הזנים הטובים ביותר של אפרסקים

אפרסק הוא אוצר אמיתי של ויטמינים ומינרלים שונים. הפירות עצמם עסיסיים, טעימים, בעלי תכולת קלוריות נמוכה (38 קק"ל ל-100 גרם). נוכחותם של רכיבים שימושיים מאפשרת להגביר את החסינות, לשפר את חילוף החומרים של האורגניזם כולו, לייעל את תפקוד מערכת העיכול. לגידול זה עמידות גבוהה בפני מזיקים, סובל היטב בצורת.

אפרסק נחשב באופן מסורתי לתרבות דרומית ברוסיה והיה קוריוז לפני כמה עשורים. הודות להתפתחויות חדשות של מגדלים מקומיים וזרים, תרבות זו החלה לצמוח בנתיב האמצעי. לחקלאים יש הזדמנות לבחור זנים שיתאימו למציאות מזג האוויר של אזור מסוים. הזנים הטובים ביותר של אפרסקים בהאבקה עצמית הם הר געש, יובל הזהב, גמד מוסקבה ובוש וורונז'. צמחים כאלה פופולריים בצדק, הם נטועים בקבוצות כך שישנה אפשרות של האבקה צולבת.

בולט במיוחד מהאפרסקים הפוריים בעצמם הוא הרנס. זהו עץ גבוה ועוצמתי עם כתר מתפשט. לאורך השנים, הצמח הניב יבולים מצוינים. המוזרות של הפירות היא שהם לא נושרים לאורך זמן ומחזיקים בחוזקה על הענף, יש להם טעם מקורי עסיסי ואיכות שמירה טובה.

הזנים הטובים ביותר נחשבים לאלו שמבשילים די מוקדם, ביניהם ראוי לציין את הדברים הבאים:

• "פושקין מוקדם";
• "זהב דגסטן".

אם ניקח בחשבון זני הבשלה מאוחרת, כדאי להדגיש:

• "ג'מינאט";
• "אלברטה";
• "אירגנאי".

אחד האפרסקים הטעימים והבריאים הוא פרגוואי, או כפי שהוא נקרא גם: שטוח או תאנה. "פרגוואי" מתקבל על ידי חציית שזיף ומשמש. מקום הולדתה של תרבות זו הוא דרום מזרח אסיה, וברוסיה הזן הזה הופיע רק במאה ה-19. אפרסקים אלו גדלים באזורי דרום הארץ. קוטר הפרי 6-7 ס"מ, משקלם לא קטן, המשקל מגיע ל-125 גרם. צבע קליפת הפרי יכול להיות ירוק, אדום בוהק, צהוב כהה. אפרסק תאנים הוא עסיסי וטעים, מכיל כמות עצומה של יסודות קורט, כלומר:

• נתרן;
• זַרחָן;
• אֶשׁלָגָן.

מגוון "פרגוואי" מכיל ויטמינים מקבוצה B, ויטמינים נדירים K ו-B17, הממריצים בצורה מושלמת את חילוף החומרים, הם מניעה יעילה נגד סרטן. הוא מכיל גם אלמנטים שימושיים: ריבופלבין, טוקופרול ועוד רבים אחרים. כאשר מתארים את היבול הייחודי הזה, יש להזכיר כי אפרסק תאנים גדל היטב באזורים בהם יש כרמים רבים. למרבה הצער, במרכז רוסיה, האפרסק הפרגוואי לא משתרש היטב.

הזנים המוקדמים הטובים ביותר של אפרסקים, הפופולריים במיוחד ברוסיה, הם הבאים:

• "קייב";
• "קולינס";
• "יובל הזהב";
• "גרינסבורו";
• "אַלוּף".

מאפיין ייחודי של גידולים אלה הוא שהם נכנסים לשלב הפרי מוקדם. כבר בשנה השלישית מופיעים האפרסקים הקטנים הראשונים. העץ מתחיל לשאת פרי לאחר ארבע שנות התפתחות. לעצים יש כתר קטן, נמוך, כך שהקטיף אינו קשה במיוחד. התשואה המרבית של הזן הפופולרי "יום השנה הזהב" נופלת על השנה העשירית. עץ אחד יכול להביא מרכז פירות נבחרים. אם האפרסק מבשיל תוך 12 שבועות מהפריחה, אז הוא נחשב להבשלה מהירה.

