כמה טעים לבשל דייסת שעורה על המים?

אנשים רבים כוללים דייסת שעורה בתזונה שלהם. וזה לא מפתיע, כי למוצר יש הרבה תכונות שימושיות לגוף האדם. בואו נדבר על איך לבשל כראוי שעורה על המים בבית.

קודם כל כדאי לבחור שעורה מתאימה. זה שעורה מעובד. בחנויות מכולת, דגן זה נראה בדרך כלל כמו גרגירים שכבר מרוסקים, וכתוצאה מכך אובדים חלק מהתכונות המועילות.

אנא שימו לב כי יש להסיר לחלוטין את כל הגרגירים ולשייף בזהירות. צורתם עשויה להיות שונה. חלקם נראים מאורכים, אחרים? קטן ועגול יותר.

עקרות בית מנוסות ממליצות לקנות גריסי פנינה רק באריזת קרטון. בשקיות ניילון, דגנים כאלה מתחילים לשחרר לחות, מה שיוצר סביבה נוחה להתרבות של חיידקים מזיקים. אם ראית טיפות מים בחבילת השעורה, אז אתה לא צריך לקנות מוצר כזה.

משרים את המרכיב במים קרים לפני תחילת הבישול. בדרך כלל זה נעשה בערב.במצב ספוג, המוצר נשאר למשך הלילה.

בבוקר, כל הנוזל מהכלים עם שעורה מרוקן. גריסים מספר פעמים לשטוף היטב תחת מים קרים. זה סוף סוף ייפטר מפסולת ואבק. אז אתה יכול לשים את המוצר בקערה נפרדת ולבשל אותו.

כדי להפוך דייסה על המים טעימה ובריאה ככל האפשר, אתה צריך להקפיד על הפרופורציות המדויקות של המרכיבים. בְּדֶרֶך כְּלַל, עבור מנה זו, נלקח יחס של 1: 3. עבור כוס אחת מלאה של גריסי פנינה, יש שלוש כוסות מים חמים.

במהלך הבישול כל הנוזלים נספגים בדגנים. הם יוצאים אווריריים וטעימים. אם היו מעט מדי מים במהלך הבישול, אז המנה עלולה להתברר כיבשה מדי ולא נעימה בטעמה.

דייסת שעורה צריכה להתבשל לזמן מסוים. היא תוכל להתבשל במלואה רק 20-30 דקות לאחר שתשים את המחבת איתה על הכיריים.

כיום, יש מספר לא מבוטל של מתכונים שאומרים לך צעד אחר צעד כיצד לבשל כראוי דייסת שעורה על המים. שקול את האפשרויות הפופולריות ביותר.

ראשית, שטפו היטב את השעועית במים קרים. מומלץ להעביר אותם בנוסף במסננת מתכת דקה. משרים את המוצר למספר שעות. לאחר מכן יוצקים את המרכיב המוכן לסיר וממלאים במים נקיים. אל תשכח להמליח מעט את דייסת השעורה העתידית.

מניחים את המיכל על הכיריים ומביאים לרתיחה. במקרה זה, אין צורך לכסות את המחבת במכסה. נותנים לדגנים להתבשל כ-5 דקות לאחר מכן מנמיכים את האש למינימום ומשאירים עליו את המחבת למשך 35-45 דקות נוספות. במהלך תקופה זו, כל הנוזל אמור להיספג במוצר.

פרוסה קטנה של חמאה מונחת על גבי המנה המוגמרת לטעם וארומה עדינים. השאר שעורה להחדיר במשך 0.5 שעות. לאחר מכן מערבבים את הדייסה היטב ומגישים אותה לשולחן יחד עם עשבי תיבול קצוצים.

כדי להכין גריסי פנינה בדרך זו, תחילה שוטפים אותה מתחת לברז, ואז מניחים אותה במיכל עמוק ויוצקים בנוזל כך שהגרגרים יוספגו. שעורה צריכה להתנפח היטב מלחות. לאחר מכן, מסננים את כל הנוזלים מהקערה ומעבירים את המוצר לקערת המולטי-קוקר.

מלאו לחלוטין את הגרגירים במים מסוננים. מומלץ להוסיף לזה מעט חמאה. אפשר גם לשמן קלות את תחתית הקערה בשמן צמחי או זית. הגדר את המכשיר למצב "דייסה". לכמה כיריים יש פונקציה הנקראת "כוסמת". אפשר להשתמש בו גם להכנת המנה הזו. אל תשכח להגדיר טיימר.

