איך לבשל דייסת שעורה במים בלי להשרות?

שעורה פנינה נקראת גרגירי שעורה, המעובדים בצורה מיוחדת. למרות שהמנה הזו לא הכי אהובה על הרוסים, יש לה הרבה תכונות חיוביות. אתה יכול לבשל דייסה כזו מבלי להשרות אותה במים, אבל כדי להפוך אותה לטעימה, אתה צריך לדעת את נבכי הבישול.

זה לא משנה באיזה מתכון משתמשת המארחת, אבל לפני בישול הדגנים, יש לעבד אותו. זה נעשה לא רק כדי להפוך את המנה המוגמרת פחות עמילנית, אלא גם כדי לנקות את הגרגירים מאבק ולכלוך.

ישנן שתי אפשרויות כיצד לשטוף שעורה:

• מתחת למים זורמים;
• במיכל.

כדי לשטוף את הגריסים במים זורמים, לוקחים מסננת, יוצקים לתוכה את הגריסים ומתחילים לאט לאט לערבב מתחת לברז עם האצבעות. במגע עם משטח הברזל מנקים את הגרגירים. ברגע שהמים כבר לא עכורים, התהליך נגמר.

כשאין מסננת, אפשר לקחת כל מחבת ולצקת שעורה עם מים. לאחר ערבוב מעט, מסננים את המים הבוציים ומוזגים אחד חדש. חוזרים על השלבים עד שהמים נשארים צלולים.

הבישול האיטי עוזר למארחת לבשל במהירות וללא השרייה דייסת שעורה טעימה. דגן שטף כבר מוזג לתוך מיכל ביחס לכוס אחת של שעורה חמש כוסות מים. במקרה זה, תזדקק להרבה לחות כדי שהדגנים יתבשלו היטב.

הגדר את מצב הבישול עבור דייסה או פילאף, בממוצע זה 50 דקות. דייסת מלח מההתחלה, לפני שמתחילים את הטיימר.כל שאר המרכיבים מוסיפים מאוחר יותר. יש עקרות בית שמכניסות חמאה למים קרים, אבל זה יוצא הרבה יותר טעים אם מוסיפים אותה יחד עם עשבי תיבול לאחר בישול הדייסה.

היתרון בשימוש ביחידה כזו הוא שהמולטי-קוקר שומר על כל הלחות בפנים, בהתאמה, הגרגרים מעובדים טוב יותר ונפתחים מהר יותר.

אפשר לבשל דייסה מעולה ללא השרייה ובמיקרוגל. לשם כך, מומלץ לקחת סיר עפר כמיכל, שכן הוא שומר בצורה יוצאת דופן על חום, לחות, והדגנים שבו מתגלים כטעימים במיוחד.

שעורה, לאחר שטיפתה, יוצקים למיכל, ממלאים במים ביחס של 1/5, ממליחים ומכניסים למיקרוגל ל-50 דקות. עדיף לכסות את הסיר במכסה או בצלחת כדי שהלחות לא תתנדף, אלא תיספג במלואה בגרגרים.

כאשר האות נשמע, אתה צריך להוציא את הדייסה ולבדוק אם היא מבושלת היטב, אם לא, אז להוסיף חמש עשרה דקות. ניתן להוסיף למנה חמאה, תבלינים, ירקות מטוגנים ובשר. מארחת יכולה לעשות יצירת מופת מדייסה פשוטה אם היא מראה את דמיונה.

בסיר כפול מקבלים דייסה מדהימה עם פטריות ובשר. ארוחת צהריים זו לא רק טעימה, אלא גם בריאה. כדי להכין מנה אתה צריך:

• לקחת 250 גרם של בשר טחון;
• 200 גרם של פטריות, זה יכול להיות לא רק שמפיניון, אלא גם פטריות פורצ'יני, פטריות;
• חצי כוס שעורה;
• שתי כוסות מים;
• תיבול ועשבי תיבול לפי הטעם.

גריסים מעורבבים עם בשר טחון ופטריות קצוצות, אפשר להוסיף בצל, גזר, אם רוצים, ולהתאים למיכל כפול משומן. כל זה יוצקים במים, ממליחים, מפלפלים ומבשלים במשך שעתיים. אתה יכול לפזר את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול, ואז זה יתברר להיות ריחני במיוחד. כל עקרת בית תוכל לבשל ארוחת ערב טעימה ומזינה עבור אהוביה אם תמלא אחר ההמלצות. המתכונים המתוארים פשוטים ואינם דורשים זמן רב.

למידע על איך לבשל שעורה, ראה את הסרטון הבא.