בחירת פומפיה לירקות

קולינריות ברחבי העולם יסכימו שאי אפשר בלי פומפיה ומגרסה במרחבים הפתוחים של המטבח. הפריטים הללו מסייעים לאנושות כבר עשרות שנים, והיצרנים שלהם עושים כל שביכולתם כדי להפוך את כלי המטבח הקטנים לנוחים, פונקציונליים, להחזיק מעמד זמן רב ככל האפשר וכמובן, לשמח את העין.

פומפיה ומגרסות מודרניות לירקות ופירות נבדלות על ידי מגוון דגמים. חלקם נחשבים אוניברסליים, מתאימים לכל אירוע, בעוד שאחרים מיועדים לחיתוך מתולתל, בעזרתם ניתן לקשט ביעילות כל מנה על השולחן, ואחרות הן יחידות מיוחדות ביותר.

מוצרים מיוחדים במיוחד כוללים את המוצרים הבאים.

• פומפייה. זה שימושי במיוחד עבור אלה שאינם יכולים לדמיין את חייהם ללא מוצר חלב מוצק.
• פומפיה לגרידת הדרים. הודות למכשיר שימושי שכזה, הגרידה מוסרת בפשטות, בעוד שהחלק המריר הלבן של העור אינו נוגע.

• פומפיה גזר קוריאנית. היא מגרדת ספגטי ירקות.
• פומפיה לפירה. הוא משמש לריסוק פירות וירקות למצב של דייסה.
• פומפיה-כף. לאחרונה יחסית בשוק המזון, הוא מיועד לשפשוף גידולי שורש קטנים, למשל, ג'ינג'ר.
• פומפיה למבנים קשים (למשל אגוזים). קל להתמודד עם אגוז מוסקט, אגוזי לוז.
• קוצץ כרוב. ככלל, מדובר בצלחת מוצקה עשויה פלסטיק או עץ עם להבים מובנים בשכבה אחת או יותר. אפשר גם לטחון תפוחי אדמה להכנת צ'יפס.
• גריל גדול (חותך סלט) לחיתוך ירקות וביצים מבושלים מראש. ירקות לאחר התפוררות אחידים, באותו גודל, ללא סריפים ו"משקופים" אפשריים.
• חותכן ירקות לתפוחי אדמה. משמש לחיתוך ירקות.

גם במטחנות ירקות יש הבדלים בסוג ההדברה. שקול איזה מהם ניתן למצוא בחנויות מודרניות.

• יחידות ידניות. מוכר היטב לעקרות בית מודרניות ואבותיהם. כלים כאלה מעשיים ועמידים יותר. הם מופעלים בידיים אנושיות, וזו הסיבה שהם קיבלו את שמם.
• מכשירי חשמל מכניים למטבח. בטוחים ונוחים מכיוון שהם מגיעים עם מחזיק פירות וירקות. בכלים אלה, ככלל, הלהבים ניתנים להסרה, בחלק מהדגימות יש מיכל לאיסוף המוצר הסופי. דוגמה לפומפייה מכנית היא מגרסה סיבובית, עם זאת, ביקורות על עוזר כזה שונות מאוד, שכן לא לכל עקרת בית נוח לעבוד עם יחידה כזו. מטחנת בשר היא גם דוגמה לפומפייה מכנית.

בתורו, מכשירים מכניים, בהתאם לעקרון הפעולה, מחולקים לשבע קבוצות.

• רשת מתכת. גרסה קלאסית והכי מוכרת של המגרסה. נמכר בדרך כלל עם חרירים שונים ומיכל לאיסוף מזון קצוץ.
• סכין בצורת V. הוא נבדל על ידי להבים חדים בצורת האות האנגלית V. בשל התצורה של חרירים שונים, כל עקרת בית יכולה לקבל בצורה מושלמת קוביות, קשיות, פרוסות מירקות ופירות. החיסרון הוא האפשרות של פציעה. סכין בצורת V אינה הנציגה הבטוחה ביותר של פומפי מטבח.
• מיני קציר ידני (תוף פומפיה עגולה). פעולתו של מכשיר זה דומה למטחנת קפה. בתא מיוחד, סכינים חדות מתחילות להסתובב במהירות ולטחון מזון. תנועת הסכינים מתבצעת עקב סיבוב הידית, המצוידת על גוף הכלי.
• תַנִין. הכלי מורכב משני חלקים. עובד הכי טוב עם מזון רך כמו ביצים מבושלות וירקות. הוא מתמודד גם עם חומרי גלם, אבל הרבה יותר גרוע.
• מַבצֵעָה. זה לא נראה שונה מקולפן ירקות רגיל, אבל היתרון העיקרי הוא היכולת לחתוך ירקות לרצועות דקות.