לאחר שהמכשיר משמיע צליל אופייני, כבה אותו. מסירים את המכסה ומוציאים בזהירות את הקערה עם שעורה. מעבירים את המוצר המוגמר לצלחת נפרדת, ממליחים ומגישים לשולחן עם חתיכת חמאה ועשבי תיבול קצוצים.

שיטה זו מאפשרת לך לבשל גריסי פנינה טעים ומהיר. ראשית, הדגנים נשטפים היטב. לאחר מכן יוצקים אותו לסיר עמוק וממלאים אותו לחלוטין בנוזל. מנות עם דגנים מונחות על הכיריים. במקרה זה, האש צריכה להיות מקסימלית. המתן עד שהמנה ירתח, ואז מבשלים אותה עוד 2-3 דקות.

לאחר מכן, המים מרוקנים מהמחבת, והגרגרים מונחים במסננת מתכת. יש לשטוף אותם ביסודיות שוב. לאחר מכן, יש להחזיר אותם למחבת. ואז המוצר מתמלא שוב במים צוננים.במקרה זה, המחבת חייבת להיות סגורה עם מכסה. את התוכן מביאים לרתיחה מלאה.

כאשר הדגנים רותחים, האש על הכיריים מכוונת למינימום. המוצר נמק מתחת למכסה במשך כ-30 דקות. לאחר מכן, יש להסיר את המכסה, ולהמליח מעט את המנה המוגמרת. לאחר מכן מערבבים דייסת שעורה ומכסים שוב במכסה של המחבת. המנה מתבשלת עוד עשר דקות. לאחר מכן, כבו את הכיריים והניחו לדגנים לאדים במשך 10-20 דקות. מוסיפים חמאה למנה המוגמרת.

השעורה השטופה מושרים מספר שעות במים קרירים. לאחר מכן מרוקנים את הנוזל, ואת הגרגירים המוכנים יוצקים למחבת עמוקה. שם שוב מתמלאת שעורה במים צוננים.

מביאים את המנה לרתיחה בחום מירבי. פעולה זו עשויה להימשך עד שלוש דקות. לאחר מכן מעבירים את המוצר למסננת או מסננת. שם צריך לשטוף שוב. לאחר מכן, יוצקים את הגרגירים לכלי עמיד בחום ומכניסים למיקרוגל. לפני כן יוצקים אותם במים נקיים וממליחים מעט. הנח את המיכל במיקרוגל, לאחר שכיסתה אותו בעבר במכסה.

עוצמת המכשיר צריכה להיות מקסימלית. לאחר 5 דקות, הורידו אותו ל-350 וואט. מבשלים את המנה עוד 30 דקות. אם המוצר יבש מדי, מוסיפים לו מעט מים ומכניסים למיקרוגל עוד 5-7 דקות. בסוף שמים פרוסת חמאה בצלחת ומערבבים. הביאו את הדייסה לשולחן.

שוטפים את השעורה ומשרים אותה במים קרים. במקביל, קח תרמוס ושטוף אותו היטב. יוצקים לתוכו גרגרים. ממלאים אותם לגמרי במים רותחים.ייקח לך לפחות ארבע שעות לבשל את הדייסה במלואה. עקרות בית רבות טוענות שדייסת שעורה המוכנה בצורה זו היא השימושית והפירורית ביותר.

הגריסים נשטפים ומושרים במים צוננים למשך מספר שעות. לאחר מכן מסננים את הנוזל, והגרגרים מונחים בסיר אורז נקי. לאחר מכן, הדגנים שוב מלאים במים.

בחר את מצב "בישול" במכשיר והפעל את היחידה. בדרך זו, דייסה תתבשל תוך שעה. אם תכניסו דגנים שהושרו מראש, המנה תהיה מוכנה לחלוטין רק לאחר שעתיים. לאחר מכן, העבר את סיר האורז למצב "חימום" למשך 20-25 דקות. בסיום יש להמליח את המוצר ולטעום בחתיכת חמאה. ניתן להגיש שעורה מוכנה על השולחן.

המתכון הזה הוא אחד העתיקים ביותר. ראשית, הכינו סירי חימר או קרמיקה. הם חייבים להיות נקיים. במקביל, שוטפים את הגרגירים ומשרים אותם למשך הלילה בנוזל קריר.

בשלב הבישול יש לשפוך את המרכיב המוכן לסירים. מלאו אותו במים כך שהמפלס שלו יהיה שני סנטימטרים מעל המוצר. מכניסים את המיכלים לתנור, מכוונים מראש את הטמפרטורה ל-220 מעלות לפחות. אין לכסות סירים במכסים.