זנים בשלים מוקדמים נבדלים על ידי מאפיינים כגון:

• רוחב הכתר אינו עולה על 5.5 מ';
• הפריחה מתרחשת במחצית השנייה של אפריל;
• לא עוברות יותר מארבע שנים משתיל לעץ בוגר;
• פירות מופיעים במחצית השנייה של יולי;
• יש תשואה גבוהה;
• בעלי טעם מקורי.

אחד הזנים הנפוצים ביותר הוא גרינסבורו. יש לו עמידות מצוינת לכפור. אגררים של אזורי האדמה השחורה (וורונז', טמבוב, ליפטסק) מעדיפים לטפח את הזן המסוים הזה. יש לזכור רק שהעץ צריך לגדול באזור סגור מהרוחות, מואר היטב בשמש, והאדמה לא צריכה להיות רטובה מדי.

המגוון "Dagestan gold" הוא מאוד פופולרי, שיש לו את המספר הבא של תכונות ייחודיות:

• הקצירים מתחילים ארבע שנים לאחר נטיעת העץ;
• פירות יכולים לשקול עד 150 גרם;
• לזן יש טעם מקורי עסיסי;
• עמיד בפני טפילים שונים.

העץ נמוך, בעל כתר מתפשט."Dagestan" עמיד גם לטמפרטורות נמוכות. זה טוב לטפח תרבויות כאלה במרכז רוסיה, מכיוון שיש להן תכונות ייחודיות כמו:

• חסר יומרות;
• פירות היטב.

בין הזנים הבשלים המוקדמים, כדאי להדגיש את ה"פלאפי מוקדם". העצים עצמם נמוכי קומה ובעלי כתר צפוף. עץ בוגר אחד יכול להביא עד שמונה תריסר קילוגרמים של אפרסקים עסיסיים. תרבות כזו מאופיינת בתכונות הבאות:

• תשואה טובה;
• התנגדות לטמפרטורות נמוכות;
• בעל עמידות גבוהה בפני מזיקים.

זני אפרסק באמצע העונה נבדלים על ידי המאפיינים הבאים:

• כתר מתפשט חזק (יותר מ-5.5 מטר);
• תשואה גבוהה;
• פירות גדולים;
• סובל היטב טמפרטורות שליליות.

יש מגוון גדול של זני אפרסק באמצע העונה, בין הטובים כדאי לשים לב לדברים הבאים:

• "קַרדִינָל";
• "שגריר השלום";
• "גמד מוסקבה";
• "מוסקבה האדומה";
• "מוסקווה הזהב";
• "חסנסקי";
• "שיח וורונז'";
• "רדהייבן";
• "יובל הזהב";
• "סטברופול".

זני אמצע העונה מתאימים לשתילה במרכז רוסיה. המגוון "קרדינל" פופולרי מאוד. פירותיו שוקלים עד 150 גרם, טעם אפרסקים נהדר. לפי סיווג הטעם הבינלאומי, אפרסקים מזן קרדינל הם בעלי הדירוג הגבוה ביותר. צמח זה עמיד בפני מזיקים.

המגוון "מוסקבה האדומה" הופיע לאחרונה יחסית, אך זכה לפופולריות במהירות.העצים עומדים היטב בטמפרטורות הקפאה, הפירות טעימים ועסיסיים, זמן הפרי נמשך כמעט ארבעה שבועות. הזן הקשה ביותר הוא דונסקוי. יש לו מאפיינים ייחודיים, כי הוא מסוגל לעמוד בכפור של ארבעים מעלות. עצים מזן "Donskoy" יכולים להתאושש במהירות, גם אם הם "נשרפו" מכפור.

התשואה של "Donskoy" היא גם די גדולה - עץ אחד יכול להביא עד מאה קילוגרם של אפרסקים. הפירות מופיעים באמצע אוגוסט. לזן עמידות טובה בפני מזיקים.

