שורש פטרוזיליה: גידול וטיפול, שימוש, יתרונות ונזקים

פטרוזיליה שורש היא צמח שימושי שיכול לרצות את בעליו עם פירות מזינים במשך שנתיים. היתרונות והנזקים של יבול גן זה גורמים למחלוקות רבות. כל גנן צריך להכיר את הכללים לגידול, טיפול ושימוש בגידולי שורש.

שורש הפטרוזיליה שייך למשפחת המטריות והוא צמח דו שנתי. גובה יבול הגינה יכול להגיע למטר אחד. לצמח שורש מעובה שצורתו דומה לציר. הגבעול ישר ועשוי להסתעף. לעלווה צבע ירוק עז עם משטח חלק. צורת העלים מנותקת ונאספת ברוזטה. פריחת פטרוזיליה שורש מתחילה באמצע עונת הקיץ. בתקופה זו מופיעים על הצמח פרחים צהבהבים-ירוקים קטנים.

פטרוזיליה שורש שונה מפטרוזיליה עלים בעלים שלה. עלווה השורש קשיחה יותר בטעמה, ולכן מומלץ להשתמש בה ליצירת מנות חמות. בשל השפעת הטמפרטורה הגבוהה, העלים רוכשים את הרוך הדרושים.

• "סוכר". מגוון זה נחשב לעתיק ביותר. היא גדלה בשנת 1950. תקופת ההבשלה היא 95 ימים לאחר הנביטה. גידולי שורש גדלים עד 75 גרם. מגוון זה מאופיין במאפיינים האוניברסליים שלו, בעל שורשים ועלווה טעימים.
• "אלבה". זן זה נחשב להבשלה מאוחרת.הוא גדל על חלקותיהם של גננים רבים. פטרוזיליה מבשילה 170 יום לאחר הנביטה. פירות מגיעים למשקל של 230 גרם. עד 5 ק"ג יבול מבשיל על מטר מרובע אחד.
• "קְצִיר". זהו זן אמצע העונה של פטרוזיליה שורש. הפירות מבשילים 130 יום לאחר הנביטה. הצמח נראה כמו שיח שופע ורבוץ, שעליו ממוקמים עלים ריחניים. לפירות יש צורה של חרוט, המשקל מגיע ל-120 גרם, תלוי בזן. השורשים נאכלים גולמיים או משומרים. התשואות מגיעות ל-3.5 ק"ג למ"ר.

היתרונות של פטרוזיליה שורש הם כדלקמן:

• צמח זה מכיל ויטמינים A, C, K, E, B. הוא עשיר גם בניאצין, ריבופלבין, חומצה פולית, כולין, וכן אלמנטים כמו Ca, Fe, Mg, Mr, P, Zn, Cu.
• המרכיבים כוללים לימומנט, מיריסטיצין, אוגנול.
• השימוש בפטרוזיליה שורש מיועד לאנשים הסובלים מסוכרת.
• השימוש המתמיד בפירות אלו כמזון משפיע על הפרשת חומצת שתן, התורמת להתפתחות דלקת מפרקים שגרונית.
• רבים משתמשים בפטרוזיליה כחומר אנטי דלקתי. הצמח נלחם באופן פעיל בעקיצות חרקים, כאבי שיניים וחבורות.

• לכבד האנושי יש גם השפעה מועילה: רעלים מוסרים, האיבר מתנקה.
• בשל העובדה שפטרוזיליה מכילה מינון מוגבר של סידן, יש לה השפעה מועילה על תפקוד עמוד השדרה. בשל חומצה פולית, הצמח מפחית את ריכוז חומצות האמינו ומונע התפתחות אוסטאופורוזיס.
• לסלניום, הקיים ברשימת הרכיבים, יש השפעה מועילה על תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.
• ברפואה העממית, מוצר כזה משמש למאבק בדלקת הערמונית, הצטננות, מחלות מערכת העיכול, כמו גם כדי לשחזר את המחזור החודשי.

פטרוזיליה שורש משמשת לא רק כמזון, אלא גם בתחום הקוסמטיקה. אנשים רבים מכירים את תכונות ההלבנה של הצמח. מסיבה זו, תמצית פטרוזיליה נמצאת לעתים קרובות בקרמים, תחליבים וטניקים לעור.

למרות התכונות החיוביות הרבות, פטרוזיליה עלולה להזיק. אסור לפנות לנשים נושאות ילד. אין להשתמש במיץ של צמח כזה על ידי אנשים הסובלים מדלקת עצבים או שלפוחית ​​השתן.

גידול פטרוזיליה שורשים הוא בכוחו של כל גנן. כדי לגדל יבול טוב, תצטרך ללמוד את הכללים הבסיסיים של טכנולוגיה חקלאית.