המנה נשארת בתנור למשך 40-50 דקות. לאחר מכן, כדאי להוציא את המוצר המוגמר מהתנור, להמליח קלות ולפלפל אותו. לאחר מכן מערבבים היטב את תוכן הסירים. אפשר להוסיף חמאה.

יוצקים את גריסי הפנינה המקולפים לסיר. יוצקים עליהם מים רותחים ומשאירים למשך 35-40 דקות. הדגנים צריכים להתנפח חזק ולספוג את כל הלחות.לאחר מכן מניחים את המחבת על הכיריים, לאחר המלחת התוכן. יש לבשל את הדייסה על אש בינונית. אל תשכח כי המיכל צריך להיות מכוסה מעט במכסה.

שעורה נשארת על הכיריים למשך שעה. במהלך תקופה זו, הלחות צריכה להתאדות לחלוטין. במקביל, כדאי להכין את רוטב הירקות. כדי לעשות זאת, קח בצל וקוצץ אותו דק. הירקות מונחים במחבת שחוממת מראש. שם הוא מטוגן בשמן צמחי עד שמופיע קרום זהוב בהיר.

קח גם גזר. נקו אותו ושפשפו אותו על פומפיה דקה. שלבו את המסה שהתקבלה עם בצל מטוגן. משאירים הכל במחבת לעוד כמה דקות.

במקביל, כדאי להכין את הפטריות. כדי לעשות זאת, הם מנוקים, נשטפים. ואז הם נחתכים לפרוסות דקות. הפרוסות המתקבלות מונחות במחבת מחוממת עם שמן צמחי ומטוגנות עד לבישול מלא. אל תשכח לערבב אותם כל הזמן. בסיום מומלץ להוסיף תיבול פטריות מיוחד ומלח.

הכניסו את רוטב הירקות לתוך דייסת השעורה החמה המוכנה וערבבו היטב את כל המרכיבים. לאחר מכן שלבו את המסה המתקבלת עם פטריות מטוגנות. מערבבים הכל שוב.

השאירו את השעורה להחדיר למשך 30 דקות. לשם כך, המיכל עם המוצר סגור היטב עם מכסה. היא גם עטופה בבד ונשלחת למקום קריר. לאחר מכן, ניתן לשים מנה מעוררת תיאבון על השולחן.

שוטפים את הגרגירים ומניחים להשרות מספר שעות. במקביל מכינים את הירקות. מקלפים את הבצל והגזר, חותכים אותם לקוביות קטנות. מחממים מחבת משומנת בשמן זית. שמים בו ירקות חתוכים. מטגנים אותם כמה דקות. אל תשכח לערבב כל הזמן.

קח פלפל.זה חייב להיפטר מהגבעול והזרעים. גם את המרכיב הזה יש לחתוך לקוביות, ולאחר מכן יוצקים אותן לגזר ובצל. במקביל מכינים את העגבניות. חתכים קטנים נעשים עליהם ושופכים אותם במים רותחים למשך דקה. לאחר מכן, הם נחתכים לחתיכות קטנות, לאחר שהסירו לחלוטין את העור מראש.

עגבניות מונחות באותה מחבת עם ירקות אחרים. המסה המתקבלת מבושלת במשך מספר דקות עד לבישול מלא. במקרה זה, האש צריכה להיות הקטנה ביותר. בסוף מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם, מערבבים.

קח דלעת. צריך לקלף ולחתוך לקוביות קטנות. לאחר מכן, שמים אותם במחבת עם שאר הירקות. כמו כן, מומלץ להוסיף עלי דפנה לטוב טעם וארומה. מבשלים את תכולת המחבת במשך עשר דקות על אש נמוכה. לאחר זמן זה, הדלעת אמורה להיות רכה.

מסננים את כל הנוזלים ממיכל השעורה. מלאו אותו במים נקיים חדשים והניחו אותו על הכיריים לרתיחה. המתן עד שהמנה תתבשל. לאחר מכן כדאי להפחית את האש ולבשל את המוצר עוד 20-30 דקות.

דייסת שעורה מוכנה משולבת עם מסת ירקות. המנה שוב מלוחה מעט ומפלפלת (אם צריך). התערובת שהתקבלה מבשלת על אש נמוכה במשך מספר דקות.

כבה את הכיריים. מעבירים שעורה עם דלעת לצלחות.

למידע על כמה טעים לבשל דייסת שעורה על מים, ראה את הסרטון הבא.