ומלפפונים בצורת בעלי חיים וציפורים שונות.

למידע על איך להכין חתכי ירקות יפים על השולחן החגיגי, ראה את הסרטון הבא.