באדמה פתוחה, פטרוזיליה צריכה להרגיש בנוח.

אתר הנחיתה נבחר על פי מספר קריטריונים.

• הנחיתה צריכה להתבצע באזור שטוף השמש של האתר. זה גם צריך להיות מוגן מפני טיוטות ורוחות חזקות.
• אתה לא יכול לשתול פטרוזיליה אחרי גזר, כוסברה או שמיר.
• זה לא רצוי לגדול על אדמה כבדה או חרסית.
• לא מומלץ לזרוע פטרוזיליה מיד לאחר הוספת זבל. זאת בשל העובדה שגידולי שורש יכולים להסתעף.

לאחר בחירת האתר, יש להתחיל בהכנה. פעילויות דומות ניתן לעשות בסתיו. זה ידרוש חפירה של האתר, הוספת חומוס. באביב, אתר הנחיתה יהיה מוכן. בנוסף, מומלץ להוסיף לאדמה דשנים מורכבים, ולאחר מכן ניתן לשתול שתילים או זרעים.

הזרעים מושרים במים למשך יומיים. ההליך מבוצע שבועיים לפני הנחיתה. יש להחליף נוזל פעמיים ביום.

בעודם בנוזל, הזרעים תופחים. לאחר מכן, הם נשטפים ויוצקים בשכבה דקה של גזה. יש לשמור על חום החדר. ביום החמישי, הזרעים מתחילים לנבוט. לאחר מכן, אתה צריך לשים אותם במקרר למשך 12 ימים. לאחר מכן מייבשים את הגרגרים למצב זרימה חופשית.

הכן את הקרקע צריך להיות בסתיו. מותר להוסיף 5 ק"ג חומוס למ"ר, 30 גרם מלח אשלגן או סופר פוספט כפול. באביב יידרש כל דשן זרחן או אשלג יחד עם 50 גרם אמוניום חנקתי.

יש להשתיל פטרוזיליה שורש לתוך מיטה מוכנה. למטרות אלה, יש צורך לחפור ולצייד תלמים קטנים (עומק 2 ס"מ). המרחק המינימלי בין כל שורה צריך להיות 20 ס"מ. לאחר מכן יש להשקות נטיעות טריות.

כדי לא לכלול אידוי מיידי של לחות, המיטה מכוסה בסרט לפרק זמן קצר. אם אין הפשרות חורפיות בעיר שבה שותלים את יבול הגינה, מותר לשתול זרעים בעונת הסתיו. זרעים שנשתלו באביב יתחילו לנבוט בעוד שבועיים.

גננים רבים מאמינים כי פטרוזיליה שורש אינה סובלת השתלה. זאת בשל העובדה שהשורשים נפגעים במהלך הצלילה, ולכן הקציר לא יהיה טוב. יש אמת בדעה זו.כל תושב קיץ צריך להיות מודע לכך שצלילה מותרת רק אם יש רוטב עפר איכותי סביב מערכת השורשים.

אם אתה מתכנן לגדול דרך שתילים, עליך להכיר את התכונות הבאות:

• זריעה של זרעים מתבצעת בעשור השני של מרץ;
• יש צורך להכין את המיכל הדרוש, לרכוש אדמה מוכנה או להכין תערובת אדמה מזינה במו ידיך;
• יש צורך לגדל שתילים במשטר טמפרטורה, שהוא 23-25 ​​מעלות;
• במהלך תקופה זו, יש לעקוב אחר רמת הלחות, ייבוש האדמה אינו מותר;
• כאשר העלה הירוק הראשון נראה על פני השטח, אתה צריך להוריד את משטר הטמפרטורה ל -18 מעלות;
• בעשור השני של מאי, אתה יכול להתחיל להשתיל נבטים למקום מגורים קבוע.

בשיטה זו ניתן להשיג פטרוזיליה שורש בשיטת שתיל. רוב האנשים משתמשים בשיטה זו כדי לגדל צמח על אדן החלון.

עבור פטרוזיליה שורש, יידרש עישוב שיטתי יחד עם התרופפות הערוגות. צריך גם להסיר עשבים שוטים. ההתרופפות הראשונה לא צריכה להיות עמוקה מדי - מותרת טבילה מקסימלית של 5-6 ס"מ. התרופפות נוספת מותרת עד לעומק של עד 15 ס"מ. כדי להבטיח זרימת אוויר טובה, לאחר השקיה, יש לשחרר את הקרקע בין השורות.

כדי שפטרוזיליה שורש תשמח עם תשואה טובה, היא תזדקק לדילול. הליך זה נחוץ כדי לקבל פירות מן המניין מגידולי שורש, שיש להם מספיק מקום לצמיחה. הדילול הראשון נעשה מיד לאחר צאת השתילים. השאירו מרחק של 2 ס"מ בין הצמחים.