זן פופולרי הוא Redhaven. מולדתו היא ארצות הברית של אמריקה. הפירות נראים גדולים (עד 175 גרם), בעלי טעם מקורי. מגוון זה סובל בצורה מושלמת את העונה היבשה, עומד בכפור מר במרכז רוסיה. גורם חשוב שמצדיק את הגידול המסחרי של זן זה: הוא סובל בצורה מושלמת תחבורה, אינו מעוות וניתן לאחסן אותו לאורך זמן. ל-Redhaven יש גם עמידות מצוינת בפני מזיקים שונים, במיוחד טחב אבקתי.

גם "יובל הזהב" מקורו בצפון אמריקה. משקל הפרי יכול להגיע ל-155 גרם, יש לו מאפייני טעם מצוינים שאינם נעלמים גם בצורת שימורים. ההבדל של מגוון זה: יש לו מאפיינים עמידים ייחודיים, אינו מפחד מטמפרטורות נמוכות במיוחד וממזיקים. זן אפרסק נפלא נוסף הוא סטברופולסקי, שגדל ברוסיה ומצטיין בתכונותיו.

עץ אחד יכול לייצר יותר ממאה משקל של אפרסקים, בעלי טעמים ייחודיים. הצמח סובל בצורה מושלמת חורפים קפואים, עמיד בפני מזיקים (טחב אבקתי ומחלות אחרות המסוכנות לצמחים).

מגוון "Stavropolsky" נהנה בצדק מפופולריות רבה בקרב חקלאים באזורים שונים. כהמלצה, יש לציין: יש צורך לרכוש יבול באותו אזור שבו הוא יעובד. כדאי לקנות במבנים מסחריים שיש להם מוניטין טוב, המלצות מצוינות. ישנם זיופים רבים בשוק, כך שאמצעי זהירות כאלה לעולם לא יהיו מיותרים. "Stavropolsky" אינו סובל את העונה היבשה. עבור יבול טוב, האדמה חייבת להיות לחה היטב ולדשן.

מבין האפרסקים המאוחרים, הזן הוותיק הוא המפורסם ביותר. זה פופולרי במיוחד בדרום רוסיה, בחצי האי קרים. הזן גדל בקנדה בשנת 1924, הוא נבדל בעמידות גבוהה לכפור. פירות קרים מגיעים ל-135 גרם, מופיעים שלוש שנים לאחר שתילת השתיל. אפרסקים בולטים במאפייני הטעם המצוינים שלהם. למגוון זה פוטנציאל מסחרי, הוא מעביר בקלות הובלה למרחקים ארוכים. "וותיק" הוא עמיד מאוד, עמיד בפני ההשפעות של כמעט כל מזיקים, נושא פרי היטב גם באזורים הצפוניים של רוסיה.

מנקודת מבט מסחרית, גידול יבולים המבשילים מאוחר הוא הרווחי ביותר. הפירות שמבשילים בספטמבר מתאפיינים באיכות השמירה המצוינת שלהם; הם יכולים לעמוד בקלות בהובלה לאזורים אחרים. בין הזנים הטובים ביותר ראוי לציין את הדברים הבאים:

• "אלברטה";
• "ג'מינאט";
• "תייר";
• "אינגאראי מאוחר".

האפרסק של ג'מינאט הופיע בדאגסטן. צמח אחד לעונה יכול להביא עד 100 ק"ג פרי. הבולט ביותר הוא הזן "אלברטה". איכות השמירה של זן זה היא ייחודית, ניתן לשנע אפרסקים אפילו למזרח הרחוק ברכבת, לא יקרה להם כלום, הם לא יתקלקלו. אפרסקים יכולים לשקול 170 גרם. במשך כמה עשורים, אלברטה מעובדת לא רק בדאגסטן, אלא גם באזורים אחרים של מדינה גדולה.