• סְלִילִי. עקרון הפעולה, כמו גם המראה, מזכיר מחדד. מוצרים נחתכים לעיגולים קטנים או לספירלה.
• לחיצה ידנית. זהו מיכל עם מכסה עליו מניחים את הלהבים. ידית קפיצית מאפשרת לאוכל וסכינים לגעת זה בזה. לפיכך, תהליך החיתוך מתרחש.

ניתן להשתמש במספר סוגים של חומרים לייצור מטחנות למטבח.

• פלדת מזון עם ציפוי פח. זה עולה פחות מנירוסטה, ועם טיפול טוב, זה מחזיק מעמד לא פחות.
• פלדת אל - חלד. במגע עם ירקות ופירות הוא אינו מחליד, אינו מקהה ומגיש לאורך זמן ובאיכות גבוהה.
• פלסטיק. קל לניקוי, ירקות מבושלים לא נדבקים אליו. פומפיה מפלסטיק זולה יותר ממקבילות מתכת.
• קֵרָמִיקָה. הוא משמש למגרסים המיועדים לפירה של ירקות ופירות. מרכיבים אכילים בפומפייה קרמית אינם מתחמצנים. החיסרון העיקרי הוא שהם נשברים בקלות.

יש נקודות שיש לקחת בחשבון בעת ​​הקנייה.

1. היצרנים אינם מציידים את כל הדגמים הידניים במיכל מיוחד לאיסוף חתכים מוגמרים. אם יש צורך בפרט כזה או לא, כל אחד מחליט בעצמו, כי יהיה צורך לשטוף אותו כל הזמן. וגם נקודה זו ראויה לשקול.
2. מספר חרירים. לקטגוריה מסוימת של חותכי ירקות יש מספר עצום של קבצים מצורפים לפעמים מיותרים לחלוטין, בעוד שהם יקרים למדי. אם אתה צריך מכונה פשוטה לחיתוך לפרוסות או קוביות, זה לא הגיוני לשלם יותר מדי עבור כל הסט.
3. המותג חשוב. כפי שמראה בפועל וחווית משתמש, מותגים גרמניים מפורסמים במכשירים האיכותיים ביותר. אם אתה קונה קומביין שלם, אז עדיף לשים לב לחברה ידועה. רכישה כזו תחסוך מכם רכישת מוצרים באיכות נמוכה, ובמקרה של תקלה תוכלו לפנות בקלות למוקד השירות. עם זאת, אם קונים את המגרסה הידנית הפשוטה ביותר, אז שם החברה לא משנה הרבה, אתה יכול גם לקנות מותג מקומי, ולא דגם מגרמניה. במצב כזה, החומר הופך להיות בעל חשיבות עליונה.

אם לפומפייה הירקות אין את שם היצרן, אז אתה עלול להיתקל בכלי העשוי מסגסוגת באיכות נמוכה.משמעות הדבר היא כי חלקיקי מתכת, לאחר מגע עם מיץ של ירקות ופירות, יתחילו להחליד ולהיכנס למזון, ולאחר מכן לתוך גוף האדם, ולהשפיע לרעה על בריאותו.

פומפי בטיחות עשויים מנירוסטה, הניתנת להשחיז במידת הצורך. סגסוגת כרום ניקל לא תחליד. פלסטיק חסר צבע באיכות מזון הוא חלופה טובה למתכת. פומפיה של צבעים בהירים עדיף לא לקנות, לא ידוע במה נצבע הפלסטיק, ואיך הגוף יגיב לצבע. במגע עם מזון, פיגמנטים, אמנם בכמויות קטנות, אך נכנסים למזון.

אם יש עקבות של חלודה על הפומפייה, לא כדאי לקנות אותה. חלודה מובילה לפתולוגיות של מערכת העיכול, יכולה לעורר התפתחות של סרטן, אז אתה לא צריך לסכן את הבריאות שלך.

את פומפיה הפח יש לשטוף היטב תחת מים זורמים ולנגב אותו יבש על מנת שהפלדה לא תחליד לאורך זמן.

יש לשים לב גם לפרטים הבאים:

• אם הפלסטיק דק, שביר, אז כאשר לוחצים עליו, אפילו הקל ביותר, הוא יכול להתפוצץ;
• ריח חד וכימי הוא סיבה לסרב לרכישה;
• אם חרירי המגרסה מקובעים בצורה גרועה, נופלים ונשמעת חריקה בנקודות החיבור, המוצר לא יעבוד במשך זמן רב.

סקירה כללית של כמה מגררות ירקות, היתרונות והחסרונות שלהן נידונה בסרטון המצורף.