יידרש דילול שני בעוד שבועיים.בשלב זה, הפטרוזיליה תגדל ותהיה מוצקה. המרחק בין שתילים צריך להיות 6 ס"מ.

פטרוזיליה צומחת בצורה הטובה ביותר כשהיא מושקת באופן קבוע. למרות העובדה שהצמח אינו יומרני, הליך זה צריך להתבצע ללא הרף.

בעת השקיה, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• השקיה צריכה להיעשות בבוקר או בערב;
• אסור לקבל מים על שקע הסדין, מכיוון שהוא מועד לנזק;
• במזג אוויר רטוב, מומלץ להפחית את מספר ההשקיות;
• במהלך הבשלת פירות, השקיה צריכה להיות תכופה (באוגוסט);
• מטר מרובע אחד ידרוש כ-20 ליטר מים.

יש להאכיל מעת לעת פטרוזיליה שורש. גננים רבים מציגים את ההלבשה העליונה בשלב מוקדם מאוד של התפתחות, לפני שהפטרוזיליה פרחה ויצרה תפרחת. לשם כך, יש להשתמש בתוספי חנקן או אשלגן.

בפעם הראשונה, אתה יכול להאכיל את הצמח ברגע שבו נוצרו כמה עלים ירוקים על פני האדמה. לשם כך, השתמש ב-15 גרם חנקתי אמוניום. ההאכלה השנייה מופעלת לאחר שלושה שבועות. זה ידרוש בערך 5 גרם חנקתי אמוניום, 10 גרם סופר-פוספטים ו-5 גרם מלח אשלגן. המינון מחושב למ"ר.

אנשים רבים תוהים מתי לחפור שורשי פטרוזיליה. ברוב המקרים, הקציר מתחיל בעשור האחרון של ספטמבר. זמן האיסוף עשוי להשתנות בהתאם לאזור האקלים בו נמצא האתר.

• אסוף פטרוזיליה שורש צריך להיות במזג אוויר יבש ושטוף שמש. קודם כל, אתה צריך לחתוך את המסה הירוקה ולהשאיר גדם קטן על פני השטח.
• אז אתה צריך להתחיל למשוך את יבול השורש מהאדמה.לאחר מכן, יש להשאיר אותו לייבוש.
• כשהפירות מתייבשים, מסירים מהם עודפי אדמה והפטרוזיליה מאוחסנת או משמשת למאכל.

ישנן כמה מהמחלות הנפוצות ביותר שתוקפות פטרוזיליה שורש.

ביניהם בולטות מספר מחלות.

• ריקבון לבן. זוהי מחלה המכסה את חלקו העליון של הצמח ובסופו של דבר מתפתחת לפטריית סקלרוטיום. בסופו של דבר, הצמח מתחיל להיות רך יותר, וגידולי השורש נרקבים.
• פרונוספורוזיס. המחלה פוגעת במסה הירוקה של הפטרוזיליה. הסימנים האופייניים למחלה הם כתמים כלורוטיים על העלווה, ולאחר מכן הם הופכים לכתמים צהובים.
• חֲלוּדָה. כתמים חלודים מופיעים על העלים, המשפיעים על הצמח כולו. ככלל, המחלה מתחילה להתפתח בתחילת עונת הקיץ.
• כתמים לבנים. מחלה שבה העלווה התחתונה, גזע עם ייחורים מושפעת. נוכחותם של כתמים חיוורים על צמחים נחשבת לתכונות אופייניות. בעתיד, הכתמים הופכים גדולים ומופיעים עליהם פיקנידיות.

• סרקוספורוזיס. המחלה תוקפת עלווה באמצעות מטריות וגבעולים. המחלה מתבטאת בצורה של כתמים עגולים או צרים של צבע צהוב. מותרים כתמים חומים.
• נמטודה כנימת מלון. בעבר מחלה זו תקפה רק בצל עם שום, אך כרגע ניתן למצוא אותה גם על פטרוזיליה שורשים. המחלה פוגעת בחלק התחתון של הצמח, וכתוצאה מכך הוא מתחיל להצהיב ומתייבש.
• זבוב גזר. המחלה מעוררת האטה בצמיחת הפטרוזיליה, וכתוצאה מכך העלים משנים את צבעם. צבע ירוק מומר לסגול. בעתיד, הצבע הופך לצהוב, וכל העלווה מתפוררת.
• עלון גזר. זהו חרק שצבעו ירוק. המזיק מניח את הזחלים שלו על הצמח ומדביק את המסה הירוקה.

על קצירת פטרוזיליה שורשים לחורף תלמדו בסרטון זה.