"Ingaray late" הוא גם מגוון מדהים. התשואה שלו די גבוהה, עד 135 ק"ג לעץ. הפירות גדולים (עד 170 גרם), טעימים ועסיסיים. "Ingarai late" מעובד בקנה מידה תעשייתי, בעל איכות שמירה טובה, ניתן להוביל אותו גם לאזורים מרוחקים.

זן ידוע נוסף הוא "Vavilovsky", אשר גדל בחצי האי קרים. אתה יכול לגדל אותו אפילו באזורים הצפוניים של רוסיה (אזורי קוסטרומה, טבר). משקל הפרי מגיע ל-240 גרם, הטעם עדין ועסיסי. לאפרסק עמידות מצוינת למחלות שונות, סובל היטב קיץ יבש, עומד בהובלה למרחקים ללא בעיות ואידיאלי לשימור.

ראוי לציין כי "Vavilovsky" הפך פופולרי בעשור האחרון. תרבות זו סובלת כפור של עשרים מעלות, והניצנים יכולים "לשמור" על הטמפרטורה עד -8 מעלות. לפני חצי מאה, היה קשה לדמיין עובדה כזו.

אי אפשר שלא למנות עוד שני זנים נפלאים של אפרסקים.

• מגוון פירות "עסיסי" יכול לשקול 215 גרם.התרבות מתמודדת היטב עם טמפרטורות שליליות, סובלת היטב בצורת ועמידה היטב בפני מזיקים. לעתים קרובות במיוחד, חקלאים מטפחים "עסיסי" באזורים הצפוניים של רוסיה.
• "כַּתָבָה" גדל בחצי האי קרים. פירות יכולים לשקול 185 גרם, עץ אחד יכול לשאת עד 90 ק"ג פרי. הטעם של אפרסקים נפלא. הצמח סובל כפור בצורה מושלמת, יש לו מאפיינים עמידים טובים ביחס להשפעות של מזיקים.

אזור מוסקבה מאופיין בחורפים חמים יחסית, המאפשרים לבחור את היבול הרצוי מזנים שונים של אפרסקים. מתאים ביותר לרצועה האמצעית של צמח עם תקופת הבשלת פרי ממוצעת. הזן הנפוץ ביותר הוא "מורטיני מועדף". הוא גדל באיטליה, ביקורות עליו הן לרוב המחמיאות ביותר. "מורטיני אהוב" מתחיל לשאת פרי שלוש שנים לאחר השתילה. אפרסקים טעימים, ניתן לקצור עד ארבעה עשרות קילוגרמים מעץ אחד, יש להם איכות שמירה ממוצעת. משקל פרי - 120 גרם, העיסה עסיסית, בעלת טעם מקורי.

"מוסקווה הזהב" הוא זן נוסף המפורסם בנתיב האמצעי. אפרסקים מגיעים למשקל של 190 גרם, יש להם צורה אליפסה מוארכת, מוך עבה. העיסה עסיסית במיוחד, צבע צהוב עז. אפרסקים קלים לעיבוד, הקליפה נשלפת בקלות, גם הגלעינים נשלפים בקלות. "מוסקווה הזהב" עומד בכפור של עשרים מעלות, אינו מפחד ממזיקים. הפירות מבשילים במחצית השנייה של אוגוסט. ניתן לקצור עד 55 ק"ג יבול מעץ אחד.

אפרסק "Sibiryak" מבשיל במחצית השנייה של יולי או תחילת אוגוסט. מעץ אחד ניתן לאסוף עד 60 קילוגרמים של פרי.אפרסקים הם כדוריים בצורתם, לרוב בעלי צבע לימון צהוב. משקלו של אפרסק אחד הוא 145 גרם. הפירות נבדלים באיכות שמירה טובה, עומדים בכפור של עשרים מעלות, בצורת. זן זה עמיד מאוד בפני מזיקים. ביקורות על תרבויות אלה הן החיוביות ביותר. כיום, אפרסקים הפכו לגידול נפוץ ברוסיה כמו תפוחים, אגסים או שזיפים.

סקירה של זני האפרסקים "קנדיינטים", "הרמוני", "שכב", "פלטיה", ראה את הסרטון הבא.